Nấm rơm ngâm mật ong: công thức nấu các món ăn từ nấm
Nấm mật luôn được các tín đồ “săn nấm” ưa chuộng. Chỉ cần tìm một gốc cây hoặc một cái cây bị đổ bởi một tấm chắn gió, bạn có thể thu thập được nhiều hơn một giỏ trong số đó. Ngoài ra, nấm mật ong là loại nấm phổ biến, và thích hợp để chế biến nhiều món ăn: nước sốt, julienne, salad, trứng cá muối, pate, súp.
Tuy nhiên, theo đánh giá của đa số người hâm mộ các món ăn từ nấm, nấm ngâm mật ong trong chậu là một trong những món ăn ngon nhất. Nếu bạn sử dụng các công thức nấu nấm đơn giản và đáng tin cậy để nấu nấm trong nồi trong lò, chúng sẽ mãi mãi "định cư" trong hồ sơ ẩm thực của bạn, vì chúng sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.
Công thức nấu nấm mật ong trong chậu sẽ cho phép bạn bảo tồn tất cả các nguyên tố vi lượng hữu ích. Để chuẩn bị các món ăn này, bà chủ nên dự trữ các sản phẩm bình dân và tuân thủ các công thức nấu ăn từng bước.
Cách nấu nấm trong nồi với khoai tây và kem chua
Công thức cổ điển cho hỗn hợp thạch mật ong trong nồi với khoai tây này khá đơn giản để chuẩn bị, nhưng hóa ra bạn sẽ liếm ngón tay của bạn! Nó có thể được phục vụ không chỉ cho thực đơn hàng ngày mà còn được đặt trên bàn lễ hội một cách an toàn. Nấm ngâm mật ong có hàm lượng calo khá cao nên nếu không sợ tăng cân, bạn có thể yên tâm thử món.
- Khoai tây - 800 g;
- Nấm mật ong - 700 g;
- Hành tây - 3 chiếc;
- Phô mai cứng - 200 g;
- Kem chua - 200 ml;
- Dầu thực vật;
- Muối và hạt tiêu đen xay để nếm;
- Nhục đậu khấu - một nhúm;
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 1 muỗng cà phê
Tùy chọn nấu nấm mật ong với khoai tây trong kem chua trong nồi được thiết kế cho 5 phần ăn.
Gọt vỏ khoai tây, rửa qua nước lạnh và cắt thành nửa khoanh dày không quá 0,5 cm.
Chiên trong dầu 15 phút, nêm muối tiêu vừa ăn, cho vào đĩa thủy tinh.
Nấm mật ong rửa sạch, cắt khúc, luộc 15 phút, để ráo, xào 15 phút.
Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ và cho nấm vào. Chúng tôi tiếp tục chiên trong 5-8 phút, thêm muối và thêm tiêu đen xay.
Bôi trơn các chậu bằng kem chua, đặt khoai tây, sau đó thêm nhục đậu khấu và các loại thảo mộc Provencal.
Bào pho mát trên một máy nghiền thô và gửi nó vào khoai tây.
Tiếp theo, xếp một lớp nấm và hành tây lên trên rồi lại cho phô mai vào.
Đun nóng kem chua, thêm muối và đổ các chất trong chậu.
Làm nóng lò ở 180 ° C và nướng trong 50 phút.
Sau khi nướng, xếp từng nồi ra đĩa và dọn ra đĩa.
Nấm rơm hầm thịt trong nồi
Có lẽ không có gì ngon hơn thịt hấp với nấm. Thịt kho nấm mật ong - đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn. Món ăn này có thể được phục vụ cả trong nồi và bày ra đĩa theo khẩu phần, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.
- Nấm mật ong - 500 g;
- Thịt lợn - 500 g;
- Khoai tây - 5 chiếc;
- Hành tây - 2 chiếc;
- Phô mai - 200 g;
- Dầu thực vật;
- Muối;
- Hỗn hợp ớt xay - 1 muỗng cà phê;
- Tỏi - 2 tép;
- Mayonaise.
