Cách nấu champignons với mayonnaise: công thức cho món salad, món khai vị và món nấm nóng

Champignons được kết hợp lý tưởng với mayonnaise trong món salad, món khai vị và các món ăn nóng. Do đó, khi cần nạp năng lượng cho món này hay món kia, bạn có thể yên tâm chọn mayonnaise. Không giống như kem chua và kem, nó tạo ra một vị chua đặc biệt cho thực phẩm nấu chín, làm cho nó thơm và ngon miệng hơn. Tất nhiên, những món ăn như vậy không thể gọi là nhẹ nhàng và ít calo, nhưng để có một bữa ăn thịnh soạn và ngon miệng thì chúng khá phù hợp. Không có gì ngạc nhiên khi nấm với sốt mayonnaise là một trong những sự kết hợp yêu thích trong nấu nướng của các bà nội trợ thực tế.

Salad với champignons, gà, phô mai, dưa chuột và sốt mayonnaise

Thành phần

  • 400 g phi lê gà luộc
  • 20 g nấm khô
  • 50 g pho mát
  • 1 quả dưa chuột đóng hộp
  • 2 quả trứng luộc
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật
  • 3 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise
  • mùi tây, muối

Salad với champignons, thịt gà, phô mai, dưa chuột và sốt mayonnaise có vị cay tươi, đậm đà và mềm. Món ăn này sẽ tự hào có vị trí trên bàn tiệc và trở thành cứu cánh khi bạn cần nấu một cách nhanh chóng và ngon miệng.

Phi lê, pho mát, nấm luộc và dưa chuột cắt thành dải.

Hành tây cắt nhỏ và chiên trong dầu.

Cắt trứng.

Kết hợp tất cả mọi thứ, muối, gia vị với sốt mayonnaise.

Trang trí với mùi tây.

Champignons với sốt mayonnaise và mù tạt

Thành phần

  • champignons - 300 g
  • dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa
  • rau thơm, muối, tiêu, nước cốt chanh
  • nước sốt - 6 muỗng canh. thìa

Đối với nước sốt

  • mayonnaise - 200 g
  • mù tạt - 3 muỗng canh. thìa
  • hành lá thái nhỏ
  • đường, muối

Bạn có thể nấu champignons với nước sốt có sốt mayonnaise, và kết quả là bạn sẽ có được món salad thơm ngon, cay cay với một chút chua nhẹ.

  1. Nấm tươi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và luộc trong nước sôi có pha muối 15-20 phút, sau đó cho vào âu và để nguội.
  2. Cho chúng vào tô trộn salad, nêm muối tiêu vừa ăn, thêm nước cốt chanh và dầu thực vật, trộn đều, rưới nước sốt lên trên và trang trí với rau thơm.

Chuẩn bị nước sốt: Trộn sốt mayonnaise với mù tạt, thêm hành lá thái nhỏ, đường, muối vừa ăn.

Thịt heo với nấm, hành tây, tỏi và sốt mayonnaise

Thành phần

  • 500 g thịt lợn
  • 300 g champignon
  • 2 củ hành tây vừa
  • 3 tép tỏi
  • 2 muỗng canh. thìa sốt cà chua nóng
  • 1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise
  • 2 quả dưa chuột tươi
  • 4 quả cà chua
  • 2 quả táo tươi

Thịt lợn với dưa chuột, cà chua, nấm, hành tây, tỏi và sốt mayonnaise có thể được sử dụng như một món ăn chính của lễ hội, mà chủ nhà sẽ tự hào giới thiệu với khách trong buổi dạ tiệc.

  1. Trong chảo sâu lòng, chiên nấm cho đến khi chín một nửa, xắt mỏng thịt heo, hành, tỏi, tương cà, sốt mayonnaise.
  2. Chiên tất cả mọi thứ, thỉnh thoảng khuấy trong 10 phút.
  3. Sau đó cắt cà chua, dưa chuột thành những khoanh tròn mỏng đặt lên trên, rồi cho táo thái miếng mỏng vào, không cần đảo đều, đậy nắp lại và chiên trong 10 phút.
  4. Dùng với rượu trắng khô.

