emmabrewda.com

Việc hái nấm hàng loạt bắt đầu vào tháng Chín. Ngoài những loài phổ biến và được yêu thích như boletus, nấm, cây dương và cây boletus, vào tháng mùa thu đầu tiên trong các khu rừng, bạn cũng có thể tìm thấy những loài khá hiếm. Chúng bao gồm collibia, lepista, vecni, melanoleuca, tremelodon và nhiều loại khác. Hãy cẩn thận: vào thời điểm này ở khu vực Moscow và các khu vực khác có rất nhiều loại nấm không ăn được, vì vậy nếu nghi ngờ, tốt hơn là không nên bỏ những loại nấm lạ vào giỏ của bạn.

Vào tháng 9, nhiều người cùng cả gia đình và riêng trong khoảng thời gian này đi săn nấm. Những chuyến đi vào rừng như vậy làm ấm tâm hồn và gây ra một tâm trạng tuyệt vời. Phong cảnh mùa thu đầy màu sắc tuyệt vời của thiên nhiên Nga được các nhà thơ và nhà văn của chúng tôi mô tả và hát rất hào phóng.

Nấm ăn được mọc vào tháng 9

Vỏ vân sam (Gomphidius glutinosus).

Một trong những thứ đầu tiên mọc vào mùa thu là rêu. Chúng có thể xuất hiện sớm hơn, nhưng đó là vào tháng 9, đỉnh điểm của sự tăng trưởng của chúng được quan sát thấy. Để lấy chúng, bạn cần có rổ hoặc ngăn riêng trong rổ, vì chúng làm bẩn tất cả các loại nấm khác. Điều thú vị là những cây nấm này mọc trong rừng vào tháng 9 ở những nơi gần giống như nấm porcini, nhưng muộn hơn nửa tháng hoặc một tháng.

Môi trường sống: trên đất và tầng rừng ở rừng lá kim, đặc biệt là rừng vân sam, chúng mọc thành từng nhóm hoặc đơn lẻ.

Mùa: Tháng 6 - Tháng 10.

Nón có đường kính 4-10 cm, có khi tới 14 cm, cùi, lúc đầu hình nón lồi, mép uốn cong, về sau xòe ra. Đặc điểm nổi bật của loài này là nắp có màu xám hoa cà hoặc nâu xám, được bao phủ bởi một lớp màng nhầy của các sợi tơ mảnh, cũng như bản chất hình nón của các mảng chạy dọc theo thân cây và sự hiện diện của các đốm màu vàng ở phần gốc của thân cây. Da dễ dàng được loại bỏ hoàn toàn.

Chân cao 4-10 cm, dày 8 đến 20 mm, dính, màu trắng, có những đốm màu vàng đặc trưng, ​​đặc biệt rõ nét ở gần gốc. Lớp màng này bị vỡ ra khi nấm phát triển và tạo thành một vòng nhầy màu nâu trên thân cây.

Bột giấy: màu trắng, mềm và dễ vỡ, không mùi và vị hơi chua.

Các phiến kết dính, hiếm, phân nhánh nhiều, mọc dọc theo thân dọc theo bề mặt hình nón. Màu sắc của các phiến nấm non có màu trắng, sau màu xám rồi hơi đen.

Khả năng thay đổi. Màu sắc của nắp có thể thay đổi từ xám-hoa cà, nâu tím đến nâu. Ở nấm trưởng thành, trên nắp nấm xuất hiện những đốm đen.

Các loài tương tự. Mô tả về vỏ cây vân sam tương tự như cây hoa hồng (Gomphidius roseus), được phân biệt bởi màu đỏ san hô của nắp.

Khả năng chỉnh sửa: Nấm ăn tốt nhưng cần loại bỏ lớp vỏ dính, có thể luộc, xào, bảo quản.

Loại thứ 3 có thể ăn được.

Collybia là dạng cây ưa gỗ, nhẹ (Collybia dryophilla, f. Albidum).

Môi trường sống: rừng hỗn giao và rừng lá kim, trên nền rừng, trong rêu, trên gỗ mục nát, gốc và rễ, mọc thành từng nhóm, thường là trong vòng tròn của phù thủy.

Mùa: những cây nấm này mọc ở vùng Matxcova từ tháng 5 đến tháng 9.

Mũ có đường kính 2-6 cm, có khi tới 7 cm, lúc đầu lồi, mép hạ xuống, về sau xòe ra, phẳng, thường có mép lượn sóng. Một đặc điểm nổi bật của loài là màu sáng của nắp: trắng, hoặc trắng kem, hoặc trắng hồng. Khu vực trung tâm có thể sáng hơn một chút.

