emmabrewda.com

Nấm xào chuẩn bị cho mùa đông là một món ngon thực sự được yêu thích trong mọi gia đình. Những mẹo nhỏ trong bài viết này sẽ giúp tất cả các đầu bếp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày với các món chế biến từ nấm. Công thức làm món nấm xào nấm đông cô sẽ là những phương án bảo quản nấm tốt nhất cho bạn.

Điều đáng nói là mỡ luôn được dùng làm chất bảo quản để chiên nấm và chuẩn bị cho mùa đông: bơ hoặc dầu thực vật, cũng như mỡ lợn nấu chảy. Nhiều người coi các chế phẩm nấm ngon nhất là chiên với hỗn hợp chất béo.

Làm thế nào để nấu nấm xào đúng cách cho mùa đông?

Tuy nhiên, những bà nội trợ mới bắt đầu tự đặt ra câu hỏi: làm thế nào để nấu nấm xào cho mùa đông đúng cách, và có nên luộc trước không? Để cảm thấy tự tin và không lo lắng cho sức khỏe và tinh thần của người thân, nấm lim xanh nên thực hiện một cách xử lý nhiệt riêng.

Nấm mật không mọc trên mặt đất, vì vậy thực tế không có ô nhiễm mạnh đối với chúng. Phần còn lại của tán lá và cỏ được cắt bỏ phần mũ, phần dưới của chân được cắt bỏ và ngâm trong nước từ 1-1,5 giờ. Sau đó cho nước vào nồi đun sôi, thả nấm vào đun khoảng 20 đến 30 phút tùy kích cỡ. Sau đó, chúng được ném vào một cái chao, để cho ráo nước, và chỉ sau đó chúng mới bắt đầu chiên.

Nấm mật ong chiên được thu hoạch trong lọ cho mùa đông, bảo quản được đến 2 năm, khiến cả gia đình và khách thích thú bởi hương vị và hương thơm tuyệt vời. Món ăn nào có món ăn kèm như vậy sẽ càng trở nên ngon hơn, đậm đà hơn, bữa tiệc thịnh soạn sẽ được bổ sung thêm một món ăn vặt tuyệt vời. Đã quen với những ưu điểm như vậy nên bất kỳ bà nội trợ nào cũng muốn tìm hiểu chi tiết cách đóng nấm xào cho mùa đông.

Thu hoạch nấm mật ong vào mùa đông, chiên trong dầu thực vật

Ai trong số những người yêu thích các món ăn từ nấm sẽ có thể cưỡng lại việc không ngồi vào bàn và không đợi đến ngày lễ, “xì xụp” với hành lá tươi và một lát nấm chiên tẩm dầu thực vật cho mùa đông?

• Nấm mật ong (luộc) - 1,5 kg;
• Dầu thực vật - 150 ml;
• Muối - 1 muỗng canh l & agrave;
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• Giấm 9% - 4 muỗng canh l.

Thu hoạch nấm xào cho mùa đông một cách đơn giản trải qua các giai đoạn sau:

1. Luộc với nước muối và cho nấm khô vào chảo rán khô.
2. Chiên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi, sau đó đổ dầu vào và chiên cho đến khi chín vàng.
3. Nấm được chuyển vào lọ ấm và khô, rắc tiêu đen (có thể thêm mùi tây và thì là cắt nhỏ).
4. Muối và giấm được thêm vào dầu còn lại trong chảo, đun sôi rồi đổ vào lọ với nấm.
5. Cho nước nóng vào khăn bếp và khử trùng trong 40 phút trên lửa nhỏ.
6. Đậy kín bằng nắp nhựa, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Nếu không có đủ dầu, bạn cần đổ một phần mới vào chảo, đốt cháy và thêm nóng vào chum.

Cách đóng nấm xào tỏi cho mùa đông

Nhiều người hái nấm tin rằng nấm chiên của các loài mùa thu là một món bảo quản tuyệt vời cho mùa đông.

Chúng chứa rất nhiều chất hữu ích và bổ dưỡng có thể bổ sung các vitamin và khoáng chất còn thiếu trong cơ thể con người.

