emmabrewda.com

Mỗi đầu bếp đều có mong muốn mang đến cho gia đình mình những món ăn ngon và hài lòng. Để làm được điều này, nhiều người tìm cách tạo ra kiệt tác ẩm thực của riêng họ, vì vậy họ thể hiện trí tưởng tượng và kết hợp các nguyên liệu, gia vị và gia vị.

Một trong những lựa chọn thú vị và đáng để bạn cân nhắc đó là nấu món gà nấu nấm. Có rất nhiều công thức nấu ăn tự chế biến cho những món ăn như vậy, vì vậy có thể khó để chọn ra món ngon nhất.

Chúng tôi cung cấp các công thức nấu nấm champignon với thịt gà, được các bà nội trợ dày dặn kinh nghiệm và dày dặn kinh nghiệm.

Công thức nấu gà nấm áp chảo

Gà nấu trong chảo với champignons là một sự thay thế tuyệt vời cho một bữa ăn đầy đủ như một món ăn độc lập. Công nghệ nấu ăn rất đơn giản nên những người mới vào nghề nấu ăn cũng có thể yên tâm xử lý.

• 700 g thịt gà;
• 2 đầu củ hành tây;
• 500 g nấm hương;
• Các loại thảo mộc tươi để hương vị;
• Muối và hạt tiêu đen;
• 3 nhánh tỏi;
• Dầu hướng dương không mùi.

Công thức nấu gà xào nấm trên chảo được mô tả theo từng giai đoạn nên bạn cứ thoải mái bắt tay vào làm nhé.

Rửa sạch thịt gà, dùng khăn giấy thấm khô, tách thịt khỏi xương, chặt miếng vừa ăn.

Đổ một ít dầu vào chảo sâu lòng, cho các miếng thịt vào chiên trong 10 phút.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh mỏng rồi cho vào thịt.

Chiên trong 3-5 phút, thêm 3-4 muỗng canh. l. nước để thịt không bị cháy, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Cắt nấm đã chuẩn bị thành từng lát, cho vào thịt với hành tây và xào trong 10 phút.

Rửa sạch các loại rau thơm, thái nhỏ và cho vào chảo.

Tắt bếp, cho tỏi đã thái nhỏ vào, nêm muối tiêu vừa ăn, đảo đều.

Bất kỳ món trang trí nào bạn nấu đều phù hợp với gà với nấm, ví dụ như kiều mạch hoặc cháo gạo.

Gà nấm đông lạnh sốt kem chua

Gà nấu với nấm trong kem chua sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn kèm nào. Trong tùy chọn này, bạn có thể sử dụng nấm đông lạnh và phi lê gà, được chiên ở nhiệt độ thấp nhất để có độ ngon và nước sốt kem chua được thêm vào sau cùng.

• 600 g thịt gà phi lê;
• 800 g nấm đông cô;
• 2 củ hành tây;
• Muối và gia vị có thể điều chỉnh hương vị;
• Dầu hướng dương tinh luyện.

Đối với nước sốt kem chua:

• 200 ml kem chua béo;
• 50 ml nước;
• 3 nhánh tỏi.

Gà sốt kem chua chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những ai đã thử món này, điều quan trọng chính là bạn phải làm theo công thức từng bước.

1. Rửa sạch phi lê dưới vòi nước, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng lát.
2. Dùng tay bóp phần nấm đã rã đông để loại bỏ chất lỏng dư thừa và cắt thành từng lát.
3. Cho nấm vào chảo khô và chiên không dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi.
4. Đổ 2-3 muỗng canh vào. l. dầu và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Bóc vỏ và cắt hạt lựu hành tây, cho nấm vào xào trong 5 phút.
6. Trong chảo riêng, chiên thịt trong dầu ở lửa nhỏ trong 10 phút.
7. Cho thịt vào nấm và hành, muối, thêm gia vị vừa ăn, trộn đều.
8. Trộn kem chua, tỏi nghiền và nước, đánh một chút bằng máy đánh trứng.
9. Đổ thịt với nấm vào, đảo đều và đun trên lửa nhỏ, mở nắp trong 10 phút.

Gà hun khói với nấm và kem chua trong nồi nấu chậm

Nếu bạn không phải là tín đồ của các món chay, thì công thức nấu gà xông khói với nấm bằng nồi nấu chậm dành riêng cho bạn.

• 500 g thịt gà hun khói;
• 700 g champignon;
• 2 củ hành tây;
• 50 g pho mát đã qua chế biến;
• 200 ml kem chua ít béo;
• 2 nhánh tỏi;
• Dầu ô liu;
• Muối, rau thơm - để nếm.