Chân cao 3-7 cm, dày 3-6 mm, hình trụ, mở rộng ở gần gốc, rỗng bên trong, màu hồng nhạt hoặc vàng kem ở phía trên, sẫm hơn ở phần gốc - hơi đỏ hoặc hơi nâu, dậy thì.

Cùi mỏng, màu trắng, có mùi nấm yếu và vị dễ chịu.

Các mảng có màu kem hoặc hơi vàng, kết dính. Các tấm tự do ngắn nằm giữa các tấm kết dính.

Sự thay đổi: Màu sắc của nắp có thể thay đổi tùy thuộc vào độ chín của nấm, tháng và độ ẩm của mùa - từ màu kem trắng đến hơi hồng.

Các loài tương tự. Collibia đồng tính nữ có hình dạng và màu sắc cơ bản tương tự như không ăn được Collybia distorta, có thể được phân biệt bằng nắp màu vàng cam đồng nhất.

Phương pháp nấu ăn: nấu, rán, đóng hộp.

Loại thứ 4 có thể ăn được.

Ốc bươu trắng (Pluteus pellitus).

Môi trường sống: trên gỗ rụng lá mục nát, trên mùn cưa mục nát, chúng mọc thành từng nhóm hoặc đơn lẻ.

Mùa: những cây nấm này mọc từ tháng sáu đến tháng chín.

Mũ có đường kính 3-7 cm, đầu hình chuông, sau lồi lên rồi nở ra, gần như bằng phẳng. Đặc điểm nổi bật của loài này là nắp màu trắng với một củ nhỏ có màu nâu, cũng như thân hình trụ màu trắng. Mũ dạng sợi xuyên tâm, mép hơi nhạt.

Chân có chiều cao từ 4-8 cm, dày từ 4 đến 10 mm, hình trụ, có sợi dọc, cứng, rắn, lúc đầu màu trắng, sau hơi xám hoặc kem tro, có khi hơi vàng, hơi dày ở gốc.

Bột giấy: trắng, mềm, loãng, không mùi.

Các phiến này thường xuyên, rộng, có khía hoặc tự do, màu trắng, sau hơi hồng hoặc kem.

Khả năng thay đổi. Màu sắc của nắp thay đổi từ trắng đến trắng xám, và vỏ củ thay đổi từ hơi vàng đến nâu.

Các loài tương tự. Ply trắng được mô tả tương tự như loài ply vàng vàng (Pluteus luteovirens), được phân biệt bằng sự thay đổi màu sắc của nắp ở các mẫu vật trưởng thành thành màu vàng vàng và có phần giữa màu nâu sẫm hơn.

Khả năng chỉnh sửa: chỉ có phần mũ là có thể ăn được, chúng được luộc, chiên, ngâm chua, sấy khô.

Những loại nấm tháng 9 này có thể ăn được và thuộc loại thứ 4.

Tremelodon.

Sự xuất hiện của các cơn chấn động, chấn động, merulius minh chứng cho sự tiếp cận sắp xảy ra của một mùa thu mát mẻ thực sự. Những cây nấm này có màu trong mờ, về thành phần chúng giống như một loại thịt có thạch trong mờ, bán rắn. Chúng mọc trên gốc cây hoặc cành cây.

Tremellodon dạng keo (Exidia Tremellodon gelatinosum).

Môi trường sống: trên gỗ mục nát và các gốc cây lá kim phủ đầy rêu, ít thường xuyên hơn trên các loài rụng lá. Một loài quý hiếm được liệt kê trong Sách Đỏ của một số khu vực.

Mùa: Tháng chín tháng bảy.

Quả thể có cuống lệch tâm bên. Kích thước của nắp từ 2 đến 7 cm, đặc điểm nổi bật của loài là thân quả dạng cánh hoa lượn sóng sền sệt màu hoa cà hoặc hơi vàng, có gai màu trắng ở mặt sau nắp. Các cạnh của nắp có hình lưỡi liềm, vân sam.

Chân hình bên, hình bầu dục cắt khúc, cao 0,5-3 cm, dày 2-5 mm, màu trắng, sền sệt.

Bột giấy: sền sệt, màu xám vàng, có vị cay.

Khả năng thay đổi. Màu sắc của quả thể có thể thay đổi chủ yếu theo độ ẩm và mùa mưa từ màu hoa cà đến màu nâu hoa cà.

