Súp Chanterelle nhuyễn: ảnh và công thức nấu món nấm ngon đầu tiên

Súp Chanterelle là món đầu tiên rất ngon và thơm. Nhưng những phẩm chất tích cực của anh ấy cũng không kết thúc ở đó. Súp có độ sánh mịn như kem rất phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình, kể cả trẻ em. Ngoài ra, món súp nhuyễn còn là “nền tảng” tuyệt vời để bất kỳ bà nội trợ nào trổ tài trang trí. Khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí để mọi người sẽ cảm nhận nó là một món ngon lạ miệng.

Công thức nấu súp Chanterelle được coi là một thú vui ẩm thực trong mọi nhà bếp trên thế giới. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là một món ăn như vậy không thể được chuẩn bị ở nhà. Các tùy chọn được đề xuất với mô tả từng bước sẽ giúp bất kỳ bà nội trợ nào đối phó với quá trình này.

Súp chanterelle thơm với kem

Súp Chanterelle với kem luôn trở nên thơm ngon, với độ sánh mịn của kem và mùi thơm tuyệt vời. Một món ăn như vậy sẽ làm ấm bạn trong những ngày đông lạnh giá, bão hòa các chất hữu ích, và tiếp thêm sức mạnh cho bạn.

  • 700 g chanterelles luộc chín;
  • 5 miếng. khoai tây vừa;
  • 1 đầu củ hành tây;
  • Kem 500 ml;
  • 1 bó mùi tây;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Muối để nếm.

Súp xay nhuyễn với chanterelles và kem được chế biến theo các bước mô tả bên dưới.

Hành tây được bóc vỏ, xắt thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu.

Chanterelles luộc chín được cắt thành từng lát và cho vào hành tây, chiên trong 15 phút. trên lửa vừa.

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi với lá nguyệt quế.

Đun cho đến khi chín mềm, cho vào máy xay, thêm nấm và rau củ.

Khối lượng được nghiền trong máy xay, một ít nước dùng được đổ vào và đánh bông một lần nữa.

Kem được đổ vào, thêm và đổ vào một cái chảo.

Khi phục vụ, một ít ngò tây cắt nhỏ được đổ vào mỗi đĩa để tăng hương vị.

Súp Chanterelle với kem phô mai

Vào mùa đông, bạn luôn muốn những bữa ăn lành mạnh và thịnh soạn để làm no cơ thể. Chuẩn bị một món súp chanterelle thơm ngon với pho mát và có một "bữa tiệc" thực sự cho dạ dày của bạn.

  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • 300 g khoai tây;
  • 100 g thịt ba chỉ;
  • 200 g pho mát đã qua chế biến;
  • Nước;
  • 3 nhánh tỏi;
  • Muối để nêm nếm;
  • Dầu thực vật;
  • 1 máy tính cá nhân. lá nguyệt quế.

Súp chanterelle theo công thức được đề xuất sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn thất thường nhất, nếu được chế biến đúng cách.

  1. Đun nóng một ít dầu trong chảo rồi cho thịt xông khói thái hạt lựu, tỏi đập dập và hành tím băm nhỏ vào.
  2. Chiên cho đến khi chín vàng rồi cho nấm kim châm vào, cắt thành từng miếng.
  3. Đun lửa nhỏ trong 10 phút. và thêm khoai tây thái hạt lựu vào.
  4. Cho một ít nước vào, thêm muối, lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai chín mềm.
  5. Lọc bỏ lửa, bỏ lá nguyệt quế, để súp nguội một chút và dùng máy xay để cắt nhỏ.
  6. Hòa tan phô mai trong 200 ml nước nóng, đổ vào nồi súp rồi bắc nồi lên bếp.
  7. Đun sôi khoảng 5-7 phút, đổ ra bát sâu lòng và dùng.