Gà hun khói nấu với nấm trong nồi nấu chậm là một lựa chọn có lợi và là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu.

1. Cắt thịt thành khối vuông, nấm thành từng lát, hành tây cắt thành nửa khoanh.
2. Bật hộp đa năng và đặt chương trình Nướng hoặc Rán
3. Đổ 2 muỗng canh vào. l. dầu ô liu, cho hành tây và phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trong 5 phút.
4. Thêm nấm và xào trong 10 phút ở chế độ tương tự.
5. Đặt gà vào tô và chiên với nắp mở trong 10 phút.
6. Trộn kem chua với phô mai đã chế biến, thêm tỏi đập dập và khuấy đều.
7. Đổ ra bát, thêm muối vừa ăn, khuấy đều, đậy nắp lại và nấu món ăn ở chế độ "Chiên" trong 20 phút.
8. Sau khi ra hiệu, thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ theo sở thích của bạn vào món ăn, đậy nắp lại và để món ăn ở chế độ “Hâm nóng” trong 10 phút.

Gà sốt kem tỏi

Gà sốt kem tỏi là một món ăn đơn giản và hài lòng nhưng có hương vị thơm ngon tinh tế.

• 600 g thịt gà;
• 800 g champignon;
• 2 củ hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối.

Cho nước sốt:

• Kem 400 ml;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 5 nhánh tỏi;
• 30 g bơ;
• 2 muỗng canh. l. thì là xanh cắt nhỏ.

Nếu bạn muốn tạo sự ngạc nhiên cho gia đình tại bàn, hãy sử dụng mô tả chi tiết về cách nấu gà với nấm trong nước sốt kem.

1. Hành tím bóc vỏ cắt khoanh, tỏi bạn dùng dao bóc vỏ và băm nhuyễn.
2. Thịt gà rửa sạch, thấm khô và cắt thành sợi, nấm hương đã sơ chế - thái sợi.
3. Đun nóng dầu, cho hành và tỏi vào, chiên ở lửa nhỏ khoảng 3-5 phút.
4. Thêm thịt và nấm, chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Muối được thêm vào để vừa ăn, trộn đều và loại bỏ nhiệt.
6. Chúng tôi chuyển sang phần nước sốt: bơ được đun chảy trong một chảo chiên riêng biệt và bột mì được thêm vào.
7. Chiên cho đến khi chín vàng mềm, kem được đổ nhẹ nhàng thành dòng mỏng.
8. Ngay khi kem bắt đầu sôi, cho tỏi, rau thơm và muối vào.
9. Đổ nấm cùng thịt, đậy nắp, hầm 15 phút.

Gà nướng nấm phô mai

Nếu bạn đã lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ gia đình lớn trong vòng tròn của bạn, hãy nấu nấm với thịt gà và pho mát trong lò nướng. Một món ngon tinh tế như vậy sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ.

• 700 g thịt gà;
• 1 kg nấm rơm;
• 3 củ hành tây;
• 300 g pho mát cứng;
• 200 ml kem chua;
• Muối, tiêu đen;
• Dầu thực vật.

Nấu gà nướng nấm theo mô tả chi tiết đã đề xuất.

1. Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy, cắt thành dải.
2. Rắc tiêu xay, muối và dùng tay trộn đều.
3. Đặt lên khay nướng đã phết mỡ, rắc một chút phô mai bào lên trên.
4. Cắt nấm thành từng lát, chiên trong dầu đến khi chín vàng.
5. Thêm hành tây cắt nửa khoanh, muối, trộn đều và xào trong 5 phút.
6. Đặt nấm và hành tây lên trên thịt và pho mát, trộn kem chua với pho mát bào và đổ lên phần bên trong của tấm nướng.
7. Cho vào lò nướng nóng và nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 30 phút.

Gà ngon với nấm đóng hộp trong kem chua hoặc kem

Một món ăn ngon và thơm như gà với nấm đóng hộp có thể được chuẩn bị cho tất cả các dịp: từ bữa tối hàng ngày đến bữa tiệc liên hoan. Nấm ngâm chua sẽ tăng thêm vị cay đặc biệt cho món ăn.

• 600 g ức gà;
• 800 g củ kiệu ngâm chua;
• 2 củ hành tây;
• 100 g pho mát (bất kỳ loại nào);
• 4 muỗng canh. l. kem chua;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• Rau mùi tây;
• Muối để nếm.

Sau đây là hướng dẫn từng bước, bạn có thể nấu món gà ngâm nấm ngon.