Các loài tương tự. Tremelodon sền sệt rất đặc trưng do hình dạng gợn sóng bất thường và màu tím trong mờ của quả thể nên có thể dễ dàng nhận biết được. Phương pháp nấu ăn: Những loại nấm này được sử dụng để làm gia vị nóng. Ở Trung Quốc và Hàn Quốc, chúng được nhân giống và ăn sống hoặc làm nước sốt nóng.

Loại thứ 4 có thể ăn được.

Lepista bẩn, hay chim khổng tước (Lepista sordida).

Môi trường sống: rừng rụng lá và rừng lá kim, trong công viên, vườn rau, vườn cây ăn quả, thường mọc đơn lẻ. Một loài quý hiếm được liệt kê trong Sách Đỏ ở một số vùng của Nga, tình trạng là 3R.

Mùa: Tháng sáu - tháng chín.

Nắp mỏng, đường kính 3-5 cm, có khi tới 7 cm, lúc đầu hình tròn lồi, sau dẹt, rộng hình chuông. Một đặc điểm nổi bật của loài là màu xám-hồng-tím của nắp, sự hiện diện của một củ dẹt ở trung tâm và màu nâu ở vùng trung tâm của nó, cũng như ở các mẫu non, mép cong xuống và sau đó chỉ hơi hướng xuống.

Chân cao 3-7 cm, dày 4-9 mm, hình trụ, rắn chắc, màu nâu tía bẩn.

Thịt nấm tháng 9 mềm, có màu xám hoa cà hoặc xám tím, vị nhạt và gần như không mùi.

Các tấm là thường xuyên, lúc đầu tích tụ, sau đó có khía cạnh tích tụ. Các tấm tự do ngắn nằm giữa các tấm gắn chính.

Sự thay đổi: màu sắc của nắp thay đổi từ hoa cà đến hoa cà và tím. Trong hầu hết các mẫu vật, phần mũ có màu đồng nhất với một chút màu tím gần vỏ củ tăng lên một chút. Tuy nhiên, có những mẫu vật mà vùng trung tâm nhạt hơn phần còn lại, màu tím hoa cà hoặc hoa cà.

Các loài tương tự. Lepista bẩn, hoặc titmouse, tương tự như hàng tía (Lepista nuda), cũng có thể ăn được, nhưng khác ở chỗ nắp dày, chứ không mỏng, nhiều thịt, kích thước lớn và có mùi hăng trong cùi.

Phương pháp nấu ăn: luộc, rán.

Loại thứ 4 có thể ăn được.

Melanoleuca.

Melanoleuca tương tự như russula, nhưng khác về màu sắc và mùi của bột giấy.

Melanoleuca chân ngắn (Melanoleuca brevipes).

Môi trường sống: Rừng hỗn loài và rụng lá, cũng như ở các khoảnh rừng thưa, mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng Chín tháng mười một.

Nắp có đường kính 4-12 cm, lúc đầu lồi, sau lồi ra ngoài với hình củ cùn, về sau gần như phẳng. Đặc điểm nổi bật của loài này là nắp màu vàng bẩn hoặc màu hạt dẻ với phần giữa sẫm màu hơn.

Thân ngắn, cao 3-6 cm, dày 7-20 mm, hình trụ, hơi rộng ở gần gốc, lúc đầu màu xám, sau màu nâu.

Cùi màu nâu, sau chuyển sang màu nâu, có mùi bột.

Các mảng này thường xuyên, kết dính, lúc đầu màu kem, sau màu vàng nhạt.

Sự thay đổi: Màu sắc của nắp thay đổi từ xám vàng đến nâu xám, thường có màu ô liu.

Các loài tương tự. Melanoleuca chân ngắn theo mô tả tương tự như không ăn được tràm melanoleucacó thân dài nhẵn.

Phương pháp nấu ăn: luộc, rán.

Loại thứ 4 có thể ăn được.

Sơn mài lớn (Laccaria proxima).

Môi trường sống: rừng hỗn giao và rừng rụng lá, mọc thành từng nhóm hoặc đơn lẻ.

Mùa: Tháng Chín tháng mười một.

Nắp có đường kính 2-8 cm, lúc đầu hình bán cầu, về sau lồi lõm và lồi ra ngoài với tâm hơi lõm xuống. Đặc điểm nổi bật của loài này là phần nắp có màu nâu đỏ hoặc nâu hoa cà với một chỗ lõm nhỏ ở trung tâm.

Thân cao 2-8 cm, dày 3-9 mm, hình trụ, lúc đầu màu kem, sau màu hồng nâu kem. Phần trên của chân có màu đậm hơn. Bề mặt của cuống có dạng sợi và có hình lông tơ ở gần gốc.