• Nấm mật ong (luộc) - 1 kg;
• Dầu thực vật - 120 ml;
• Tỏi - 10 củ;
• Muối để nêm nếm;
• Lá Bay - 2 chiếc;
• Allspice - 4 chiếc.

Cho nấm đã luộc vào rây hoặc rây để cho ráo nước.

Mặc dù công thức chỉ đề cập đến chất béo thực vật, nhưng đối với nấm mật ong xào tỏi cho mùa đông, bạn có thể lấy hỗn hợp chất béo với lượng bằng nhau.

1. Chúng tôi trải nấm trong chảo khô nóng và để chất lỏng bay hơi.
2. Thêm hỗn hợp chất béo và chiên trên lửa vừa trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm muối, thêm tỏi cắt lát, lá nguyệt quế và hạt nêm, trộn đều.
4. Ta tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa rồi cho vào các hũ đã được khử trùng đã đun nóng.
5. Đổ dầu nóng vào sao cho cao hơn nấm 1-2 cm.
6. Đậy nắp và khử trùng trong nước muối trong 40 phút trên lửa nhỏ.
7. Chúng tôi cuộn nó lại, lật nó lại và quấn nó bằng một tấm chăn cho đến khi nó nguội hẳn.
8. Sau khoảng 2 ngày, chúng tôi chuyển lon sang phòng mát.

Nếu bạn định bảo quản nấm trong tủ lạnh, thì chúng được đóng bằng nắp ni lông và không được khử trùng.

Làm lạnh nấm mèo xào mật ong cho mùa đông trong tủ đông

Món nấm đông cô xào chuẩn bị cho mùa đông được thực hiện khá đơn giản và nhanh chóng. Ngoài ra, một phôi như vậy được lưu trữ trong một thời gian dài trong tủ đông trong túi nhựa.

• Nấm mật ong (luộc) - 2 kg;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Muối - 1 muỗng canh l.

1. Nấm mật nấu chín và lau khô trên khăn bếp rồi cho ra chảo rán khô nóng.
2. Chiên trên lửa nhỏ trong 10-15 phút cho đến khi chất lỏng dư bay hơi.
3. Đổ dầu vào và chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
4. Nó được thêm vào cuối cùng, trộn đều, để nguội và phân phối trong túi nhựa (ép hết không khí và buộc túi) hoặc hộp đựng thực phẩm.

Nấm mật ong chiên cho mùa đông được bảo quản trong ngăn đá không quá 12 tháng, với điều kiện không bị đông lại.

Công thức cách làm nấm xào hành tây

Công thức chế biến món nấm xào với hành tây cho mùa đông sẽ trở thành một bán thành phẩm thực tế. Hãy thử món ăn thịnh soạn này và bạn sẽ không hối tiếc khi lãng phí thời gian của mình!

• Nấm mật ong (luộc) - 1 kg;
• Hành tây - 700 g;
• Muối - ½ muỗng canh. l & agrave;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật hoặc mỡ lợn - 150 ml;
• Đinh hương - 2 chiếc;
• Nước tương - 2 muỗng canh l.

Công thức chế biến món nấm đông cô xào dầu với hành tây được chế biến như sau:

1. Nấm luộc sơ qua cho vào chảo đã làm nóng với dầu và chiên trong 20 phút cho đến khi chín vàng.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và cho nấm vào xào.
3. Chiên thêm 10 phút trên lửa nhỏ, thêm muối, xì dầu, thêm tép và tiêu xay, trộn đều.
4. Phân phối trong các lọ và đổ dầu còn lại trong chảo. Nếu vẫn chưa đủ thì bạn đun sôi thêm một phần dầu nữa rồi đổ nấm vào.
5. Tiệt trùng lọ nấm trong nước sôi trên lửa nhỏ trong 30 phút.
6. Cuộn lại, lật ngược lại, dùng chăn quấn lại, để nguội rồi đem xuống hầm.

Có thể thu hoạch nấm chiên cho mùa đông trong mỡ?

Nấm đông cô nấu mỡ động vật cũng rất được ưa chuộng. Ngoài ra, việc chiên và bảo quản một miếng như vậy sẽ không mất nhiều thời gian của bạn.

• Nấm mật ong (luộc) - 2 kg;
• Mỡ heo (mỡ động vật) - 150 g;
• Muối để nêm nếm;
• Hạt tiêu đen và đậu Hà Lan - 5 chiếc;
• Bay leaf - 4 chiếc.

Cách làm món nấm đông cô xào mỡ lợn đúng cách để người thân thích món nào?

1. Cho nấm đã luộc và lau khô trên khăn bếp vào chảo đã đun chảy mỡ lợn.
2. Chiên lửa nhỏ trong 25 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục.
3. Thêm hỗn hợp ớt và lá nguyệt quế, để lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 10 phút.
4. Cho vào lọ rồi đổ mỡ lợn lên trên, rắc muối hạt lên trên và đậy kín bằng nắp ni lông.
5. Để nguội, để trong kho tối và bảo quản được đến 6 tháng.

Chế phẩm này được thêm vào khoai tây chiên hoặc món hầm rau củ.

Công thức nấu nấm chiên giòn cho mùa đông không cần khử trùng

Công thức nấu nấm xào cho mùa đông không cần tiệt trùng sẽ giảm thiểu thời gian vào bếp.

Tuy nhiên, việc chế biến sẽ rất ngon và thơm đến mức khi bạn mở hũ và cho vào chảo đun nóng, gia đình bạn ngửi thấy mùi khét sẽ chạy vào bếp.

• Nấm mật ong (luộc) - 1,5 kg;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Muối - 1 muỗng canh l & agrave;
• Giấm - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• Tỏi - 7 củ;
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh - ½ muỗng cà phê.

Để nấu nấm xào cho mùa đông ngon mà không cần khử trùng, bạn cần làm theo công thức từng bước.

1. Sau khi đun sôi, người ta cho nấm mật ong vào chảo nóng với dầu thực vật và chiên trong 20-25 phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
2. Cho rau thơm, muối, tiêu xay, ớt bột và tỏi băm nhỏ vào, trộn đều và chiên thêm 10 phút.
3. Đổ giấm vào, nếu nấm còn ít dầu thì đổ thêm 100 ml nữa, đậy nắp và đun trong 15 phút trên lửa nhỏ.
4. Nấm được xếp vào lọ và đậy bằng nắp ni lông kín.
5. Để nguội lấy ra hầm hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Cách nấu nấm xào bằng nồi nấu chậm cho mùa đông dưới nắp sắt

Nếu bạn có thiết bị này trong nhà bếp của bạn, bạn là chủ sở hữu của một “trợ thủ” tốt, người có thể thay thế bạn trong hầu hết các quy trình ẩm thực.

Làm thế nào để nấu nấm chiên cho mùa đông trong nồi chậm? Phương pháp này khá đơn giản, tiện lợi và sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian, vì tất cả các quá trình sẽ được thực hiện bởi một bộ đa năng.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Bơ - 200 g;
• Muối - 1/3 muỗng canh. l & agrave;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Hạt tiêu đen và đậu Hà Lan trắng - 3 chiếc;
• Hoa cẩm chướng - 2 nụ;
• Lá Bay - 2 chiếc.

1. Nấm đã làm sạch cho vào nồi nấu chậm, đổ 500 ml nước, để ở chế độ “Nấu” trong 30 phút.
2. Sau khi báo hiệu, nấm mật ong được vớt ra thau, rửa sạch dưới vòi nước, để cho ráo nước rồi lại cho vào thố trộn.
3. Thêm bơ, cắt hành tây thành nửa khoanh, đặt chế độ "Hầm" và hầm trong 40 phút.
4. Ngay khi có tín hiệu, mở nắp, thêm muối, tiêu, đinh hương, lá nguyệt quế và chiên trong 20 phút.
5. Nấm chiên được bày trên lọ đã khử trùng và cuộn lại cho mùa đông dưới nắp sắt.
6. Để nguội hoàn toàn và chỉ sau đó đưa nó xuống tầng hầm.

