emmabrewda.com

Hái nấm trong rừng không chỉ là tìm quả thể để sử dụng trong ẩm thực. Đó cũng là nghỉ ngơi, giải trí, một cách để dành vài giờ trong im lặng để thưởng thức vẻ đẹp của thiên nhiên, để mơ mộng, để suy nghĩ về một điều gì đó cao siêu. Hoặc ngược lại, bạn có thể hái nấm theo lời khuyên của một số người nghiệp dư - trong một bầu bạn vui vẻ, với những bài hát và giai thoại.

Cư dân Nga luôn thể hiện tình yêu thiên nhiên. Thu hoạch nấm, hay còn gọi là "nấm", không phải mùa nào cũng được tổ chức hàng năm - tất cả phụ thuộc vào sự thay đổi thất thường của thời tiết. Mọi người nên luôn tuân thủ các quy tắc đơn giản để hái nấm, điều này sẽ bảo vệ bạn khỏi ngộ độc và sẽ mang lại cho bạn niềm vui tối đa từ cuộc “săn lùng âm thầm”.

Bạn sẽ học cách hái nấm trong rừng bằng cách đọc tài liệu trên trang này.

Cách hái nấm trong rừng

Một lời nhắc ngắn gọn về các quy tắc hái nấm như sau:

• Trong mọi trường hợp, hãy kiên quyết vứt bỏ những cây nấm không quen thuộc, ngay cả khi bạn hơi nghi ngờ, hãy nhớ rằng ngay cả một loại nấm đáng ngờ cũng có thể khiến bạn phải trả giá bằng mạng sống.
• Lần đầu tiên đi rừng hoặc còn ít kinh nghiệm, hãy đi rừng với những người hái nấm có kinh nghiệm quen thuộc với bản thân, sử dụng sách tham khảo.
• Tuân thủ các quy tắc cơ bản, việc hái nấm nên được thực hiện ở những nơi sạch sẽ về mặt sinh thái, xa các thành phố và các xí nghiệp công nghiệp lớn, cách xa đường cao tốc ít nhất 500 mét.
• Tránh nấm cũ và mẫu có dấu hiệu nấm mốc.
• Nấm cần được thu hoạch, bảo quản và cất giữ theo công thức của các bác sĩ chuyên khoa giàu kinh nghiệm.
• Không bao giờ mua nấm từ những người bán không rõ tên tuổi và không có cửa hàng chính thức.

Cùng xem ảnh cách hái nấm trong rừng:

Đi bộ vào rừng trong quần áo kín, kín, luôn đội mũ, sử dụng thuốc chống muỗi và bọ ve, giũ sạch quần áo sau khi đi bộ trong rừng, liên hệ với bác sĩ ngay lập tức nếu bạn phát hiện có bọ ve trên cơ thể mình (ở một số khu vực bọ chét không bị bệnh não và ở những dấu hiệu đầu tiên của việc nhiễm độc cơ thể trái cây.

Trong video này, bạn sẽ tìm hiểu chi tiết về cách thu hái nấm trong rừng đúng cách:

Thiết bị chính xác của máy hái nấm

Chỉ biết hái nấm đúng cách là chưa đủ. Vào rừng, người hái nấm cần phải có dụng cụ phù hợp. Nếu không, đi bộ đường dài trong rừng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe.

Theo quy tắc hái nấm trong rừng, bộ bắt buộc phải có:

• bộ đồ chống thấm nước cho thời tiết mưa gió;
• quần jean bó và áo khoác gió không bị muỗi đốt và thậm chí là ong bắp cày, cho thời tiết khô và nắng;
• ủng trong thời tiết mưa và ẩm ướt, cũng như vào sáng sớm, khi cỏ ướt sương;
• giày thể thao thoải mái và bền như giày thể thao cho thời tiết khô;
• một chiếc la bàn cầm tay hoặc bỏ túi, nhưng đừng quên xác định hướng ngược lại khi vào rừng;
• thuốc đuổi muỗi;
• một con dao sắc cho nấm, tốt nhất là một con dao gấp;
• cần có rổ, rá, không lấy túi ni-lông: nấm trong đó bị nát và hư hỏng trước thời hạn;
• Nếu bạn thu thập các loại nấm khác nhau, trong đó có áo mưa và nhím, có gai rơi ra và dính vào tất cả các loại nấm khác, hoặc rêu có thể làm bẩn tất cả các loài khác, cũng như bọ phân non mềm, thì bạn nên làm một cái. hoặc hai ngăn trong giỏ hoặc lấy thêm một giỏ nhỏ;
• trong rừng cần có mũ đội đầu hoặc khăn tay.

Nhiều người hái nấm đang mong chờ mùa nấm bắt đầu. Không phải ngẫu nhiên mà mùa thu được nhiều thi nhân hát, làm sao có thể nguôi ngoai trước những tán lá vàng đẹp và vẻ đẹp độc đáo của rừng thu! Có rất nhiều nấm vào mùa thu. Tuy nhiên, có thể hái nấm vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.Bạn chỉ cần biết tìm chúng ở đâu và khi nào. Và, tất nhiên, đừng quên các quy tắc cơ bản để chọn nấm ăn được.