Cùi có màu nâu nhạt, không có mùi và vị đặc trưng.

Các phiến có tần số trung bình, kết dính, lúc đầu có màu kem, màu hoa cà.

Sự thay đổi: Màu nắp của những cây nấm tháng 9 này từ cam nhạt đến nâu đỏ.

Các loài tương tự. Sơn mài có bề ngoài lớn và màu sắc có thể bị nhầm lẫn với loài lactarius không ăn được (Lactarius acerrimus) sắc nhọn nhất. Bạn có thể phân biệt người đánh sữa bằng mùi trái cây đặc trưng và sự hiện diện của nước sữa.

Phương pháp nấu ăn: nấu, rán, đóng hộp.

Loại thứ 4 có thể ăn được.

Dưới đây bạn sẽ tìm hiểu những loại nấm khác được thu thập vào tháng 9 ở vùng Moscow và các vùng khác của Nga.

Các loại nấm ăn khác mọc vào tháng 9

Cũng trong tháng 9, các loại nấm sau được thu hoạch:

• Nấm mùa thu
• Hàng
• Hericiums
• Áo mưa
• Mạng nhện
• Nấm sữa
• Cối xay
• Chanterelles
• Russula
• Nấm trắng
• Aspen boletus
• Boletus.

Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu những gì nấm không ăn được mọc trong rừng vào tháng Chín.

Tháng 9 nấm không ăn được

Otydea.

Otydea có khả năng chống lại sương giá tốt hơn các loại nấm khác do cấu trúc của chúng. Những nấm này bao gồm các quả thể ở dạng màng dày màu vàng nhạt.

Lừa biển (Otidea onotica).

Môi trường sống: ở tầng rừng trong rừng hỗn giao, mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng Chín tháng mười một.

Quả có kích thước từ 2 đến 8 cm, cao từ 3 đến 10 cm.Đặc điểm nổi bật của loài này là thân quả màu vàng rơm, vàng cam với các phần thuôn dài hướng lên trên, tương tự như tai lừa. Bề mặt bên ngoài có lớp phủ dạng hạt hoặc bột. Bên trong có màu vàng nâu. Các vết rỉ sét xuất hiện trên bề mặt bên ngoài theo thời gian.

Cơ sở của quả thể: hình chân.

Bột giấy: giòn, mỏng, màu vàng nhạt. Khả năng thay đổi. Màu sắc của quả thể có thể thay đổi từ nâu nhạt đến vàng cam.

Các loài tương tự. Lừa mang tai có màu sắc tương tự như loài mang tai (Otidea concinna), được phân biệt bằng hình chiếc bát.

Những cây nấm tháng 9 này không thể ăn được.

Mycena.

Đặc biệt có nhiều mitzenes vào tháng Chín. Chúng bao phủ các bề mặt lớn hơn bao giờ hết của các gốc cây và cây thối rữa. Hơn nữa, chúng có nhiều màu sắc khác nhau - từ màu đỏ tía sáng đến màu kem nhạt.

Mycena Abramsii.

Môi trường sống: trên các gốc cây và gỗ chết, chủ yếu là các loài rụng lá, chúng mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng chín tháng bảy.

Mũ có đường kính 1-4 cm, đầu tiên hình chuông, sau lồi lên. Đặc điểm nổi bật của loài này là nắp màu kem hơi vàng hoặc hồng nhạt với rìa màu trắng kem hẹp hơn và nhạt hơn, ở trung tâm có cục sần mạnh.

Thân cao 4-7 cm, dày 2-5 mm, hình trụ, nhẵn, lúc đầu màu kem hoặc nâu nhạt, về sau màu nâu xám, đậm hơn ở gốc. Cuống thường có lông trắng ở gốc.

Cùi mỏng, màu kem nhạt.

Các phiến có tần số trung bình, có khía phát triển, rộng, màu trắng với một chút thịt, đôi khi màu hồng kem.

Sự thay đổi: Màu sắc của nắp thay đổi từ màu hồng vàng đến hơi đỏ vàng và hơi hồng đất. Mép rãnh có màu nhạt hơn và uốn cong theo thời gian.

Các loài tương tự. Mycena của Abrams cũng tương tự như mycena dính (Mycena epipterygia), được phân biệt bởi một thân dài ba màu: màu trắng ở trên, hơi vàng ở giữa, màu nâu ở phần gốc.

Khả năng chỉnh sửa: mùi khó chịu hầu như không được giảm thiểu bằng cách sắc trong 2-3 nước, vì lý do này chúng không được ăn.

Không ăn được.

