emmabrewda.com

Ở vùng Chelyabinsk, nấm mật ong là một trong những loại quả phổ biến nhất. Các loại nấm lam này được chia thành ba loại: mùa hè, mùa thu và mùa đông.

Không có câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi thu hái nấm ở đâu và khi nào ở vùng Chelyabinsk. Mọi thứ ở đây sẽ phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và các vùng cụ thể.

Đi đâu để thưởng thức nấm mùa hè và mùa đông ở Chelyabinsk

Sự ra quả của thạch mật ong mùa hè bắt đầu vào giữa mùa hè và kết thúc bằng những đợt sương giá đầu tiên. Nhưng nếu mùa hè khô hạn thì thời kỳ sinh trưởng của nấm có thể muộn hơn một chút. Tùy theo thời tiết mà nấm có thể kết trái đến tháng 10. Nấm mùa hè hơi khác so với các loài mùa thu: chúng có mũ màu vàng nâu nhỏ hơn. Các chuyên gia xếp những quả thể này vào loại thứ 4, thích hợp cho việc ngâm chua, làm đông lạnh và sấy khô.

Nấm mùa đông bắt đầu phát triển từ tháng 10 và ở dưới tuyết trong suốt mùa đông. Do đó, đi dạo trong rừng vào mùa đông, hãy chú ý đến những gốc cây, cây đổ, có lẽ bạn sẽ mang về nhà một món “dồi dào”.

Những nơi lấy mật ong rừng ở vùng Chelyabinsk có thể rất khác nhau. Ngay cả khi năm nay bạn không tìm thấy bất cứ thứ gì trên một lãnh thổ, thì năm sau cả một “đội quân” ​​mật ong có thể mọc lên ở nơi này. Đáng chú ý là nấm mọc hàng loạt, nên chỉ cần một chỗ là bạn có thể thu thập được cả một rổ những mỹ nam này. Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên không nên thu hái nấm trong bao, túi vì có thể bị vỡ. Dụng cụ hái nấm tốt nhất là rổ hoặc xô. Và khi về đến nhà, nhớ rắc chúng một lớp mỏng trước khi dọn dẹp để chúng không giao phối.

Cư dân vùng Chelyabinsk gọi nấm mật ong là "bánh mì rừng", vì nó rất phổ biến trong việc nấu nướng. Ẩm thực Nga có rất nhiều công thức chế biến nấm mật ong: chiên, hầm, nướng, muối, ngâm, đông lạnh và sấy khô. “Ăn tùy thích, chỉ cần luộc trước 20 phút trong nước muối” - cư dân Chelyabinsk nói.

Nhiều người mới bắt đầu hái nấm hỏi nấm mật ong mọc ở đâu trong vùng Chelyabinsk. Vầng hào quang của việc phân phối nông sản mật ong trong khu vực này là rất rộng rãi. Ở bất kỳ khu rừng hay đồn điền nào, bạn đều có thể tìm thấy những cây nấm này. Chúng phát triển trên các gốc cây sau khi phá rừng, cũng như trên các cây sống và bụi rậm (khoảng 200 loài). Ngoài ra, nấm cũng có thể được tìm thấy trên cây đổ, trên các cành lớn bị đổ và trên rễ. Ngay cả những bụi cây tầm ma cũng có thể là một điểm tham khảo cho việc tìm kiếm agarics mật ong.

Khi chọn nơi đi mua nấm mật ong ở Chelyabinsk, hãy chú ý đến những khu rừng rụng lá bằng lá kim, nơi có nhiều gỗ chết và ẩm ướt. Điều đáng nói là đối với những loại nấm này, những nơi có độ ẩm là yêu thích. Đôi khi nó thậm chí có thể là cùng một gốc cây hoặc một cái cây bị gió thổi đổ. Do đó, nếu năm ngoái bạn thu hái được nhiều nấm mật ở một nơi thì năm sau bạn có thể yên tâm đến đó.

Nơi có nấm mùa thu ở Chelyabinsk và vùng Chelyabinsk

Nơi nào khác có nấm mật ong trong vùng Chelyabinsk? Ví dụ, ở Nam Urals, những loại nấm này phổ biến ở vùng Sosnovsky, rất gần các khu định cư như Butaki, Kremenkul và Kaigorodovo.

Thời gian thu hoạch mật ong agaric ngắn nhất là ở các loài mùa thu. Những quả thể này xuất hiện vào giữa tháng 9 khoảng 1 tháng rồi biến mất.

