emmabrewda.com

Nếu bạn quá lười với những chiếc bánh nướng nhỏ, hãy chuẩn bị những chiếc bánh nướng để chia khẩu phần tiếp theo. Chúng ta đang nói về bánh nướng với gạo và nấm - một cách tuyệt vời để đa dạng hóa bữa tối gia đình hoặc tạo bất ngờ cho những vị khách bằng bữa tối lễ hội. Bạn có thể thêm trứng gà, thịt, rau thơm và các nguyên liệu khác vào phần nhân tùy theo sở thích của mình.

Công thức bánh gạo, nấm và bánh trứng

Đối với bài kiểm tra:

• bột mì - cho bột dẻo
• 1 ly kem chua hoặc kefir
• 2 quả trứng
• 200 g bơ thực vật
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối

Để điền:

• 500 g thịt bò
• 1 ly cơm
• 150 g nấm luộc (bất kỳ)
• 3-4 quả trứng luộc chín
• 200 g bơ
• tòa án - để nếm thử
• dầu thực vật và muối - để nếm

Để làm một chiếc bánh với gạo, nấm và trứng, hãy kết hợp kem chua (kefir), trứng, bơ thực vật, muối, đường và bột nở. Đổ lượng bột mì vừa đủ để tạo thành khối bột dẻo. Đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút.

Chia khối bột đã hoàn thành thành 2 phần không bằng nhau và cuộn chúng thành từng lớp. Đặt một lớp lớn vào khuôn đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật, tạo hình các mặt. Đặt một nửa số gạo lên trên. Sau đó cho thịt đã xào, nấm đã luộc (đã cắt nhỏ), cơm thừa và rắc trứng đã cắt nhỏ lên trên.

Trải đều tòa án lên chúng. Đổ bơ đã đun chảy lên tất cả mọi thứ và phủ phần bột còn lại lên trên. Ghim cẩn thận các cạnh. Nướng trong lò khoảng 30 phút cho đến khi chín vàng ở 180 ° C.

Công thức bánh gạo và nấm muối

Đối với bài kiểm tra:

• 1 kg bột mì
• 1-2 muỗng cà phê men
• 1 ly sữa
• 1 quả trứng
• 100 ml dầu thực vật
• muối để nếm

Để điền:

• 1 kg pho mát (pho mát feta hoặc pho mát suluguni)
• 1 ly cơm
• 100 g nấm muối
• 200 g bơ
• muối để nếm

Đối với nhân bánh, hãy nghiền phô mai (để lại một ít để rắc), thêm bơ đã làm mềm và nếu cần, muối. Trộn kỹ khối lượng thu được. Cắt nấm thành dải. Đun sôi gạo và rửa sạch.

Đối với thử nghiệm, hòa tan men trong sữa ấm và để nổi lên. Kết hợp bột mì, men đã chuẩn bị, dầu thực vật, muối và nhào bột. Đặt nó ở một nơi ấm áp trong 1 giờ và để tăng lên. Chia bột thành 2 phần và cán mỏng từng phần dưới dạng bánh. Cho cơm vào giữa bánh tortilla, nấm lên trên cơm và pho mát trên nấm, phủ một lớp bánh tortilla thứ hai lên trên. Tạo một lỗ nhỏ có đường kính 1 cm ở chính giữa và đánh phô mai bào trộn với trứng đã đánh tan. Nướng bánh gạo với nấm ngâm trong lò khoảng 25 phút cho đến khi bánh chín vàng ở lửa vừa.

Cách nướng bánh gạo và bánh nấm trong lò

Yêu cầu: 500 g bột mì, 1 chén kefir, 300 g bơ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1 quả trứng.

Để điền: 500 g thịt băm, 1 ly gạo, 200 g nấm, 2 quả trứng luộc, sốt cà ri, muối.

