emmabrewda.com

Món nấm đầu tiên là món ăn quen thuộc và được yêu thích ở hầu khắp các quốc gia. Mỗi nền ẩm thực trên thế giới đều có những công thức nấu ăn riêng phản ánh sở thích của người dân địa phương. Ở nước ta, canh nấm được coi là một trong những món phổ biến nhất.

Công thức nấu ăn kèm ảnh, theo đó là các món súp nấm được chế biến từ nấm sữa sẽ làm đa dạng thực đơn hàng ngày, hâm nóng khẩu vị và làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Không ai có thể thờ ơ trước một nồi canh nấm thơm phức, và không quan trọng nấm đã được sử dụng: khô, muối, ngâm hay tươi.

Súp nấm nấu từ nấm sữa ngâm muối: công thức kèm theo ảnh

Món canh nấm nấu từ nấm sữa muối vừa thanh nhẹ, bổ dưỡng vừa có tác dụng phục hồi sức khỏe sau khi ốm.

Điều đáng chú ý là theo công thức này, bạn cũng có thể chế biến một món canh từ nấm sữa ngâm. Điều này sẽ cung cấp cho món ăn một hương vị hơi khác, nhưng nó sẽ không làm mất đi tính hữu ích.

• 300 g nấm muối hoặc ngâm chua;
• 4 điều. Những quả khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• 1 củ hành tây + 1 củ cà rốt;
• 2-3 quả trứng;
• Dầu thực vật;
• 3 hạt đậu Hà Lan;
• Rau xanh tươi hoặc khô.

Công thức nấu súp từ nấm sữa mặn được mô tả dưới đây sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự đơn giản nhưng đồng thời sẽ khiến bạn thích thú với hương vị ban đầu của nó.

Đổ nước vào nồi và để lửa lớn nhất.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau: cắt hạt lựu khoai tây, bào sợi cà rốt, cắt hành tây thành khối vuông.

Cho khoai tây vào luộc chín tới.

Chiên cà rốt và hành tây trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu.

Nấm hương rửa sạch, cắt khối vuông, để riêng với rau xào.

Đun lửa nhỏ trong 15 phút, cho rau thơm đã cắt nhỏ vào.

Cho nấm cùng với rau vào khoai tây, tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa rồi cho tiêu vào.

Trong một cái tô, dùng máy đánh trứng đánh bông để đánh bông lòng trắng và lòng đỏ.

Đổ trứng vào súp đã chuẩn bị với một dòng loãng và trộn đều.

Tắt bếp và để súp trên bếp thêm 10 phút để súp chín kỹ.

Cách nấu súp nấm sữa mặn với củ lúa mạch và mùi tây

Trong phiên bản này, súp từ nấm sữa mặn được chế biến với lúa mạch. Món ăn được chế biến phong phú, vừa miệng, rất lý tưởng cho bữa cơm tối cùng cả nhà.

• 300 g nấm hương;
• ½ muỗng canh. lúa mạch ngọc trai;
• 1,2 lít nước;
• 50 g rễ mùi tây;
• 4 cánh gà;
• 2 đầu củ hành tây;
• Dầu thực vật;
• 1 củ cà rốt;
• 1 muỗng canh. l. bơ.

Cách nấu súp nấm sữa mặn đúng cách với thêm trân châu, sẽ cho bạn biết chi tiết công thức.

1. Gọt vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau củ (cà rốt, hành tây và mùi tây), nướng một nửa trong chảo khô.
2. Luộc cánh trong 7-10 phút. đun trên lửa lớn, đổ bỏ nước.
3. Đổ nước mới vào, đun sôi rồi cho rễ đã nướng vào.
4. Nấu dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 15 phút.
5. Cho cà rốt, hành tây và củ mùi tây còn lại vào chảo với một ít dầu thực vật và chiên cho đến khi chín vàng.
6. Đổ một ít nước dùng từ nồi vào, đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
7. Nấm sữa rửa sạch, cắt miếng và chiên trong bơ cho đến khi chín vàng.
8. Ngâm ngọc trai trong 3-4 giờ, sau đó đun sôi cho đến khi chín mềm.
9. Chọn phần rễ từ nước dùng, cho vào xào và sau đó là lúa mạch trân châu, nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
10. Khi phục vụ, bạn có thể cho 1 muỗng canh vào mỗi đĩa. l. kem chua.