Thịt heo với bắp cải và nấm với sốt mayonnaise

Thành phần

  • 1 kg thịt lợn
  • 100 g bắp cải
  • 500 g hành tây
  • 200 g champignon tươi
  • 1 quả cà chua
  • ớt ngọt (đỏ) 1 cái.
  • mận khô (rỗ) 15 - 20 chiếc.

cho nước sốt

  • 100 g mayonnaise
  • 1 thìa nước sốt cà chua
  • trứng
  • rau xanh

Cắt thực phẩm thành miếng vừa ăn, xếp vào chảo rang theo trình tự sau: thịt lợn, bắp cải, cà chua, hạt tiêu, nấm và hành tây rồi nêm sốt mayonnaise, sốt cà chua, trứng luộc thái nhỏ và băm nhỏ. các loại thảo mộc. Đặt mận khô lên trên. Đun nhỏ lửa trong 40 phút trong lò với lửa nhỏ, không khuấy!

Salad với nấm ngâm và sốt mayonnaise

Thành phần

  • 400 g măng tây
  • 30 g đậu xanh non
  • 20 g gan ngỗng
  • 40 g champignon ngâm chua
  • 150 g cà chua tươi
  • 20 g cà rốt
  • mayonaise
  • mùi tây, muối

Đầu măng tây luộc chín, vỏ đậu non luộc chín cắt nhỏ, gan ngỗng luộc chín, cà rốt luộc cắt nhỏ và nấm ngâm chua, trộn đều với sốt mayonnaise và muối. Đổ phần salad đã chuẩn bị vào các nửa cà chua, sau đó đã loại bỏ cùi. Rắc mọi thứ với mùi tây.

Champignons với khoai tây và sốt mayonnaise trong lò

Thành phần

  • 350 g nấm tươi hoặc đông lạnh
  • 600 g khoai tây
  • 150 g hành tây
  • 150 g pho mát
  • 3 muỗng canh. l. mayonaise
  • 3 muỗng canh. l. dầu thực vật, tiêu, muối
  1. Luộc riêng nấm và khoai tây cho đến khi mềm.
  2. Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên trong dầu thực vật.
  3. Để nguội khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
  4. Bào pho mát trên một máy vắt vừa.
  5. Cho nửa củ khoai tây vào khay nướng, nêm muối, tiêu, dầu mỡ với kem chua.
  6. Cho nấm với phô mai và muối, xốt mayonnaise vào, đốt lửa nhỏ trong lò để hâm nóng.
  7. Xếp hành tây, rải phần khoai tây còn lại lên trên, rắc phô mai.
  8. Nướng trong lò ở 180 ° C trong 30–35 phút.

Champignons chiên với hành tây, đậu lăng và sốt mayonnaise

Thành phần

  • 1 chén đậu lăng
  • 3 cây nấm khô
  • 1 củ hành tây lớn
  • 3 quả dưa chuột muối
  • 100 g mayonnaise
  • 3 muỗng canh. l. dầu thực vật
  • 1/2 bó thì là và mùi tây
  • muối, tiêu đen xay, gia vị vừa ăn

Đổ đinh lăng với nước trong 6 giờ, đun cùng nước. Ngâm nấm khô trong nước 1 giờ, đun cùng nước rồi bỏ vào chao. Hành tây băm nhuyễn, xào trong dầu thực vật. Thêm nấm và dưa chuột đã cắt thành dải, chiên tất cả mọi thứ với nhau, xếp đậu lăng.

Champignons, xào với hành tây, đậu lăng, dưa chuột, nêm sốt mayonnaise, muối và tiêu, thêm gia vị, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm thì là và mùi tây cắt nhỏ.

Champignons chiên với rau, sốt mayonnaise và kem chua trên chảo

Thành phần

  • 500 g champignon tươi
  • 3 củ hành tây vừa
  • 3 củ cà rốt
  • 3 tép tỏi
  • dầu thực vật
  • 3 muỗng canh. l. mayonaise
  • 3 muỗng canh. l. kem chua, muối

Champignons chiên với rau, sốt mayonnaise và kem chua rất ngon, ngon ngọt và mềm đến bất ngờ. Và công thức pha chế của chúng cũng khá đơn giản.

  1. Nấm rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ, ướp muối và chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
  2. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
  3. Băm nhuyễn hành, tỏi băm nhuyễn.
  4. Cho cà rốt, hành tây và tỏi vào nấm, trộn đều.
  5. Thêm hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise rồi trộn tiếp.
  6. Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm một chút nước ấm.
  7. Đun sôi rau và nấm với sốt mayonnaise và kem chua, sau đó đun ở lửa nhỏ trong 10-15 phút.
  8. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp đĩa và để ủ trong 5 phút.

