emmabrewda.com

Sốt kem có hương vị tinh tế sẽ rất hợp với các món nấm, thịt, mì ống, risotto và mì. Nấm Porcini sốt kem đặc biệt được đánh giá cao. Món quà ngon, thơm của rừng này không loại nấm nào sánh được. Hai thành phần chính: nấm porcini và nước sốt kem, chỉ bổ sung cho nhau, tạo thêm độ mềm, ngon ngọt và hương vị tuyệt vời.

Đối với các công thức được đề xuất để nấu nấm porcini trong nước sốt kem, chỉ nên sử dụng phần thân quả tươi, không có dấu vết lưu trữ hoặc hư hỏng lâu dài. Boletus nên được cắt thành các khối nhỏ để làm nước sốt, hoặc cắt nhỏ bằng cách sử dụng một máy vắt có lỗ lớn.

Nấm Porcini với ức gà sốt kem: công thức cho một món ăn ngon

Để nấu gà với nấm porcini trong nước sốt kem, tốt nhất là dùng ức gà. Sự kết hợp của các nguyên liệu chính này sẽ làm cho món ăn trở nên thơm ngon và đậm đà hương vị.

• 500 g nấm hương;
• 1 ức gà;
• 2 củ hành trắng;
• 100 ml nước luộc gà;
• Kem 150 ml;
• Muối để nêm nếm;
• Dầu thực vật - để chiên.

Hãy thử làm món ức nấm porcini trong nước sốt kem theo mô tả chi tiết. Cách làm này sẽ giúp mọi bà nội trợ thực hiện mọi quy trình một cách chính xác.

Bóc vỏ nấm, rửa sạch, cắt khối vuông và đặt trên khăn trà.

Tách phần ức gà ra khỏi xương, cho vào nồi nước sôi luộc 15 phút. trên lửa vừa.

Cho nấm vào chảo nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu.

Cho vào một đĩa riêng với một chiếc thìa có rãnh, sau đó cắt ức thành từng lát.

Đổ dầu vào chảo, phi thơm hành khô, cắt khối vuông và chiên cho đến khi chín vàng.

Đổ nước dùng vào, khuấy đều, cho kem, muối vào khuấy đều.

Thêm nấm và thịt vào, đảo đều một lần nữa và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Mỳ Ý hoặc mỳ Ý với nấm porcini trong nước sốt kem: một công thức đơn giản

Mì Ý hoặc mì ống làm từ lúa mì cứng cũng rất hợp với nấm và nước thịt. Làm mì Ý với nấm porcini sốt kem cho bữa tối - một công thức đơn giản, chi phí thấp.

• 500 g nấm hương;
• 350 g mì chính (mì ống);
• 4 nhánh tỏi;
• 30 g bơ;
• Kem 400 ml;
• 70 ml rượu trắng khô;
• 50 g pho mát cứng;
• 2 đầu củ hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 2 nhánh húng quế.

Mì ống nấu với nấm porcini sốt kem là một món ăn độc lập tuyệt vời cho cả gia đình.

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông và chiên trong bơ với dầu thực vật cho đến khi có màu nâu nhạt.
3. Kết hợp nấm với hành tây và chiên cả khối trên lửa lớn trong 10 phút.
4. Muối vừa ăn, đổ rượu vào, để sôi 5 phút. trước khi rượu bay hơi.
5. Thêm kem, khuấy và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
6. Băm nhỏ tỏi và húng quế, bào mỏng pho mát và thêm tất cả mọi thứ vào nước sốt.
7. Đun sôi trong 5-7 phút. để lửa nhỏ và nêm muối cho vừa ăn.
8. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, bỏ vào chao và rửa sạch.
9. Mưa phùn 2-3 muỗng canh. l. dầu thực vật, khuấy đều và thêm vào sốt kem.
10. Đun nóng toàn bộ khối lượng trên lửa nhỏ trong 1-2 phút. và phục vụ nóng trên bàn, mà không để món ăn nguội.

Mỳ ống Fettuccine nấu với nấm porcini sốt kem

Mỳ ống Fettuccine nấu với nấm porcini trong nước sốt kem đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả những ai yêu thích sự kết hợp tinh tế.

• 400 g mì ống;
• 500 g nấm hương;
• 70 g bơ;
• Kem 300 ml;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Ngay cả một người mới vào bếp cũng có thể nấu mì ống fettuccine với nấm porcini trong nước sốt kem, nếu bạn sử dụng mô tả từng bước.

1. Mì ống được luộc cho đến khi chín một nửa, cho trở lại trong chao.
2. Sau khi sơ chế, nấm được cắt thành từng miếng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Thêm bơ, kem và bột nhão, trộn đều và hầm trong 5 phút.
4. Cho muối và tiêu xay vào, trộn đều và hầm thêm 5-7 phút. Qua nhiệt độ thấp.
5. Ăn kèm với salad rau nhẹ và rượu vang trắng.