Thịt lợn rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt miếng vuông nhỏ, nêm muối vừa ăn, tiêu xay, phi với tỏi giã nhỏ.
Xức lên thành nồi bằng sốt mayonnaise và bày thịt đã nấu chín ra ngoài.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng, chiên trong chảo với bơ trong 15 phút, muối và cho thịt.
Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa lại dưới vòi nước, để ráo.
Chiên trong dầu khoảng 15 phút, cho hành tây băm nhỏ vào phi thơm và tiếp tục chiên trong 8 - 10 phút.
Muối nấm và hành tây cho vừa ăn, trộn đều và cho vào khoai tây.
3 muỗng canh. l. pha loãng sốt mayonnaise với 100 ml nước, thêm phô mai bào, trộn đều rồi đổ vào từng nồi.
Cho vào lò nướng nóng 60 phút và nướng ở nhiệt độ 190 ° C.
Công thức nấu nấm mật ong với cà tím trong chậu
Món nấm kho cà tím ngâm mật ong là món ăn dễ chế biến mà lại rất ngon miệng.
- Nấm mật ong - 500 g;
- Cà tím - 5 chiếc. (Trung bình);
- Hành tây - 3 chiếc;
- Kem (ít béo) - 200 ml;
- Dầu nạc;
- Muối;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phêl & agrave;
- Ớt bột - 1 muỗng cà phê;
- Thì là và mùi tây.
Để chế biến món nấm hầm trong nồi cho 6 người, bạn cần tuân thủ công thức đã đề ra.
Bóc vỏ cà tím, cắt miếng vuông 1,5x1,5 cm, chiên cho đến khi chín vàng trong dầu thực vật, nêm muối, tiêu và rắc ớt bột.
Chúng ta luộc nấm trong nước muối có pha thêm axit xitric trong 20 phút, cho vào chao và để cho ráo nước.
Chiên nấm trong dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
Thêm hành tây đã cắt khoanh mỏng và tiếp tục xào trong 10 phút nữa. Nêm muối vừa ăn, cho ớt bột và tiêu xay vào, trộn đều.
Cho 1,5 muỗng canh vào mỗi nồi. l. kem, tán trong hình dạng.
Chúng tôi xếp cà tím đầu tiên, sau đó đến nấm và hành tây.
Nếu bạn muốn món ăn trở nên hài lòng hơn, hãy rắc phô mai bào bên trong mỗi nồi.
Chúng tôi nướng ở 180-190 ° C trong 40 phút.
Khi phục vụ, thêm rau xanh cắt nhỏ vào mỗi nồi.
Cách nấu nấm mật ong với khoai tây
Công thức làm thạch mật ong với khoai tây trong chậu sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình và khách của bạn.
- Khoai tây - 1 kg;
- Hành tây - 4 chiếc;
- Nấm mật ong - 700 g;
- Mayonnaise - 50 ml;
- Kem chua - 250 ml;
- Muối và hạt tiêu đen xay;
- Dầu nạc;
- Nước tương - 4 muỗng canh l.
Để biết cách nấu nấm trong nồi đúng cách, chúng tôi khuyên bạn nên tuân thủ các công thức được đề xuất.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh.
Chiên trong dầu thực vật trong 15 phút, thêm muối và rắc tiêu đen.
Nấm mật làm sạch, rửa sạch dưới vòi nước và đun sôi trong 20 phút. Chúng được ném vào một cái chao, để cho ráo nước và cho vào chảo để chiên tiếp.
Chiên trên lửa nhỏ trong 15 phút, để nguội một chút rồi nêm nước sốt và một nửa kem chua.
Rán riêng hành tây thái hạt lựu và kết hợp với khoai tây.
Mỗi nồi được phủ một lớp sốt mayonnaise, một ít khoai tây và hành tây được bày ra, sau đó là một lớp nấm, lại là khoai tây và lại là một lớp nấm.
Phần kem chua còn lại hòa với nước (1: 1), thêm muối và đổ các chất trong chậu vào.
Làm nóng lò và đặt các chậu vào đó. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 40 phút.