Sandwich với nấm ngâm và sốt mayonnaise

Thành phần

  • 10 máy sấy dễ dàng
  • 10 lát Pháp hoặc ổ bánh thông thường (cắt đôi)
  • 1/2 chén nấm ướp gia vị thái nhỏ
  • 1/2 chén pho mát bào
  • 1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise
  • bơ, tương cà

Những người muốn nấu các món ăn từ nấm thường tìm kiếm các công thức làm champignons trong lò với sốt mayonnaise, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì các thành phần này được kết hợp hoàn hảo với nhau và với các sản phẩm khác và cho ra rất nhiều món ăn ngon. Ví dụ, với sự bổ sung của họ, bạn có thể làm một món ăn nhẹ như vậy.

Ngâm khô trong nước 10 phút, thấm bằng khăn ăn. Phết các lát ổ bánh mì với bơ, đặt đồ khô đã ngâm lên trên, bôi mỡ quanh chu vi bằng tương cà, đổ hỗn hợp nấm và sốt mayonnaise, rắc phô mai bào. Nướng bánh mì trong lò 13-15 phút ở 200 ° C.

Champignons với khoai tây, pho mát và sốt mayonnaise

Thành phần

  • 500 g champignon
  • 12 củ khoai tây vừa
  • 4 củ hành tây
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 quả trứng
  • 6 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
  • 100 g pho mát cứng
  • 4 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise
  • 2 muỗng canh. thìa kem chua
  • muối và tiêu để nếm, mùi tây và thì là
  1. Cắt nấm thành dải và chiên với 2 muỗng canh. muỗng canh dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi. Thêm hành tây thái nhỏ và xào cho đến khi mềm. Sau đó, đập một quả trứng sống, muối tiêu vừa ăn vào khuấy đều.
  2. Kết hợp champignons với pho mát, sốt mayonnaise, tỏi xay, trộn đều và để sang một bên.
  3. Khoai tây nguyên củ gọt bỏ phần ngọn, lấy thìa cà phê cắt bỏ lõi rồi cho nấm vào nhồi.
  4. Cho khoai tây vào chảo chiên ngập dầu (hoặc trong đĩa thủy tinh chịu nhiệt) với phần dầu còn lại, phủ một lớp hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise rồi cho vào lò nướng.
  5. Nướng khoai tây cho đến khi chín vàng. 5 phút trước khi nấu, rắc phô mai bào còn lại lên món ăn.
  6. Trang trí với mùi tây và thì là trước khi dùng.

Gà nấm sốt mayonnaise tỏi trong lò nướng

Thành phần

  • 1 con gà
  • 1 chén nấm tươi, cắt nhỏ
  • ½ lon sốt mayonnaise
  • ½ quả chanh
  • 2 nhánh tỏi
  • muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn
  1. Rửa gà và nhẹ nhàng loại bỏ da khỏi nó. Cắt bỏ hết phần thịt và thái miếng nhỏ. Cho nấm đã cắt nhỏ, muối, nước cốt chanh, vắt tỏi, nêm gia vị vừa ăn, sốt mayonnaise. Khuấy và để yên trong 30-60 phút.
  2. Phần thịt băm tạo thành không được chặt lắm để nhồi da gà, các vết cắt không lộ ra ngoài (bạn có thể khâu bằng chỉ).
  3. Đặt thân thịt lên khay nướng và phết một lớp sốt mayonnaise dày. Chiên gà với nấm trong sốt mayonnaise với tỏi trong lò nướng mà không trở mặt cho đến khi giòn, định kỳ rưới nước cốt nổi lên.
  4. Món ăn có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Thay vì cả con gà, bạn có thể lấy chân gà.

Công thức thịt nướng với nấm và sốt mayonnaise trên vỉ nướng

Thành phần

  • thịt đậu nành - 1 kg
  • champignons - 200 g
  • rượu trắng khô - 500 m
  • mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa
  • ghee - 100 g
  • hành tây - 100 g hoặc 2 nhánh tỏi
  • thì là và rau mùi tây - 0,5 bó mỗi loại
  • muối, tiêu đỏ và đen, xay để nếm

Công thức chế biến nấm nướng với sốt mayonnaise sau đây sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn kiêng, vì trong trường hợp này, thịt nướng cần được nấu với thịt đậu nành.

