emmabrewda.com

Thưởng thức gia đình và khách của bạn với các món hầm bơ thơm ngon là lựa chọn hoàn hảo cho lựa chọn này. Thật dễ dàng để nấu chúng ở nhà, nhưng thưởng thức bữa ăn này sẽ không thể nào quên.

Điều quan trọng cần nhớ: trước khi dập tắt bơ, chúng phải trải qua quá trình xử lý nhiệt. Để làm được điều này, chúng được làm sạch bụi bẩn và màng dầu, rửa dưới vòi nước và đun sôi. Đun sôi nấm trong nước 20 phút, có thêm muối và axit xitric. Bỏ vào chao hoặc rây kim loại để thoát nước tốt. Cắt và cho vào chảo với dầu thực vật nóng hoặc bơ đun chảy. Tiếp theo, nấu bơ theo một trong các công thức được đề xuất.

Công thức cho bơ hầm kem chua

Công thức làm bơ hầm kem chua được chuẩn bị cho 4-5 phần ăn trong 35-40 phút.

• nấm luộc - 500 g;
• cà rốt - 2 chiếc;
• kem chua - 300 g;
• hành tây - 2 chiếc;
• Muối;
• bơ - 30 g;
• một hỗn hợp ớt xay - để nếm;
• thì là và mùi tây.

Cắt bơ đun sôi thành từng lát, đun chảy bơ trong chảo rồi cho nấm vào. Chiên ở lửa vừa - cao cho đến khi nước bay hơi hết.

Gọt vỏ và cắt cà rốt và hành tây thành khối nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Trộn nấm và rau, muối, thêm hỗn hợp ớt xay và nêm kem chua.

Đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Rắc mùi tây cắt nhỏ và thì là trước khi dùng.

Bơ hầm trong kem chua có thể kết hợp tốt với khoai tây nghiền nấu chín như một món ăn phụ. Một số người thích luộc mì hoặc cháo thay vì khoai tây.

Công thức bơ hầm đóng hộp: chuẩn bị cho mùa đông

Công thức hướng dẫn từng bước cho món bơ hầm đóng hộp cho mùa đông sẽ giúp các bà nội trợ phân chia đúng và nhất quán tất cả các quy trình.

• bơ tươi - 2 kg;
• cà rốt - 3 chiếc;
• ớt chuông ngọt - 4 cái;
• hành tây - 5 chiếc;
• cà tím - 3 chiếc;
• dầu thực vật;
• tỏi - 5 tép;
• tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• Muối;
• rau mùi tây - 1 bó.

Cắt nấm đã luộc sơ qua thành từng miếng, cho vào dầu ăn nóng và chiên cho đến khi chín vàng.

Gọt vỏ và nấu các loại rau khác khi cần thiết cho quá trình này.

Cà rốt bào sợi rồi cho nấm vào xào chín mềm.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà tím thành miếng nhỏ, và hạt tiêu vào mì.

Xào và xào thêm 15-20 phút trên lửa vừa, dùng thìa gỗ khuấy liên tục.

Nêm muối cho vừa ăn, thêm tiêu đen và tỏi bằm nhuyễn.

Đổ nửa cốc nước vào và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Kết thúc quá trình hầm, thêm mùi tây cắt nhỏ vào khối và cho ngay vào hũ ấm đã tiệt trùng.

Đặt vào chậu nước ấm và khử trùng trong 40 phút.

Cuộn các nắp lại và quấn chúng trong một tấm chăn ấm cho đến khi chúng nguội hẳn.

Lấy những lon dầu bơ hầm đã nguội chuẩn bị cho mùa đông để dưới hầm hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh ở ngăn dưới.

Vào mùa đông, bạn chỉ cần chuẩn bị với dầu và rau hầm, sau đó thêm nó vào súp hoặc súp bắp cải 20 phút trước khi sẵn sàng - bạn đã đảm bảo có một món ăn nóng hổi đầu tiên với hương thơm rừng dễ chịu.

Bắp cải hầm bơ trong nồi nấu chậm

Áp dụng công thức làm món bò hầm bơ sau đây, bạn sẽ chuẩn bị cho gia đình một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng. Và nếu bạn sử dụng một cái nồi đa năng trong quá trình nấu nướng, thì bắp cải hầm với bơ sẽ làm tăng hương vị của nấm và cho rau có mùi thơm đậm đà. Ngoài ra, nhờ thiết bị nhà bếp, tất cả các đặc tính hữu ích và dinh dưỡng sẽ được bảo toàn.

