emmabrewda.com

Như bạn đã biết, nấm champignons không phải là loại nấm dễ chế biến, nhưng là một sản phẩm ngon, thơm và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, được thêm vào nhiều món ăn, từ đồ ăn nhẹ và salad nguội, đến súp nóng, thịt quay và thậm chí là bánh nướng. Các công thức được cung cấp ở đây kèm theo hình ảnh sẽ giúp làm hài lòng cả nhà, cách nấu nấm hầm với thịt và rau, trong lò, chảo, trong nồi nấu chậm và thậm chí trong vạc.

Champignons hầm với khoai tây, hành tây và cà rốt

Thành phần

• 300 g champignon
• 3 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. l. đậu xanh đông lạnh
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật
• 1 muỗng canh. l. tương cà chua
• hành lá, muối

Champignons hầm với khoai tây, hành tây và cà rốt hoặc đơn giản là món hầm là một món ăn đơn giản và ngon miệng sẽ giúp chủ nhà chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối mà không cần tốn kém và phức tạp.

1. Bóc vỏ nấm, rửa sạch, thái nhỏ, chiên trong dầu.
2. Thêm hành tây băm nhỏ, phi thơm mọi thứ cùng nhau.
3. Đổ 3 cốc nước sôi vào, thêm tương cà vào, đun sôi.
4. Thêm khoai tây thái hạt lựu, cà rốt cắt nhỏ, đậu xanh đông lạnh và nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút.
5. Rắc hành lá thái nhỏ trước khi dùng.

Champignons tươi hầm với khoai tây trong kem chua: một công thức có ảnh

Thành phần

• 650 g champignons tươi
• 300-400 g khoai tây
• 2 củ hành tây
• 50 g bơ
• 1 muỗng canh. l. bột mì
• 1 cốc kem chua đặc
• thì là, mùi tây
• muối, tiêu đen xay

Dưới đây là công thức chế biến món khoai tây hầm với nấm, thêm kem chua và rau thơm - một món ăn sẽ không thể bỏ qua những tín đồ mê món ăn thịnh soạn và thơm phức từ nấm và rau củ.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông, nấm - cắt lát, hành tây - nửa khoanh.

Đun nóng dầu trong chảo, cho khoai tây vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi chín một nửa.

Sau đó cho nấm và hành tây vào, rắc bột mì, muối, tiêu, trộn đều, rưới kem chua lên trên.

Đun nhỏ lửa mà không khuấy cho đến khi mềm.

Lấy ra khỏi bếp và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ.

Khi phục vụ, rắc thì là cắt nhỏ.

Goulash với cà chua hầm và nấm

Thành phần

• 1 kg champignon
• 4 quả cà chua
• 4 củ hành tây
• 2 quả ớt chuông đỏ
• 6 chiếc. Ớt chuông xanh
• 80 g mỡ lợn
• Muối

Nấm hầm với cà chua và ớt chuông, nấu thành món hầm - một món ăn có vị cay, thơm và đẹp mắt, thích hợp cho bữa cơm ngày thường.

Trong chảo sâu lòng, xào hành tây thái nhỏ với thịt xông khói. Cho nấm và ớt chuông đã cắt nhỏ vào xào cùng. Cho cà chua đã cắt hạt nêm, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm, có thể thêm nước nếu cần.

Cách nấu nấm hầm đậu Hà Lan sốt kem

Thành phần

• 500 g champignon
• 1 củ hành tây
• 1 kg khoai tây
• ly đậu Hà Lan tươi
• Nghệ thuật. muỗng canh dầu thực vật
• nước
• 2-3 st. thìa kem
• muối, thì là, ngò tây

Còn gì ngon hơn đối với những người yêu thích các món ăn từ nấm hơn là nấm trong kem. Thật dễ dàng để nấu chúng, và những món ăn như vậy mang lại hương vị gì và mùi vị của chúng - bạn chỉ cần liếm ngón tay của mình.