Súp bí đỏ với chanterelles: cách nấu món nấm với bí đỏ

Súp bí ngô nghiền nhuyễn với chanterelles rất ngon và tốt cho sức khỏe. Các thành phần cho nó là giá cả phải chăng và rẻ tiền nhất.

  • 1 lít nước;
  • 300 g khoai tây;
  • 400 g bí đỏ;
  • 1 đầu củ hành tây;
  • 2 củ cà rốt;
  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
  • 2 muỗng canh. l. rau mùi tây và thì là cắt nhỏ;
  • Muối để nếm.

Súp xay nhuyễn với bí đỏ và nấm chanterelles được chế biến khá đơn giản, nếu tất cả các giai đoạn của quy trình được thực hiện đúng.

  1. Để bắt đầu, hãy gọt vỏ tất cả các loại rau vì chúng sẽ được nấu cùng một lúc, hãy cắt thành từng miếng.
  2. Luộc khoai tây trong nước sôi cho đến khi chín mềm.
  3. Cà rốt, hành tây và bí đỏ được nhúng vào chảo và hầm trong dầu cho đến khi mềm.
  4. Nấm được chiên riêng trong chảo dầu cho đến khi vàng nâu (một vài miếng được để nguyên để trang trí).
  5. Tất cả các loại rau, cùng với nấm, được làm nguội một chút và cắt nhỏ bằng cách sử dụng một máy xay ngâm để tạo thành một hỗn hợp kem đồng nhất.
  6. Đổ nước dùng đã nấu khoai tây vào, trộn đều, tiêu và thêm muối.
  7. Để lửa vừa và đun sôi.
  8. Đổ ra đĩa theo từng phần, thêm rau xanh cắt nhỏ, cũng như 2-3 món rau cải xào mỗi loại, phục vụ.

Súp nấm chanterelle kem với rau thơm

Súp chanterelle dạng kem với các loại thảo mộc có hương vị tươi sáng và mùi thơm. Không cần phải lo sợ rằng món ăn đầu tiên hóa ra khá nhiều calo và phong phú, bởi vì nó rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • 1 lít nước;
  • 3 đầu củ hành tây;
  • 2 củ cà rốt;
  • 5 củ khoai tây;
  • 100 g bơ;
  • 200 ml kem;
  • 1 lòng đỏ trứng gà;
  • 2 muỗng canh. l. bột mì;
  • Muối để nêm nếm;
  • 2 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ.

Súp Chanterelle được chuẩn bị từng bước, quy trình được mô tả dưới đây.

  1. Cho chanterelles đã luộc vào chảo với bơ, chiên cho đến khi chín mềm.
  2. Nhúng vào nước, đun sôi khoảng 5 phút, gọt sạch các loại rau củ rồi cho nấm vào.
  3. Đun đến khi chín rồi cho vào bát sâu lòng có rãnh, để nguội một chút.
  4. Xay bằng máy xay ngâm, sau đó đổ khối lượng thu được vào nước dùng.
  5. Trộn bơ tan chảy với kem, bột mì, lòng đỏ, đánh bằng máy đánh trứng và đổ vào súp.
  6. Thêm muối, nấu trong 3 phút, đậy nắp lại trong 10 phút cho ngấm.
  7. Khi phục vụ, cho một ít rau xanh cắt nhỏ vào mỗi đĩa.

Súp chanterelle thịnh soạn, khoai tây và pho mát

Súp nấm nhuyễn với nấm chanterelles, khoai tây và pho mát hóa ra rất hài lòng và thơm. Nó sẽ đáp ứng hoàn hảo cơn đói của tất cả các thành viên trong gia đình bạn và tiếp thêm sức mạnh cho họ cả ngày.

  • 500 g chanterelles;
  • 300 g khoai tây;
  • 3 củ hành tây;
  • 200 g pho mát đã qua chế biến;
  • 400 g kem;
  • Muối để nêm nếm;
  • 50 g bánh mì nướng;
  • 1 muỗng cà phê. tiêu đen xay và ớt bột.

