emmabrewda.com

Nấm mật ong là loại nấm ngon và được đa số người hâm mộ “săn lùng âm thầm” ưa chuộng. Những quả thể này có nhu cầu lớn trong nấu ăn. Bạn có thể làm các món hầm, đồ hộp, nước sốt, súp từ chúng. Chúng được sấy khô, đông lạnh, ngâm chua, muối, chiên và hầm. Tuy nhiên, nhiều người coi trứng cá muối nấu với cà chua là công thức tốt nhất.

Trứng cá muối ngâm mật ong với cà chua được chế biến cho mùa đông tại nhà sẽ là một lựa chọn bảo quản tuyệt vời và làm đa dạng thực đơn hàng ngày. Ngoài ra, một món khai vị như vậy sẽ bổ sung ngay cả một bàn tiệc thịnh soạn, và khách sẽ hài lòng với hương vị của nó.

Có rất nhiều công thức để nấu món trứng cá muối từ nấm với cà chua. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn thú vị và khá đơn giản mà từ đó bạn có thể chọn tùy chọn phù hợp nhất cho mình và sau đó bắt đầu thực hiện nó.

Ưu điểm của trứng cá muối từ agaric mật ong là nó có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau: làm bánh mì sandwich, dùng làm nhân cho bánh kếp, bánh nướng và pizza, nấu món đầu tiên, làm món salad.

Công thức cổ điển cho món trứng cá muối từ nấm mật ong với cà chua và tỏi

Một trong những công thức đơn giản nhất là công thức cổ điển để làm trứng cá muối từ mật ong agarics với cà chua. Món khai vị này có thể dùng ngay, hoặc có thể cho thêm một chút giấm, đóng vào lọ thủy tinh và đem đi hầm. Trứng cá muối nấm mật ong thậm chí có thể được cho vào hộp đựng thực phẩm và gửi vào tủ đông để bảo quản. Sau đó, nó tạo thành một món súp nấm hoặc nước sốt tuyệt vời.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Cà chua - 500 g;
• Tỏi - 8 tép;
• Dầu thực vật;
• Hành tây - 5 chiếc;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để nếm.

Trứng cá từ nấm mật ong với cà chua và tỏi sẽ có hương vị tuyệt vời nếu bạn làm theo các bước chuẩn bị. Theo ý của bạn, bạn có thể thay đổi gia vị và thêm bớt một thứ gì đó của riêng bạn.

1. Nấm mật làm sạch, ngâm nước muối loãng 20 phút, ngâm trong chao cho ráo bớt nước.
2. Trong khi đó, hành tây và tỏi được bóc vỏ, thái hạt lựu và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
3. Nấm mật cùng với hành, tỏi cho qua máy xay thịt hoặc xay nhỏ.
4. Chúng được đặt trên chảo với dầu thực vật nóng và chiên trong 15 phút.
5. Cà chua cắt hạt lựu, cho nấm vào.
6. Trứng cá muối được ướp gia vị vừa ăn, trộn đều và hầm dưới nắp đậy kín trong 40 phút trên lửa nhỏ.
7. Nếu bạn muốn đóng món trứng cá muối để đông, hãy đổ 50 ml giấm vào, đun thêm 15 phút nữa.
8. Trứng cá muối được bày ra trong lọ, cuộn lại và bọc trong chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
9. Phôi được đưa vào phòng mát để bảo quản lâu dài.

Công thức trứng cá muối nấm mật ong với cà chua và cà rốt

Đây là phiên bản trứng cá muối, được làm từ thạch mật ong với cà chua và cà rốt, là đơn giản nhất. Sẽ mất rất ít thời gian cho việc chuẩn bị này, nhưng kết quả sẽ là một bất ngờ thú vị: món ăn sẽ trở nên rất ngon và hợp khẩu vị.