1. Dưới đây là công thức cách nấu champignons hầm trong kem với khoai tây, đậu Hà Lan, hành tây và rau thơm.
2. Cắt nấm đã gọt vỏ và rửa sạch thành từng miếng và đun trong dầu thực vật cùng với hành tây băm nhỏ.
3. Thêm khoai tây đã gọt vỏ nhỏ và một ít nước hoặc nước dùng, nêm muối và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút dưới nắp.
4. Sau đó cho đậu Hà Lan non vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
5. Đậu Hà Lan chín quá nên được hầm cùng lúc với khoai tây.
6. Vài phút trước khi kết thúc om, thêm kem và đun thêm 2 phút.
7. Khi phục vụ, rắc rau thơm cắt nhỏ.

Khoai tây chiên với nấm và hành tây

Thành phần

• 500 g nấm tươi hoặc 250 g nấm đóng hộp
• 50 g thịt xông khói
• 1-2 củ hành tây
• 8-10 củ khoai tây luộc
• muối, thìa là, (nước dùng)

1. Cắt nấm thành khối vuông, thịt ba chỉ thành khối và ninh cùng với hành tím băm nhỏ, thêm một chút nước dùng nếu muốn.
2. Cắt khoai tây thành khối hoặc lát, chiên với phần thịt xông khói còn lại cho đến khi giòn nhẹ.
3. Hầm nấm với hành tây, trộn với khoai tây, nêm muối và hạt caraway, xào trong vài phút.
4. Cà rốt hoặc bắp cải hầm, cũng như salad rau sống rất thích hợp để làm món ăn kèm.

Khoai tây hầm nấm tươi

Thành phần

• 750 g khoai tây
• 500 g champignon tươi
• 1-2 củ hành tây
• ly kem chua
• 3 muỗng canh. thìa bơ
• 1-2 nhánh mùi tây
• 1-2 lá nguyệt quế
• rau xanh, tiêu, muối - vừa ăn

Trụng nấm với nước sôi, cắt nhỏ và chiên trong bơ hoặc dầu thực vật với hành băm nhỏ; cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát và chiên; Kết hợp tất cả các thứ, cho vào nồi, đổ nước đến ngang lớp trên cùng, thêm kem chua, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, nhánh mùi tây và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 25-30 phút; loại bỏ mùi tây và lá nguyệt quế. Phục vụ champignons hầm với khoai tây, rau và kem chua, rắc mùi tây cắt nhỏ và thì là. Bạn cũng có thể sử dụng nấm khô, luộc sơ và thay nước, đổ hỗn hợp khoai tây-nấm để hầm với nước dùng (phần còn lại đun sôi nước canh).

Cách nấu nấm rơm hầm thịt

Thành phần

• 300 g champignons tươi
• 1 kg thịt bò
• 2 củ hành tây
• 8-10 quả ớt chuông
• 3-4 quả ớt cay
• 6-7 tép tỏi
• ly cơm
• 4 quả cà chua
• 6 muỗng canh. muỗng canh bơ
• mùi tây hoặc thì là (1 muỗng canh)

Cách nấu nấm kim châm hầm với thịt và rau có lẽ là một trong những câu hỏi phổ biến nhất của các bà nội trợ muốn nấu món gì ngon và bổ cho bữa trưa bằng nấm. Như bạn đã biết, nấm và thịt bò tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, đặc biệt nếu các thành phần này được bổ sung từ rau củ. Một trong những công thức nấu ăn được mô tả dưới đây.

Cắt thịt thành từng miếng bằng quả óc chó lớn và chiên. Thêm hành tây thái nhỏ và nấm đã rửa sạch (loại nhỏ có thể để nguyên con, loại lớn có thể băm nhỏ). Sau khi xào nấm, đổ 2 chén nước nóng vào chảo sâu lòng, cho nấm vào, nêm muối vừa ăn, để lửa vừa. Đun thịt đến một nửa và thêm ớt chuông thái nhỏ, ớt cay, tỏi và cơm. Xếp cà chua đã cắt thành khoanh tròn lên trên. Chuẩn bị sẵn sàng trên nhiệt độ thấp. Rắc mùi tây trước khi dùng.

Công thức cho champignons hầm kem trong chảo

Thành phần

• 500 g champignon
• 1 ly kem
• 1 muỗng canh. thìa bơ

Còn gì dễ hơn làm nấm hầm trong kem, vì ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm món ăn rất đơn giản và thơm này.

