emmabrewda.com

Các món ăn với nấm sẽ trở nên tinh tế hơn nhiều nếu chúng được nấu với thịt gà, thật mềm, ít calo và ăn kiêng. Sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và mùi thơm này sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Bạn có thể chuẩn bị cả bữa tối và món ăn cho bàn tiệc từ các sản phẩm và bất kỳ món ăn phụ nào cũng được phép. Nó rất dễ làm và một kiệt tác ngon mà không cần thêm một món ăn phụ.

Nấu thịt gà với nấm trên chảo

Hương thơm và hương vị nấm đậm đà bổ sung hoàn hảo cho hương vị thơm ngon của thịt gà. Trong thế giới ẩm thực, có rất nhiều công thức nấu gà với nấm. Hãy bắt đầu với món ít tốn thời gian và dễ nấu nhất. Sử dụng nó, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị thức ăn, bạn chỉ cần mua nấm và phi lê, và phần còn lại của các thành phần có thể được tìm thấy trong tủ lạnh:

• phi lê hoặc chân gà - 700 g;
• champignons - 200 g;
• hành tây - 2 chiếc;
• tỏi - 2 tép;
• rau xanh cắt nhỏ - 2 muỗng canh. l & agrave;
• rượu trắng, nước dùng hoặc kem - ½ muỗng canh;
• muối tiêu.

Đây là một phương pháp nấu thịt gà với nấm trên chảo.

Cần phải bóc vỏ tỏi và cắt dọc theo tép.

Chim rửa sạch, chặt thành từng phần, dùng khăn giấy thấm nước, dùng dao chọc thủng nhiều chỗ, bỏ tỏi vào lỗ.

Đun nóng chảo, trút thịt vào chiên trong 5 phút. luân phiên tất cả các mặt (gia nhiệt - trung bình). Giảm nhiệt và nấu trong 15-20 phút, đậy nắp, thỉnh thoảng đảo.

Bước tiếp theo trong cách chế biến món thịt gà xào nấm sẽ là phần sơ chế nấm. Nấm được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh.

Cho hành tây (cắt đôi khoanh) cùng với nấm vào gà để xào. Chiên thêm 5-7 phút, cho đến khi hành trong suốt, nêm gia vị tùy thích, đổ rượu hoặc nước dùng, kem vào, để lửa nhỏ dưới nắp khoảng 10-15 phút. Rắc rau thơm.

Thịt gà nấm rừng sốt kem chua: cách nấu món gà sốt kem chua

Có một công thức tương tự dễ dàng và nhanh chóng để nấu thịt gà với nấm rừng trong kem chua. Nó cung cấp sự hiện diện của:

• ức gà - 1 cái .;
• 100 g bơ, poddubnikov, nấm, v.v.;
• hành vàng - 1 củ;
• kem chua - 1 túi nhỏ.

1. Nấm rừng ngâm nước lạnh qua đêm, sau đó thái nhỏ, xào chung với hành khô thái nhỏ.
2. Xay vú, cắt thành từng thanh, chiên trong chảo có đáy dày.
3. Trút nấm vào gà, nêm muối tiêu vừa ăn, thêm kem chua, thỉnh thoảng đảo đều. Để yên trong 10-15 phút với lửa nhỏ.
4. Thay vì kem chua, bạn có thể làm món ăn với nước sốt kem chua. Sau đó, bạn sẽ có được món thịt gà ngon với nấm hương sốt kem chua.

Bạn có thể tạo ra một món ngon như vậy bằng cách sử dụng:

• thịt gà - 600 g;
• champignons - 200 g;
• hành tây - 1 lớn;
• kem chua - 1 muỗng canh;
• nước - 100 ml;
• bột mì - 1 muỗng canh. l & agrave;
• muối và tiêu;
• dầu hướng dương (rang).

1. Phi lê cắt thô, chiên trên chảo với nhiệt độ cao cho đến khi vàng nâu, chuyển ra đĩa.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên trong mỡ gà cho đến khi chín, chuyển ra đĩa.
3. Chiên nấm đã thái thành từng lát trong mỡ gà, trụng nước sôi rồi đổ thịt vào.
4. Chiên ở lửa vừa cho đến khi nước bay hơi hết. Sau đó rắc bột mì vào trộn đều.
5. Cho hành tây vào xào thêm 1 phút, đảo đều. Cho kem chua vào, giảm nhiệt đến mức tối thiểu, để nấu trong vài phút, đóng lại.