Mycena biên đỏ (Mycena rubromarginata).

Môi trường sống: đồng cỏ, đồng cỏ, than bùn rêu, trên gỗ mục nát.

Mùa: Tháng 8 - tháng 11.

Mũ có đường kính 1-3 cm, lúc đầu nhọn, về sau hình chuông. Đặc điểm nổi bật của loài là nắp hình chuông, có một nốt sần, thường có một vòng nhỏ màu hồng nhạt, xung quanh có vùng trung tâm màu đỏ hồng của nắp; các cạnh có màu đỏ hồng hoặc màu hồng kem, nhưng luôn nhạt hơn ở giữa. Bề mặt của đầu có các nét hướng tâm trùng với vị trí của đáy đầu của các tấm.

Thân dài và mảnh, cao 2-8 cm, dày 1-3 mm, rỗng, giòn, hình trụ. Màu của chân trùng với nắp, nhưng nó nhạt hơn. Thân có vảy xơ màu trắng ở gốc.

Thịt quả mỏng, màu trắng, có mùi củ cải, phần thịt chân màu hồng nhạt, có mùi thơm như mùi củ cải.

Các phiến kết dính, rộng, thưa thớt, màu xám trắng pha chút thịt, đôi khi hơi hồng.

Sự thay đổi: màu sắc của phần giữa nắp thay đổi từ hơi hồng đến tím. Phần mép khía nhẹ hơn và cong lên theo thời gian.

Các loài tương tự. Mycenae viền đỏ bị nhầm lẫn với mycenae chân máu (Mycena epipterygia) vì màu đỏ tương tự của nắp. Tuy nhiên, mycenae có thể nhanh chóng được phân biệt bởi hình dạng nắp nhọn và không có mùi, trong khi mycenae viền đỏ có mùi giống như củ cải.

Những cây nấm tháng 9 này không thể ăn được do mùi và vị khó chịu của chúng.

Mycena epipterygia

Môi trường sống: rừng hỗn giao và rừng rụng lá, trên gỗ mục nát, thường mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng 7 - tháng 11.

Mũ có đường kính 1-3 cm, đầu nhọn, sau hình chuông.Một đặc điểm đặc trưng của loài này là nắp hình trứng có màu xám hoặc nâu xám với bóng râm hướng tâm có thể nhìn thấy rõ ràng, phản ánh vị trí của các phiến. Màu sắc của nắp ở đỉnh hơi đậm hơn ở các cạnh.

Chân mảnh, cao 2-6 cm, dày 1-3 mm, đặc, dính. Đặc điểm nổi bật thứ hai của loài là màu sắc của chân, nó thay đổi từ trên xuống dưới, ở nắp có màu xám kem, màu vàng ở giữa, màu nâu vàng ở dưới, màu nâu hoặc hơi nâu ở gốc, đôi khi có một chút rỉ sét.

Cùi mỏng, nhiều nước.

Các phiến thưa thớt, kết tụ rộng rãi, có màu hơi trắng.

Sự thay đổi: màu sắc của nắp thay đổi từ màu xám đất son đến màu nâu xám.

Các loài tương tự. Mycenae có màu dính, mũ và chân của chúng tương tự như mycena leptocephala, có thể dễ dàng phân biệt bằng mùi của nước khử trùng bằng clo.

Không ăn được, vì chúng vô vị.

Mycena là dạng sạch, màu trắng (Mycena pura, f. Alba).

Môi trường sống: rừng rụng lá, giữa rêu và trên nền rừng, mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng sáu - tháng chín.

Mũ có đường kính từ 2-6 cm, lúc đầu hình nón hoặc hình chuông, về sau phẳng. Đặc điểm nổi bật của loài này là hình dạng gần như phẳng của quả hạch màu xám hoặc màu kem xám, với một củ màu nâu nhạt và bóng râm có vảy hướng tâm trên bề mặt.

Chân cao 4-8 cm, dày 3-6 mm, hình trụ, dày đặc, màu giống nắp, phủ nhiều sợi dọc.

Thịt ở nắp có màu trắng, có mùi củ cải.

Các phiến có tần số trung bình, rộng, dính chặt, giữa chúng có các phiến tự do ngắn hơn.

Sự thay đổi: Màu sắc của nắp thay đổi từ màu kem xám đến màu trắng.

Các loài tương tự. Loài mycena này tương tự như mycena galopus, có thân màu nâu.

Những cây nấm tháng 9 này không thể ăn được.

Collybia butyracea, f. Asema.

Môi trường sống: rừng hỗn giao và rừng lá kim, mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng 5 - tháng 9.

