Trồng nấm rơm bằng mật ong agarics trong nước và tại nhà và video cách trồng nấm

Một trong những cách trồng nấm hợp lý nhất là trồng nấm hương mật ong trong nước - để làm được điều này, bạn chỉ cần tìm một gốc cây thích hợp hoặc một đoạn thân cây đổ có nhiều sợi nấm trong rừng và chuyển đến địa điểm của bạn. Hơn nữa, bạn có thể trồng nấm cả mùa thu và mùa đông hoặc mùa hè trong nước. Một cách khó hơn là trồng nấm tại nhà trong một căn phòng được trang bị đặc biệt cho việc này.

Công nghệ trồng mật ong rừng trong nước và vườn trên gốc cây (có video)

Nấm mùa hè (Kuehneromyces mutabilis) được người dân Nga biết đến. Ai trong số những người hái nấm lại không nhìn thấy sự phong phú của những quả thể nhỏ với những chiếc chân gầy guộc trên gốc cây? Mũ có thể ăn được và ngon. Rất ít loại nấm có khả năng tạo ra năng suất gỗ cao như nấm mùa hè.

Mật ong mùa hè bắt đầu kết trái trên các khúc gỗ bạch dương một năm sau khi gieo hạt. Các sợi nấm mùa đông tốt trong các bản ghi. Ra quả trong điều kiện độ ẩm cao. Trong quá trình canh tác, nó biến đổi gỗ của các khúc gỗ thành vi gỗ, có đặc tính cách nhiệt.

Làm thế nào để trồng nấm trong vườn của bạn? Cách dễ nhất để trồng nấm trong vườn là lấy từ cây rừng chết, khúc gỗ hoặc cây gai dầu trên đó nấm mọc. Trong điều kiện tưới nước thường xuyên trong thời gian khô hạn, mật ong agaric mùa hè cho nhiều đợt đậu quả trên gỗ mang theo.

Trên những khúc gỗ đào được một nửa được gieo vào năm 2005, nấm mật mọc sát mặt đất. Mật ong mùa hè agaric yêu những gốc, cành già cỗi, dột nát.

Để thu được năng suất cao khi trồng mật ong rừng trên gốc cây, cần làm hố có mái che dưới mặt đất - sao cho phần trên của các khúc gỗ được đào trong đó bằng một phần ba chiều dài của các khúc gỗ rừng mùa hạ không chạm tới mái nhà. khoảng 20-30 cm. Tốt nhất là bìa làm bằng ván gần như không có khe và lắp vào gạch.

Nấm cũng định cư trên các đoạn khúc gỗ cũ, trên đó nấm Shiitake đã mọc trước đó. Trong khí hậu khô hạn của chúng ta, các loại nấm rừng như nấm mùa hè và trùng roi tuần lộc đang thay thế nấm hương khỏi chất nền gỗ. Rõ ràng, điều này giải thích sự vắng mặt của nó trong các khu rừng của chúng ta.

Tuần lộc bập bênh (Pluteus cervinus) và dòng mùa thu (Gyromitra esqulenta) cũng mọc trên gỗ và gốc cây mục nát.

Trong vườn, nấm đông cô cũng có thể được trồng trên các khúc gỗ. Nấm đông cô (Flammulina velutipes) là một loại nấm ăn được, ngon và có tác dụng chữa bệnh. Nó thậm chí có thể được ăn sống. Sẵn sàng nhất, nó mọc trên những mảnh gỗ liễu, trên những gốc liễu. Có thể trồng nấm trên các khúc gỗ bạch dương. Quả thể không chỉ được hình thành trên vỏ của các khúc gỗ, mà còn ở phần cuối. Nó đơm hoa kết trái vào cuối mùa thu và thậm chí vào mùa đông khi bắt đầu có nhiệt độ dương trong thời gian tan băng. Có những trường hợp đậu quả trong đêm giao thừa dưới tuyết. Dưới kính hiển vi, các tế bào đông lạnh, vỡ ra của sợi nấm trong mật ong mùa đông bắt đầu phát triển cùng nhau khi nhiệt độ tăng lên trên mức đóng băng.