Tagliatelle với nấm porcini và tỏi sốt kem

Mỳ Ý Tagliatelle nấu với nấm porcini trong nước sốt kem là món ăn lý tưởng cho những vị khách bất ngờ. Nấu một món ăn như vậy là khá đơn giản và nhanh chóng.

• 500 g mì ống;
• 500 g nấm hương;
• Kem 300 ml;
• 6 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 2 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• Muối để nêm nếm;
• 150 g parmesan.

Món mì ống tự làm với nấm porcini trong nước sốt kem trông rất mềm và vừa miệng, có vị kem.

1. Bóc vỏ nấm, rửa sạch, cắt khối vuông và chiên trong dầu đến khi chín vàng.
2. Bóc vỏ hành tỏi, băm nhỏ và cho nấm vào.
3. Sau khi hành đã chín vàng, đổ kem, muối và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
4. Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa trong một lượng nước lớn, bỏ vào chao.
5. Thêm một vài giọt dầu ô liu, để không dính vào nhau, và kết hợp với nấm và nước sốt.
6. Đun lửa nhỏ trong 5-7 phút, khuấy liên tục.
7. Cho vào một đĩa lớn và xay với pho mát bào.

Pappardelle với nấm porcini và pho mát sốt kem

Món mì Pappardelle nấu với nấm porcini trong nước sốt kem sẽ biến bữa ăn gia đình thành một bữa tiệc nhỏ.

• 400 g nấm hương;
• 2 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 350 bột nhão;
• 100 g pho mát cứng;
• Kem 300 ml;
• 2 muỗng canh. l. bơ và dầu ô liu;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;
• 3 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ.

Một bà nội trợ mới vào nghề sẽ có thể nấu nấm porcini trong nước sốt kem với bột nhão pappardelle nếu cô ấy sử dụng mô tả chi tiết của công thức.

1. Nấm lột vỏ xắt thành sợi mỏng và chiên trong bơ và dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Muối và hạt tiêu vừa ăn, thêm tỏi và hành tây thái hạt lựu vào, trộn đều và xào trong 10 phút.
3. Mì được luộc cho đến khi chín một nửa, xếp lại bằng chao và rửa sạch.
4. Nó được thêm vào nấm và hành tây, kem được đổ vào, pho mát bào được thêm vào, và toàn bộ khối được hầm trong 15 phút. Qua nhiệt độ thấp.
5. Lửa tắt, mì với nấm được rắc ngò tây và phục vụ ngay lập tức.

Thịt bò hoặc bê với nấm porcini sốt kem cà chua

Thịt bò với nấm porcini trong nước sốt kem thường được chế biến cho các sự kiện lễ hội. Món ăn tuy được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng nhưng hương vị thì tuyệt vời.

• 500 g nấm hương;
• 700 g thịt bò luộc;
• Kem 400 ml;
• 3 củ hành tây;
• 300 ml nước luộc thịt;
• 150 ml rượu trắng;
• 70 g tương cà chua;
• 2 muỗng canh. l. mù tạt Dijon;
• Muối để nêm nếm;
• 2 muỗng canh. l. bột mì và bột ngô.

1. Đổ bột mì vào chảo tráng men, cho thịt bò vào, luộc chín mềm, cắt miếng nhỏ.
2. Cho nấm đã gọt vỏ và thái lát vào, đổ nước dùng, tương cà, nêm muối vừa ăn và mù tạt.
3. Khuấy và đun ở lửa nhỏ trong 30 phút.
4. Đánh bông bột mì với kem, đổ vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khuấy thường xuyên.
5. Đổ nước sốt vào chảo, khuấy đều, thêm rau thơm, đun nhỏ lửa trong 5 phút. và phục vụ theo từng phần với một món ăn kèm như khoai tây luộc hoặc cháo kiều mạch.

Theo công thức này, bạn cũng có thể nấu thịt bê với nấm porcini trong nước sốt kem, hương vị sẽ không bị gắt chút nào, thậm chí còn mềm hơn.

Thịt heo nấm porcini sốt kem đặc

Thịt lợn nấu với nấm porcini trong nước sốt kem hóa ra rất ngon.Nước sốt kem đặc với những miếng thịt và nấm sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

• 700 g thịt lợn;
• 500 g nấm hương;
• Kem 500 ml;
• 3 nhánh tỏi;
• Dầu thực vật;
• 3 củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

1. Thịt lợn được cắt thành từng miếng dài và chiên trong dầu với lửa vừa trong 15 phút.
2. Hành tây xắt khối vuông rồi cho nấm vào xào khoảng 7-10 phút.
3. Sau khi sơ chế, nấm được cắt thành từng khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.
4. Nấm được kết hợp với thịt và hành tây, trộn đều và đổ kem vào.
5. Toàn bộ khối lượng được muối, peppery và hầm với khuấy liên tục trong 20 phút.
6. Tỏi băm nhỏ được thêm vào và hầm trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa.
7. Ăn với khoai tây luộc hoặc cơm nát.