Mũ có đường kính 2-5 cm, lúc đầu lồi với mép hạ xuống, về sau lồi ra ngoài. Đặc điểm nổi bật của loài là nắp có ba múi: múi ở giữa, múi đậm nhất có màu nâu, múi thứ hai màu kem hoặc hồng kem, múi đồng tâm thứ ba ở rìa có màu nâu.

Thân cao 3-7 cm, dày 3-8 mm, hình trụ, lúc đầu màu trắng, sau màu kem nhạt và màu xám kem. Theo thời gian, các vùng riêng biệt có màu nâu đỏ xuất hiện ở gần gốc của chân.

Cùi đặc, dạng sợi, màu trắng, không có mùi đặc biệt, bột bào tử màu kem nhạt.

Các phiến có tần số trung bình, lúc đầu màu trắng, sau màu kem, có khía.

Sự thay đổi: Màu sắc của vùng trung tâm của nắp thay đổi từ nâu đến nâu, và các vùng đồng tâm thay đổi từ màu kem đến nâu vàng.

Các loài tương tự. Loài này tương tự như loài Collybia ưa gỗ (Collybia dryophila), cũng có các múi đồng tâm màu nắp, nhưng chúng có vùng trung tâm màu nâu đỏ, và vùng tiếp theo có màu vàng kem.

Không ăn được.

Lừa đảo thanh niên (Pluteus ephebeus).

Môi trường sống: trên gỗ mục và gốc cây, trên mùn cưa của cây lá kim và cây rụng lá, chúng mọc thành từng nhóm hoặc đơn lẻ.

Mùa: Tháng sáu - tháng chín.

Mũ có đường kính 3-7 cm, đầu tiên hình chuông, sau lồi ra ngoài. Đặc điểm nổi bật của loài này là có vảy nhỏ màu xám đen và chân thẳng có vảy nhỏ màu đen.

Chân cao 3-10 cm, dày 4-10 mm, hình trụ, hơi rộng ở gốc. Thân cây có màu xám, các sợi dọc trên thân có màu đen hoặc nâu sẫm. Chân trở nên rỗng theo thời gian.

Bột giấy: mềm với hương vị và mùi dễ chịu.

Các mảng này thường xuyên, lúc đầu màu trắng, sau đó màu kem và hơi hồng với mép màu nâu sẫm.

Khả năng thay đổi. Màu sắc của nắp từ xám đen đến màu lông chuột.

Các loài tương tự. Loài plyutey non tương tự như loài plyuteus nhỏ (Pluteus nanus), được phân biệt bởi nắp màu nâu xám nhẵn với một củ dẹt.

Những cây nấm tháng 9 này không thể ăn được.

Gymnopil.

Nếu vào mùa đông, nấm đông cô không có song sinh độc thì đến mùa thu lại có. Chúng bao gồm các loài bướm đêm, hoặc bướm đêm.

Sâu vẽ bùa (Gymnopilus Throughrans).

Môi trường sống: trên các gốc cây và gần gỗ đã chết trong các khu rừng rụng lá, mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng Chín tháng mười một

Mũ có đường kính 2-7 cm, lúc đầu lồi mạnh, về sau dài ra. Một đặc điểm nổi bật của loài này là màu vàng cam của nắp với màu nhạt hơn ở các cạnh, với thân cây ở giữa hoặc lệch tâm, cũng như nhựa không sẫm màu trên toàn bộ bề mặt mà gần với thân cây.

Chân chính giữa hoặc lệch tâm, hơi nhạt hơn chỏm hoặc cùng màu, không đều, uốn cong, cao 3-8 cm, dày 4-9 mm.

Cùi lúc đầu hơi trắng, sau ngả vàng.

Các phiến dính, chạy dọc theo thân, ở mẫu non có màu vàng nhạt, theo thời gian chuyển sang màu nâu tím, màu không phủ ngay toàn bộ mặt sau của nắp mà dần dần, chiếm toàn bộ diện tích.

Các loài tương tự. Phần nấm mọc xuyên thấu do màu sắc của nắp và không có vành khuyên rất giống nấm đông cô, có nhiều trường hợp chúng bị nhầm lẫn. Cần lưu ý rằng những loại nấm này không độc, chúng không thể ăn được, vì chúng không có vị, giống như nhai cỏ. Không khó để phân biệt chúng bằng các đĩa - trong thạch mật ong chúng ở dạng tự do và uốn cong vào trong, trong khi ở màng nổi chúng dính chặt và hơi giảm dần. Ngoài ra, các đĩa của hymnopil thường xuyên hơn nhiều.