• bắp cải - 400 g;
• cà rốt - 2 chiếc;
• bơ - 400 g;
• tương cà chua - 3 muỗng canh l & agrave;
• hành tây - 3 chiếc;
• dầu thực vật - 5 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 300 ml;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc;
• tiêu đen xay;
• Muối;
• hành lá - 1 bó

Bỏ phần lá phía trên của bắp cải, cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch.

Đổ dầu thực vật vào hộp đựng nhiều bánh và đặt chế độ "Chiên" trên bảng điều khiển.

Cà rốt bào sợi, xào trong 5 phút và cho hành tây cắt khoanh vào tô. Chiên cho đến khi chín vàng, khuấy liên tục.

Cho cà rốt và hành tây vào đĩa, cho dầu vào bát đựng nhiều bột và thêm bơ đun sôi, cắt thành từng miếng ngẫu nhiên.

Chiên khoảng 7-10 phút rồi cho rau đã xào vào.

Thêm tương cà vào, nêm muối, tiêu và trộn đều.

Cắt bắp cải và kết hợp với các loại rau khác trong một tô nhiều bánh.

Chiên trong 10 phút, thêm nước, đặt lá nguyệt quế và chuyển hộp đa năng sang chế độ "Quenching".

Nấu với nắp đậy trong khoảng 40-45 phút, thỉnh thoảng kiểm tra chất lỏng và thỉnh thoảng khuấy đều.

Đổ hành lá đã cắt nhỏ vào một chiếc bánh đa, trộn các thứ bên trong và để trong 30 phút.

Hầm bơ trong nồi nấu chậm với bắp cải và rau rất thích hợp cho những người ăn chay hoặc ăn chay.

Thịt lợn hầm bơ

Thịt lợn hầm bơ sẽ tăng thêm vị cay đặc biệt khó quên cho món ăn. Món ăn này sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn và những vị khách được mời.

Món bơ hầm với thịt lợn sẽ là một món ăn độc lập tốt hoặc bổ sung cho món ăn kèm khoai tây, mì ống hoặc rau.

• thịt lợn - 600 g;
• bơ luộc - 500 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• pho mát - 200 g;
• tỏi - 4 tép;
• dầu thực vật;
• Muối;
• tiêu đen xay;
• thì là và húng quế.

Cắt thịt thành từng lát, đập dập, tỏi giã nhỏ, nêm muối tiêu. Chiên một chút ở cả hai mặt trong chảo không có dầu.

Chiên phần tư hành tây trong bơ cho đến khi mềm.

Cho nấm đã luộc chín băm nhỏ vào cùng với hành tây và xào cho đến khi chín vàng.

Cho thịt lợn ở dưới cùng vào một chiếc chảo sâu lòng, hành tây với nấm hương lên trên.

Bào phô mai và rắc lên lớp trên cùng của món ăn.

Đậy nắp và đun trong 30-35 phút trên lửa nhỏ.

Món này có thể nướng trong lò ở nhiệt độ 190 ° C trong 30 phút.

Trước khi phục vụ, nghiền phần trắng với thì là xanh và húng quế cắt nhỏ.

Bơ hầm kem chua với pho mát: một công thức

Trong số rất nhiều công thức nấu các món ăn từ nấm, bơ, hầm trong kem chua với pho mát, được coi là một trong những món ngon nhất. Nó sẽ đẹp trên bàn ăn trong bữa trưa hoặc bữa tối với cả gia đình.

• bơ luộc - 1 kg;
• kem chua - 300 g;
• pho mát - 200 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• hỗn hợp ớt xay;
• hành lá - 5-7 cọng.

Cắt nấm thành khối vuông và chiên trên chảo cho đến khi vàng nâu.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, cho nấm vào xào cho đến khi rau mềm.

Muối tất cả mọi thứ, thêm hỗn hợp ớt, đổ kem chua vào và trộn đều.

Thêm phô mai bào vào hỗn hợp nấm, khuấy đều, đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.

Xếp ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.

Món ăn này sẽ là một món khai vị tốt trên bàn tiệc, đặc biệt là vì bơ hầm trong kem chua với pho mát sẽ được kết hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Ngoài ra, quả thể có thể được hầm trong các nồi hoặc một đĩa nướng lớn bằng cách cho vào lò nướng trong 20-25 phút.