• Nấm mật ong - 1,5 kg;
• Cà chua - 500 g;
• Cà rốt - 500 g;
• Dầu thực vật;
• Muối;
• Rau mùi tây - 2 bó;
• Hỗn hợp ớt xay - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Các thành phần của công thức làm trứng cá muối từ thạch mật ong với cà chua có thể thay đổi theo ý thích của bạn. Ví dụ, hãy thử thêm hành tây và thay thế dầu ô liu cho dầu thực vật.

1. Nấm mật cho vào nước đun sôi trong 20 phút, cho vào rây để thủy tinh.
2. Cà rốt được bào trên một máy xay thô, chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Xoắn nấm và cà rốt trong máy xay thịt, cho vào chảo và chiên trong 10 phút.
4. Cà chua được xay nhỏ bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố rồi cho vào khối nấm.
5. Muối vừa ăn, tiêu với hỗn hợp ớt, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 40 phút.
6. Thêm rau xanh đã cắt nhỏ vào, trộn đều và hầm thêm 10 phút.
7. Trứng cá muối như vậy có thể ăn ngay sau khi nguội, hoặc có thể cho vào lọ và tiệt trùng trong 30 phút.
8. Đậy bằng nắp nhựa, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Trứng cá muối nấm mật ong với cà chua và cà tím

Trứng cá muối nấm từ thạch mật ong với sự bổ sung của cà chua và cà tím sẽ cho ra hương vị nguyên bản và ngon ngọt. Thời gian bạn ở trong bếp để chuẩn bị món ăn nhẹ này sẽ không lâu, nhưng kết quả của công việc sẽ rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Cà tím - 500 g;
• Cà chua - 700 g;
• Hành tây - 300 g;
• Quy mô - 5 lát;
• Muối;
• Dầu thực vật;
• Giấm - 50 ml;
• Lá cải ngựa.

Bạn có thể xem cách nấu trứng cá muối agaric mật ong với cà chua và cà tím qua công thức từng bước.

Chúng ta sẽ rửa sạch nấm khỏi các mảnh vụn rừng, đun sôi trong nước muối trong 20 phút.

Chúng tôi cho nó vào một cái chao và để cho nó ráo nước hoàn toàn.

Bóc vỏ cà tím, cắt thành miếng và xoắn trong máy xay thịt.

Chiên trong dầu trong 20 phút và cho cà chua đã cuộn vào máy xay thịt.

Hành tỏi băm nhỏ và phi thơm cho đến khi mềm.

Xoắn nấm đã nguội trong máy xay thịt, cho vào hành tây, sau đó cho cà tím và cà chua vào.

Cho muối vừa ăn và đun nhỏ lửa dưới nắp nồi đậy kín trong 40 phút.

Đổ giấm vào, trộn đều, chiên trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Chia trong lọ thủy tinh, đặt một tấm cải ngựa lên trên và cuộn lại.

Sau khi nguội chúng ta sẽ đem đi hầm hoặc cho vào tủ lạnh.

Trứng cá muối nấm từ thạch mật ong luộc với cà chua và ớt chuông

Trứng cá muối nấm từ thạch mật ong đun sôi với thêm cà chua và ớt ngọt là một sự chuẩn bị tuyệt vời cho một mùa đông dài. Nó quay ra rất ngon, mềm và thơm.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Hạt tiêu - 200 g;
• Cà chua - 500 g;
• Dầu thực vật;
• Muối;
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• Allspice - 4 đậu Hà Lan.

1. Luộc nấm trong 20 phút, cho vào rây để ráo.
2. Xoay trong máy xay thịt và chiên trong dầu thực vật trong 15 phút.
3. Hạt tiêu, cắt khối vuông và chiên trong 5 phút trên lửa nhỏ.
4. Cắt cà chua và băm nhuyễn, thêm tiêu và đun với nhau trong 10 phút.
5. Kết hợp nấm, ớt và cà chua, muối, thêm đất và gia vị.
6. Đậy nắp nồi đun nhỏ lửa trong 30 phút.
7. Xếp vào lọ, đậy kín nắp nhựa, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Sau một vài giờ, món ăn nhẹ có thể được ăn. Nếu muốn trứng cá đông lại lâu thì cho 30 ml dấm vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút rồi cuộn lại.