Công thức nấu nấm đông cô xào mật ong cho mùa đông với bắp cải

Công thức nấu món nấm xào cho mùa đông có thêm bắp cải sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn.

Một món salad ngon như vậy sẽ là một bổ sung tốt cho thực đơn hàng ngày của bạn.

• Nấm mật ong (luộc) - 1 kg;
• Bắp cải - 600 g;
• Dầu thực vật - 300 ml;
• Muối để nêm nếm;
• Tỏi - 6 cái;
• Hành tây - 6 chiếc;
• Hỗn hợp ớt xay - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

1. Cho nấm vào chảo, đổ dầu ngập một nửa.
2. Chiên cho đến khi chín vàng thì cho hành tây thái hạt lựu vào.
3. Chiên trong 15 phút trên lửa nhỏ và thêm tỏi băm nhỏ vào, trộn đều.
4. Cho bắp cải đã thái nhỏ vào một chảo khác, đổ nửa phần dầu còn lại vào và đun dưới nắp đậy kín cho đến khi chín mềm.
5. Nêm muối, rắc hỗn hợp ớt, đảo đều và xào thêm 10-15 phút.
6. Cho nấm và bắp cải vào nồi, đảo đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
7. Xếp vào lọ khô đã tiệt trùng, đậy kín nắp và cho vào thau nước nóng tiệt trùng trong 30 phút.
8. Cuộn lại, ủ ấm bằng chăn và để nguội trong 2 ngày.
9. Bảo quản trong tủ lạnh hoặc đưa xuống tầng hầm.

Công thức thu hoạch thạch mật ong chiên cho mùa đông với cà rốt và hành tây

Công thức chế biến món nấm xào cà rốt và hành tây cho mùa đông sẽ giúp bạn giữ được nấm và các loại rau củ ngon và tốt cho sức khỏe trong thời gian dài.

Hộp đựng bảo quản truyền thống cho thạch mật ong là lọ thủy tinh có thể được để ngay cả trong tủ đựng thức ăn tối.

• Nấm mật ong (luộc) - 1 kg;
• Hành tây và cà rốt - mỗi loại 500 g;
• Dầu thực vật - 250 ml;
• Muối - 1,5 muỗng canh l & agrave;
• Hạt tiêu đen - 7-10 chiếc.

1. Nấm mật ong được chiên trong một ít dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Cho hành tây đã cắt thành nửa khoanh và tiếp tục xào trong 15 phút.
3. Cà rốt đã gọt vỏ được bào trên máy xay kiểu Hàn Quốc và chiên trong chảo riêng có thêm dầu cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Trộn với nấm và hành tây, thêm muối, thêm hạt tiêu, trộn đều và hầm trong 15 phút.
5. Cho vào lọ và cho vào thau nước nóng để khử trùng.
6. Tiệt trùng trong 40 phút trên lửa nhỏ, đậy kín bằng nắp nylon.
7. Ướp lạnh và đưa xuống tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh.

Nấm mật ong cho mùa đông, chiên trong dầu với axit xitric

Chúng tôi cung cấp tùy chọn thu hoạch nấm mật ong cho mùa đông, chiên trong dầu với axit xitric. Sự khác biệt của nó là nấm được chiên trên ngọn lửa lớn, sau đó để nguội và được xếp vào lọ lạnh.

• Nấm mật ong (luộc) - 2 kg;
• Dầu thực vật - 200 ml;
• Axit xitric - ½ muỗng cà phê;
• Muối để nêm nếm;
• Tỏi - 7 củ;
• Ngò tây và thì là cắt nhỏ - 1 muỗng canh;
• Hạt tiêu đen và hạt tiêu - 5 hạt đậu mỗi loại.

Có thể thu hoạch nấm chiên cho mùa đông với axit xitric? Có, và hướng dẫn từng bước sẽ giúp bạn điều này.

