emmabrewda.com

Nấm là một sản phẩm độc đáo cho phép bạn tạo ra những kiệt tác ẩm thực thực sự, đồng thời duy trì hương thơm tuyệt vời và vị cay nồng. Theo các đầu bếp giàu kinh nghiệm, một chất làm tăng hương vị tuyệt vời của chúng là nước tương, giấm balsamic và các loại thảo mộc. Bằng cách kết hợp chính xác nấm trong một loại nước tương tinh vi với tất cả các loại gia vị, bạn có thể có được một món ăn nhẹ thượng hạng. Sự phổ biến xứng đáng của món ăn này có thể dễ dàng giải thích bởi những lợi ích của nó.

Thứ nhất, món ăn được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, đây là tiêu chí chính đối với các bà nội trợ hiện đại khi hình thành thực đơn cho các bữa tiệc linh đình và bữa cơm gia đình.

Thứ hai, bạn cần những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm trên kệ ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.

Thứ ba, món ăn có hương vị tuyệt hảo và hương thơm không chê vào đâu được, rất lý tưởng để kết hợp với các món ăn kèm và món thịt.

Công thức đơn giản nhất để nấu nấm trong nước tương cay sẽ cho phép ngay cả những người mới làm bếp đạt được kết quả hoàn hảo như mong muốn và làm ngạc nhiên thực khách và những người thân yêu.

Cách nấu nấm kho tương tỏi

Thế giới nghệ thuật ẩm thực có đầy đủ các công thức để trả lời câu hỏi làm thế nào để nấu nấm trong nước tương đúng cách và ngon nhất. Và ở đây khá khó để chọn tùy chọn mong muốn. Để bắt đầu, điều quan trọng là phải quyết định phương pháp xử lý nhiệt: trong lò, trong chảo rán hoặc nướng. Lựa chọn thay thế phần lớn sẽ được xác định bởi sở thích về hương vị và khả năng ứng dụng của nó.

Công thức nấu nấm với nước tương tinh tế trong chảo rán thông thường là phổ biến và đơn giản nhất, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 0,5 kg nấm rơm.
• 2 củ hành tây.
• 2-3 tép tỏi.
• 100 ml nước tương.
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
• Một bó nhỏ của thì là và mùi tây.

Đầu tiên bạn cần rửa sạch và cắt nấm thành từng lát mỏng, sau đó đem chiên trong dầu thực vật. Thời gian xử lý nhiệt như vậy trong chảo cho đến khi hơi ẩm thừa bốc hơi là 5-7 phút.

Băm nhỏ hành tây rồi cho nấm vào, đảo nhẹ tay.

Rửa sạch và xắt thành những bó nhỏ gồm thì là và ngò tây. Thêm chúng vào khối lượng ngay khi miếng hành tây trong mờ.

Sau khi phi thơm, bạn bóp tỏi cho vào chảo cùng các nguyên liệu rồi đổ xì dầu vào. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn.

Để tất cả các thành phần đun nhỏ lửa trong 2-3 phút nữa dưới nắp.

Sau thời gian này, tắt bếp, để món ăn nguội và dùng lạnh.

Món nấm như vậy chấm với nước tương ngon miệng với tỏi sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trên bàn tiệc liên hoan. Với hương thơm của chúng, chúng sẽ mê hoặc tất cả những người tham gia lễ kỷ niệm và lý tưởng nhất là bổ sung vào món ăn kèm của khoai tây, gạo, kiều mạch.

Nấm trong nước tương, nấu trong lò

Những ai yêu thích món ăn lành mạnh và chống lại mọi cách hiểu về việc nướng đồ ăn sẽ đánh giá cao công thức chế biến nấm nướng trong lò. Danh sách các thực phẩm cần thiết cho món ăn này bao gồm:

• 0,5 kg nấm rơm.
• 150 ml nước tương.
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
• 3-4 tép tỏi.
• 1 thìa cà phê muối và tiêu xay.
• Màu xanh để nếm: hành tây, thì là, mùi tây.

Nấm tươi rửa sạch, sau đó rắc muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn. Đổ nước vào một hộp nhỏ chịu nhiệt, cẩn thận cho nấm vào rồi cho vào lò nướng 20-25 phút ở điều kiện nhiệt độ 180-200 độ.

Nước sốt cho món ăn được chuẩn bị bằng cách trộn nước tương với dầu thực vật và lá hẹ đã vắt qua đĩa tỏi.Ngay sau khi nấm đã được, bạn cần chắt hết nước còn lại, để nguội và rưới nước tương lên trên. Cho ra đĩa, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ: hành tây, thì là, mùi tây.

Cách nấu nấm tươi bằng nước tương đơn giản như vậy sẽ là một lợi ích thực sự cho các bà nội trợ hiện đại khi chuẩn bị một bàn tiệc liên hoan hay bữa tối gia đình.