Trồng nấm mùa thu từ sợi nấm trên gốc cây

Mật ong mùa thu (Armillaria mellea) khó phát triển trên một gốc cây riêng biệt, nhưng nó có thể tự định cư trong khu vườn trên các gốc cây bạch dương và thậm chí trên những cây táo đã suy yếu. Trồng mật ong trên các gốc cây cũng có thể được thực hiện trong một khu vườn có mực nước ngầm cao. Khi chia ô vườn, các bụi cây và cây cối bị chặt thay cho các cây bụi và rừng nhỏ trước đây, và rễ của các cây bị chặt vẫn còn dưới đất. Nấm mật ong mùa thu đồng hóa những tàn dư này với sợi nấm của nó và phát triển trên chúng, bò ra khỏi mặt đất.

Làm thế nào để trồng nấm từ sợi nấm trong nước? Việc nhân giống trong các vườn nấm mùa thu bị cản trở bởi chúng không muốn bén rễ trên một gốc cây trống. Khi trồng nấm mật ong từ sợi nấm trên gốc cây, sợi nấm sẽ bắt đầu làm chủ phần gỗ của gốc cây, nhưng điều này sẽ kết thúc.Nó sẽ không kết trái cho đến khi chiếm được một vùng lãnh thổ rộng lớn. Mật ong mùa thu agaric thích hình thành một đồn điền trên nhiều gốc và cây cùng một lúc, bắt chúng với sự trợ giúp của các sợi nấm dài và dày của nó. Các dây sợi nấm (thân rễ) của nó phát sáng trong bóng tối. Nhưng để nhìn thấy hiện tượng này, cần để mắt quen với bóng tối hơn một giờ đồng hồ.

Cũng có suy đoán rằng nó có thể sống ký sinh trên cây trong vườn. Vì vậy, nó là không mong muốn cho khu vườn. Nhưng ở đây phụ thuộc rất ít vào chúng ta. Trồng mật ong agaric trong nước và ngoài vườn không phải là điều dễ dàng, nhưng nếu nấm đã tự lắng thì chúng không thể bị phá hủy. Vì vậy, không còn gì ngoài việc thu thập chúng, muối hoặc chiên chúng. Nấm sống có thể gây khó chịu cho dạ dày. Ngay cả khi ướp muối lạnh cùng với nấm sữa hoặc với các loại bình sữa khác, không cần đun sôi, trước tiên mật ong mùa thu phải được đun sôi trong 15 phút để không bị ngộ độc. Nấm mùa thu luộc và sấy khô hoàn toàn không độc.

Có thể cố gắng tạo ra một khu rừng trồng các khúc gỗ được đào xuống đất để trồng nấm mùa thu. Trên một khu vườn ở quận Solnechnogorsk của vùng Matxcova, khu rừng gần với khu vườn. Gần khu vực này có những gốc cây, nơi trồng mật ong mùa thu hàng năm. Bạn có thể đào sâu xuống đất một mét rưỡi khúc gỗ từ những cây vân sam bị bọ cánh cứng phá hủy. Sắp xếp tưới nhỏ giọt cho các bản ghi này và đợi cho nấm mùa thu sẽ thu được các bản ghi của chúng ta.

Để làm ẩm hiệu quả các khúc gỗ dọc theo trục, một lỗ có đường kính 2 cm và sâu 60 cm được khoan ở giữa khúc gỗ và ở phần trên, sử dụng máy cắt gỗ, các hốc hình trụ đã được chọn để đóng vai trò vai trò của phễu nạp nước. Có thể đổ nước từ ấm đun nước hoặc sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt. Nước được cung cấp từ thùng qua ống silicone và nhỏ giọt từ ống tiêm dùng một lần.

Cây ma hoàng được giữ ẩm trong một thời gian dài do sự hiện diện của nhựa cây. Trong lần làm ẩm ban đầu, gỗ thối được làm ẩm từ từ - khoảng một tuần. Nước xâm nhập vào một khúc gỗ ẩm ướt hoặc mục nát đủ nhanh.