Phương pháp nấu ăn. Làm một công thức bánh phồng không có men. Để chuẩn bị nhân bánh, bạn hãy vo gạo, vo sạch và tráng qua nước ấm trong 1 giờ. Sau đó nấu cơm trong 30 phút cho đến khi chín. Hầm thịt băm trong nước sốt và thêm tỏi. Sau đó, trộn đều gạo đã nấu chín với thịt. Luộc sơ nấm, thái sợi.

Trước khi nướng bánh với gạo và nấm trong lò, chia bột thành hai phần, để yên trong 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng phần dưới dạng bánh có độ dày 3 mm, đặt một lớp lên khay nướng đã thoa dầu thực vật. Đặt cơm với thịt, nấm, trứng xắt nhỏ, một chiếc bánh dẹt thứ hai trên bột. Véo các cạnh tốt. Nướng trong lò 30 phút. Bôi bơ lên ​​miếng bánh đã hoàn thành và dùng khăn ăn phủ lên trong 10 - 15 phút.

Bánh gà, cơm và nấm chiên

Đối với bài kiểm tra: bơ thực vật - 125 g, kem chua - 1/2 cốc, nước - 1/2 cốc, đường - 1 muỗng canh. thìa, muối, soda trên đầu dao

Đổ đầy: thịt gà - 300 g, gạo - 1 nắm, nấm tươi - 100 g, hành tây, cà rốt, tỏi, gia vị, bơ

Băm nhỏ bơ thực vật với bột mì, cho các nguyên liệu còn lại vào, nhào bột. Chia thành 2 phần và cho vào tủ lạnh.

Đối với phần nhân bánh, bạn băm nhuyễn thịt gà, nêm muối, tiêu và chiên trong dầu thực vật. Cơm đun sôi. Phi hành tây, cà rốt. Rửa sạch nấm, cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Trộn thịt với gạo và hành tây với cà rốt, thêm bất kỳ gia vị và tỏi. Nêm muối và tiêu nếu cần.

Cho một phần bột vào khuôn, để các mép bột uốn cong. Sau đó cho cơm với thịt, cho nấm đã xào lên trên. Có thể thêm bơ (vài miếng nhỏ) để bánh không bị khô. Lên trên với phần thứ hai của bột. Ghim các mép lại, cắt một hình tròn nhỏ ở chính giữa. Nướng bánh + nấm chiên và cơm ở 200 độ cho đến khi chín vàng.

Cách nướng bánh với gạo, gà và nấm

Yêu cầu: 200 g bơ, 400 g bột mì chất lượng cao, 1 ly kefir, 1 quả trứng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Muối.

Để điền: 1 con gà, 1 ly gạo, 6 quả trứng, 200 g nấm tươi, mùi tây, thì là.

Đối với công thức này, hãy làm một chiếc bánh phồng không có men cho công thức này cho cơm, nấm và bánh gà. Luộc chín gà, tách lấy phần thịt và xương, băm nhuyễn. Nấm rửa sạch, ngâm trong dầu. Gạo vo sạch, vo sạch, tráng nước ấm và ủ trong 1 giờ. Sau đó, vo gạo, để nguội, thêm trứng thái nhỏ và rau thơm vào. Nêm cơm, gà và nấm riêng với nước sốt đã nấu.

Chia bánh phồng đã hoàn thành thành hai phần không bằng nhau. Cuộn từng viên thành một lớp dày 2 mm. Đặt một lớp bột lớn lên khay nướng có rưới nước lạnh sao cho các mép bột được phủ kín. Trải đều phần nhân lên toàn bộ bề mặt theo từng lớp: gà, nấm, cơm, ... Sau đó phủ một phần bột khác lên trên và ấn chặt các mép lại. Phủ lòng đỏ trứng lên mặt trên của chiếc bánh và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 30 phút.

Dùng bơ, gà và nấm quét lên miếng bánh đã hoàn thành rồi dùng khăn ăn phủ lên mặt bánh trong 10 phút để bánh đạt độ chín.

Xem video hướng dẫn cách nướng bánh nướng nhân nấm và gạo trong lò nướng: