emmabrewda.com

Bất kỳ loại nấm nào cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng và ít calo, có hương vị tuyệt vời. Loại quả có giá phải chăng nhất là quả chùm ngây, không chỉ được thu hái trong rừng mà còn được trồng để bán quanh năm.

Phải nói rằng món bánh mì nướng bằng lò nướng được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng. Cả món ăn nóng và đồ ăn nhẹ nguội đều được chế biến từ chúng. Thời gian nướng không quá 15-20 phút nên việc chế biến món ăn sẽ không mất nhiều thời gian quý báu của bạn.

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm biết cách nhồi nấm để nướng, để món ăn trở nên ngon, vừa ý và thơm. Vì vậy, họ muốn chia sẻ kinh nghiệm của mình với các bà nội trợ mới làm quen.

Làm thế nào để nhồi nấm đúng cách để nướng trong lò, hãy học từ các công thức nấu ăn được đề xuất, được mô tả theo từng giai đoạn.

Cách nướng cả nấm trong lò với phô mai

Khá đơn giản để nướng cả nấm trong lò với việc thêm phô mai, điều chính là sự hiện diện của những mẫu nấm nhỏ tươi và các thành phần khác cần thiết cho món ăn.

• 500 g nấm cùng cỡ;
• 3 muỗng canh. l. bơ;
• ½ phần chanh;
• 150-200 g pho mát cứng;
• Muối và tiêu xay;
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Cách nướng nấm trong lò đúng cách được mô tả trong công thức từng bước.

Bóc vỏ nấm (không rửa sạch), cắt bỏ đầu chân nấm.

Cắt nhỏ các loại rau thơm, cho nấm hương vào, vắt chanh, muối và tiêu, trộn nhẹ tay.

Dùng giấy bạc thực phẩm phủ lên khay nướng, tạo các mặt, phết bơ nóng chảy lên giấy bạc.

Đặt nấm với nắp của chúng xuống, và xay bên trên với pho mát cứng.

Phủ giấy bạc lên trên, ấn hoặc kẹp ở các cạnh rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước.

Nướng bánh trong vòng 15-20 phút. ở nhiệt độ 180-190 ° C (tùy theo kích cỡ).

Bất kỳ món ăn phụ nào bạn nấu sẽ rất tốt với một món ăn như vậy.

Cách nhồi mũ nấm để nướng trong lò

Công thức cho champignon nướng nguyên hạt có thể được thay đổi một chút và chỉ có thể nhồi riêng phần nắp. Champignons nướng trong lò với pho mát có thể được làm mà không cần giấy bạc.

• 500 g mũ champignon lớn;
• 2 đầu củ hành tây;
• 150 g pho mát cứng;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 50 g bơ;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• Muối và gia vị vừa ăn.

Công thức làm món nấm nướng nhồi phô mai được mô tả chi tiết.

1. Xả mũ nhanh chóng, thấm bằng khăn giấy và cho một miếng bơ vào mỗi mũ.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu vừa ý.
3. Để hành nguội hoàn toàn, trộn với phô mai bào và kem chua, trộn đều và nhồi từng chiếc mũ.
4. Đặt giấy da lên khay nướng, phết dầu thực vật lên và xếp các nắp này cạnh nhau.
5. Đặt khay nướng vào lò nướng nóng và nướng trong 15 phút. ở 180 ° C.
6. Nấm có thể được phục vụ cả lạnh và nóng.

Công thức làm bánh tráng nướng phô mai chắc chắn bạn nên có trong sổ tay của mình để trổ tài làm món ngon cho cả nhà nhé.

Champignons với pho mát và tỏi nướng trong lò

Champignons nhồi pho mát và nướng trong lò là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời cho bàn tiệc tự chọn. Và nếu bạn cho thêm tỏi vào nấm, món ăn sẽ trở nên cay và thơm, khiến thực khách thích thú.

• 600-800 g nấm hương loại vừa;
• 2 đầu củ hành tây;
• 4 nhánh tỏi;
• 1,5 muỗng canh. l. bánh mì vụn;
• 200 g pho mát cứng;
• 1 muỗng cà phê các loại thảo mộc đã được chứng minh;
• Bơ;
• Muối.

