emmabrewda.com

Sốt champignon nấm kem là một bổ sung tốt cho bất kỳ món ăn kèm nào. Gia vị này mang lại cho món ăn một hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Sốt champignon nấm kem cho mì Ý: một công thức đơn giản

Sốt champignon nấm kem cho mì Ý có thể được chế biến theo nhiều công thức. Đơn giản nhất, hợp túi tiền và nhanh nhất là cách pha nước chấm ngon sau đây.

Thành phần:

• 700 g champignon;
• 220 ml kem ít béo;
• nước tương - 2 muỗng canh;
• hai muỗng canh dầu thực vật;
• hai nhánh tỏi.

Quá trình làm kem nấm gia vị như sau:

1. Nấm cần gọt vỏ, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.

2. Nấm được chiên với một lượng nhỏ dầu thực vật trong vòng 10-15 phút. Trong thời gian này, tất cả chất lỏng từ chảo sẽ bay hơi và nấm sẽ trở nên hồng hào.

3. Đổ nước tương và kem vào chảo cho nấm đã làm sẵn. Tất cả thời gian, khuấy hỗn hợp này, bạn cần phải nấu trong khoảng năm phút. Khi gia vị kết thúc, cho tỏi đã xay vào.

4. Đổ phần gia vị nấm kem này lên mì spaghetti trước khi dùng.

Sốt champignon nấm kem với kem chua và sữa

Để làm nước sốt kem nấm từ nấm champignons với kem chua, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 200 g nấm ngọc cẩu;
• 150 g kem chua ít béo;
• 100 ml sữa;
• bột mì - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Quá trình chuẩn bị gia vị:

1. Nấm, gọt vỏ và cắt thành khối vuông, cho chúng vào chảo đun nóng kỹ mà không có dầu.

2. Khi nấm ra nước, bạn nên thêm bột mì vào chúng, trộn đều tất cả mọi thứ và để lửa nhỏ dưới nắp trong vài phút.

3. Thêm kem chua, trộn đều với nấm đã xào.

4. Đổ sữa vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nếu bạn muốn sốt đặc hơn, nên kéo dài thời gian nấu hoặc có thể thêm nhiều bột mì.

5. Vào cuối nấu ăn, thêm các loại rau thơm thái nhỏ.

Món sốt kem nấm sốt kem chua này rất hợp với thịt, cơm, mì ống, khoai tây.

Sốt kem nấm với champignons và pho mát tan chảy

Thành phần:

• champignons - 250 g;
• 10-20% kem - 200 ml;
• pho mát chế biến - 90 g;
• củ hành;
• 2 nhánh tỏi;
• muối tiêu.

Hướng dẫn gia vị:

1. Cắt champignons ra đĩa, cắt hành tây thành nửa khoanh.

2. Đặt các thành phần này của nước sốt cho vào chảo khô đã đun nóng, chiên, đảo đều tay cho đến khi chín vàng.

3. Chẳng bao lâu nữa nấm sẽ bắt đầu ra nước, chúng cần được chiên trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả chất lỏng trong chảo bay hơi hoàn toàn. Sau đó, thêm một ít dầu thực vật, muối và hạt tiêu.

4. Chiên tất cả mọi thứ cho đến khi mềm, thêm tỏi băm nhỏ vào cuối cùng.

5. Đổ kem lên nấm, để lửa nhỏ trong khoảng năm phút, thêm pho mát đã chế biến bào vào, khuấy đều và nếm thử. Nếu ít muối, bạn có thể cho nhiều hơn.

6. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa.

Gà sốt kem nấm

Thịt, bao gồm cả thịt gà, rất hợp với gia vị này. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối lễ hội. Để làm nước sốt gà, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 0,5 kg champignon;
• hành tây - 2 miếng;
• kem 25% - 2 muỗng canh;
• kem chua - hai muỗng canh;
• muối, tiêu, nhục đậu khấu;
• dầu thực vật;
• rau xanh.

Hãy tuân thủ phương pháp làm gia vị nấm này:

1. Rửa các champignons, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

2. Rau xanh nên được thái nhỏ, nó sẽ được dùng để trang trí món ăn trước khi phục vụ.

3. Dùng dao băm nhuyễn hành tây.

4. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo đun nóng, đặt hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu - khoảng bảy phút.Đảo hành liên tục để hành không bị cháy, nếu không nước sốt sẽ có vị đắng.

5. Cho champignons xắt nhỏ vào chảo với hành tây chiên, chiên trong 15 phút, đảo liên tục.

6. Chuyển rau đã xào ra đĩađể làm nguội chúng nhanh hơn. Sau đó cho chúng vào máy xay sinh tố, thêm muối, tiêu, kem chua và một nửa phần kem. Đánh tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành một khối nhuyễn đồng nhất.

7. Bây giờ nước sốt cần được đổ vào một cái chảo và nấu trong vài phút trên lửa nhỏ.

8. Thêm kem còn lại, nhục đậu khấu, khuấy đều và loại bỏ khỏi nhiệt.

9. Trước khi dùng, rưới nước sốt lên cho đẹp mắt và rắc rau thơm lên trên.

Công thức sốt kem nấm với champignon và cà chua

Thành phần bắt buộc:

• 300 gram champignon;
• một củ hành tây;
• cà chua bi - 200 g;
• kem 35% - 100 ml;
• 3 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.

Dùng sốt kem nấm này cho món champignons, chuẩn bị gia vị như sau:

1. Cắt champignons thành từng lát nhỏ, hành tây thành khối nhỏ. Cắt cà chua bi thành nửa hoặc tư.

2. Đổ dầu ô liu vào chảoBạn nên làm nóng và chiên hai nửa tép tỏi, sau đó vớt ra.

3. Chiên hành tây trong dầu cho đến khi trong suốt., sau đó thêm nấm vào nó, xào cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn, khoảng 5 phút.

4. Thêm cà chua và xào thêm năm phút.

5. Đổ kem lên tất cả các loại rau củ và nấu thêm 10 phút.cho đến khi nước sốt đặc và mịn hơn.

Cách làm sốt kem nấm nấm cho món mỳ Ý

Thành phần bắt buộc:

• 150 g champignons;
• kem 10% chất béo - 200 ml;
• bơ - 50 g;
• một củ hành tây nhỏ;
• pho mát cứng bào - 1 muỗng cà phê;
• một nhúm hạt nhục đậu khấu xay;
• một tép tỏi;
• 1 muỗng canh. l. nước chanh;
• muối tiêu;
• một nhúm cỏ xạ hương và lá oregano.

Chuẩn bị nước sốt champignon nấm kem cho món mì như sau:

1. Đun chảy bơ trong chảo đã được làm nóng trước. Hành tây băm nhuyễn và cho vào chảo, nêm muối, tiêu và xào cho đến khi trong.

2. Cắt champignon thành từng đĩa hoặc những viên rất nhỏ nếu bạn muốn nước sốt mềm và đồng nhất.

3... Nấm với hành tây nên được chiên, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu.

4. Thêm kem, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

5. Thêm tỏi băm nhỏ vào các nguyên liệu này, nhục đậu khấu, một chút muối. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

6. Trên một máy xay mịn, nạo pho mát và thêm vào nước sốt, khuấy đều cho tan chảy hoàn toàn.

7. Thêm một thìa nước chanh, khuấy đều và lấy chảo ra khỏi bếp.

Luôn luôn khuyến khích sử dụng nhục đậu khấu trong chế biến nước sốt kem, vì nó cho phép hương vị của kem thể hiện càng nhiều càng tốt.