Thịt gà với nấm và pho mát trong lò

Hầu hết các sản phẩm tương tự như trong trường hợp trước, nhưng được nấu trong lò, được biến đổi và trở thành một phần không thể thiếu của bất kỳ bữa tiệc nào. Để làm hài lòng những người thân yêu với món thịt gà cuộn nấm thơm ngon hấp dẫn tại lò, bạn nên thực hiện:

• phi lê gà - 2 miếng. (lớn);
• nấm sữa, nấm sò, nấm sò, nấm hương, ... - 200 g;
• pho mát cứng - 100 g;
• hành tây - 1 củ;
• muối tiêu;
• dầu hướng dương (rang).

1. Tuyệt tác ẩm thực này đang được chế biến dưới dạng món hầm. Nhưng nếu không mua được, bạn có thể lấy một tấm nướng sâu, bất kỳ chảo chịu nhiệt nào hoặc thậm chí là hộp đựng bánh, sau khi phủ giấy nướng lên. Hãy xem, dưới đây là một bức ảnh ngắn công thức nấu ăn thịt gà với nấm trong lò nướng.
2. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm: rửa sạch phi lê, lau khô và cắt thành hình vuông cạnh 5 cm, độ dày - không quá một ngón tay.
3. Bóc vỏ nấm và hành tây, bào sợi phô mai. Cho phi lê từng lớp 1 vào khay nướng đã phết mỡ, muối, nướng trong lò 15 phút. ở 200 °.
4. Đồng thời, cắt nấm thành khối vuông và xào trên chảo trong 10 phút.
5. Đổ hành đã băm nhỏ vào xào cho đến khi hành trong suốt, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
6. Lấy thịt gà đã nướng trong lò ra, rắc nấm và hành tây chiên lên trên, sốt kem chua, phomai xay.
7. Cho vào lò nướng thêm 10-15 phút để phô mai tan chảy, bề mặt soong hồng hào đẹp mắt là được.

Để đa dạng món ăn, bạn có thể làm nhiều lớp rau củ trong đó: khoai tây, bí xanh, cà rốt, cà tím, hạt tiêu.

Nếu nấu với các loại rau thì nên rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và bày ra lớp đầu tiên. Sau đó, ướp muối và cho thịt lên trên rồi thực hiện các thao tác như trên.

Thịt kiểu Pháp nướng với gà và nấm trong lò

Một lựa chọn khác để gà chín nhanh và ngon trong lò là thịt kiểu Pháp nướng với gà và nấm. Đối với anh ấy, bạn nên thực hiện:

• ức chim - 1 cái. (to lớn);
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• cà chua - 2 chiếc;
• pho mát cứng - 200 g;
• 1 củ hành tây lớn;
• muối, tiêu vừa ăn;
• Rau thì là.

Rửa sạch và thái mỏng vú, cắt thành từng miếng dọc, sau đó hơi dập bỏ hạt. Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng, xào khoảng 7-10 phút. trong chảo với hành tây cắt nhỏ. Cắt cà chua thành từng khoanh, thì là cắt nhỏ. Đặt gà lên khay nướng đã phết mỡ (nêm nếm gia vị tùy thích), sau đó - nấm với hành tây, cà chua và rắc thì là. Trên cùng với pho mát bào thô. Nướng ở nhiệt độ 180 ° trong 20 phút.

Một biến thể khác của món gà nấu nấm kiểu Pháp là cách làm sau đây. Đối với anh ấy, bạn nên mua:

• 1 kg phi lê gia cầm;
• 200 g nấm hương;
• 1 củ hành tây;
• 100 g pho mát;
• 4 muỗng canh. l. mayonaise;
• xì dầu;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bóc vỏ hành tây, xắt thành từng khoanh nhỏ, rải đều trên khay nướng đã phết mỡ. Rửa sạch phi lê và thấm khô, ướp riêng với nước tương, sau đó phết đều lên hành. Cho nấm đã rửa sạch, gọt vỏ, xắt mỏng lên trên mình gà. Băm nhỏ nấm với phô mai bào, phủ một lớp lưới mayonnaise lên trên. Nướng ở nhiệt độ 180 ° trong khoảng 40 phút.