1. Vặn lò ở 190 ° C để hâm nóng tốt.
2. Để ráo nước xốt từ hành tây, cắt thành dải, bỏ vỏ hành và cắt thành các phần tư.
3. Cắt ức thành từng lát mỏng, phết bơ vào đĩa nướng, quết một lớp thịt, muối lên trên.
4. Đặt khay nướng vào lò và nướng trong 20 phút.
5. Chiên nấm đã chuẩn bị trong chảo trong bơ trong 5 phút.
6. Thêm hành tây vào nấm và xào cho đến khi mềm.
7. Đặt nấm và hành tây vào khay nướng trên thịt, phủ một lớp kem chua hoặc kem lên bề mặt, rắc một lớp pho mát bào và cho khay nướng trở lại lò.
8. Nướng thêm 20 phút, rắc ngò tây cắt nhỏ khi phục vụ.

Gà với nấm, khoai tây và sốt cà chua trong lò

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản và đồng thời nguyên bản để nấu gà với nấm và khoai tây trong lò nướng. Một món ăn như vậy có thể có vị trí xứng đáng trên bàn ăn vào dịp lễ kỷ niệm gia đình.

• 700 g khoai tây;
• 1 kg nấm rơm;
• 800 g thịt gà (bất kỳ phần nào);
• 70 ml sốt cà chua nóng;
• 200 ml kem chua;
• Một hỗn hợp các loại gia vị để vừa ăn;
• Bơ và muối.

Gà với khoai tây và nấm được chuẩn bị theo công thức từng bước được đề xuất.

1. Làm nước sốt kem chua để ướp nấm và thịt gà.
2. Thêm tương cà và gia vị theo sở thích của bạn vào kem chua, trộn kỹ.
3. Cắt nấm đã chuẩn bị thành 2-3 khúc, cho vào bát sâu riêng.
4. Cắt thịt gà thành từng miếng và cho nấm vào.
5. Đổ kem chua và tương cà vào, khuấy đều tay và để ngấm trong 30 phút.
6. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn to, ướp muối nhẹ rồi cho vào khuôn.
7. Bày thịt và nấm ra, cho phần nhân đã ướp vào, đặt một vài miếng bơ nhỏ lên trên.
8. Đặt món ăn vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 40 phút ở 180 ° C.
9. Dùng như một món ăn riêng với rau tươi.

Gà với khoai tây, nấm và mù tạt

Nếu bạn có một gia đình lớn và bạn không có đủ thời gian để nấu ăn, chúng tôi cung cấp một công thức gà ngon với nấm, khoai tây và rau. Một món ăn như vậy được chuẩn bị khá đơn giản, bởi vì trước đó nó không tốn bất cứ thứ gì để chiên.

• 800 g khoai tây và champignon;
• 600 g thịt gà;
• 3 củ cà rốt và 3 củ hành tây;
• Bơ - để bôi trơn;
• 3 muỗng canh. l. Mù tạt Pháp;
• 1,5 muỗng canh. nước dùng nào;
• 3 muỗng canh. l. nước tương, dầu thực vật và giấm balsamic;
• Muối và hạt tiêu đen xay.

Công thức nấu gà trong lò với nấm, khoai tây và rau được mô tả dưới đây theo từng giai đoạn.

1. Để làm nước xốt, trộn dầu, mù tạt, nước sốt, giấm và ½ thìa cà phê. tiêu đen xay.
2. Cắt gà thành từng miếng và nhúng từng miếng vào nước xốt.
3. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng rồi xếp các miếng thịt ra ngoài.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng dải, trộn đều nước xốt rồi cho thịt vào.
5. Cắt hành tây thành từng khoanh, đặt trên khoai tây, cắt cà rốt thành từng lát mỏng và cho hành tây vào.
6. Xếp lớp tiếp theo của nấm đã cắt thành từng lát, mỡ với phần nước xốt còn lại.
7. Đổ nước dùng vào, lắc đĩa vài lần, đậy bằng giấy bạc và cho vào lò đã làm nóng trước.
8. Nướng bánh trong 60 phút. ở nhiệt độ 190 ° C.

Công thức nấu gà kho nấm, dứa

Công thức nấu món gà nấu nấm và dứa chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người bởi hương vị thơm ngon lạ thường. Nồi đựng món ăn được nướng sẽ giữ ấm trong thời gian rất dài. Vì vậy, một món ngon như vậy có thể được chuẩn bị trước khi khách đến.

