emmabrewda.com

Nấm Boletus rất ngon dưới mọi hình thức, đặc biệt là món chiên. Chúng tôi đề nghị bạn làm quen với tuyển tập các công thức nấu ăn đơn giản cho món bơ chiên với hành tây. Tuy nhiên, ngoài hai thành phần này, mỗi chế phẩm sẽ bao gồm việc bổ sung nhiều thành phần khác. Mặc dù quá trình này không nhanh chóng, nhưng kết quả cuối cùng là một món ăn tuyệt vời. Nếu bạn đã thu thập được nhiều bơ trong rừng, hãy sử dụng các công thức được gợi ý. Bạn sẽ ngạc nhiên làm thế nào mà nấm boletus xào với hành tây ngon tuyệt vời, hơn thế nữa, sẽ bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc của bạn.

Bơ được coi là một sản phẩm dành cho người sành ăn và thích hợp để chế biến các món ăn khác nhau: món ăn phụ và đồ ăn nhẹ. Chúng cũng được sử dụng làm chất phụ gia trong các món ăn khác và món salad. Bơ có thể được chiên riêng hoặc với rau, các loại hạt, kem chua, ... Nhưng điều quan trọng nhất cần làm trước tiên là loại bỏ phần da nhờn và dính của nấm. Một số không làm sạch bơ, nhưng điều này có thể làm cho món ăn có vị đắng, khi chiên, lớp màng dính vào chảo và cháy. Vì vậy, những người hái nấm có kinh nghiệm vẫn khuyên nên làm sạch các quả thể.

Hãy cùng điểm qua một vài kiểu xào nấm phổ biến và được yêu thích nhất.

Bơ xào hành tây: công thức từng bước kèm theo ảnh

Công thức làm món bơ xào hành tây cực hợp cho bữa cơm chiều cả nhà.

• nấm - 1,5 kg;
• dầu thực vật - 50 g;
• hành tây - 4 đầu;
• bơ - 30 g;
• Muối;
• tiêu đen xay - ¼ tsp;
• nhân quả óc chó - 100;
• rau thì là.

Dưới đây là công thức từng bước với ảnh chiên bơ với hành tây.

Đun sôi bơ trong nước muối trong 20 phút, để nguội và cắt thành từng lát mỏng.

Cắt hành tây thành nửa vòng và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Thêm nấm vào hành tây và xào cùng nhau trong 15 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Thêm bơ, muối, thêm tiêu, hạt óc chó nghiền nát và trộn.

Đun ở lửa nhỏ trong 10 phút, bắc ra khỏi bếp và rắc thì là đã thái nhỏ vào.

Chỉ phục vụ nóng và khoai tây nghiền như một món ăn phụ.

Công thức bơ xào hành tây và kem chua

Bạn có thể nấu boletus chiên với hành tây và kem chua. Lựa chọn này có vị kem hành tây và rất thích hợp cho một bữa trưa ngon miệng và thịnh soạn.

• boletus - 2 kg;
• kem chua - 200 g;
• bơ - 50 g;
• hành tây - 5 đầu;
• Muối;
• tép tỏi - 3 chiếc;
• nhục đậu khấu - một nhúm.

Cắt nấm đã luộc sơ qua thành từng miếng và cho vào chảo đun nóng với bơ.

Chiên trong 15 phút và cho hành tây thái hạt lựu vào, đảo đều và xào thêm 10 phút.

Nêm muối, thêm tỏi cắt hạt lựu và thêm nhục đậu khấu, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Đổ kem chua vào, khuấy đều và đun ở lửa vừa trong 15 phút.

Nếu bạn không thích lượng sốt nhiều thì lấy lượng kem chua ít hơn gấp 2 lần.

Bạn đã biết cách nấu món boa-rô xào hành rồi, bây giờ tất cả những gì còn lại là phải thử thôi.

Cách nấu boletus xào hành tây

Các loại dầu có hương vị và mùi thơm rõ rệt. Điều này giúp bạn có thể nấu chúng với hầu hết các loại thực phẩm khác. Chúng tôi cung cấp để nấu boletus, chiên với hành tây và khoai tây.

• nấm - 1 kg;
• khoai tây - 8 miếng;
• hành tây - 3 chiếc;
• chất béo thực vật - 100 g;
• Muối;
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh - một nhúm;
• tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Cho dầu đã đun sôi và cắt nhỏ bơ vào dầu đã đun nóng.

Chiên trên lửa lớn cho đến khi chất lỏng bay hơi (15 phút), dùng thìa gỗ khuấy đều.

Thêm hành tây băm nhỏ vào nấm và xào thêm 10 phút.

Muối, thêm tiêu và các loại thảo mộc Provencal, trộn đều và cho vào một hộp khác bằng thìa có rãnh.

Cho dầu vào chảo, thêm khoai tây cắt thành miếng mỏng, muối và chiên cho đến khi chín mềm - khoảng 20-30 phút.

Thêm bơ vào khoai tây, khuấy đều, đậy nắp và nấu cùng nhau trong 15 phút.

Rắc mùi tây hoặc thì là trước khi dùng.

Nấm Boletus xào hành tây cho mùa đông

Bạn có thể chuẩn bị boletus xào với hành tây cho mùa đông. Sự chuẩn bị này sẽ là một bổ sung thú vị cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Vào những ngày mùa đông, mở một hũ ra với món khai vị như thế này không chỉ làm bạn thích thú mà còn nhớ những ngày hè thu hái nấm này.

• boletus - 2 kg;
• hành tây - 5 chiếc;
• dầu thực vật - 100 g;
• muối và tiêu xay (đen) để nếm.

Đun sôi bơ trong nước muối trong 20 phút, để nguội và cắt theo hình dạng bất kỳ.

Cho nấm vào chảo đã làm nóng trước với dầu và chiên trong 15 phút.

Nêm muối, thêm tiêu, trộn đều và tiếp tục chiên trên lửa vừa thêm 5 phút.

Cắt hành tây thành từng khoanh, cho nấm vào xào cùng trong 15 phút.

Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội và cho vào lọ hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm.

Đóng lại và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Có thể đóng trong túi và để trong ngăn đá để thời gian bảo quản được lâu hơn.

Cách chế biến món boa-rô xào hành rất đơn giản. Ngoài ra, việc sử dụng khoảng trống này trên bàn luôn rất ngon và dễ chịu.