Công thức nấu súp chanterelle kèm theo hình ảnh sẽ giúp các bà nội trợ có thể làm được mọi việc.

  1. Khoai tây được gọt vỏ, cắt thành nhiều miếng và cho vào một chiếc chảo sâu lòng.
  2. Đổ nước sao cho mức ngập rau 2 cm.
  3. Muối được thêm vào để vừa ăn và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
  4. Hành tây cắt khối vuông, nấm hương thái sợi, cho vào dầu chiên cùng cho đến khi chín vàng.
  5. Cho khoai tây vào máy xay và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn.
  6. Nó được cho trở lại chảo, và nấm và hành tây được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố.
  7. Tất cả mọi thứ được đưa vào khoai tây nghiền, tiêu xay và ớt bột được thêm vào, trộn đều.
  8. Kem được đổ vào, pho mát đã chế biến được đưa vào và đun sôi.
  9. Món ăn được phục vụ trong các đĩa chia theo phần với bánh mì nướng. Món súp nhuyễn như vậy có thể nấu trong 2-3 ngày, trước khi dùng chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng.

Súp Chanterelle với cà rốt và gà

Công thức chế biến súp nhuyễn nấm chanterelle sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, bởi nó có kết cấu tinh tế và dư vị kem pho mát dễ chịu.

  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • 1 ức gà;
  • Nước;
  • 3 củ cà rốt;
  • 1 đầu củ hành tây;
  • 3 chiếc. khoai tây vừa;
  • Kem 300 ml;
  • 100 g kem phô mai;
  • Muối và hạt tiêu đen để nếm;
  • Bơ - để chiên.
  1. Luộc ức gà trong nước sôi (1,5 l) cho đến khi mềm.
  2. Ta vớt ra, tách phần thịt ra khỏi xương và thái miếng vừa ăn.
  3. Cho vào nước luộc gà, thêm hành tây cắt nhỏ ngẫu nhiên, cà rốt, khoai tây, muối và hạt tiêu đen vừa ăn, nấu cho đến khi chín mềm.
  4. Cắt chanterelles thành từng miếng, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu và để nguội.
  5. Chúng ta lấy hành tây, cà rốt, khoai tây và nấm ra, cho vào máy xay, băm nhỏ và cho vào nước dùng.
  6. Đun sôi trong 10 phút, đổ kem vào, thêm pho mát kem và thêm muối, nếu cần.
  7. Trộn đều và để sôi trong 3 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Súp Chanterelle với nước luộc rau

Sự đơn giản của cách nấu súp nấm chanterelle trong nước luộc rau khiến nó trở thành một món ăn lý tưởng. Ngay cả một bà nội trợ trẻ không có kinh nghiệm nấu nướng cũng có thể đảm đương được.

  • 1,2 lít nước;
  • 200 ml kem;
  • 700 g chanterelles luộc chín;
  • 100 g bơ;
  • 3 chiếc. Những quả khoai tây;
  • 2 chiếc. củ và cà rốt;
  • Muối và rau thơm xắt nhỏ vừa ăn.
  1. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng tùy ý, cho vào nước đun đến khi chín mềm.
  2. Loại bỏ rau bằng thìa có rãnh và cho vào máy xay.
  3. Cắt nhỏ chanterelles, cho vào chảo nóng với bơ và chiên cho đến khi vàng nâu.
  4. Thêm hành tây băm nhỏ và tiếp tục xào trong 5-7 phút.
  5. Cho nấm và hành tây vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước luộc rau rồi thái nhỏ cùng với rau.
  6. Thêm nấm cắt nhỏ với rau vào nước dùng trong đó khoai tây và cà rốt đã được nấu chín.
  7. Nêm muối vừa ăn, đổ kem vào, thêm rau thơm cắt nhỏ vào đánh đều.
  8. Đun sôi và để nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút.