emmabrewda.com

Nấm là món quà độc đáo của thiên nhiên, về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng vitamin không thua kém gì thịt. Đây là lý do tại sao chúng hấp dẫn đối với những người ăn chay và ăn chay.

Nhiều người coi nấm sò là một trong những loại quả thể có giá trị nhất. Chúng khác với các loại nấm khác ở hương vị rõ rệt. Ngoài ra, nấm sò được trồng nhân tạo nên có thể thu mua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Nấm sò được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn ẩm thực. Chúng có thể được chiên trong kem chua, hầm với hành tây và cà chua, nướng, làm từ chúng bánh nướng, nước sốt, julienne. Chúng phù hợp với các sản phẩm thịt, cho phép bạn có được những món ăn với hương vị đặc trưng tuyệt vời. Nếu bạn nấu nấm sò với thịt thì đây sẽ trở thành món ăn được yêu thích nhất trong thực đơn của gia đình bạn.

Chúng tôi cung cấp một số công thức chế biến món thịt với nấm sò sẽ giúp bạn có lựa chọn phù hợp và bắt đầu quá trình nấu nướng.

Cách nấu thịt với nấm sò: công thức từng bước

Một món ăn rất ngon và hài lòng có thể được chế biến từ thịt lợn và nấm sò - đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa các sản phẩm. Nó có thể thay thế bữa trưa ngay cả khi không có món ăn kèm, và gia đình bạn sẽ được thưởng thức hương vị của nó, không ai còn thờ ơ. Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước với một bức ảnh của nấm sò với thịt lợn.

• Thịt lợn - 400 g;
• Nấm sò - 400 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Cà chua - 2 quả;
• Kem chua - 200 ml;
• Dầu thực vật;
• Oregano (khô) - một nhúm;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Muối;
• Rau mùi tây - 1 bó.

Rửa sạch thịt và cắt thành khối dài, mỏng.

Nấm rơm làm sạch bụi bẩn, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Hạ cà chua trong 10 giây. cho vào nước sôi, sau đó cho ngay vào nước lạnh, bỏ vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ.

Cho các miếng thịt vào chảo dầu, chiên trong 15 phút cho đến khi chín vàng.

Phi thơm hành, bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh cho đến khi trong suốt.

Cho cà chua và nấm đã cắt nhỏ vào hành tây, xào trong 10 phút.

Kết hợp thịt chiên với nấm, hành tây và cà chua. Nêm muối, thêm tiêu xay, trộn đều và rưới lên kem chua.

Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.

Rắc ngò tây cắt nhỏ, lá oregano khô vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Để nó ủ dưới nắp trong 10 phút và có thể được phục vụ.

Giờ thì bạn đã biết cách nấu thịt kho nấm sò rồi đấy. Hãy nhanh tay để làm hài lòng những người thân yêu bằng bữa trưa ngon lành và bắt tay vào nấu nhé.

Thịt kho khoai tây nấm sò

Một món ăn thịnh soạn khác là thịt với khoai tây và nấm sò. Đối với tùy chọn này, bạn có thể sử dụng nồi nướng bằng sứ. Món ăn này là hoàn hảo cho bữa tối và thậm chí cho một bàn tiệc liên hoan. Tuy nhiên, nếu nhà bạn đông khách thì nên nướng thịt với nấm sò ở dạng lớn sẽ ngon hơn.

• Khoai tây - 1 kg;
• Thịt lợn - 400 g;
• Phô mai cứng - 200 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Nấm sò - 300 g;
• Cà chua - 1 củ;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Dầu thực vật;
• Dưa chuột muối - 1 miếng;
• Muối;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Thì là tươi - 1 bó.

Nấm sò trong nồi cùng với khoai tây và thịt sẽ được nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C.

Cắt thịt lợn thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trong chảo khô cho đến khi vàng nâu.

Kết hợp nấm đã bóc vỏ và băm nhỏ với nửa khoanh hành tây và chiên trong dầu trong 15 phút.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Bôi xốt mayonnaise vào nồi và xếp các sản phẩm theo thứ tự: khoai tây, (tiêu, muối), sau đó đến một lớp thịt, nấm sò với hành tây, dưa chuột muối nạo.

Vì vậy, xếp tất cả các sản phẩm theo từng lớp, ở lớp trên cùng hãy phân phối cà chua đã cắt thành từng miếng.

Bào pho mát và phủ một lớp cuối cùng.

Cho vào lò nướng và nướng trong 30 phút.

Sau khi hết thời gian, cho bầu vào lò nướng thêm 15 phút.

Khi phục vụ, rắc thì là cắt nhỏ. Thịt với nấm hương, nấm sò và khoai tây được chế biến khá đơn giản ngay cả với những bà nội trợ mới vào nghề.

Áp chảo nấm sò với thịt sốt kem chua

Nấm sò với thịt sốt kem chua có thể được trình bày như một món ăn độc lập hoặc ăn kèm với khoai tây luộc. Món ăn này sẽ làm hài lòng tất cả gia đình và thực khách của bạn với hương vị độc đáo của nó.

• Thịt (chân gà) - 2 chiếc;
• Nấm sò - 400 g;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Kem chua - 200 ml;
• Dầu thực vật;
• Muối;
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• Cà ri - ½ muỗng cà phê

Theo truyền thống, thịt với nấm sò được nấu trong chảo hoặc nồi hầm. Đối với món ăn, nên lấy kem chua béo thì sẽ thành ra đặc sệt và bổ dưỡng hơn.

Chân gà bỏ da, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Chiên một ít dầu thực vật - 15 phút.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Bóc vỏ nấm, cắt miếng và cho vào lò nướng sấy khô trong vài phút sẽ giúp nấm có vị đậm đà và thơm hơn.

Chiên nấm sò với hành tây trong 10 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm muối và tiêu, cho cà ri vào khuấy đều.

Kết hợp nấm với hành tây và thịt, thêm kem chua, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Đậy nắp và đun nhỏ lửa lại trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Tắt bếp và để nó ủ dưới nắp trong 10 phút.

Khi dọn ra đĩa, bạn có thể rắc rau thơm thái nhỏ lên đĩa cho vừa ăn.

Công thức thịt kiểu Pháp với nấm sò trong lò

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho chồng bằng một món ăn tinh tế, hãy nấu cho anh ấy món thịt kiểu Pháp với nấm sò. Cách chế biến không khó nhưng lại rất ngon.

• Thịt lợn - 500 g;
• Nấm sò - 500 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Phô mai cứng - 200 g;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Dầu ô liu;
• Muối;
• Một hỗn hợp ớt xay vừa ăn;
• Thì là và rau mùi tây - 1 bó.

Thịt lợn rửa sạch, dùng khăn thấm khô và thái miếng nhỏ dày 1 cm.

Nêm thịt với muối, tiêu và để yên trong 15 phút.

Bọc từng miếng bằng màng bám và dùng búa làm bếp đập bỏ.

Bóc vỏ nấm sò, cắt miếng và chiên trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng.

Ướp muối nấm, tiêu với hỗn hợp ớt xay và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bôi bơ lên ​​tấm nướng, xếp các miếng thịt đã đánh tơi ra sao cho không còn chỗ trống.

Bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh, rải trên thịt.

Xếp nấm lên trên, rắc sốt mayonnaise thành một tấm lưới, rắc rau thơm cắt nhỏ và rắc một lớp phô mai cứng lên trên.

Làm một lớp sốt mayonnaise một lần nữa và cho thịt kiểu Pháp với nấm sò vào lò nướng. Nướng ở 200 ° C trong 40 phút.

Cho thịt kiểu Pháp ra đĩa và phục vụ.

Cách nấu thịt với nấm sò bằng lò nướng

Nấu thịt với nấm sò sẽ khiến bạn mất rất ít thời gian, trong khi món ăn này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bàn tiệc liên hoan nào. Công thức này sử dụng ức gà, nhưng có thể thay thế bằng phi lê gà tây nếu muốn.

• Ức gà - 400 g;
• Nấm sò - 400 g;
• Dầu thực vật;
• Kem - 500 ml;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Muối;
• Thì là và rau mùi tây - 1 bó;
• Cà ri - ½ muỗng cà phê;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê

Để nấu thịt với nấm sò trong lò, bạn hãy cắt ức gà thành từng miếng nhỏ.

Đun nóng chảo sâu lòng với bơ và cho miếng ức gà vào.

Chiên lửa nhỏ trên cả hai mặt.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

Cho vào dầu nóng và chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Trộn thịt với hành tây, tiêu, muối, thêm cà ri và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Nấm sò làm sạch bụi bẩn, rửa qua vòi nước, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

Thêm nấm vào thịt và hành tây, đậy nắp chảo và hầm trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Đổ kem vào, trộn đều và cho chảo vào lò đã làm nóng trước.

Nhiệt độ lò nướng là 180 ° C, nướng thịt với nấm sò trong 20 phút.

Xếp món ăn đã hoàn thành từng phần ra đĩa, trang trí với rau thơm cắt nhỏ và dọn ra đĩa.

Tôi phải nói rằng ức gà với nấm sò rất hợp với mì ống hoặc khoai tây.

Công thức món thịt xào nấm sò sốt kem chua

Chúng tôi xin cung cấp công thức chế biến món thịt xào nấm sò sốt kem chua. Phiên bản này của món ăn sẽ làm bạn thích thú với hương thơm phức tạp xuất hiện khi kết hợp nấm và thịt.

• Thịt bò - 400 g;
• Nấm sò - 600 g;
• Hạt tiêu Bungari - 4 hạt;
• Tỏi - 5 củ;
• Ớt (xay) - trên mũi dao;
• Hành tây - 3 đầu;
• Nước tương - 2 muỗng canh l & agrave;
• Dầu thực vật;
• Muối để nếm.

Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng, rưới nước tương lên trên và ướp trong 30 phút.

Cho vào chảo đã đun nóng với dầu và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.

Sau đó vặn lửa lớn nhất và chiên thịt trong 7-10 phút.

Nấm sò làm sạch bụi bẩn, rửa sạch trong nước, ngắt thành từng cụm nấm riêng, cắt bỏ phần chân nấm phía dưới.

Cắt thành từng lát và chiên trong dầu thực vật.

Thêm tỏi băm nhỏ, thêm xì dầu và ớt.

Chiên trong 10 phút trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và xào với nấm trong 5 phút.

Hạt tiêu bỏ hạt và cuống, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Thêm nấm và xào trong 7-10 phút trên lửa lớn.

Trộn tất cả các thành phần trong một hộp, đổ vào 0,5 muỗng canh. nước và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút trên lửa lớn.

Để món ăn hoàn thành hơi nguội, xếp ra đĩa theo từng phần và dùng.

Bây giờ, bạn đã làm quen với cách nấu nấm sò với thịt với các biến thể khác nhau. Nó vẫn chỉ là mua tất cả các sản phẩm cần thiết và bắt đầu chuẩn bị món ăn bạn thích theo các công thức nấu ăn được đề xuất.