Công thức nấu ăn của một nhà hàng với nấm trong nồi nấu chậm cho mùa đông và cho mỗi ngày

Một trong những cách để chế biến món ăn nhanh chóng và vừa miệng cho cả gia đình là nấu món nộm với nấm, hầm trong nồi nấu chậm. Món ăn bình dân này không đòi hỏi nhiều nỗ lực để tạo ra, chỉ cần đặt tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị vào một thiết bị sẽ tự làm mọi thứ. Và trong 1,5 giờ, một bữa ăn làm sẵn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Bằng cách này, bạn có thể chuẩn bị một món ăn cho mỗi ngày và chuẩn bị đồ cho mùa đông. Đơn giản, nhanh chóng và không phức tạp.

Solyanka với bắp cải và nấm trong nồi nấu chậm: một lựa chọn đơn giản

Phiên bản phổ biến và đơn giản nhất của món trứng cá, được nấu trong một chiếc bánh đa, bao gồm bắp cải với nấm. Điều này yêu cầu các sản phẩm sau:

  • 500 g bắp cải dày đặc;
  • 250 g champignon;
  • 2 củ cà rốt vừa;
  • 2 quả dưa chuột đóng hộp;
  • 3 củ hành tây;
  • 100 ml dầu thực vật để chiên;
  • 50 g tương cà chua;
  • 150 ml nước;
  • muối, đường, tiêu, lá nguyệt quế - vừa ăn.

Bắp cải phải thái nhỏ, nấm rơm gọt vỏ cắt ra đĩa, các loại rau còn lại cắt thành dải.

Phi hành khoảng 5-7 phút thì cho cà rốt vào, sau 5 phút thì cho nấm vào.

Xào cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, khuấy liên tục.

Bước tiếp theo, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào bát đa: xào, bắp cải, hạt tiêu, muối, đường, dưa chuột, cà chua với nước và lá nguyệt quế.

Trộn tất cả mọi thứ và đặt vào chế độ "Quenching".

Và sau khoảng 50-60 phút, món ngon đã sẵn sàng để ăn.

Công thức cho món nộm với nấm porcini trong nồi nấu chậm

Có thể cải tiến công thức chế biến món nộm với nấm porcini, nấu trong hộp đa năng, dành cho những người sành ẩm thực đặc biệt. Đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần:

  • 2 lít nước luộc thịt bò ít béo;
  • 250 g nấm porcini;
  • 2 củ hành tây;
  • 1 củ cà rốt;
  • 5 món dưa chua;
  • 7-8 miếng ô liu đóng hộp;
  • 5-6 miếng ô liu đóng hộp;
  • 2-3 củ khoai tây;
  • 40 g rễ cần tây;
  • muối, hạt tiêu đen (xay và đậu Hà Lan), lá nguyệt quế - để nếm;
  • 50 g tương cà chua;
  • dầu hướng dương hoặc ô liu để xào rau;
  • rau xanh, chanh và kem chua - trực tiếp để phục vụ theo ý của cá nhân.

Nấm, hành tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi vừa ăn như dưa chuột. Gọt vỏ cần tây. Nên dùng ô liu và ô liu không bị rỗ và cắt thành từng khoanh. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành thanh dài 1-1,5 cm.

Trong chảo, lần lượt chiên tất cả các loại rau củ cho đến khi chín mềm, trừ khoai tây và ô liu. Sau đó cho vào một cái dày của một thiết bị gia dụng và đổ nước dùng vào, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế, một chút tiêu xay nóng, muối vừa ăn và tương cà chua. Trộn đều tất cả mọi thứ và bật chế độ hầm. Sau 50 phút - tối đa là một giờ, món ăn đã sẵn sàng.

Solyanka trong nồi nấu chậm với thịt, thịt hun khói và nấm

Đối với những người yêu thích các món thịt, một lựa chọn tốt sẽ là nấu một món hỗn hợp trong nồi nấu chậm với thịt, thịt hun khói và nấm.