Video "Trồng nấm" hướng dẫn cách trồng các loại nấm này trong nước:

Cách trồng nấm từ sợi nấm hương mật ong tại nhà

Giá thể để trồng lại nấm rơm tại nhà là vỏ trấu từ hạt hướng dương hoặc mùn cưa của gỗ cứng hoặc ván thông khô.

Những quả thể của cây mật ong mùa đông có một khả năng độc đáo là đẩy những chiếc mũ ra ngoài vùng có không khí trong lành hơn với sự trợ giúp của các chân dài. Đặc tính này giúp đơn giản hóa việc thu hái quả thể bằng cách trồng cây mật nhân mùa đông trong một túi cao, trong đó chỉ có phần dưới của nó được lấp đầy bởi chất nền.

Cách trồng nấm mật ong tại nhà như thế nào để được mùa bội thu? Để làm điều này, hãy lấy một chiếc túi từ ống tay áo bằng polypropylene rộng 25,5 cm và dài 28 cm, cho 2 lít chất nền vào đó. Bạn sẽ nhận được một túi có đường kính 16 cm, cao 28 cm và thể tích 5 lít, trong đó 3 lít là không gian trống phía trên giá thể.

Để sản xuất một khối giá thể có thể tích 2 lít, lấy 230 g trấu hướng dương khô hoặc 200 g mùn cưa khô. Thêm 70g ngũ cốc (yến mạch hoặc lúa mạch). Thêm một muỗng cà phê phấn rôm hoặc bột vôi - CaCO3 vào hỗn hợp. Thêm đủ nước tinh khiết vào giá thể sao cho khối lượng tương đương 900 g, khuấy đều giá thể và đặt vào đáy túi.

Sau đó, giá thể trong túi phải được khử trùng trong nồi hấp trong 1,5 giờ hoặc thanh trùng bằng phương pháp thanh trùng phân đoạn. Các nút bông nên được bọc trong giấy nhôm và tiệt trùng để không bị ướt.

Sau khi dùng tay làm lạnh túi với chất nền, hãy nghiền sợi nấm của mật ong mùa đông. Bàn tay, bàn và bản thân căn phòng phải sạch sẽ! Mở cổ túi và rắc sợi nấm lên bề mặt giá thể (muỗng canh phẳng). Dùng thìa hoặc tay bịt kín sợi nấm và chất nền trong túi. Cắm một nút bông đã khử trùng dài 3 cm vào đầu cổ họng của túi.Siết chặt cổ túi bằng dây thừng quanh nút.

Để ủ khi nuôi sợi nấm trong giá thể, đặt bịch lên giá ở nhiệt độ +12. .. + 20 ° C. Ở giai đoạn phát triển của sợi nấm, độ ẩm không khí không quan trọng. Qua màng của túi, bạn có thể thấy sợi nấm phát triển từ hạt có sợi nấm như thế nào. Sau khoảng 30 ngày, khối giá thể có thể được coi là đã sẵn sàng để đậu quả. Nó sẽ trở nên đặc hơn và nhẹ hơn. Những nốt sần nhỏ sẽ xuất hiện trên bề mặt của nó - những quả thể thô sơ. Cần phải di chuyển các khối đến nơi đậu quả trong tương lai của chúng một cách cẩn thận, không tháo nút bông, cố gắng không làm hỏng bề mặt của khối.

Để làm cho nấm xuất hiện, chỉ cần lấy nút chai ra khỏi túi và để túi mở. Phần trống phía trên của túi sẽ đóng vai trò như một cái "cổ áo", trong đó nắp của các quả thể của cây mật ong mùa đông sẽ kéo dài lên từ vùng có nồng độ carbon dioxide cao ra ngoài không khí. Nấm được thu hoạch sau khi mũ của chúng ra khỏi túi, và phần chân trông giống như mì ống lấp đầy phần trên cùng, phần trống của túi. Nấm được cắt bỏ chân, buộc bằng sợi chỉ như bó hoa. Cả phần mũ và phần chân đều có thể ăn được.