emmabrewda.com

Nấm bơ là loại nấm phổ biến và được yêu cầu nhiều nhất đối với những người yêu thích "săn bắn yên tĩnh", bởi vì trong một lần lượn, bạn có thể thu thập nhiều giỏ cùng một lúc. Từ chúng, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị các món đồ thần kỳ cho mùa đông: dưa muối, khô, đông lạnh, muối, chiên và thậm chí làm trứng cá muối. Trong một số gia đình, công thức làm trứng cá muối từ bơ cho mùa đông được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Bạn không thể mua những chất bảo quản tự làm ngon như vậy ở bất kỳ cửa hàng nào.

Chúng tôi cung cấp cho bạn nghiên cứu một số công thức để làm trứng cá muối từ bơ cho mùa đông, sẽ làm hài lòng những người yêu thích đồ ăn nhẹ từ nấm. Chỉ có kẻ vô tâm mới có thể từ chối một món ăn ngon như vậy.

Trứng cá muối cho mùa đông luôn được đánh giá cao như một món khai vị và được coi là một món trang trí tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội. Mỗi người nội trợ chu đáo sẽ cố gắng hết sức có thể để hoàn thành một món ăn ngon chuẩn bị cho gia đình mình.

Điều quan trọng cần biết: Trước khi chuẩn bị món trắng, nên đun sôi bơ trong nước muối có pha thêm giấm trong khoảng 20-25 phút, sau đó tiến hành làm theo công thức.

Một công thức đơn giản cho trò chơi nấm từ bơ

Công thức đơn giản nhất cho món trứng cá muối từ bơ cho mùa đông bao gồm các thành phần sau:

• bơ luộc - 2 kg;
• hành tây - 4 đầu;
• dầu thực vật - 300 g;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• ớt đỏ xay - ½ muỗng cà phê;
• Muối;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc;
• hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Cắt nhỏ nấm đã luộc chín và cho vào chảo sâu lòng với dầu thực vật đun nóng, chiên trong 10 phút. Dùng thìa có rãnh, chọn bơ từ chảo, chuyển sang bát riêng và để nguội.

Cho đầu hành đã băm nhỏ vào xào cho đến khi chín vàng rồi cho vào hộp riêng.

Xay nấm và hành tây trong máy xay thịt, cho khối lượng trở lại chảo với bơ, thêm muối vừa ăn, hỗn hợp ớt xay, lavrushka và hạt tiêu.

Hầm trứng cá muối khoảng 15-20 phút, bắc ra khỏi bếp và vớt hết lá nguyệt quế ra.

Cho trứng cá muối vào lọ, đậy nắp nhựa và gửi xuống tầng hầm.

Việc chuẩn bị trứng cá muối từ nấm từ bơ cho mùa đông này có thể giúp ích rất nhiều khi khách đến bất ngờ. Bạn có thể làm bánh mì từ nó bằng cách đơn giản là phết nó lên bánh mì.

Cách làm trứng cá muối từ bơ tỏi cho mùa đông

Một số bà nội trợ quan tâm: làm thế nào để làm trứng cá muối từ bơ cho mùa đông để bạn có thể để trống trong tủ đựng thức ăn? Câu hỏi này khá tự nhiên do ở các khu chung cư không có các tầng hầm, hầm lạnh. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước cho trứng cá muối từ bơ cho mùa đông với tỏi và giấm.

• boletus - 1 kg;
• tép tỏi - 6 cái;
• dầu thực vật - 100 g;
• hành tây - 6 chiếc;
• giấm - 30 ml;
• Muối;
• lá cải ngựa;
• thì là và rau mùi tây - 1 bó.

Sau khi bóc vỏ, cắt đầu hành tây thành khối vuông nhỏ, bóc vỏ tỏi và chiên trong dầu trong 10 phút.

Xay nấm đã luộc trong máy xay, sau đó cho hành và tỏi vào.

Thêm giấm và muối vừa ăn, để hỗn hợp hầm trong 15 phút rồi bắc ra khỏi bếp.

Đặt rau xanh đã cắt nhỏ dưới đáy lọ đã khử trùng, rải trứng cá muối lên trên và đặt lá cải ngựa.

Chum đựng trứng cá muối từ bơ tỏi cho mùa đông, đậy nắp lại và cho vào tủ đựng thức ăn.

Tôi phải nói rằng món trứng cá muối nấm này là một sự chuẩn bị rất khác thường. Nó thường được sử dụng để làm nhân bánh nướng và bánh kếp.

Công thức món trứng cá muối từ bơ với cà rốt cho mùa đông

Công thức chế biến món trứng cá muối từ nấm bơ cho mùa đông sau đây sẽ là bước chuẩn bị tốt để làm món súp hoặc món khoai tây chiên. Thay vì thịt, bạn có thể thêm trứng cá muối nấm và bạn sẽ có được một lựa chọn tuyệt vời cho món súp chay.

Trứng cá muối với cà rốt cho mùa đông sẽ mang lại hương vị tích cực cho món ăn.

• boletus - 2 kg;
• hành tây - 4 chiếc;
• cà rốt - 5 chiếc;
• dầu thực vật - 150 g;
• giấm - 1 muỗng canh. l & agrave;
• hương thảo - một nhúm;
• lá nguyệt quế - 4 chiếc;
• tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• Muối.

Xay cà rốt và nấm đã luộc chín trong máy xay sinh tố, có thể dùng máy xay thịt.

Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Cho cà rốt vào xào thêm 15 phút với hành tây.

Cho nấm vào chung với rau, muối vừa ăn, đậy nắp lại. Đun trứng cá muối trong 45 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Thêm giấm, lá nguyệt quế, tiêu xay và hương thảo. Khuấy và đun thêm 15 phút ở lửa nhỏ.