Nấu nấm trong lò với phô mai theo công thức có mô tả chi tiết sẽ đặc biệt hữu ích cho các bà nội trợ mới làm quen.

1. Bóc vỏ quả sâm cau và dùng dao cắt bỏ phần chân trên nắp.
2. Bôi bơ lên ​​tấm nướng, lót nắp và một ít muối bên trong.
3. Dùng dao chặt chân giò, hành tây bóc vỏ cũng được.
4. Cho nấm và hành tây vào chảo đã làm nóng trước, thêm 1 muỗng canh. l. bơ và chiên trong 10 phút.
5. Thêm tỏi băm nhỏ, rau thơm Provencal và vụn bánh mì, trộn đều.
6. Đổ đầy từng chiếc mũ, rắc phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 15 phút.

Champignons nướng trong nồi nấu chậm với phi lê gà và pho mát

Champignons được nướng trong nồi nấu chậm là món khai vị tao nhã để tiếp khách. Hoặc có thể dùng kèm với khoai tây luộc ăn kèm cho bữa cơm tối của gia đình.

• 10-15 champignon;
• 200 g phi lê gà luộc;
• 1 đầu củ hành tây;
• 50 g pho mát cứng;
• 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 50 ml nước;
• 1 mớ hành lá;
• Muối và hạt tiêu đen.

1. Luộc gà phi lê cho đến khi chín mềm, không cho muối vào nước dùng.
2. Dùng dao hoặc thìa cà phê để tách phần nấm đã gọt vỏ, hoặc đúng hơn là phần nấm khỏi phần nấm.
3. Đặt mũ lên khay hoặc thớt.
4. Dùng dao chặt nhỏ chân nấm và hành tây đã bóc vỏ rồi cho vào tô nhiều bánh, thêm dầu và chiên cho đến khi chín vàng ở chế độ "Chiên".
5. Cho thịt đã thái hạt lựu vào, thêm sốt mayonnaise, muối tiêu, đảo đều.
6. Nấu khoảng 5-7 phút, lấy nhân ra và để nguội.
7. Rửa sạch bát đựng nhiều bột, đánh một chút dầu và thêm các nắp champignon đã nhồi sẵn.
8. Đóng thiết bị đa năng, đặt chức năng “Multipovar” với nhiệt độ 150 ° C trong 20 phút.
9. Bào phô mai, mở nắp sau khi ra hiệu, đổ nước vào và cho phô mai đã bào vào từng nắp.
10. Đậy nắp lại, bật chức năng trước với nhiệt độ tương tự nhưng đặt trong 15 phút.
11. Mở nồi nấu chậm, chuyển nón ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.

Champignons với cà chua và ớt chuông, nướng trong lò

Champignons, nấu với cà chua và nướng trong lò, được nhiều bà nội trợ đặc biệt đánh giá cao vì sự đơn giản và nhanh chóng của quá trình này.

• 10-15 cây nấm lớn;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• ½ quả ớt chuông;
• 3 quả cà chua;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 muỗng canh. l. xì dầu;
• 3-4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 100 g pho mát cứng;
• Muối, húng quế vừa ăn.

1. Tách mũ ra khỏi chân, loại bỏ màng trên cùng khỏi mũ.
2. Cắt nhỏ chân giò, gọt vỏ cà rốt và hành tây, loại thứ nhất bào sợi, thứ hai thái nhỏ.
3. Dùng dao băm các tép tỏi, ớt và cà chua băm càng nhỏ càng tốt.
4. Đun nóng dầu, cho tất cả các loại rau củ vào nấu trong 7 phút. trên nhiệt độ cao.
5. Cho chân giò vào, đảo đều, thêm muối, cho húng quế vào xào thêm 5-7 phút.
6. Chà nắp với tỏi nghiền và nước tương kết hợp với nhau.
7. Cho nhân bánh vào đầy nắp, rắc phô mai bào và xếp vào khay nướng có lót giấy da.
8. Làm nóng gà thịt ở 200 ° C, đặt thời gian là 15 phút. và nướng cho đến khi mềm.