Súp khoai tây nấm sữa

Mặc dù thường loại nấm này được ướp muối, nhưng trong phiên bản này, người ta đề xuất nấu chính xác món súp từ nấm sữa đen - hương vị sẽ trở nên tuyệt vời.

• 500 g nấm hương;
• 5 củ khoai tây;
• 2 đầu củ hành tây;
• 2 lít nước;
• 1 củ cà rốt;
• 2 nhánh tỏi;
• 70 ml dầu ô liu;
• 100 ml kem chua;
• 1 muỗng cà phê húng quế khô;
• Muối để nêm nếm;
• Thì là và mùi tây.

Hãy chế biến món canh nấm sữa ngon tuyệt sẽ chinh phục được những người thân yêu của bạn bởi hương thơm và sự đậm đà của nó.

1. Nấm sữa gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ.
2. Trụng sơ với nước sôi, sau khi chần sơ qua chao, để ráo nước rồi cho nấm vào nồi.
3. Đun sôi trong nước muối trong 10 phút, để ráo và đổ nước mới vào.
4. Thêm khoai tây, trước đó đã gọt vỏ và cắt hạt lựu.
5. Trong khi khoai tây đang sôi, xào hành tây thái hạt lựu trong dầu ô liu, sau đó cho cà rốt và tỏi đã đập dập vào.
6. Chiên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng rồi chuyển sang súp, đảo đều.
7. Nấu cho đến khi khoai tây mềm, nêm muối và húng quế.
8. Để trên bếp 10 phút rồi đổ ra đĩa, thêm kem chua và rau thơm cắt nhỏ vào, dọn ra đĩa.

Công thức súp nấm sữa trắng

Công thức nấu súp từ nấm sữa trắng sẽ không gây nhiều khó khăn nhưng cuối cùng lại mang đến hương vị tuyệt vời, thực sự hấp dẫn tất cả những người yêu thích các món ăn từ nấm.

• 500 g nấm hương;
• 5 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước luộc gà;
• 2 củ hành tây;
• 2 quả trứng;
• Muối;
• Bơ - để chiên;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• Rau xanh cắt nhỏ (bất kỳ).

Làm thế nào để nấu súp nấm đúng cách, bạn có thể tìm hiểu từ mô tả từng bước.

1. Nấm sữa sơ chế, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút.
2. Chúng được rửa sạch, sau khi để nguội, chúng được cắt thành từng lát mỏng và cho vào nồi cùng với nước luộc gà đang sôi.
3. Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho nấm vào.
4. Tất cả mọi thứ được nấu trong 15 phút, và trong khi đó, hành tây và cà rốt xào để làm súp.
5. Các loại rau xào đến khi chín vàng thì cho vào nồi canh, đun sôi khoảng 10 phút.
6. Trứng đánh tan với muối, tiêu và rau thơm, cho vào nồi canh đun sôi.
7. Trộn kỹ, tắt lửa, bắc nồi canh lên bếp.
8. Nếu không đủ muối, hãy thêm muối vào súp cho vừa miệng và phục vụ trong từng bát.

Súp kem chân gà nấm sữa

Đối với ngâm hoặc ngâm chua, thường lấy mũ nấm. Do đó, nếu bạn vẫn còn chân giò thì đừng vội vứt bỏ mà hãy chế biến món súp kem cho gia đình từ nấm sữa, hay nói đúng hơn là chân giò từ nấm sữa.

• 500 g chân nấm;
• 400 ml nước luộc gà;
• 70 g bơ;
• 200 ml kem;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• Muối để nêm nếm;
• Một chút rau mùi, húng quế, nhục đậu khấu và mùi tây.

Nước súp nấu từ chân nấm trở nên đậm đà, ngon và thơm như nấm nguyên con.