  1. Hành tây các bạn bóc vỏ rửa sạch, nấm hương rửa sạch. Cắt hành tây thành từng khoanh, nấm thành miếng lớn. Rau xanh được rửa sạch. Kết hợp tất cả các thành phần và thêm mayonnaise vào, trộn đều.
  2. Thịt đã sơ chế được cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào hộp đựng đã chuẩn bị trước đó.
  3. Những miếng thịt được đổ với nước xốt của rượu trộn với hành tây, muối, tiêu đỏ và đen, và giữ trong 2 giờ.
  4. Thịt ngâm, hỗn hợp hành, nấm với các loại rau thơm được xâu xen kẽ trên xiên. Shish kebab được chiên trên than nóng, thỉnh thoảng rưới nước xốt lên.
  5. Shish kebab làm sẵn được phục vụ trên xiên, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ và rưới bơ nóng chảy.
  6. Nấm nướng trong sốt mayonnaise cũng có thể được làm với tỏi, sử dụng nó thay vì hành tây, điều này sẽ làm cho món ăn có vị cay và hấp dẫn.

Ngô với nấm luộc và sốt mayonnaise

Thành phần

  • 200 g hạt ngô
  • 1 củ hành tây
  • 2 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1 chén champignons luộc
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 10-12 bánh mì trắng
  • 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
  • muối ngò tây

Luộc ngô, sau đó cho vào chảo, thêm hành khô đã thái nhỏ, muối, đường vào trộn đều và đun sôi trong 5 phút, cắt khúc boa rô đã luộc chín, nêm sốt mayonnaise. Làm bánh mì nướng từ bánh mì trắng.

Khi phục vụ, đặt ngô nóng đã chuẩn bị lên đĩa có rãnh, đặt nấm xung quanh, xen kẽ với bánh mì nướng và một bó rau mùi tây ở giữa.

Bí ngô với mơ và nấm sốt mayonnaise

Thành phần

  • 150 g bí ngô
  • 75 g mơ
  • 1/2 chén nấm đóng hộp
  • 1 muỗng canh. một thìa bơ
  • 1/2 chén mayonnaise
  • 5 g bột mì
  • 1 muỗng canh. một thìa bánh mì vụn

Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trong dầu.Cắt mơ, trộn với bí đỏ và các lát nấm đóng hộp, cho vào chảo đã phết mỡ, nêm sốt mayonnaise, rắc vụn bánh mì đã nghiền lên trên, rắc bơ và nướng.

Champignons nướng cả lò với sốt mayonnaise

Thành phần

  • 500 g champignon
  • 1/2 cốc bơ
  • 3-4 tép tỏi
  • 1/2 chén mayonnaise
  • 50 g pho mát (bất kỳ)
  • muối tiêu

Rửa sạch nấm, nếu cần, cho vào nồi nước nóng, thêm tỏi đập dập, muối và hạt tiêu đen xay, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.

Nướng toàn bộ nấm đã hầm trong lò với sốt mayonnaise, rắc phô mai bào lên trên trong khoảng 30 phút.

Champignons nướng với kem chua và pho mát

Thành phần

  • 500 g champignon
  • 1/2 cốc kem chua
  • 25 g pho mát (bất kỳ)
  • 1 thìa cà phê bột mì
  • 2 thìa bơ
  • phần còn lại để nếm thử

Bóc vỏ nấm, rửa sạch và chần sơ qua nước nóng. Quất qua rây cho ráo nước, cắt thành từng lát mỏng, ướp muối và chiên trong dầu. Trước khi kết thúc quá trình chiên, cho một muỗng cà phê bột mì vào nấm và đảo đều, sau đó thêm kem chua, đun sôi, rắc phô mai bào và nướng trong lò. Khi phục vụ, rắc mùi tây hoặc thì là.

Champignons trong chảo với pho mát và sốt mayonnaise: một công thức cho một món ăn thịnh soạn

Thành phần

  • 1 kg champignon
  • 100 g pho mát (bất kỳ, loại cứng)
  • 3 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise
  • 100 g dầu thực vật

Cắt champignons thành những lát lớn và chiên trước trong chảo khô, sau đó, khi nước bốc hơi, thêm dầu thực vật và sốt mayonnaise, trộn đều, muối vừa ăn, chiên cho đến khi chín mềm.

Xếp nấm chiên ra đĩa và rắc phô mai bào lên trên.

Champignons áp chảo với phô mai và sốt mayonnaise là một món ăn đơn giản, chế biến nhanh chóng nhưng đồng thời cũng rất thịnh soạn sẽ giúp gia đình có bữa trưa ngon miệng.