emmabrewda.com

Nấm sò là loại quả ăn rất ngon và bổ dưỡng. Chúng chứa rất nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất, rất hữu ích cho cơ thể con người. Những loại nấm này có thể được ngâm, muối, lên men, hầm và chiên. Nấm sò cũng làm nước sốt tuyệt vời cho các món chính.

Thật không may, đôi khi các bà nội trợ quên mất rằng một món ăn đơn giản lại có thể bổ sung thêm món nấm sò sốt me ngon tuyệt. Nhưng việc chuẩn bị nó sẽ không mất nhiều thời gian và công sức của bạn. Ngoài ra, việc bổ sung dưới dạng nước sốt sẽ làm phong phú thêm bất kỳ món mì ống hoặc khoai tây nào với các chất hữu ích.

Sốt nấm sò đơn giản

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản và ngon cho sốt nấm sò. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần các thành phần sau:

• nấm sò - 300 g;
• hành tây - 2 chiếc;
• bơ - 50 g;
• kem chua hoặc kem - 300 ml;
• bột mì - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Nên luộc nấm sò trước khi làm nước sốt để rút ngắn thời gian chiên trên chảo.

Cắt nấm thành khối vuông, đặt trong chảo khô và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Thêm bơ vào nấm và chiên trong 5-7 phút.

Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông và cho nấm vào.

Nêm muối, thêm tiêu xay và chiên cho đến khi chín vàng.

Thêm bột mì, khuấy đều và đổ kem hoặc kem chua vào.

Cho cả khối vào đun với lửa vừa trong 10 phút rồi tắt bếp.

Nước sốt đơn giản này hoàn hảo cho mì Ý, thịt hoặc khoai tây. Nó có thể được sử dụng để làm julienne và đơn giản là phết lên bánh mì sandwich. Nếu ai đó không thích độ đặc của các khối, bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố.

Sốt nấm sò sốt kem chua và cà chua

Sốt nấm sò với kem chua được chế biến theo công thức này chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn. Thêm tương cà chua vào sẽ làm cho nước sốt có màu hơi hồng và hương vị cà chua. Nó sẽ kết hợp hài hòa với ngũ cốc.

• nấm sò - 800 g;
• kem chua - 300 ml;
• hành tây - 2 chiếc;
• thì là xanh - 1 bó;
• tương cà chua - 2 muỗng canh l & agrave;
• Muối;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. l & agrave;
• rượu trắng khô - 4 muỗng canh. l.

Nấm sò tươi, gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng lát mỏng, muối với một chút muối.

Cho vào chảo dầu ô liu và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng thu được bay hơi hết.

Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh, cho nấm rơm vào xào cho đến khi hành tây mềm.

Đổ rượu trắng khô vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút và thêm kem chua với tương cà chua.

Trộn đều tất cả mọi thứ, tiêu, muối, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút.

Mở nắp và tiếp tục dập lửa trong 10 phút nữa.

Cắt nhỏ thì là cho vào nước sốt, khuấy đều, tắt bếp và để yên trong 5 phút.

Sử dụng máy xay sinh tố và xay khối lượng cho đến khi mịn.

Sốt nấm sò với kem chua và tương cà chua sẽ làm bạn và thực khách ngạc nhiên với hương vị nhẹ nhàng bất thường của nó. Mặc dù không có mùi thơm nấm rõ rệt trong đó, nhưng có một cái gì đó khác thường và hấp dẫn hơn.

Kem sốt nấm sò thơm ngon

Đối với sốt kem nấm sò, bạn cần xay nấm sống trong máy xay thịt. Sau cùng, chúng ta cần làm nước sốt chứ không phải nấm sò, sốt kem.

• nấm sò - 400 g;
• kem - 300 ml;
• hành tây - 2 chiếc;
• dầu thực vật - 50 ml;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• bột mì - 2,5 muỗng canh. l.

Bóc vỏ và rửa sạch nấm sò, băm nhuyễn và chiên trong dầu đến khi chín vàng.

Thêm bột mì vào, khuấy đều cho đến khi mịn và để riêng.

Trong một chảo khác, xào hành tây thái hạt lựu cho đến khi mềm.

Cho tất cả mọi thứ lại với nhau trong một chảo và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Đổ kem, muối vào và thêm tiêu đen cho vừa ăn.

Khuấy đều và đun ở lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi khối bột đặc lại.

Đổ kem sốt nấm sò ra bát hoặc đĩa chuyên dụng.

Để món ăn trông có vẻ lễ hội, bạn có thể rắc thêm rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Mỳ Ý sốt nấm sò với hành tây và rau thơm

Hành tây là một thành phần thiết yếu trong món sốt nấm sò. Để không cảm thấy hành tây trong nước sốt là một sản phẩm riêng biệt, bạn nên cắt nhỏ hành thật nhuyễn. Điều này sẽ chỉ làm tăng mùi thơm và hương vị của nấm.

Công thức sốt nấm sò này rất phù hợp với món mì Ý và sẽ khiến chúng trở nên hấp dẫn và ngon hơn rất nhiều.

• nấm sò - 400 g;
• bơ - 50 g;
• kem chua - 200 ml;
• hành tây - 2 chiếc;
• nước - 1 muỗng canh;
• thì là và rau mùi tây - 4 nhánh mỗi loại;
• Muối;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Để làm nước sốt nấm sò cho món mì Ý, bạn cần cắt nhỏ nấm tươi, thêm nước và đun trong 30 phút trên lửa nhỏ.

Cho nấm vào chảo đã làm nóng trước, thêm bơ và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Nêm muối và tiêu, thêm hành tây thái hạt lựu nhỏ và xào trên lửa vừa trong 15 phút.

Thêm bột mì, khuấy đều và đổ kem chua vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi đặc lại.

Cắt nhỏ mùi tây và thì là, cho vào nước sốt, đảo đều và bắc ra khỏi bếp.

Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào bát nước sốt, để nguội và dùng với mì Ý.

Nước sốt này cũng có thể được dùng với các món rau và rất hợp với món thịt hầm khoai tây. Bạn chỉ cần thử nó một lần và bạn sẽ không bao giờ từ chối việc chuẩn bị một món ngon như vậy.

Sốt nấm sò kem chua phomai

Mình xin chia sẻ với các bạn công thức nguyên bản làm sốt nấm sò có thêm phô mai cứng.

Kết cấu tinh tế của sốt nấm sò với kem chua được kết hợp với khoai tây, mì ống, cơm và rau củ để thêm phần ngon miệng.

• nấm sò - 300 g;
• hành tây - 1 củ;
• kem chua - 200 ml;
• pho mát cứng - 100 g;
• bơ - 50 g;
• muối để nếm;
• hạt tiêu - 1 muỗng cà phê;
• tỏi - 1 tép.

Cắt nấm sò, luộc sơ qua, thành từng miếng và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.

Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông, cho nấm vào xào chín mềm.

Cắt một nhánh tỏi thành từng lát mỏng, cho nấm vào.

Muối và thêm hạt tiêu vào khối lượng lớn, trộn đều, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Đổ kem chua vào, xoa đều phô mai và khuấy kỹ cho đến khi phô mai chảy ra.

Xay phần nhân đã ướp lạnh trong máy xay sinh tố, đổ vào bát nước sốt và dùng kèm với các món ăn chính.