1. Chúng tôi trải nấm đã luộc trong chảo khô nóng và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
2. Đổ dầu vào và tiếp tục chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
3. Chúng tôi phân phối trong các lọ đã khử trùng khô, rắc các loại thảo mộc và tỏi băm nhỏ.
4. Muối phần dầu còn lại, thêm hỗn hợp ớt và axit xitric, đun sôi.
5. Tắt bếp, để dầu nguội bớt rồi đổ vào lọ nấm. Lớp dầu nên phủ kín nấm khoảng 2-2,5 cm, vì vậy nếu không đủ dầu, hãy làm một phần khác và đổ vào lọ.
6. Đậy kín nắp ni lông và để nguội.
7. Một khoảng trống như vậy có thể được lưu trữ không chỉ trong tủ lạnh, mà còn trong phòng đựng thức ăn.

Nấm mật ong chiên cho mùa đông trong ghee với nhục đậu khấu

Nấm xào nấu cho mùa đông trong bơ đậu khấu với nhục đậu khấu là một món khá thú vị, nhưng đồng thời, công thức đơn giản.

Một phiên bản khai vị nấm cay như vậy sẽ phù hợp với khẩu vị của tất cả những người sành ăn. Ghee không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe con người.

• Nấm mật ong (luộc) - 1,5 kg;
• Ghee - 200 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Tỏi - 5 củ;
• Muối để nêm nếm;
• Nhục đậu khấu - trên mũi dao;
• Lá Bay - 3 chiếc.

Công thức món nấm xào đông cô đóng lọ sẽ trở thành một trong những món ngon, thơm cho bạn và người thân. Một lọ này, thêm vào khoai tây chiên, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình.

1. Cho nấm mật ong vào chảo khô và chiên trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Thêm bơ sữa, hành tây và tỏi thái hạt lựu vào, đảo đều và xào trong 15 phút ở lửa vừa.
3. Nêm muối vừa ăn, cho lá nguyệt quế và nhục đậu khấu vào, tiếp tục xào trên lửa nhỏ trong 20 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục.
4. Phân phối trong các lọ ấm khô và khử trùng trong nước nóng.
5. Khử trùng sau khi đun sôi trong 30 phút trên lửa nhỏ.
6. Cuộn các nắp lại, lật lại và quấn bằng chăn cho đến khi phôi nguội hoàn toàn.
7. Đưa xuống tầng hầm và bảo quản ở nhiệt độ + 10 ° С không quá 6 tháng.

Công thức làm thạch mật ong cho mùa đông trong ngân hàng: cách bảo quản nấm chiên với sốt mayonnaise

Các bà nội trợ có kinh nghiệm chia sẻ một phương pháp chỉ ra cách bạn có thể bảo quản nấm chiên với sốt mayonnaise trong mùa đông? Lựa chọn thu hoạch này hóa ra rất ngon và hợp khẩu vị, đặc biệt là vì nấm mật ong là một trong những loại nấm phổ biến và được mọi người yêu thích.

1. Nấm mật ong (luộc) - 1,5 kg;
2. Mayonnaise - 200 ml;
3. Dầu thực vật 50 ml;
4. Hành tây - 4 chiếc;
5. Tỏi - 5 củ;
6. Ớt đen và tiêu đỏ xay - 1/3 muỗng cà phê mỗi loại;
7. Muối - 1 muỗng canh l.

Chúng tôi cung cấp công thức từng bước kèm theo hình ảnh cách nấu nấm xào cho mùa đông:

Chiên nấm đã luộc trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.

Cho hành và tỏi đã thái hạt lựu vào, tiếp tục xào trong 10 phút, thêm hạt tiêu và xào khoảng 5-7 phút.

Chúng tôi cho sốt mayonnaise, đậy nắp chảo, đun lửa nhỏ trong 15 phút, không quên khuấy.

Cho vào lọ và đậy kín nắp ni lông, để nguội rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.

Miếng này thậm chí có thể được đông lạnh trong tủ đông. Để thực hiện, bạn cho nấm đã nguội trộn sốt mayonnaise vào hộp đựng thực phẩm, đậy lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách nấu món nấm xào cho mùa đông và cách giữ ấm cho nấm

Phương thức thu hoạch nấm này có những ưu điểm của nó: nấm chiên chuẩn bị cho mùa đông có thể được giữ ấm.