• 200 g dứa đóng hộp;
• 700 g thịt gà phi lê;
• 800 g champignon;
• 100 ml sốt mayonnaise;
• 150 g pho mát cứng;
• Muối và hạt tiêu đen;
• 2 nhúm hoa bia-suneli;
• 2 chiếc. cà chua.

Nấu gà trong nồi với nấm và dứa được mô tả từng bước.

1. Cà chua bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ rồi cho vào chậu.
2. Thêm một chút muối và rải lên trên rồi dùng ngón tay ấn miếng phi lê đã cắt thành từng miếng.
3. Muối một chút, rắc tiêu xay và hoa bia suneli.
4. Xôi mỡ với sốt mayonnaise, trên cùng với champignons cắt lát và những miếng dứa đóng hộp, rắc pho mát bào.
5. Đậy kín nắp, cho vào lò lạnh và bật ở nhiệt độ 190 ° C.
6. Nướng trong 60 phút, sau đó mở nắp và nướng thêm 10 phút để tạo thành lớp vỏ phô mai nâu.

Cách nấu nấm với thịt gà và hành tây đúng cách

Lựa chọn này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích tiệc buffet, vì món ăn sẽ được nướng trong những chiếc mũ champignon. Làm thế nào để nấu nấm với thịt gà và hành tây đúng cách để gây bất ngờ cho bạn bè của bạn?

• 20 mũ champignon lớn;
• 300 g thịt gà phi lê;
• 3 củ hành tây;
• Bơ - để chiên;
• 100 g pho mát mềm;
• Muối và hỗn hợp ớt xay.

Sử dụng mô tả từng bước của cách làm nấm với thịt gà và hành tây.

1. Cắt phi lê gà thành khối vuông nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi mềm.
2. Phi riêng phần hành đã băm nhỏ trong dầu và kết hợp với phi lê.
3. Nêm muối, tiêu và để nguội cho nhân bánh.
4. Dùng thìa cà phê cho nhân vào nắp, đặt lên khay nướng đã phết mỡ.
5. Rắc mỗi chiếc mũ lên trên một lớp pho mát bào và đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước.
6. Nướng ở nhiệt độ 190 ° С không quá 15 phút.

Gà hầm nấm và cà chua trong rượu

Nhiều bà nội trợ cho rằng bữa cơm tối của gia đình nào cũng không thể thiếu món ăn này. Gà hầm với nấm và cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn như vậy. Nó có thể được phục vụ với khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền.

• 1,5 kg thịt gà;
• 700 g nấm hương;
• 3 đầu củ hành tây;
• 200 ml rượu vang đỏ khô;
• Muối;
• 70 ml dầu ô liu - để chiên;
• 3 nhánh tỏi;
• 5 quả cà chua;
• Ngò tây hoặc ngò tây xanh;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay.

Cách nấu gà với nấm và cà chua, học từ công thức với mô tả từng bước.

1. Rửa sạch gà, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng phần.
2. Lấy giấy bạc ra khỏi mũ nấm, cắt thành dải.
3. Rửa sạch ngò tây hoặc rau mùi tây dưới vòi nước và cắt nhỏ.
4. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
5. Bóc vỏ hành tỏi, dùng dao băm nhuyễn (có thể cho tỏi qua máy ép).
6. Đổ ít dầu vào chảo sâu lòng, đun nóng rồi cho thịt vào.
7. Chiên lửa vừa, đảo liên tục để thịt chín vàng đều.
8. Trong một chảo khác, phi thơm hành tỏi trong dầu cho đến khi chín vàng rồi cho nấm vào.
9. Nêm muối, tiêu, đảo đều và xào trong 10 phút.
10. Thêm cà chua vào, đảo đều và đun ở lửa vừa trong 10 phút.
11. Cho nấm cùng với rau vào thịt gà, đậy nắp kín trong 5-7 phút. và đổ rượu vào.
12. Đun lửa vừa cho đến khi rượu bay hơi hết.
13. Bày thịt, nấm và rau ra đĩa lớn, trang trí với rau thơm và dọn ra đĩa.

Salad với champignons, mận khô, phô mai nấu chảy và hành tây ngâm

Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản nhưng thú vị cho một buổi tối gia đình hoặc một bữa tối liên hoan với bạn bè. Salad gà với nấm, phô mai tan chảy và mận khô sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những ai đã thử nó.

• 300 g thịt gà phi lê;
• 500 g nấm hương;
• 1 củ hành trắng;
• 5 quả trứng gà luộc;
• 100 g pho mát đã qua chế biến;
• 100 g mận khô;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 3 muỗng canh. l. nhân quả óc chó nghiền nát;
• Giấm táo - để ngâm chua;
• Mayonnaise (có thể thay thế bằng kem chua).