Nấm sốt xì dầu cay trên vỉ nướng

Vào mùa nóng, các món nướng trên bếp nướng "nghi ngút khói" đặc biệt được ưa chuộng. Thật dễ dàng để tạo ra một kiệt tác nấm trong nước tương trong một bữa ăn ngoài trời.

Danh sách các sản phẩm cho một bữa ăn nhẹ như vậy:

• 1 kg nấm nhỏ.
• 50 ml nước tương.
• 50 ml dầu ô liu.
• 1 thìa cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê hoa bia-suneli.
• Tiêu xay vừa ăn.

Nấm rửa thật sạch, gọt vỏ và dùng khăn giấy thấm khô nhẹ. Trong một hộp sâu riêng biệt, kết hợp và trộn nước tương, dầu ô liu, muối, hoa bia suneli và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Nhúng nấm vào nước xốt đã chuẩn bị và để trong 2 giờ, sau đó xâu vào xiên và nướng trên bếp lửa nhỏ. Thời gian xử lý nhiệt như vậy không quá 10-15 phút - cho đến khi thu được lớp vỏ màu nâu vàng. Khi xào, bạn có thể rưới nước xốt nấm lên để nấm thêm ngon. Ăn kèm với các loại rau và rau thơm.

Nấm được ủ trong nước tương cay, nướng trên vỉ sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những ngày lễ tháng Năm. Ngoài hương vị tuyệt vời và hương thơm đậm đà, việc chuẩn bị món ăn này sẽ không gây nhiều khó khăn.

Cách ướp nấm trong nước tương ngon miệng

Champignons là loại nấm đa năng, điều này dễ dàng giải thích bởi tính sẵn có, hương vị tuyệt vời và dễ chế biến.

Ngày nay, có rất nhiều phương pháp và công thức khác nhau cho phép bạn tạo ra những “tác phẩm nghệ thuật” từ nấm thực sự. Ngoài công dụng thanh nhiệt, nhiều bà nội trợ còn thích ướp các loại nấm này với nước tương cho ngon miệng.

Một trong những công thức đơn giản nhất cho quy trình nấu nướng này dựa trên danh sách các nguyên liệu sau:

• 0,3 kg champignon.
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu.
• 2 muỗng canh. thìa xì dầu.
• Nước ép từ ½ quả chanh.
• ½ thìa mật ong.
• Một hỗn hợp ớt vừa ăn.
• Vài nhánh cỏ xạ hương.
• Thì là, ngò tây, hành lá.

Rửa sạch các quả champignon, loại bỏ các "mảnh vụn" và rạch một đường chéo hình bông tuyết trên nắp của mỗi quả.

Chuẩn bị nước xốt trong một bát riêng. Để thực hiện, bạn hãy kết hợp dầu ô liu và nước tương, nước cốt chanh, mật ong và hỗn hợp ớt vừa ăn. Trong sự kết hợp này, một vài nhánh cỏ xạ hương, đã được cắt nhỏ trước đó, sẽ làm tăng hương vị.

Đun nước xốt trên lửa nhỏ trước khi cho nấm vào. Để nấm trong nước thịt này trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 5-7 phút. Khuấy nhẹ trong khi đun, vớt bọt và tắt bếp. Để nguội món khai vị, để nó ủ một chút và dùng với hành lá cắt nhỏ và các loại rau thơm khác.

Nấm ướp xì dầu: cách ướp nấm

Nấm ngâm trong nước tương cầu kỳ có thể là một món ăn độc lập hoặc một thành phần trong món salad, món ăn kèm. Theo bất kỳ cách giải thích nào, hương vị của chúng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Một cách khác để ướp nấm bao gồm các quy trình đơn giản và nguyên liệu không phức tạp:

• 0,3 kg champignon.
• 3-4 tép tỏi.
• 1 muỗng canh. thìa dầu thực vật tinh luyện.
• ½ muỗng canh. một thìa giấm balsamic.
• Tiêu đen xay để nếm.
• 1 thìa cà phê muối.
• 3 muỗng canh. thìa xì dầu.
• Một mớ hành lá nhỏ.

Rửa sạch nấm, loại bỏ bụi bẩn và lớp trên cùng trên mũ. Sau đó, luộc nấm trong nước muối không quá 5 phút.Cắt ngẫu nhiên các loại nấm đã luộc rồi cho vào hộp sâu lòng, thêm lá hẹ và hành lá thái nhỏ vào.

Đổ lượng dầu thực vật tinh luyện, giấm balsamic, nước tương ở trên vào nấm và thêm tiêu đen xay cho vừa ăn. Để nấm ướp trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ, sau đó bạn có thể dùng được. Ngay cả những người mới nấu ăn cũng có thể ướp nấm tươi với nước tương cay, như đã mô tả ở trên, vì toàn bộ quy trình khá dễ dàng và đơn giản.

Món nấm kết hợp với nước tương là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Nấm nướng, chiên, hầm hoặc ngâm - sự lựa chọn là của bạn!