Lấy lá nguyệt quế ra khỏi trứng cá muối và bỏ đi.

Chia trứng cá muối vào lọ và đậy bằng nắp đậy.

Công thức làm trứng cá muối nấm từ bơ cho mùa đông với cà rốt bao gồm việc khử trùng phôi trực tiếp trong lọ. Vì vậy, các thùng có trứng cá muối phải được tiệt trùng trong nước sôi 20 phút (đối với can 0,5 lít).

Cuộn các nắp lại và để một nơi lạnh.

Cách làm trứng cá muối từ bơ với cà chua cho mùa đông

Đối với nhiều chuyên gia ẩm thực, làm thế nào để làm trứng cá muối từ bơ cho mùa đông với cà chua là thú vị?

• boletus - 1 kg;
• cà rốt - 2 chiếc;
• hành tây - 3 chiếc;
• cà chua - 4 chiếc;
• tép tỏi - 5 cái;
• dầu thực vật - 100 g;
• Muối;
• đậu Hà Lan allspice - 4 miếng.

Để rõ hơn, chúng tôi khuyên bạn nên xem video nấu trứng cá muối từ bơ cho mùa đông với cà chua:

Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành dải, và cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.

Đun nóng dầu trong chảo rồi cho cà rốt vào, chiên cho mềm.

Đổ hành tây vào cà rốt và xào thêm 10 phút.

Trụng sơ cà chua với nước sôi rồi bỏ vỏ. Sau đó, thái nhỏ và kết hợp với các loại rau trong chảo, trộn.

Cho tỏi vào máy nghiền và trộn với rau củ.

Cắt nấm thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo khác trong 15 phút ở lửa vừa.

Để nguội rau và nấm, cho vào máy xay sinh tố cắt nhỏ và trở lại chảo.

Nêm muối, thêm bột ngọt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Mặc dù trứng cá muối nấm từ bơ được chuẩn bị cho mùa đông, nó có thể được sử dụng để tiêu thụ ngay sau khi làm lạnh.

Cách nấu trứng cá muối cay từ bơ cho mùa đông

Đối với nhiều người, câu hỏi thú vị là, làm thế nào để nấu trứng cá muối từ bơ cho mùa đông để có được hương vị hấp dẫn?

Mình xin chia sẻ công thức chế biến món trứng cá muối kho cải khô.

• boletus - 2 kg;
• mù tạt khô - 1 muỗng canh. l & agrave;
• dầu thực vật - 100 g;
• Muối;
• giấm - 3 muỗng canh. l & agrave;
• tép tỏi - 5 cái;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh - một nhúm.

Cắt nhỏ nấm đã luộc và cho vào chảo.

Chiên trong 10 phút, thêm hành tây cắt nhỏ và chiên thêm 10 phút.

Xay khối lượng hai lần bằng máy xay sinh tố đến độ nhuyễn giống như bột.

Thêm muối, rau thơm Provencal, tiêu xay, muối và tỏi đã nghiền qua máy ép vào đó.

Hòa tan mù tạt khô trong giấm, đổ vào trứng cá muối và khuấy đều.

Xếp vào lọ, đậy nắp và tiệt trùng trong nước sôi trên lửa nhỏ trong 60 phút.

Cuộn lại, để nguội và đưa vào phòng mát.

Điều đáng nói là một công thức chế biến trứng cá muối từ bơ như vậy cho mùa đông cũng cho phép bạn lưu trữ một món trắng thơm trong phòng đựng thức ăn.

Công thức nấu món trứng cá muối từ bơ cho mùa đông qua máy xay thịt

Công thức này không thua kém các món nấm khác về hương vị. Sự chuẩn bị này có thể được coi là một món ăn nhẹ độc lập, hoặc bạn có thể phục vụ nó trên bàn như một món ăn phụ cho khoai tây nghiền.

boletus - 2 kg;

• hành tây - 5 chiếc;
• cà rốt - 5 chiếc;
• ớt chuông - 5 cái;
• dầu thực vật - 200 g;
• Muối;
• tỏi - 10 tép;
• tương cà chua - 3 muỗng canh l & agrave;
• nhục đậu khấu - một nhúm;
• húng quế khô - một nhúm;
• giấm - 3 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Nguyên tắc chính của công thức này là tất cả các thành phần trứng cá muối từ bơ cho mùa đông đều được đưa qua máy xay thịt.

Cắt nấm hương đã luộc chín thành từng miếng, cho vào chảo ngập dầu, chiên trong 15 phút trên lửa lớn và đảo liên tục bằng thìa gỗ.

Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành khối vuông, cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên riêng trên chảo cho đến khi mềm.

Ớt chuông bỏ hạt và cắt thành sợi mì, kết hợp với các loại rau và hầm với nhau trong 5 phút.

Cho tất cả các loại rau và nấm qua máy xay thịt với các hạt chia mịn, sau đó cho vào nồi.

Thêm dầu thực vật, muối trứng cá muối cho vừa ăn và nêm các nguyên liệu khác theo công thức: tương cà chua, tiêu xay, nhục đậu khấu, húng quế khô và tỏi thái nhỏ.

Trộn đều toàn bộ khối lượng, thêm 100 ml nước và giấm, để lửa nhỏ cho sôi.

Hầm trứng cá muối từ bơ trong 60 phút.

Sắp xếp mọi thứ vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng, đậy kín bằng nắp nhựa rồi mang ra tầng hầm.

Một chế phẩm từ nấm như vậy có thể được lưu trữ lên đến 2 năm.