emmabrewda.com

Nấm hay sợi nấm là món canh nấu từ quả thể. Đây là món đầu tiên ngon và thơm có thể được sử dụng để tổ chức không chỉ bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ mà còn cả một sự kiện lễ hội.

Trong số các loại quà rừng, người hái nấm đặc biệt phân biệt được nấm - quả thể đẹp, ngon. Nấm hương có được luộc từ nắp sữa nghệ tây không và được thực hiện theo những cách nào? Phải nói rằng những quả thể này được coi là một trong những “ứng cử viên” được yêu cầu nhiều nhất để làm món canh nấm.

Chúng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng với nấm, nhiều loại nguyên liệu có thể được thêm vào món đầu tiên: rau, thịt, ngũ cốc, gia vị và thảo mộc. Mọi thứ sẽ tùy thuộc vào sở thích của từng nữ tiếp viên. Có rất nhiều công thức để làm nấm hương, 7 trong số đó có trong bài viết này.

Món dưa nấm thơm làm từ nấm tươi

Đó là sản phẩm tươi sẽ làm cho món đầu tiên đậm đà và thơm nhất có thể. Tuy nhiên, một số bà nội trợ quan tâm đến việc có thể nấu nấm hương từ nấm kim châm mà không cần xử lý nhiệt sơ bộ được không? Thực tế là những quả thể này thuộc về những người vắt sữa, chúng tiết ra nước đắng tại chỗ bị cắt. Nhưng với nấm mọi thứ lại khác, nước ép của chúng không có vị đắng.

• Nấm tươi hái hoặc mua - 400 g;
• Nước - 2,5 lít;
• Khoai tây - 4 miếng lớn hoặc 7 miếng vừa;
• Cà rốt, hành tây và ớt chuông - 1 cái;
• Cây xanh tươi tốt;
• Hạt tiêu đen - 3-5 chiếc;
• Muối để nếm.

Một hộp nấm làm từ nắp sữa nghệ tươi được làm như sau:

1. Đổ nước vào một cái xoong có thể tích 3 lít và để lửa vừa.
2. Nấm được gọt vỏ cẩn thận và cắt thành từng lát hoặc hình khối.
3. Khoai tây, cà rốt và hành tây cũng được gọt vỏ và cắt nhỏ: khoai tây - dạng khối, cà rốt và hành tây - dạng khối.
4. Khi nước sôi, cho khoai tây, cà rốt và nấm đã rửa sạch vào chảo.
5. Khi khoai tây được luộc chín một nửa, cho hành và ớt thái nhỏ vào.
6. Ngọn lửa được giảm bớt, và sau 10 phút. hạt tiêu cho vào chảo, ướp muối.
7. Sau vài phút nữa, cho rau đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.
8. Món súp có thể ăn kiêng, nhưng đồng thời có vị nấm đậm đà và hương thơm. Khi phục vụ, kem chua có thể được thêm vào mỗi đĩa phục vụ.

Hộp nấm muối: một công thức dễ dàng

Một số bà nội trợ thích làm món dưa muối từ nấm muối. Công thức nguyên bản và dễ dàng này ngày càng trở nên phổ biến hơn. Kết cấu nấm tinh tế, hương vị dễ chịu và hương thơm - tất cả những điều này được kết hợp trong một món đầu tiên làm sẵn, công thức được mô tả bên dưới.

• Nấm muối - 200 g;
• Khoai tây - 400 g;
• Cà rốt và hành tây - mỗi loại 1 miếng nhỏ;
• Cơm - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Dầu thực vật;
• Muối và tiêu.

Trước khi sơ chế nấm hương từ mũ sữa saffron, bạn nên ngâm nấm hương ngâm muối trong nước lạnh khoảng 20 - 30 phút rồi cắt miếng vừa ăn.

1. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây, cà rốt và hành tây: khoai tây - dạng khối hoặc hình khối, hành tây - dạng khối hoặc nửa khoanh mỏng, nạo cà rốt.
2. Đổ đầy 2/3 nước vào nồi 3 lít và đun sôi.
3. Cho khoai tây và gạo đã rửa sạch vào luộc chín, trong khi đó, chiên.
4. Trong chảo ngập dầu, cho hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi vàng, cho nấm muối vào và tiếp tục xào thêm 5 phút.
5. Khi cơm chín, cho ruốc vào chảo, đảo đều, nêm muối, tiêu.
6. Sau 5-7 phút. tắt bếp và để nước canh sôi một chút.
7. Phục vụ theo phần, trang trí mỗi phần với chanh và các loại thảo mộc tươi.

Có thể nấu nấm hương ngâm rượu được không và cách làm như thế nào?

Có thể nấu nấm hương ngâm rượu được không? Vào mùa đông, các bà nội trợ thực sự luôn có một hoặc hai lọ nấm đóng hộp để làm việc này. Đối với 3 lít nước, bạn cần lấy:

• Ryzhikov (ngâm chua) - 300 g;
• Cơm - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Khoai tây - 4 chiếc;
• Trứng gà - 1-2 chiếc;
• Cà rốt - 1 củ;
• Tỏi - 1 tép;
• Lá non - 1 chiếc;
• Tương cà chua - 1 muỗng canh l & agrave;
• Dầu thực vật để chiên;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Hộp nấm, được làm từ nấm ngâm, có hương vị và hương thơm tinh tế ban đầu. Công thức được trình bày sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện từng bước một cách chính xác.