Nấm tươi gọt vỏ, rửa sạch, vẩy ráo sau đó cắt thành từng lát mỏng, ướp muối và rán sơ qua. Sau đó cho chúng vào nồi và đổ kem đã đun sôi lên trên. Buộc rau mùi tây và rau thì là, cho quế, đinh hương, hạt tiêu, lá nguyệt quế vào giữa bó rồi cho vào chảo xào nấm. Ướp muối nấm, đậy nắp và cho vào lò nướng nóng vừa phải trong 1 giờ để nấm chín. Khi nấm đã sẵn sàng, lấy phần lá xanh ra và cho nấm vào cùng bát đã hầm.

Champignons tinh tế hầm với kem trong lò

Thành phần

• Champignons tươi 100 g
• hành tây 2 chiếc.
• bột mì 1 muỗng cà phê
• bơ 2-3 muỗng canh. thìa
• kem (20% chất béo) 50 ml
• pho mát 50 g
• muối, tiêu đen xay - để nếm

Champignons hầm với kem rất mềm và thơm lừng sẽ khiến cả nhà nhanh chóng quây quần bên bàn ăn.

Cắt nhỏ nấm. Hành tây băm nhuyễn. Trộn hành tây và nấm, hạt tiêu, muối và chiên, sau khi đun chảy bơ trong chảo. Vào cuối quá trình chiên, thêm một thìa cà phê bột mì.Xếp nấm đã chuẩn bị vào đĩa julienne theo từng phần và đổ kem lên trên. Bào pho mát trên một cái máy xay thô và trải nó lên lớp julienne phía trên nấm và kem. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ và nướng bánh julienne cho đến khi chín vàng. Julien được phục vụ nóng.

Champignons hầm trong sữa với rau

Thành phần

• 1 lít nước (hoặc nước dùng)
• 300 g nấm đông lạnh nhanh
• 2 muỗng canh. thìa bột mì
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ khoai tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 2 quả trứng
• 1 muỗng canh. thìa sữa
• 100 ml kem
• muối để nếm

Để làm hài lòng người thân, bạn bè và phục vụ món nấm hầm sữa với rau củ, bạn cần trải qua một số công đoạn chế biến món ăn này.

1. Rã đông champignon, cắt nhỏ. Trộn chúng với cà rốt và hành tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ, đun trong chảo với bơ (5 phút).
2. Bột khô, pha loãng với sữa và trộn với các loại rau và nấm hầm. Chuyển khối lượng sang một cái chậu.
3. Tách lòng đỏ trứng gà lấy lòng trắng, trộn với kem, đun sôi trong một hộp nhỏ, khuấy đều, đổ vào nồi. Thêm khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu, nước hoặc nước dùng.
4. Đậy nắp nồi lại và cho vào lò nướng có nhiệt độ nóng vừa phải trong 35–40 phút.
5. Champignons hầm trong lò với rau và kem có thể được phục vụ như một món đầu tiên hoặc thứ hai, luôn luôn nóng.

Champignons hầm gà trong nồi nấu chậm

Thành phần

• phi lê gà - 1,5 kg
• champignons tươi - 500 g
• cà rốt - 3 chiếc.
• dầu thực vật tinh luyện - 3-4 muỗng canh. l.
• hành tây - 3 chiếc.
• tỏi - 2 tép.
• nước - 3-4 ly.
• muối - ½ muỗng cà phê.
• húng quế khô - 2 muỗng cà phê
• hỗn hợp ớt cay - để nếm
• lá rau diếp - 5-7 mỗi khẩu phần

Món nấm hầm gà trong nồi nấu chậm sẽ được lòng những ai muốn chế biến một món ăn phức tạp và ngon mà không tốn nhiều công sức. Máy nướng đa năng rất tốt trong việc xử lý thịt. Trên thực tế, những món thịt do cô chế biến giúp các ông chồng ngưỡng mộ vợ, và những người vợ dù không có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nấu nướng cũng tạo nên những tuyệt tác thực sự cho bữa trưa và bữa tối.

