emmabrewda.com

Chanterelles được coi là một trong những loại nấm xuất hiện sớm nhất vào mùa hè, chúng hầu như không bao giờ bị sâu. Chúng có thể được thu hoạch từ tháng 7 đến giữa tháng 10, nếu thời tiết ấm áp thì đến đầu tháng 11.

Nấm chanterelle mọc ở đâu trong các khu rừng của Nga và làm thế nào bạn có thể tìm thấy chúng? Đầu tiên bạn cần tìm hiểu những quả màu đỏ thân này trông như thế nào. Nấm Chanterelles có ngoại hình khá nổi bật: nắp sáng và đẹp với các cạnh lượn sóng, các phiến dưới nắp trơn xuống gần đến giữa chân, chiều cao không quá 6-8 cm. nắp, và khi trưởng thành, nó trở thành một cái phễu hoặc một chiếc ô ngược.

Nấm chanterelles mọc ở đâu: Rừng nào để tìm nấm

Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu nấm chanterelle mọc ở đâu và trong những khu rừng nào. Môi trường sống thông thường của những quả thể này là rừng hỗn giao, rừng bạch dương, rừng thông ít thường xuyên hơn và rừng vân sam.

Cần phải nói rằng chanterelles phát triển trong các nhóm hoặc gia đình lớn. Do đó, khi chỉ tìm thấy một mẫu vật trên mặt đất, hãy nhìn xung quanh: bạn sẽ thấy nhiều người đẹp tóc đỏ nhỏ hơn. Những người hái nấm cho biết, nếu quan sát kỹ xung quanh và dùng gậy nâng những vết sưng nhỏ trên mặt đất, bạn có thể thu về nhiều hơn một giỏ quà rừng. Chúng tôi cung cấp một số hình ảnh minh họa cho thấy nơi nấm chanterelle mọc trong rừng:

Chanterelles luôn được và được coi là những quả thể tuyệt vời. Ví dụ, khi mưa lâu ngày, những cây nấm này không bao giờ bị thối rữa. Nếu mùa hè khô hạn, thì quả thể không bị khô mà chỉ đơn giản là ngừng phát triển. Vì vậy, khi biết nấm chanterelle mọc ở đâu, những người yêu thích săn lùng “âm thầm” dày dặn kinh nghiệm luôn hái lượm những quả tươi mọng nước ở bất cứ vùng rừng nào. Nơi tốt nhất để trồng chanterelles chọn những nơi ẩm ướt có đất chua, ví dụ, gần hồ hoặc sông.

Lưu ý rằng các chanterelles có giá trị vì cấu trúc đàn hồi và dày đặc, không cho phép chúng bị vỡ trong quá trình vận chuyển. Đó là lý do tại sao nấm có thể được thu gom trong xô và thậm chí là túi nhựa. Tuy nhiên, chúng phải được cắt bỏ rất cẩn thận bằng dao cách mặt đất 1,5-2 cm để không làm hỏng sợi nấm. Nếu bạn không có một con dao trong tay, lựa chọn thu thập tốt nhất sẽ là tháo trục xoay ngược chiều kim đồng hồ.

Chanterelles là một loại nấm ăn được với hương vị và mùi thơm dễ chịu khác thường. Những quả cau này đã tìm được nhiều người sành sỏi trong giới sành ăn. Người ta lưu ý rằng chúng phổ biến khắp cả nước. Ngay cả ở các vĩ độ phía bắc của Nga, nấm chanterelle mọc ở những nơi có đất chua.

Chanterelles đen mọc ở đâu và như thế nào?

Một họ hàng của chanterelle thực sự - chanterelle đen - được coi là rất thú vị đối với những người hái nấm. Loại nấm có màu như bồ hóng này thường được gọi là "sừng đen" hoặc "ngô nếp". Về hương vị, nó không thua kém gì một chanterelle thực sự, và các món ăn từ nó có vị cay và ngon hơn.

Vì nấm được coi là cao lương mỹ vị nên nhiều người hái nấm hỏi nấm chanterelle đen mọc ở đâu? Vì vậy, nó có thể được tìm thấy ở những nơi giống như nấm linh chi thông thường, mặc dù những loại nấm như vậy ít phổ biến hơn nhiều. Chúng phát triển thành từng mảng lớn trong ánh sáng lờ mờ dưới lớp lá hoặc rêu rừng.