emmabrewda.com

Theo tiêu chuẩn của các chuyên gia ẩm thực, nấm mật ong được coi là một trong những loại nấm phổ biến nhất trong “vương quốc” nấm. Các món ăn khác nhau có thể được chế biến từ những quả thể này, vì chúng được kết hợp với hầu hết các nguyên liệu. Vì vậy, cốt lết nấu chín từ mật ong agarics sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn thất thường nhất với hương vị của chúng.

Từ lâu, mọi người đã quen với việc thịt cốt lết nên có trong thực đơn bữa trưa của gia đình. Hóa ra là bạn có thể nấu các món cốt lết thịnh soạn và tốt cho sức khỏe từ nấm chứ không chỉ từ thịt. Ngoài ra, cốt lết được chế biến từ nấm khô, tươi, ngâm, muối và thậm chí cả đông lạnh. Đối với một nhóm, bạn có thể thêm khoai tây, gạo, bột báng, bột yến mạch và trứng - các sản phẩm bình dân và hàng ngày. Nếu bạn muốn nấu một bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng và thỏa mãn hơn, hãy thêm một chút thịt băm vào nấm hương. Nấm có thể chiên không chỉ bằng chảo mà còn có thể nướng trong lò nướng.

Ngày nay việc ăn chay đang trở nên phổ biến, vì vậy các món thịt kho từ rau và nấm không chỉ được chế biến ở nhà mà còn ở các nhà hàng. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn nấm với các nguyên liệu bổ sung.

Công thức nấu nấm với khoai tây

Món gà hầm nấm mật ong với khoai tây là một món ăn ban đầu có thể làm đa dạng bàn ăn của bạn. Chúng được chuẩn bị dễ dàng từ các sản phẩm thông thường nhất.

• Nấm tươi - 400 g;
• Khoai tây - 500 g;
• Cà rốt - 2 chiếc;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Ngò tây (gốc) - 1 cái;
• 2 quả trứng;
• Bơ - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• Bột - 150 g;
• Rau mùi tây.

Một công thức nấu ăn kèm với một bức ảnh nấm cắt miếng sẽ giúp bạn biết cách chế biến món ăn này đúng cách.

< Luộc nấm trong nước muối khoảng 20 phút, cho vào chao rồi để trên khăn bếp trong 15-20 phút. [/ đầu đề]

Luộc khoai tây trong đồng phục của họ, gọt vỏ, để nguội và ba trên một máy vắt.

Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước rồi băm nhỏ.

Gọt vỏ củ mùi tây, ba chỉ trên một cái vắt và chiên cùng với hành tây và cà rốt trong dầu trong 15 phút.

Dùng dao thái nhỏ nấm, trộn với rau, muối tiêu vừa ăn, trộn đều rồi cho trứng vào.

Dùng tay nhào phần thịt băm một lần nữa và tạo thành các viên cốt lết.

Nhúng qua bột mì rồi cho vào chảo đã làm nóng trước, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng.

Ăn kèm với rau mùi tây và salad rau tươi.

Cách nấu cốt lết từ chân nấm

Đôi khi những người yêu thích “săn lùng âm thầm” mang về nhiều cây nấm mật to từ rừng. Các bà nội trợ chỉ sử dụng nắp để ngâm chua hoặc sấy khô.

Chúng tôi đề nghị nấu phần cốt lết từ chân nấm để không phải vứt bỏ chúng. Bạn sẽ ngạc nhiên làm sao những miếng thịt kho nấm ngon tuyệt.

• Chân nấm mật ong - 700 g;
• Khoai tây - 3 chiếc;
• Bơ - 70 g;
• Trứng - 2 chiếc;
• Baton - 3-4 miếng;
• Sữa - 150 ml;
• Kem chua - 200 ml;
• Vụn bánh mì;
• Muối;
• Một hỗn hợp ớt xay;
• Rau thì là.

Công thức chế biến món nấm kim châm này rất nhanh chóng và dễ chuẩn bị.

Rửa sạch khoai tây, luộc chín đồng loạt, gọt vỏ và để nguội hoàn toàn.

Luộc chân nấm trong 20 phút, để ráo nước, xay trong cối xay thịt có lỗ lớn và chiên trong bơ đến khi chín vàng.

Ngâm miếng bánh mì trong sữa, vắt và trộn với nấm.

Đánh trứng với kem chua (3 muỗng canh), thêm vào nấm, bánh mì, khoai tây nghiền và khuấy đều.

Nêm nấm với muối và tiêu cho vừa ăn, tạo thành những viên nấm có hình dạng bất kỳ.

Lăn vụn bánh mì và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Trộn kem chua với muối, thêm rau xanh cắt nhỏ, đánh một chút bằng máy đánh trứng và đổ lên phần cốt lết.

Đun nhỏ lửa trong 10 phút và lấy ra khỏi bếp.

Món ăn này có thể được phục vụ với gạo luộc hoặc cháo kiều mạch.

Nấm đông cô với thịt băm

Các thành viên trong gia đình bạn sẽ không bao giờ đoán được họ đã ăn gì nấm đông lạnh trừ khi bạn tự nói với họ.Công thức này là duy nhất: chuẩn bị nhanh chóng và chi phí thấp, và niềm vui từ hương vị là tối đa.

• Nấm đông lạnh - 800 g;
• Thịt băm - 300 g;
• Trứng - 2 chiếc;
• Hành tây - 1 củ;
• Ổ bánh mì trắng - 3 miếng;
• Sữa - 100 ml;
• Vụn bánh mì;
• Muối tiêu đen xay;
• Dầu nạc;
• Ngò tây và thì là.