Mặc dù quy trình này sẽ mất nhiều thời gian nhưng thành quả sẽ là một món ăn có hương vị tuyệt hảo bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn vào mùa đông.

• Nấm mật ong (luộc) - 2 kg;
• Dầu thực vật - 100 ml;
• Tương cà chua - 150 g;
• Muối - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
• Hành tây - 7 chiếc;
• Hạt tiêu đen và hạt tiêu - 5 hạt đậu Hà Lan mỗi loại;
• Giấm 9% - 4 muỗng canh l & agrave;
• Lá Bay - 3 chiếc;
• Hương thảo - một nhúm.

Làm thế nào để nấu món nấm xào cà chua cho mùa đông để gia đình bạn bất ngờ với một sự chuẩn bị ngon miệng?

1. Nấm sau khi luộc chín cho ra chảo ngập dầu, chiên cho đến khi chín vàng.
2. Hành tây bóc vỏ cắt thành nửa khoanh rồi cho nấm vào xào trong 15 phút trên lửa vừa.
3. Thêm muối, bột cà chua pha loãng trong 100 ml nước, lá nguyệt quế, hương thảo và giấm.
4. Mọi thứ sẽ hao mòn ở nhiệt độ thấp dưới nắp đậy kín trong 20 phút.
5. Sau đó, mở nắp và nấm trống được hầm thêm 30 phút trên lửa nhỏ.
6. Lọ nấm được đóng bằng nắp nhựa kín và có chăn cách nhiệt.
7. Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh bảo quản nhưng không quá 3 tháng.

Cách chế biến trứng cá muối từ nấm xào nấm cho mùa đông (có video)

Làm thế nào khác để chế biến nấm xào cho mùa đông? Bạn có thể làm điều này dưới dạng trứng cá muối nấm.

Cần lưu ý rằng nấu trứng cá muối từ nấm chiên là một cách khác để làm món khai vị tuyệt vời cho một bàn tiệc liên hoan. Ngoài ra, nó là hoàn hảo để làm nhân cho bánh nướng và pizza.

• Nấm mật ong (luộc) - 1,5 kg;
• Hành tây - 6 chiếc;
• Cà rốt - 8 chiếc;
• Tỏi - 6 cái;
• Giấm 9% - 4 muỗng canh l & agrave;
• Dầu thực vật - 150 ml;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Ngò rí - ¼ tsp

Lưu ý rằng bất kỳ nấm nào đi vào trứng cá muối: bị vỡ, phát triển quá mức (nhưng mạnh mẽ), chỉ có chân hoặc mũ.

1. Chúng tôi cho nấm đã luộc qua máy xay thịt và cho vào chảo dầu đã được làm nóng trước.
2. Chiên lửa vừa trong 20 phút, thêm muối, đảo đều rồi tắt bếp.
3. Trong một chảo riêng, đầu tiên bạn phi thơm hành tây thái hạt lựu, sau đó cho cà rốt đã nạo vào máy xay thô và chiên trong 15-20 phút.
4. Trộn nấm và hành tây với cà rốt, nêm lại cho vừa ăn, thêm rau mùi và tiêu, tỏi băm nhỏ.
5. Chúng tôi chuyển toàn bộ khối lượng qua một máy xay thịt, cho vào chảo và chiên trên lửa nhỏ trong 15 phút.
6. Đổ giấm vào, trộn đều và chia trứng cá muối vào các lọ đã được khử trùng khô, dung tích 0,5 lít.
7. Ta cho nước nóng vào để khử trùng, không quên lót dưới đáy chảo một chiếc khăn bếp nhỏ để chum không bị bung ra.
8. Khử trùng trong 40 phút trên lửa nhỏ, cuộn lại, để nguội và vớt ra tầng hầm.

Mời các bạn xem video với công thức nấu món nấm rơm xào nấm cho mùa đông: