Bắp cải hầm nấm hương mật ong: ảnh và công thức

Theo truyền thống, nấu ăn tại nhà ưa chuộng các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, sự đơn giản như vậy không hề ảnh hưởng đến việc chuẩn bị những kiệt tác ẩm thực thực sự. Ví dụ, bắp cải, hầm với thạch mật ong, đã được chứng minh là tốt không chỉ trong thông thường, mà còn trên bàn ăn lễ hội. Món ăn này sẽ hấp dẫn những người ăn chay và những người tuân thủ nghiêm ngặt việc nhịn ăn, bởi vì mặc dù thiếu thịt, nhưng nó sẽ làm cho bàn ăn trở nên đầy đủ, hài lòng và tốt cho sức khỏe. Và những người thích thưởng thức một miếng thịt ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối cũng sẽ không từ chối món bắp cải với nấm như một món ăn kèm.

Công thức cổ điển cho món bắp cải hầm với mật ong agarics

Công thức cổ điển cho món bắp cải hầm với thạch mật ong chắc chắn sẽ hữu ích trong bất kỳ nhà bếp nào.

Món ăn này sẽ bổ sung hoàn hảo cho khoai tây luộc, ngũ cốc, cũng như các món thịt.

½ phần bắp cải trắng loại vừa;
400 g nấm mật tươi (có thể để đông lạnh);
2 củ hành tây nhỏ;
2 muỗng canh. l. tương cà chua;
Lá nguyệt quế;
Muối, tiêu, dầu hướng dương không mùi.

Cách nấu bắp cải hầm nấm hương không khó, chỉ cần bạn làm quen với công thức chế biến tương ứng là đủ.

Trước khi cho vào chảo, bắp cải phải được cắt nhỏ. Bạn cần cắt phần đầu của bắp cải thành ống hút bằng dao sắc, máy cắt hoặc máy nghiền chuyên dụng. Bất kể phương pháp nào bạn chọn, hãy cố gắng cắt thành các dải mỏng, tránh các miếng dày và thô.
Tiếp theo, đun nóng một ít dầu trong chảo rồi cho bắp cải vào chiên, đảo liên tục trên lửa lớn.
Sau đó cho vài lá nguyệt quế vào, giảm cường độ lửa và đậy vung kín trong khoảng 1 giờ.
Trong khi hầm bắp cải, đã đến lúc làm nấm và hành tây. Hai thành phần này được chiên trong chảo riêng biệt, nhưng trên hết chúng được chế biến cẩn thận.
Luộc nấm tươi sau khi làm sạch trong 15 phút. trong nước muối, sau đó xay. Nếu lấy sản phẩm đông lạnh thì phải rã đông ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh, để qua đêm.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh (bạn có thể cắt hạt lựu).
Phi hành tây với nấm cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
Kết hợp với bắp cải hầm, nhưng trước tiên hãy bỏ lá nguyệt quế.
Thêm bột cà chua và khuấy đều để hỗn hợp được phân bố đều trong khối.
Để lửa nhỏ trong 10-15 phút nữa, nêm muối và tiêu vào cuối cùng.

Bắp cải hầm nấm trong nồi nấu chậm: ảnh và công thức

Khi bếp đa năng xuất hiện, lượng thời gian và công sức dành cho việc nấu nướng sẽ giảm ngay lập tức. Với một "người trợ giúp" thuận tiện như vậy không có phức tạp không cần thiết. Bắp cải hầm với nấm trong nồi nấu chậm sẽ không chỉ hấp dẫn các bà nội trợ vì sự dễ chế biến mà còn với tất cả mọi người ở nhà - bởi hương vị, mùi thơm và cảm giác no.

1 kg bắp cải (bắp cải trắng);
350 g nấm lim rừng;
1 cái. cà rốt và hành tây;
3 muỗng canh. l. tương cà chua;
1 muỗng canh. (250 ml) nước tinh khiết hoặc đun sôi;
Dầu thực vật, muối, tiêu;
Ngò tây tươi và / hoặc thì là.

Sử dụng công thức trong ảnh để nấu món bắp cải om nấm bằng nồi nấu chậm.

Gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó thái nhỏ: hành tây - thành khối hoặc nửa khoanh, cà rốt - trên một máy xay thô.

Cắt bắp cải thành các sợi mỏng, và cắt nấm đã chuẩn bị thành từng miếng.

Đổ một ít dầu vào bát đa, thêm nấm, hành tây và cà rốt.

Đặt thiết bị nhà bếp ở chế độ "Chiên" trong 15 phút.

Sau đó mở nắp, cho bắp cải và nước vào.

Chuyển hộp đa năng sang chế độ "Nấu" trong 30 phút.

Sau khi có tín hiệu, thêm tương cà chua, muối và hạt tiêu vừa ăn, khuấy đều.

Đậy nắp và nấu món ăn ở chế độ "Hầm" trong 40 phút.

Trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ trước khi phục vụ.

Bắp cải hầm với mật ong agaric và khoai tây: một công thức cho một món ăn ngon

Bắp cải, hầm với mật ong và khoai tây, sẽ hoàn toàn thích nghi với bàn ăn của bạn. Món ăn ngon này thậm chí có thể được chuẩn bị cho một bữa tối lễ hội.

4 củ khoai tây;
400 g bắp cải;
200 g nấm mật tươi (đun sôi);
1 củ cà rốt;
1 củ hành tây;
1 muỗng cà phê ớt bột xay;
150 ml nước tinh khiết;
1 nhánh tỏi;
Dầu thực vật, muối, tiêu.

Sau khi gọt vỏ, cắt khoai tây thành khối vuông và luộc trong nước muối cho đến khi chín một nửa.
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây cắt nhỏ và nấm mật ong vào xào. Thay vì nấm tươi ngâm mật ong, bạn có thể dùng nấm hương ngâm muối. Tuy nhiên, chúng nên được rửa sạch trước bằng nước lạnh.
Thêm cà rốt, nạo trên một máy xay thô, và chiên tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng 5 phút.
Cắt nhỏ bắp cải và cho rau vào chảo.
Sau đó, gửi khoai tây luộc, muối và hạt tiêu. Lượng muối phải được điều chỉnh theo sở thích của bạn. Nó có thể không được thêm vào nếu nấm đóng hộp được sử dụng trong món ăn.
Thêm ớt bột và nước, trộn đều và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút.
Cuối cùng cho tỏi băm nhỏ vào và đảo đều.

emmabrewda.com