Rã đông nấm không có chất lỏng dư thừa, cùng với hành tây bóc vỏ, được đưa qua máy xay thịt.

Trộn thịt băm với nấm và hành tây băm nhỏ, thêm trứng, bánh mì ngâm sữa, muối, tiêu, ngò tây và thì là cắt nhỏ.

Dùng tay nhào đều toàn bộ khối bột, tạo thành miếng nhỏ và cuộn trong vụn bánh mì.

Chiên trong dầu, giống như các món cốt lết thông thường, cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Món ăn phụ tốt nhất cho cốt lết nấm đông lạnh là khoai tây nghiền hoặc cơm luộc. Món salad rau nhẹ đã chuẩn bị sẵn sẽ chỉ làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho phần thịt cốt lết của bạn.

Nạc nấm với kiều mạch

Nấm nạc có thể được nấu với kiều mạch. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể biến tùy chọn này thành hiện thực.

• Nấm tươi - 800 g;
• Kiều mạch - 1 muỗng canh;
• Nước - 2 muỗng canh;
• Muối và hỗn hợp ớt xay;
• Dầu thực vật;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Tỏi - 2 tép;
• Vụn bánh mì;
• Màu xanh lá cây.

Để tìm hiểu cách nấu nấm kim châm với kiều mạch, hãy tham khảo công thức từng bước.

1. Đun sôi kiều mạch cho đến khi mềm (ở chế độ thông thường đối với bạn), để nguội.
2. Luộc nấm trong 20 phút, để ráo nước, cho qua máy xay thịt cùng với hành khô bóc vỏ.
3. Chiên nấm và hành tây trong dầu đến khi chín vàng, để nguội.
4. Chúng tôi trộn thịt băm nấm và kiều mạch, thêm rau xanh cắt nhỏ (theo khẩu vị của bạn), thêm muối và tiêu.
5. Cho tỏi đã bóc vỏ qua máy đập dập, trộn với nấm băm.
6. Dùng tay ướt tạo thành những viên cốt lết, lăn trong vụn bánh mì và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.

Nạc nấm nạc với kiều mạch rất phù hợp cho những ai đang nhịn ăn hoặc ăn kiêng.

Công thức nấu nấm kim châm với thịt gà

Cách nấu nấm đông cô với thịt gà sao cho đẹp mắt và ngon miệng? Nguyên liệu làm nấm đông cô được lấy từ những thứ sẵn có nhất.

• Chân gà - 2 chiếc;
• Nấm ngâm - 300 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Tinh bột khoai tây - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Trứng - 3 chiếc;
• Mayonnaise - 250 ml;
• Dầu nạc;
• Muối;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Sử dụng công thức từng bước với hình ảnh các miếng nấm từ thạch mật ong và thịt gà để chế biến món ăn phù hợp sẽ xứng đáng ngay cả cho một bữa tiệc thịnh soạn.

Chân gà rửa sạch, bỏ da và mỡ, dùng khăn giấy thấm nước và cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 0,5 cm, chặt chính xác, không băm nhuyễn.

Đổ nấm ra thau, rửa sạch dưới vòi nước, để ráo, cắt miếng nhỏ.

Hành tây bóc sạch vỏ, thái nhỏ, trộn với nấm và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.

Cho thịt gà băm nhỏ vào bát riêng, thêm trứng và tinh bột, muối vừa ăn, thêm sốt mayonnaise và tiêu đen xay.

Dùng tay trộn đều và để trong tủ lạnh 60 phút. Lựa chọn tốt nhất sẽ là nếu bạn nấu thịt băm vào buổi tối và để trong tủ lạnh cho đến sáng.

Dùng thìa rải thịt gà và nấm băm nhỏ vào chảo nóng với bơ và chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhẹ. Thịt gà đã ướp sẽ nhanh chín nên bạn lưu ý không để miếng chả bị cháy.

Nấm cắt nhỏ với thịt gà sẽ rất hợp với salad rau.

Nấm thịt kho mật ong với cơm

Không chỉ có thể chế biến món nấm đông cô hấp dẫn từ agaric mật ong với thịt mà còn với cơm. Đối với những người theo chế độ ăn kiêng, một món ăn như vậy sẽ rất hữu ích.

• Nấm tươi - 700 g;
• Gạo - 1 muỗng canh;
• Hành tây - 4 chiếc;
• Trứng - 3 chiếc;
• Bột mì - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Dầu nạc;
• Muối;
• Tiêu đen xay;
• Húng xanh - 3 nhánh.

Công thức nấu nấm kim châm với cơm rất nhanh và dễ chế biến.Ngay cả một người mới làm bếp cũng có thể dễ dàng đối phó với nó.

Nấm mật làm sạch ô nhiễm, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 20 phút. Trong trường hợp này, cần phải liên tục loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt.

Nấm cho vào chao cho ráo bớt nước thừa, trải lên khăn bếp cho khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Gạo được luộc theo cách thông thường, để nguội và trộn với nấm.

Cho trứng sống, hành tây thái nhỏ, muối, tiêu và nhào kỹ.

Các viên thịt có hình dạng bất kỳ được tạo thành từ gạo nấu chín và nấm băm nhỏ, lăn trong bột và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Khi phục vụ, trang trí với lá húng quế. Những miếng cốt lết này sẽ rất ngon khi kết hợp với salad rau tươi.