Gà tây hoặc thỏ với nấm porcini sốt kem rượu

Dùng thịt gà tây hoặc thịt thỏ cho bữa ăn tiếp theo của bạn. Gà tây với nấm porcini sốt kem hay thỏ là món ăn ngon và bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Sự khác biệt là thịt thỏ có thể được nấu trực tiếp với xương, trong khi thịt gà tây có thể được nấu mà không có xương.

• 700 g thịt gà tây hoặc thịt thỏ;
• 200 ml nước dùng;
• 400 g nấm hương;
• 200 ml rượu trắng khô;
• Kem 300 ml;
• 40 g bơ;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 muỗng canh. l. vỏ chanh;
• 2 đầu củ hành tây;
• 3 nhánh cỏ xạ hương;
• 1/3 muỗng cà phê nhục đậu khấu;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• Rau mùi tây.

Gà tây hoặc thỏ với nấm porcini trong nước sốt kem được chế biến theo từng giai đoạn. Nấu ăn có thể được thực hiện bởi một đầu bếp mà không cần kinh nghiệm thực tế nếu anh ta tuân theo mô tả.

1. Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông, rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Đun nóng chảo, đổ dầu và chiên thịt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
3. Cho thịt thỏ hoặc thịt gà tây ra đĩa riêng, cho hành tây và húng tây băm nhỏ vào chảo.
4. Chiên khoảng 5 phút, cho nấm đã chuẩn bị vào xào, cắt nhỏ thành khối.
5. Chiên trong 15 phút. để lửa vừa và cho bột mì vào, khuấy đều.
6. Thêm bơ, để nó tan chảy và chiên trong 5-7 phút.
7. Đổ rượu vào, khuấy đều và bốc hơi trên lửa vừa cho đến khi còn một nửa, khoảng 10 phút.
8. Đổ nước dùng vào, thêm kem, nhục đậu khấu, vỏ chanh và muối vừa ăn, khuấy đều.
9. Thêm thịt gà tây hoặc thịt thỏ và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 40 phút.
10. Khi dọn ra đĩa, rắc ngò tây cắt nhỏ lên trên. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào và với salad rau tươi.

Risotto nấu với nấm porcini sốt kem

Risotto nấu với nấm porcini trong nước sốt kem là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn. Sự kết hợp của kem, nấm, cơm, pho mát và gia vị tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn và hương thơm tuyệt vời.

• 1 muỗng canh. lúa gạo;
• 400 g nấm hương;
• 2 đầu củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 200 ml kem;
• Nước;
• 100 g pho mát cứng;
• 1 nhúm hạt caraway, cỏ xạ hương và thì là;
• Ngò tây cắt nhỏ và thì là;
• Muối và đường vừa ăn;
• Dầu ô liu - để chiên;
• ¼ ớt và 1 muỗng canh. l. các loại thảo mộc đã được chứng minh.

1. Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông, cắt nấm thành dải sau khi làm sạch sơ bộ, dùng dao đập dập tép tỏi và chiên tất cả mọi thứ cùng một lúc trong dầu trong 15 phút.
2. Cho gạo, thì là, thìa là và cỏ xạ hương đã rửa sạch nhiều lần, trộn nhẹ với cả khối và chiên trong vài phút, đảm bảo cơm không bị cháy.
3. Khi toàn bộ phần rang đã có màu vàng, hãy đổ nước vừa đủ ngập toàn bộ phần rang.
4. Đun risotto dưới nắp kín trên lửa nhỏ cho đến khi gần chín.
5. Đổ kem, muối, đường vừa ăn, rau thơm và ớt cắt nhỏ vào.
6. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút, rắc phô mai bào vào khuấy đều.
7. Để lửa nhỏ trong 5 phút nữa. và phục vụ.

Mì ngon với nấm porcini sốt kem

Sau khi nấu mì với nấm porcini sốt kem, chúng ta sẽ có được một bữa tối ngon miệng và hài lòng cho cả gia đình.Món ăn có thể được trang trí với lá mùi tây xanh.

• 500 g mì;
• 700 g nấm hương;
• 4 nhánh tỏi;
• Kem không béo 400 ml;
• 2 muỗng cà phê Thảo mộc Ý;
• Muối để nêm nếm;
• Vài nhánh rau mùi tây xanh;
• Bơ.

1. Bóc vỏ nấm, rửa sạch và cắt miếng vuông, cho một ít bơ vào chảo đun chảy, chiên cho đến khi chín vàng.
2. Thêm tỏi băm nhỏ, rau thơm Ý, muối và kem.
3. Hầm trong 5 phút, và trong khi nước sốt đang hầm, hãy luộc mì cho đến khi chín một nửa.
4. Cho nó vào nước sốt nấm, đun trên lửa nhỏ trong 10 phút. Phục vụ trong các đĩa theo khẩu phần, trang trí với lá mùi tây và thêm rau tươi thái mỏng.