Khả năng chỉnh sửa: không ăn được.

Hymnopil lai (Gymnopilus Hybridus).

Môi trường sống: trên các gốc cây và gỗ gần chết trong các khu rừng rụng lá và lá kim, bên cạnh các cây vân sam, chúng mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng Chín tháng mười một.

Mũ có đường kính 2-9 cm, lúc đầu lồi mạnh, về sau xòe ra, mép hơi cong xuống. Một đặc điểm nổi bật của loài là màu vàng cam của nắp với màu sáng hơn ở các cạnh, với thân ở giữa hoặc lệch tâm và có một nốt sần ở các mẫu vật non.

Chân chính giữa hoặc lệch tâm, hơi nhạt hơn chỏm hoặc cùng màu, không đều, uốn cong, cao 3-8 cm, dày 4-9 mm. Có một dấu vết từ chiếc nhẫn trên chân. Phần chân có màu sẫm hơn phần chỏm.

Cùi lúc đầu hơi trắng, sau ngả vàng.

Các phiến này thường xuyên, dính chặt, chạy dọc theo thân cây, khi còn non, màu vàng nhạt, lâu dần màu nâu gỉ.

Các loài tương tự. Nấm đông cô lai giống nấm đông cô ở ba cách: màu sắc của nắp, không có vòng và phiến tự do. Cần lưu ý rằng những loại nấm này không độc, chúng không thể ăn được, vì chúng không có vị, giống như nhai cỏ. Không khó để phân biệt chúng bằng các bản ghi: các bản thánh ca có các bản ghi rất thường xuyên.

Khả năng chỉnh sửa: không ăn được.

Gymnopil (bướm đêm) sáng (Gymnopilus junonius).

Môi trường sống: trên các gốc cây và gỗ gần chết trong các khu rừng rụng lá và lá kim, chúng mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng Chín tháng mười một.

Mũ có đường kính 2-5 cm, lúc đầu lồi, gần như hình bán cầu, về sau xòe ra với các mép hơi cong xuống dưới. Một đặc điểm nổi bật của loài này là có một nắp khô màu vàng cam được bao phủ bởi các sợi. Các cạnh của nắp nhẹ hơn, với tàn tích của ga trải giường.

Chân có cùng màu với nắp, dày lên ở gốc. Chiều cao chân - 3-7 cm, dày 4-7 mm. Đặc điểm phân biệt thứ hai là sự hiện diện của một vòng sẫm màu ở đầu thân cây. Bề mặt của chân được bao phủ bởi các sợi.

Cùi lúc đầu hơi trắng, sau ngả vàng.

Các phiến này thường xuyên, dính chặt, chạy dọc theo thân cây, khi còn non, màu vàng nhạt, lâu dần màu nâu gỉ.

Các loài tương tự. Cánh hoa, hay bướm đêm sáng, vì màu sắc và sự hiện diện của vòng, nó giống như nấm mùa hè, và vì màu sắc và hình dạng của mũ ở mẫu trưởng thành, nó giống nấm mùa đông. Loại nấm này cần được phân biệt rõ ràng với nấm hương mật ong, vì nó có chất độc chết người.Nó khác với nấm mùa hè ở chiếc mũ một màu mà không có vùng sáng hơn ở giữa mũ, và nấm mùa đông có vòng và các mảng thường xuyên hơn nhiều.

Khả năng chỉnh sửa:độc chết người!

Kalocera.

Bây giờ là thời điểm cho súng cao su đã đến. Chúng có vẻ như xuất hiện trên mặt đất, nhưng trên thực tế, chúng thường xuất hiện nhiều nhất trên rễ cây và trên những thân cây già nửa thối.

Calocera viscosa.

Môi trường sống: tầng rừng hoặc gỗ chết của rừng hỗn loài rụng lá, mọc thành từng nhóm.

Mùa: Tháng Chín tháng mười một.

Quả thể cao 1-5 cm, gồm các quả thể riêng rẽ dạng sừng phân nhánh. Một đặc điểm nổi bật của loài là màu vàng chanh của những nhánh sừng nhiều nhánh, một vài trong số chúng có thể mọc ra từ một gốc.

Chân. Không có chân riêng biệt, biểu hiện rõ ràng, nhưng có một cơ sở nhỏ mà từ đó sừng phân nhánh kéo dài ra.

Bột giấy: đàn hồi, màu vàng, đặc, cùng màu với quả thể.

Tấm. Không có hồ sơ nào như vậy.