Hương vị đậm đà và hơi cay nồng này sẽ không làm mọi cư dân trong nước thờ ơ. Để nấu ăn, bạn cần:

  • 2 lít nước luộc thịt bò;
  • 200 g thịt bò luộc (từ nước dùng);
  • 200 g ức gà hun khói;
  • 50 g xúc xích "Cervelat";
  • 2 quả dưa chuột muối chua;
  • 250 g champignon;
  • 6 miếng ô liu đóng hộp;
  • muối, gia vị - theo sở thích cá nhân;
  • 50 g tương cà chua;
  • 1 đầu củ hành tây;
  • 40 ml dầu hướng dương để chiên;
  • rau xanh để nếm.

Cắt tất cả các thành phần thịt thành các dải hoặc khối nhỏ. Hành tây và dưa chuột bóc vỏ và cắt thành dải. Xay ô liu thành từng khoanh hoặc lát. Nấm rơm rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Chiên hành tây và nấm cho đến khi mềm. Gấp thành dày của thiết bị và đổ nước dùng lên trên, thêm các thành phần thịt, dưa chuột, tương cà chua, muối và gia vị cho vừa ăn. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 45-50 phút.Khi phục vụ, thêm rau thơm và ô liu tươi.

Cách nấu món nấm kim châm thơm ngon trong hộp đa năng Redmond

Trong một cửa hàng đa bánh của công ty "Redmond", một món rau củ với nấm hóa ra là món ngon nhất và rất ngon, và quan trọng nhất là - không gặp rắc rối không cần thiết. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

  • 350 g nấm tươi (bất kỳ);
  • 150 g nấm đóng hộp;
  • 2 đầu củ hành tây;
  • 2 quả dưa chuột muối chua;
  • 8 quả ô liu, đóng hộp không có rỗ;
  • 250 ml nước;
  • 30 g tương cà chua;
  • 40 g bơ;
  • muối, gia vị - theo sở thích cá nhân.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối vuông. Bật máy ở chế độ "Chiên", cho dầu vào và đổ hành vào. Chiên trong 2-3 phút. Cho nấm tươi, gọt vỏ và cắt thành sợi vào xào cùng với hành tây trong dày. Lấy dưa chuột ngâm nước muối và cắt thành khối vuông nhỏ cùng với nấm ngâm. Cho tất cả vào bát, đổ nước uống, thêm cà chua, gia vị, muối vừa ăn. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi bột cà chua được hòa tan. Vẫn bật chương trình "Súp" và sau khoảng 20 phút, món ăn đã sẵn sàng để phục vụ với ô liu (bạn có thể - với chanh, rau thơm và ô liu).

Để biết thông tin về cách nấu món cá lăng ngon với các loại nấm khác nhau trong nồi nấu chậm, hãy xem video hướng dẫn chi tiết bên dưới, trong đó từng bước được mô tả theo từng giai đoạn.

Solyanka với nấm, nấu cho mùa đông trong nồi nấu chậm

Để có một bữa ăn ngon cho mùa đông, hãy nấu một món ăn với nấm trong nồi nấu chậm và đóng lọ. Đối với ba lon ½ l, bạn sẽ cần:

  • 350-400 g champignon;
  • 2 củ hành tây vừa;
  • 1,5 kg bắp cải trắng;
  • 2 củ cà rốt;
  • dầu hướng dương để chiên;
  • 3 nhánh tỏi;
  • 100-150 ml tương cà chua;
  • 3-5 miếng lá nguyệt quế;
  • 20 g đường;
  • 20 g muối;
  • 40 g bơ;
  • 50 ml giấm.

Cắt hành tây thành từng dải, bào cà rốt đã gọt vỏ. Cắt bắp cải và nấm thành từng lát. Chiên rau trong hỗn hợp dầu cho đến khi mềm. Đặt vào bát của thiết bị và thêm bắp cải, tỏi băm nhỏ, tương cà chua, muối, đường và tất cả các loại gia vị. Trộn tất cả mọi thứ và để ở chế độ "Hầm", trong khoảng một giờ các sản phẩm sẽ sẵn sàng. Trong thời gian chờ đợi, sơ chế cẩn thận các hộp và nắp đậy để hấp.

Giai đoạn cuối cùng là quan trọng nhất. Sau khi hầm xong, cho giấm vào trộn đều, sau đó cho ngay vào lọ đã khử trùng, cuộn kín nắp và dùng khăn đậy lại cho đến khi nguội. Sau đó, lấy trống để đông ở nơi tối, thoáng mát.