1. Đun sôi chân nấm trong 10 phút, chắt nước ra, đổ nước mới vào đun thêm 10 phút.
2. Cắt thành khối vuông và chiên trong chảo khô cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Cho bơ vào chảo nóng, chiên riêng, thêm bột mì và chiên cho đến khi có màu kem.
4. Đổ bơ và bột mì vào nước luộc gà đang sôi, thêm nấm và để súp sôi trong 10 phút.
5. Cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó đổ ra nồi, thêm tất cả gia vị, muối rồi đun sôi trở lại.
6. Đổ kem vào, đun sôi nhưng không đun sôi, để yên trong 10 phút. và đổ ra đĩa.

Súp nấm sữa theo công thức Pháp

Súp kem nấm làm từ nấm sữa là một món ăn tinh tế của Pháp. Tuy nhiên, nó cũng có thể được chuẩn bị ở nhà để tạo bất ngờ cho các thành viên trong gia đình với một món ăn như vậy.

• 500 g nấm hương;
• 500 g khoai tây;
• 200 g hành tây;
• Dầu thực vật;
• Kem 500 ml;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Công thức nấu súp nấm sữa được mô tả theo từng giai đoạn nên rất dễ thực hiện.

1. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, rửa lại và cắt thành từng miếng vuông.
2. Cho vào nồi, đổ nước ngập khoai và nấu cho đến khi chín mềm.
3. Đun sôi nấm sữa đã gọt vỏ, cắt miếng và chiên cùng với hành băm nhỏ trong dầu cho đến khi chín vàng.
4. Đổ nước kho từ khoai tây đã hoàn thành vào một cái chảo riêng.
5. Cho khoai tây vào xay nhuyễn, cho nấm và hành tây vào máy xay.
6. Kết hợp khoai tây, nấm, hành tây và kem, đánh cho đến khi mịn.
7. Đổ một ít nước luộc rau vào, đảo đều, nêm muối tiêu vừa ăn.
8. Cho vào bát đất nung sâu lòng để súp nhuyễn lâu nguội hơn.

Công thức súp nấm sữa khô phomai tan chảy

Chúng tôi xin đưa ra công thức chế biến món canh từ nấm sữa khô đặc biệt quan trọng khi ăn chay. Nó rất dễ nấu, và sẽ không mất quá 40-50 phút để nấu nó.

• 1 muỗng canh. Nấm khô;
• 200 g pho mát nấm đã qua chế biến;
• 4 củ khoai tây;
• Kem 150 ml;
• Muối để nêm nếm;
• 2 lít nước.

Cách nấu súp nấm từ nấm sữa đúng cách bạn có thể tham khảo trong phần mô tả từng bước.

1. Nấm sữa rửa sạch, đổ nước lạnh qua đêm, sau đó rửa sạch lại trước khi nấu.
2. Cắt thành từng miếng, thêm nước và đun nhỏ lửa trong 20 phút, liên tục vớt bọt.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khối vuông, cho nấm vào nấu cho đến khi chín mềm.
4. Xay pho mát đã chế biến trên một cái rây, thêm vào súp, đổ kem, muối vừa ăn và nấu trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Súp nấm từ nấm sữa đông lạnh: công thức từng bước

Nấm đông lạnh luôn rất tiện lợi, nhất là khi mùa nấm đã qua lâu. Hãy chế biến món canh nấm từ nấm sữa đông cô và những người thân yêu của bạn sẽ rất vui với món ăn vừa ngon vừa thơm này.

• 500 g nấm hương;
• 1,5 lít nước;
• 7 củ khoai tây;
• 2 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 chiếc. lá nguyệt quế;
• Kem chua và mùi tây - để trang trí;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức làm súp từ nấm sữa đông lạnh được mô tả từng bước.

1. Cho nấm đã rã đông và cắt nhỏ, khoai tây thái hạt lựu vào nồi với nước.
2. Đun sôi trên lửa vừa cho đến khi mềm, trong khi hớt vài lần.
3. Băm nhỏ hành tây, bào cà rốt đã gọt vỏ: trộn hành tây với bột mì và chiên trong bơ.
4. Rán riêng cà rốt trong dầu thực vật, kết hợp với hành tây và đổ vào súp.
5. Nấu lửa vừa trong 15 phút, nêm muối, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế.
6. Khi phục vụ, cho kem chua vừa ăn và rau thơm vào từng đĩa.