Khả năng thay đổi. Màu sắc của quả thể có thể thay đổi từ vàng nhạt đến vàng chanh và vàng lục.

Các loài tương tự. Mô tả giác mạc hình quả trám tương tự như giác mạc calorie, được phân biệt bởi sự không phân nhánh của các quả thể.

Không ăn được.

Merulius tremellosus.

Môi trường sống: trên cây rụng lá rụng, mọc thành hàng.

Mùa: Tháng Chín tháng mười một.

Thân quả rộng 2-5 cm, dài 3-10 cm, đặc điểm nổi bật của loài là thân quả mờ hình quạt, hình bán nguyệt, xòe ra, có màu hơi hồng, viền trắng nhạt hơn. Bề mặt quả thể có nhiều lông, mép gợn sóng.

Hymenophore: dạng lưới, dạng tế bào hình sin, màu kem hơi hồng, sáng hơn ở gốc.

Cùi mỏng, đàn hồi, đặc, không có mùi đặc biệt.

Khả năng thay đổi. Màu sắc của quả thể thay đổi từ hồng đến kem.

Các loài tương tự. Merulius run rẩy tương tự như nấm màu vàng lưu huỳnh (Laetiporus sulphureus), khác biệt không phải bởi sắc cạnh, mà bởi các cạnh tròn và độ mờ đục của thân quả.

Không ăn được.

Người nói chuyện vàng nâu (Clitocybe gliva).

Mùa: Tháng chín tháng bảy

Môi trường sống: rừng hỗn giao và rừng lá kim, mọc đơn lẻ hoặc theo nhóm.

Nắp có đường kính 3-7 cm, có khi tới 10 cm, lúc đầu lồi với một củ nhỏ dẹt và mép cong xuống, về sau phẳng với một chỗ lõm nhỏ và mép lượn sóng mỏng, mờ. Đặc điểm nổi bật của loài là phần nắp có màu nâu cam hoặc hơi đỏ, vàng cam, nâu vàng với các đốm gỉ hoặc nâu.

Thân cao 3-6 cm, dày 5-12 mm, hình trụ, đều hoặc hơi cong, hơi hẹp về phía gốc, dạng sợi, có lông tơ màu trắng ở gần gốc, cùng màu với nắp hoặc nhạt hơn, thường có màu vàng son.

Cùi chắc, màu kem hoặc hơi vàng, mùi hắc và hơi đắng.

Các phiến này thường xuyên, hẹp, thấp dần dọc theo cuống lá, đính kèm, đôi khi chẻ đôi, lúc đầu nhạt hoặc hơi vàng, sau chuyển sang màu nâu với những đốm gỉ.

Sự thay đổi: Màu sắc của nắp thay đổi từ nhạt và vàng cam đến nâu cam.

Các loài tương tự. Bộ đàm có hình dạng, kích thước màu vàng nâu và màu sắc chính của nắp giống như một bộ đàm uốn cong ăn được (Clitocybe geotrapa), được phân biệt bởi không có các đốm gỉ và có mùi bột trái cây nồng.

Khả năng chỉnh sửa: nấm độc do hàm lượng muscarine.

Có độc.

Mọc sừng (Ramaria nghiêm ngặt).

Môi trường sống: nền rừng hoặc gỗ chết của rừng hỗn loài rụng lá, mọc thành từng nhóm hoặc hàng.

Mùa: Tháng chín tháng bảy.

Quả thể cao 4-10 cm, có khi gồm nhiều nhánh phân nhánh rời nhau. Đặc điểm nổi bật của loài này là dạng san hô có màu trắng kem hoặc hơi trắng hồng từ nhiều thân phân nhánh với ngọn nhọn một hoặc hai đốt.Các "nhánh" nấm riêng biệt áp vào nhau, phân nhánh bắt đầu có chiều cao từ một nửa đến hai phần ba tổng chiều cao của quả thể.

Chân. Không có chân riêng biệt, biểu hiện rõ ràng, nhưng có một gốc nhỏ từ đó các quả thể phân nhánh kéo dài ra, chiều rộng của toàn bộ bụi có chiều rộng từ 3 đến 8 cm.

Bột giấy: màu trắng hoặc kem, sau đó trở nên hơi đỏ

Tấm. Không có hồ sơ nào như vậy.

Khả năng thay đổi. Màu sắc của quả thể có thể thay đổi từ màu trắng kem đến hơi vàng và nâu đất.

Các loài tương tự. Sừng thẳng tương tự như Trăn có mào (Clavulina cristata), được phân biệt bằng "cành cây" với hình sò và tua ở ngọn.

Không ăn được.