Champignons nướng với gà, kem chua và pho mát

Champignons nướng với thịt gà và pho mát sẽ trang trí cho bất kỳ bữa ăn lễ hội nào. Một món ăn cực kỳ ngon và thơm có thể được phục vụ như một món khai vị, hoặc như một món ăn độc lập.

• 700 g thịt gà;
• 1 kg champignon;
• 2 đầu củ hành tây;
• Dầu thực vật;
• 2 nhánh tỏi;
• 200 ml kem chua;
• 100 g pho mát cứng;
• Muối và hỗn hợp ớt xay vừa ăn.

1. Các loại nấm bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát vừa.
2. Hành tím bóc vỏ, cắt khoanh mỏng, tỏi băm nhuyễn.
3. Thịt luộc trong 15 phút. ngâm nước muối và cắt thành dải sau khi nguội.
4. Một món nướng được thoa dầu, đầu tiên một phần nhỏ của thịt được bày ra, bôi kem chua, rắc phô mai bào.
5. Tiếp theo, bày một lớp hành tây và nấm, thêm một ít tiêu, dầu mỡ với kem chua, rắc phomai.
6. Thịt lại được bày ra, ướp muối, trụng sơ và rắc tỏi băm nhỏ.
7. Đánh kem chua phía trên và rắc phô mai, sau đó là nấm và hành tây, ngoài ra còn phết kem chua và rắc phô mai.
8. Khuôn có nấm và thịt cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C, đặt trong 30 phút. và nướng.

Champignons với tỏi nướng trong giấy bạc

Nếu bạn muốn làm một món khai vị đơn giản nhưng ngon miệng cho những vị khách đến chơi nhà, hãy thử công thức làm món nấm mềm và hơi giòn nướng trong giấy bạc.

• 700 g nấm hương;
• 200 g pho mát;
• 3 nhánh tỏi;
• 100 ml kem chua hoặc sốt mayonnaise;
• Muối.

1. Nhẹ nhàng rút chân nấm ra, rửa sạch và lau khô mọi thứ trên khăn bếp.
2. Bào phô mai, bóc tỏi và bào nhuyễn.
3. Kết hợp với sốt mayonnaise, thêm muối, trộn đều và cho nhân bánh vào mỗi nắp bằng một thìa cà phê.
4. Dán chân nấm vào nhân bánh, gói cẩn thận từng viên nấm trong giấy bạc và đặt lên khay nướng.
5. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong 15 phút. ở 200 ° C.

Champignons nấu trong lò rang

Champignons nấu trong lò quay - một món ăn có hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Nấm ngon ngọt, mềm, vì vậy gia đình và bạn bè của bạn sẽ hài lòng trong bữa trưa hoặc bữa tối.

• 1,5 kg champignon;
• 200 ml sốt mayonnaise;
• 1 kg cánh gà;
• 2 muỗng canh. l. xì dầu;
• Muối để nêm nếm;
• 1 muỗng canh. l. gia vị nấm;
• 5 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 1 muỗng canh. l. Thảo mộc Ý.

1. Rửa sạch các loại nấm đã gọt vỏ, bỏ lớp giấy bạc trên mũ và cho vào bát sâu lòng.
2. Cắt tỏi thành lát mỏng và cắt hành tây thành nửa khoanh, cho nấm vào.
3. Cánh rửa sạch, cho nấm hương, muối tiêu vào, thêm rau thơm và bột nêm nấm.
4. Đổ xì dầu và sốt mayonnaise vào, dùng tay trộn nhẹ cả khối rồi cho vào ống tay áo.
5. Buộc hai bên, đặt lên khay nướng, dùng tăm chọc nhiều lỗ lên trên.
6. Cho vào lò lạnh, bật ở nhiệt độ 180 ° C và nướng trong vòng 40 - 50 phút.

Mũ Champignon nhồi nhân thịt băm và nướng trong lò

Để tạo bất ngờ cho các thành viên trong gia đình với món ăn nóng hổi thơm ngon, bạn hãy chuẩn bị nấm nhồi thịt băm và nướng trong lò.

• 15 chiếc mũ lớn;
• 100 g pho mát cứng;
• 300 g thịt băm (có thể dùng thịt gà);
• Dầu thực vật;
• 2 củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen.