"Thịt kiểu Pháp": thịt gà phi lê với nấm và pho mát tan chảy

Nấu món "thịt kiểu Pháp" từ phi lê gà và nấm, bạn có thể tạo ra một lớp pho mát và gia vị đã qua chế biến thơm ngon mà bạn cần:

• 2 loại pho mát đã qua chế biến;
• 2 muỗng canh. l. mayonnaise hoặc kem chua;
• tỏi - 3 tép;
• muối, tiêu, ớt, thì là, ngò tây, húng quế và các loại gia vị khác.

Nhào phô mai đã chế biến với tỏi đã phi qua tỏi, phần còn lại của gia vị, rau thơm và sốt mayonnaise cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhão. Bôi mỡ một lớp phi lê gà với khối lượng này. Cho nấm lên trên và xay cùng với phô mai, cuối cùng tạo thành lưới mayonnaise.Tùy chọn sản xuất này sẽ khác thường và cực kỳ ngon.

Món thịt gà nấm cà chua

Món thứ hai là thịt gà sốt nấm và cà chua rất tuyệt. Làm một món ngon như vậy sẽ yêu cầu mua các sản phẩm sau:

• 300 g thịt gia cầm;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• cà chua - 2 chiếc;
• hành tây - 2 chiếc;
• rau ngót, muối, tiêu;
• dầu hướng dương.

1. Thịt gà cắt mỏng, xay với gia vị tùy thích, để yên trong 10 phút.
2. Cắt nấm thành từng lát, cắt hành tây thành nửa khoanh, phần lá xanh thái nhỏ.
3. Chần cà chua, sau đó cắt thành khối vuông.
4. Cho hành tây vào xào với lửa vừa, sau vài phút thì cho nấm vào, trộn đều, đợi 5-7 phút rồi cho cà chua vào đun thêm 5 phút nữa, khi cà chua nhừ. nước trái cây ra.
5. Bày ra đĩa.
6. Chiên gia cầm cho đến khi chín vàng, thêm một chút nước và chiên dưới nắp cho đến khi bay hơi.
7. Thêm nước sốt vào đây, trộn đều, để trong 3 phút.

Xem món thịt gà nấu nấm theo công thức này trông ngon miệng như thế nào trong ảnh:

Bất cứ ai cũng có thể dễ dàng chuẩn bị một món ngon như vậy ở nhà. Đồng thời, cả quá trình nấu nướng và các sản phẩm đều không thể tiếp cận được. Mọi thứ rất đơn giản. Bạn có thể nấu bất kỳ món cháo nào với một món ăn kèm, và mì ống sẽ có vẻ thần thánh nếu bạn phục vụ một món ăn như vậy cùng với họ.

Salad nấm và gà

Trong bữa tiệc thịnh soạn, bạn cũng không thể thiếu món salad với nấm và thịt gà. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 200 g nấm ngọc cẩu;
• ½ kg vú chim;
• 1-2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 4 quả trứng;
• 100 g pho mát cứng;
• 100 ml sốt mayonnaise;
• muối và tiêu;
• dầu hướng dương (rang).

Gia cầm cần được rửa sạch và thấm nhẹ bằng khăn ăn, nấu trong 20-25 phút. (sau khi đun sôi), sau đó vò nát cái đã nguội thành một khối vuông cỡ vừa. Trứng luộc chín, băm nhuyễn. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt trên một máy xay thô. Lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Hành tây băm nhỏ, sau đó xào ½ củ hành tây với cà rốt cho đến khi mềm, nêm muối. Rán riêng, ướp muối, nửa còn lại với nấm. Món salad như vậy được bày thành nhiều lớp, bôi sốt mayonnaise, theo trình tự sau: champignons, cà rốt, thịt, trứng, pho mát. Bạn không cần phải phết sốt mayonnaise cho phô mai lên trên. Trước khi dùng, nên để salad trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ để các lớp ngấm đều.

Những món ăn được liệt kê sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn. Chúc ngon miệng!