Những người hái nấm giỏi vào mùa thu chuẩn bị một lượng đáng kể nấm ngâm, muối, đông lạnh, khô, mà họ có đủ cho đến mùa sau.

Tìm kiếm các đốm nấm

Khí hậu ảnh hưởng không nhỏ đến thời gian đậu quả và số lượng thu hoạch. Ví dụ, vào mùa hè rất mưa năm 2008 ở miền trung nước Nga, một vụ thu hoạch lớn nấm mùa thu đã được quan sát sớm hơn bình thường một tháng - từ ngày 15 đến ngày 25 tháng 8. Sự bất thường của thời tiết cũng ảnh hưởng đến việc thu hoạch: cao điểm phát triển mạnh nhưng chỉ tồn tại trong thời gian ngắn, trong 10 ngày, tất cả nấm biến mất. Sự bất thường còn được phản ánh ở chỗ trong vụ thu hoạch mật ong mùa thu sớm chưa từng có, có những con bọ nhỏ màu nâu trên từng cây nấm. Ngoài ra, năm 2008 là cao điểm của vụ thu hoạch mật ong mùa đông. Nhiều loại nấm bóng có màu đỏ ngọc trai và vàng nâu đẹp nhất ở trên cây vân sam, và vào năm 2009 và 2010 - những cây có màu vàng nâu trong công viên. Vào năm 2011, có rất ít thạch mật ong, nhưng ở những nơi ẩm ướt có rất nhiều nấm ngọc cẩu và nấm Ba Lan. Năm 2012, có một ít nấm mật ong, russula và ít nấm chanterelles, nhưng thiên nhiên không bao giờ "trống rỗng", năm nay có rất nhiều nấm porcini được yêu thích.

Nếu chúng ta xem xét các họ nấm ăn khác nhau, thì chúng ta có thể tự tin nói rằng có những nơi trồng nấm tốt, nơi những loài nấm có giá trị mọc vào những thời điểm khác nhau hoặc thậm chí trong những năm khác nhau.

Nếu bạn đã xác định được ba hoặc bốn điểm nấm như vậy, thì bạn có thể chắc chắn rằng chúng sẽ không làm bạn thất vọng và sẽ tiếp tục làm bạn thích thú với những loại nấm mới, tùy thuộc vào khí hậu và mùa.

Như vậy, rõ ràng một cụm từ được nhiều người biết đến là trước hết phải tìm kiếm những nơi trồng nấm, sau đó sẽ tìm được những cây nấm.

Trong một số trường hợp, chỉ cần nhìn lướt qua là đủ để xác định những chỗ nấm tốt. Vì vậy, từ xa có thể nhìn thấy một rừng thông, thường bên bờ sông, hồ chứa thường có boletus, champignons, porcini, nấm rơm, nấm xuân. Nhưng những nơi "gót chân" (nơi nấm mọc vào mùa thu và mùa hè) thường nằm trong các bãi chắn gió, nơi có rất nhiều cây đổ và cây gai dầu. Ngoài ra, còn có rất nhiều trong số họ gần các ngôi nhà tranh mùa hè và làng, nơi có nhiều cây và gốc cây bị chặt và gãy.

Sau đây các bạn có thể xem tuyển tập những bức ảnh về việc hái nấm trong rừng ":

Sự lây lan của bào tử nấm

Bằng cách học cách hái nấm đúng cách, bạn có thể mang lại niềm vui cho những người xung quanh bằng cách phát tán bào tử gần các tòa nhà dân cư. Không tốn nhiều công sức để làm điều này. Bạn cần biết rằng nấm trắng, boletus, boletus, nấm hương, nấm sữa và các loại nấm khác mà bạn yêu thích chỉ phát triển thành công khi cộng sinh với rễ của một số loại cây và cây nhất định. Chúng có thể là vân sam, bạch dương, tro núi, thông, alder, dương xỉ, rêu, v.v.

Nếu trong khu hợp tác làm vườn của bạn hoặc trong làng có một con hẻm có nhiều cây bạch dương, cây mầm, cây thông, thì bạn có thể yên tâm đổ nước đã pha với nấm già gần rễ. Nấm porcini già, nấm boletus, nấm dương thường bị vứt bỏ. Lấy một miếng đệm từ chúng hoặc phần hình ống thấp hơn từ nắp. Nó chứa đựng rất nhiều tranh cãi. Khuấy nó trong nước ấm, vì vậy dung dịch trồng cây đã sẵn sàng cho bạn. Tiếp theo, đổ dung dịch này vào bên dưới cây cối, bạch dương, cây thanh lương trà và các loại cây khác. Thành ra, chỉ có kẻ lười biếng mới không đi hái boa-rô, nấm kim châm và các loại nấm có giá trị khác trong hẻm cạnh nhà.