Cách chuẩn bị đúng cách món salad gà với nấm, mận khô và pho mát được mô tả trong công thức từng bước.

1. Luộc thịt gà phi lê trong nước muối cùng với lá nguyệt quế và hạt nêm (không có gia vị).
2. Để nước dùng nguội, vớt ra cho vào đĩa thủy tinh và cắt thành sợi mỏng.
3. Cắt nấm, đã chuẩn bị trước, thành từng miếng và chiên một ít trong bơ.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh và phủ giấm táo trong 20 phút.
5. Mận rửa sạch, trụng qua nước sôi và để trong 10 phút, đắp lên một chiếc khăn bếp rồi cắt thành khối vuông.
6. Trong một bát salad sâu, xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị thành từng lớp, phết một lớp sốt mayonnaise mỏng lên từng lớp.
7. Đầu tiên đặt thịt, sau đó là hành tây ngâm, trứng cắt hạt lựu, mận khô, nấm, một lớp pho mát đã chế biến bào và trên cùng là quả óc chó.

Gà với đậu, tỏi và nấm

Gà nấu với đậu và nấm là một món ăn đơn giản và ngon miệng, ăn kèm với khoai tây luộc, cơm hoặc kiều mạch. Lưu ý rằng món ăn này hoàn hảo cho bữa tối gia đình.

• 5-6 cái chân gà;
• 300 g đậu trắng đóng hộp;
• 3 quả cà chua;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• 600 g champignon;
• 3 nhánh tỏi;
• Dầu thực vật;
• Muối, đường và hạt tiêu đen để nếm;
• 1 bó rau thơm.

Công thức chi tiết kèm theo ảnh sẽ giúp bạn nấu món gà nấu nấm và đậu mà không thiếu một bước nào.

1. Rửa sạch chân giò, thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn tắm, gọt vỏ và rửa sạch các loại rau.
2. Chiên ngập dầu tất cả các mặt cho đến khi chín vàng rồi lấy ra khỏi chảo.
3. Trong cùng một loại dầu, đậy nắp lại, chiên hành tây thái hạt lựu, cà rốt bào và nấm cắt thành sợi.
4. Gọt vỏ cà chua, cắt khối vuông rồi cho nấm và rau vào.
5. Thêm tỏi, băm nhỏ, bỏ chân và đun trên toàn bộ khối lượng trên lửa nhỏ trong 10 phút.
6. Thêm đậu, muối, tiêu và thêm một chút đường, trộn đều.
7. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, rắc rau thơm đã cắt nhỏ và đậy nắp kín trong 5-7 phút.
8. Bắt và loại bỏ tỏi ra khỏi đĩa và phục vụ.

Cách nấu gà nấm và ớt chuông

Điều kiện chính để nấu gà với nấm và ớt là làm nóng chảo sâu lòng có đáy dày và chiên thực phẩm trên lửa lớn. Trong phiên bản đơn giản hơn này, thịt sẽ được chiên theo từng phần và tách biệt với các nguyên liệu khác.

• 700 g thịt gà;
• Gừng tươi 3 cm;
• 4 nhánh tỏi;
• 2 trái ớt ngọt;
• 500 g nấm hương;
• 1 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. l. giấm táo;
• 50 ml nước tương;
• 1,5 muỗng canh. l. Sahara;
• 2 muỗng cà phê tinh bột;
• Dầu thực vật.

Chuẩn bị món ăn với nấm, gà và hạt tiêu theo các bước mô tả dưới đây.

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước sốt: cho giấm, xì dầu, tinh bột và đường vào một hộp, dùng máy đánh trứng đánh đều rồi để sang một bên.
2. Cắt thịt thành dải, băm nhuyễn gừng và tỏi.
3. Gọt bỏ hạt, cắt thành dải, cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng sau khi gọt vỏ và cắt nấm thành từng lát.
4. Trong một chiếc chảo sâu lòng có đáy dày, chiên gà trong dầu thực vật nhiều lần cho đến khi chín vàng.
5. Chuyển sang một đĩa riêng, cho tỏi và gừng vào chảo, đảo đều và đảo liên tục trong khoảng 1 phút.
6. Thêm nấm và hành tây, xào khoảng 5-7 phút, thêm tiêu và xào 2-4 phút.
7. Cho gà trở lại chảo và thêm nước sốt đã nấu.
8. Đun ở lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi khối đặc lại, khoảng 3-4 phút.
9. Lấy ra khỏi bếp và dùng với cơm luộc như một món ăn phụ.