Để xác định chính xác nơi mọc nấm mùa thu ở Chelyabinsk, bạn nên tìm hiểu kỹ bản đồ và mạnh dạn đi tìm nấm. Lưu ý rằng mật ong agaric có thể được thu thập rất nhiều trong rừng gần làng Taktybai ở vùng Chebarkul.

Có rất nhiều địa điểm bán nấm hương mật ong ở Chelyabinsk. Các tuyến nấm từ lâu đã được đặt bởi những người hái nấm có kinh nghiệm.Những người yêu thích “săn lùng âm thầm” thậm chí còn xây dựng lịch trình tham quan rừng để không chỉ có lợi cho bụng mà còn cho túi tiền của mình. Ví dụ, mọi người hái nấm đều biết nơi có nhiều nấm ở Chelyabinsk thuộc quận Sosnovsky. Những khu rừng này chứa đầy các loại nấm khác nhau, bao gồm cả nấm hương mật ong. Và hai ngôi làng - Butaki và Kremenkul, rất nổi tiếng với những người hái nấm ghé thăm. Mùa nấm ở những khu rừng xung quanh những ngôi làng này kéo dài cho đến đợt sương giá đầu tiên. Gần Hồ Bolshoy Kremenkul, những người hái nấm cũng thu hoạch nhiều mật ong hoa màu.

Các địa điểm ở Chelyabinsk nơi bạn có thể lấy mật ong agarics

Có những nơi nào khác ở Chelyabinsk nơi nấm mật ong mọc không? Quận Argayash được coi là nơi hái nấm thứ hai. Những quả thể này phổ biến hơn nhiều trong các khu rừng trong khu vực so với các loại nấm khác. Trong những khu rừng dọc theo đường cao tốc Kyshtym-Ozersk, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn mật ong mùa thu và mùa đông, đôi khi những người hái nấm tìm thấy nấm porcini. Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên các đồng nghiệp mới bắt đầu tìm kiếm nấm gần làng Sargazy và Kureinoe. Gần đây, những nơi này mọc lên rất nhiều nấm và cây bạch dương.

Nhiều người đi hái nấm đôi khi mắc sai lầm và nhầm lẫn nấm không ăn được với nấm ăn được. Nguyên tắc đầu tiên là không bao giờ lấy nấm nếu bạn không chắc đó là nấm mật thật. Sự nghi ngờ nhỏ nhất có thể cứu sống bạn và những người thân yêu của bạn.

Xin nhắc lại rằng nấm mật ong ăn được có một sự khác biệt đặc biệt - một vòng có màng hoặc "váy" xung quanh chân. Nấm không ăn được không có "váy" như vậy, và mùi của chúng hoàn toàn khác, và thậm chí cả màu sắc.

Nếu bạn biết nơi lấy mật ong agarics ở Chelyabinsk, thì hãy làm theo các quy tắc đơn giản sau:

• chỉ vào rừng hái nấm vào sáng sớm;
• tránh các mẫu vật không rõ và đáng ngờ;
• luôn nhớ rằng có nấm giả;
• không hái nấm gần nhà máy công nghiệp, nhà máy hóa chất;
• Nhớ nấu chín nấm trong ngày thu hái, không để lâu chưa chế biến - nấm sẽ hư hỏng.

Nơi thu hoạch mật ong agarics ở Chelyabinsk

Rất thường xuyên trong các khu rừng của vùng Chelyabinsk, do sự thay đổi của điều kiện khí hậu trên Trái đất, nấm xảy ra dị thường - tất cả các loại nấm đều bắt đầu ra quả sớm hơn 1-2 tháng. Các chuyên gia đảm bảo rằng không có nguy hiểm trong việc này, chỉ là điều kiện tự nhiên quyết định quá trình phát triển của nấm.

Ở Chelyabinsk cũng có những nơi để thu hoạch mật ong. Tôi phải nói rằng bản thân Chelyabinsk là một trong những nơi giàu nhất về nấm trên toàn nước Nga. Những người hái nấm tư vấn cho một số địa điểm đã được chứng minh để lấy mật ong. Ví dụ, gần trung tâm khu vực Argayash, đi về phía Novo-Sobolevo, đi dọc theo hồ bên phải có những khu rừng hùng vĩ, trong đó có rất nhiều mật ong agaric.

Một nơi khác có nhiều thạch mật ong trong vùng Chelyabinsk là làng Kasayan, ở hướng Kurgan. Ngay sau ga xe lửa, phía bên phải, có một khu rừng rộng lớn. Những người hái nấm có kinh nghiệm đảm bảo rằng trong đó bạn có thể thu thập được vài giỏ mật ong mà không cần đi vào rừng rậm.