Rửa sạch thịt. Rửa thật sạch và cắt nhỏ nấm vừa ăn. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Cắt nhỏ cà rốt. Cắt phi lê gà thành các miếng cỡ muỗng canh. Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột. Chiên hành ở chế độ NƯỚNG trong 10 phút. Chiên gà với rau và nấm ở chế độ NƯỚNG trong 20 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm nước và muối, xát với húng quế. Đun nhỏ lửa thịt ở chế độ CHẢY trong 2 giờ, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm tỏi xay nhuyễn 10 phút trước khi kết thúc chương trình. Nêm gà đã hoàn thành với hỗn hợp ớt cay (đã có sẵn trên đĩa!) Cho vừa ăn.

Nấm hầm với thịt trong nồi nấu chậm được dùng với salad lá cho bữa trưa hoặc bữa tối, bày ra đĩa rộng.

Kiều mạch với nấm và kem chua, hầm trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 250 g champignon
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 3 muỗng canh. thìa kem chua
• 2 cốc kiều mạch

Để nấu nấm kiều mạch hầm kem chua trong nồi nấu chậm, trước tiên bạn cần đổ dầu vào bát, cho hành tím băm nhuyễn và nấm hương đã bóc vỏ rửa sạch, cho vào âu dầu. Bật chế độ "Nướng" (thời gian nấu 10 phút). Sau đó, mở nắp, khuấy đều, thêm kiều mạch, thêm kem chua và 1 ly nước, muối và tiêu, đặt ở chế độ “Pilaf”. Khuấy kỹ sau khi nấu.

Nấm hầm sốt mayonnaise với thịt lợn và mận khô

Thành phần

• 1 kg thịt lợn
• 100 g bắp cải
• 500 g hành tây
• 200 g champignon tươi
• 1 quả cà chua
• ớt ngọt (đỏ) 1 cái.
• mận khô (rỗ) 15 - 20 chiếc.

cho nước sốt

• 100 g mayonnaise
• 1 thìa nước sốt cà chua
• trứng, rau xanh

Champignons hầm trong sốt mayonnaise với thịt lợn và mận khô là một món ăn có hương vị khác lạ có thể được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội và nhận được sự hoan nghênh nhiệt liệt từ thực khách.

Cắt thực phẩm thành từng miếng vừa ăn, xếp vào chảo rang theo trình tự sau: thịt lợn, bắp cải, hành tây, nấm, cà chua, hạt tiêu. Đổ lên trên mọi thứ với nước sốt làm từ sốt mayonnaise, sốt cà chua, trứng luộc thái nhỏ và rau xanh thái nhỏ. Đặt mận khô lên trên.

Đun nhỏ lửa trong 40 phút trong lò với lửa nhỏ, không khuấy!

Cách nấu nấm kho khoai tây ngon

Thành phần

• champignons - 600 g
• khoai tây - 500 g
• hành tây - 300 g
• sữa đậu nành - 100 ml
• nước luộc rau - 100 ml
• kinh giới, húng quế, ớt bột
• dầu thực vật
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách nấu nấm với khoai tây hầm trong vạc ngon có nghĩa là sẽ chiếm được cảm tình của hầu hết bất kỳ người đàn ông nào, bởi vì, như bạn đã biết, sự kết hợp giữa thịt và nấm, cũng như những món nấu trong vạc, là một trong những món được yêu thích nhất trong số các đa số phái mạnh hơn.

Đầu tiên bạn cần sơ chế nấm - rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành 3 - 4 phần, ướp muối, tiêu, để ngâm trong vòng nửa tiếng. Sau thời gian này, ném chúng vào chiên trong 5 phút trên chảo với dầu thực vật đã đun nóng và hành tây thái nhỏ.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khoanh tròn, chiên trong chảo khác đến khi chín một nửa.

Sau đó, xếp khoai và nấm vào vạc thành từng lớp, rắc từng lớp gia vị lên trên. Đổ món ăn với sữa đậu nành, thêm nước luộc rau vào, sao cho vừa ngập khoai tây với nấm. Đun nhỏ lửa trong 50 phút. Thêm rau xanh 5 phút trước khi nấu.