Công thức chế biến món nấm nhồi thịt bằm bỏ lò được mình mô tả chi tiết để các bạn tiện theo dõi.

1. Lấy giấy bạc ra khỏi mũ, xả nhanh dưới vòi nước và đặt trên giấy da trong khay nướng.
2. Hành tây băm nhỏ, phi trong dầu cho đến khi chín vàng, kết hợp với thịt băm.
3. Thêm muối và hạt tiêu đen, nhào bằng tay và cho nhân vào các nắp (xếp lại).
4. Bật lò nướng ở 180 ° C, đặt thời gian 30 - 40 phút. và cho nấm vào nướng.
5. Trong 10 phút. Cho đến khi sẵn sàng, lấy khay nướng ra, rắc nấm với pho mát bào lên trên và nướng lại.
6. Cho nấm đã nướng với nhân vào đĩa lớn và dọn ra đĩa.

Champignons nướng bơ và ớt chuông

Thông thường, nếu bạn cần nấu món gì đó ngon, nấm sẽ giúp bạn. Bánh champignons đút lò với bơ và tiêu là chính xác những gì bạn cần cho việc này.

• 10 cây nấm lớn;
• 1 quả cà chua;
• ½ phần quả bơ và ớt chuông đỏ;
• 1 muỗng canh. l. xì dầu;
• 2 nhánh tỏi;
• Cho ½ muỗng cà phê. hạt mè và ngò xanh.

Công thức làm món nấm nhồi thịt nướng trong lò được mô tả chi tiết dưới đây.

1. Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch phần nấm dưới vòi nước và để trên khăn khô.
2. Cắt bơ và hạt tiêu thành những miếng vuông nhỏ rồi trộn đều.
3. Nêm xì dầu, tỏi đập dập, đảo đều và đậy nắp lại.
4. Cho vào đĩa đã thoa dầu mỡ, cho vào lò nướng nóng và nướng trong 15 phút. ở 180 ° C.
5. Trước khi dùng, rắc vừng và ngò đã cắt nhỏ lên bề mặt nấm.

Bạn có thể nhồi gì khác với nấm để nướng: nấm với súp lơ

Món khai vị dễ chế biến nhưng ngon và hấp dẫn là champignons nhồi và nướng trong lò sẽ bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn. Nó cũng có thể được đặt trên bàn lễ hội, điều này sẽ làm cho nó đẹp như tranh vẽ.

Công thức nấu món nấm đút lò với súp lơ là lựa chọn tốt nhất. Nếu bạn có nấm, thì câu hỏi làm đầy sẽ không bao giờ đến trước bạn, bởi vì tất cả các nguyên liệu luôn có trong tủ lạnh.

• 10 cây nấm lớn;
• 150 g súp lơ;
• 1 đầu hành trắng;
• 70 g bơ;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 50-70 g pho mát cứng;
• 3 quả cà chua;
• Muối và ớt bột để nếm;
• 3 nhánh của thì là xanh.

Chúng tôi gợi ý bạn sử dụng công thức có hình ảnh từng bước về cách nấu nấm nhồi súp lơ bằng lò nướng.

1. Cẩn thận tách các chân khỏi nắp (bạn có thể làm nước sốt nấm từ chúng).
2. Cho nón vào nước muối sôi đun sôi khoảng 5 - 7 phút.
3. Dùng thìa có rãnh nhẹ nhàng đặt lên khăn trà và để ráo nước và nguội.
4. Tách bắp cải thành những chùm hoa nhỏ, kết hợp với hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu.
5. Chiên một phần bơ nhỏ cho đến khi chín vàng, đổ kem chua vào, thêm muối và ớt bột, trộn đều.
6. Hầm trong 5 phút. trên lửa nhỏ, cho ra đĩa và để nguội.
7. Cho nhân vào các nắp nấm, xếp lên khay nướng.
8. Cắt cà chua thành từng lát mỏng và xếp lên từng chiếc mũ.
9. Rắc phô mai bào mịn lên trên và cho vào lò nướng nóng.
10. Nướng trong 15 phút. ở nhiệt độ 180 ° C, sau đó lấy ra khỏi lò, rắc thì là cắt nhỏ, để yên một lúc và dọn ra đĩa.