1. Đặt một nồi nước trên lửa và để nó sôi.
2. Sau khi gọt vỏ, khoai tây và cà rốt phải được cắt nhỏ: nạo cà rốt hoặc cắt thành khối vuông nhỏ, và cắt khoai tây thành khối dày 1-1,5 cm.
3. Vo sạch gạo và cho vào nước sôi cùng với khoai tây.
4. Sau đó, bạn cần chiên trong khi thức ăn đang sôi.
5. Chiên cà rốt trong chảo với dầu cho đến khi chín mềm, sau đó cho nấm ngâm và tương cà chua vào.
6. Lấy một ít nước dùng sôi và pha loãng mì ống, trộn đều, để lửa nhỏ trong 5-7 phút.
7. Cho tỏi đã qua máy ép vào phi thơm, đảo đều rồi tắt bếp.
8. Cho các thứ trong chảo vào chảo, đảo đều, nêm muối, tiêu và đun sôi trong 10 phút.
9. Đập trứng vào một hộp riêng và đánh nhẹ bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
10. Đổ trứng vào chảo đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho súp và lá nguyệt quế vào.
11. Sau 2 phút. tắt bếp và để yên một lúc.

Cách nấu món nấm từ nấm đông cô: công thức từng bước

Làm thế nào khác bạn có thể nấu nấm hương? Ví dụ, bạn có thể sử dụng xác trái cây đông lạnh, mà mỗi bà nội trợ luôn thu hoạch để sử dụng trong tương lai.

• Nấm đông lạnh - 500 g;
• Khoai tây - 500 g;
• Nước - 2,5-3 lít;
• Hành tây và cà rốt - 1 củ;
• Đậu - 100 g;
• Hạt tỏi - ½ muỗng cà phê;
• Các loại thảo mộc tươi, muối, hạt tiêu và các loại gia vị yêu thích của bạn;
• Dầu thực vật.

Công thức từng bước sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món nấm từ nấm đông cô.

1. Trước hết, chúng ta rã đông lượng nấm cần thiết bằng cách chuyển từ ngăn đá vào tủ lạnh.
2. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị đậu bằng cách luộc chúng cho đến khi mềm.
3. Gọt vỏ khoai tây và hành tây với cà rốt, rửa sạch với nước.
4. Cắt khoai tây thành khối vuông, thái nhỏ hành tây, và ba củ cà rốt trên một cái máy xay thô.
5. Chúng tôi cho nước vào một cái chảo trên lửa, cho khoai tây và ½ phần cà rốt vào đó.
6. Chúng tôi thực hiện chiên: đun nóng dầu thực vật trong chảo, trong đó chúng tôi chiên hành tây cho đến khi mềm.
7. Cho phần cà rốt còn lại vào chảo, xào trong vài phút.
8. Chúng tôi gửi nấm và đậu để chiên, khoảng 5-7 phút.
9. Khi khoai chín, bạn cho phần khoai tây đã chiên vào, để sôi liu riu trong 10 phút.
10. Trước khi tắt bếp, nêm nếm thêm muối, tiêu và các gia vị yêu thích.
11. Chúng tôi nghiền nát với các loại thảo mộc thái nhỏ và lấy ra khỏi chảo đun nóng.

Dụng cụ hái nấm tự chế trong nồi nấu chậm: công thức có ảnh

Có thể nấu nấm rơm bằng nồi nấu chậm. Đây là một trong những thiết bị tiện lợi nhất có thể được tìm thấy trong nhà bếp.

Các bà nội trợ sử dụng một cách thích thú khi không có thời gian theo dõi việc chuẩn bị các món đầu tiên, đứng bếp. Tất cả những gì bạn cần làm là cắt nhỏ nguyên liệu và cho vào bát của máy làm bếp, việc còn lại sẽ làm cho bạn.

• Nấm tươi - 400-500 g;
• Khoai tây - 3-5 chiếc. (tùy thuộc vào mật độ mong muốn);
• Cung - 1 đầu;
• Nước nóng - 1,5 l;
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Muối và tiêu.

Hộp nấm làm từ nắp sữa nghệ tây được làm theo công thức kèm theo ảnh.

Sau khi làm sạch nấm rơm, bạn rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm cứng, thái miếng vừa.

Luộc riêng chúng trong nước muối khoảng 5-7 phút để loại bỏ cặn bẩn, cho vào chao.

Trong khi đó, chiên hành tây cắt nhỏ trong bát đa năng khoảng 8-10 phút, cài đặt chế độ "Nướng".

Thêm các khối khoai tây đã gọt vỏ và phần quả đã luộc chín.

Đổ nước, muối và tiêu cho vừa ăn.

Chúng tôi chuyển chế độ sang "Dập tắt" và đặt thời gian - 1,5-2 giờ.

Sau khi có tín hiệu âm thanh, hãy để người làm nấm đứng một lúc rồi dọn ra bàn.

Cách nấu sợi nấm từ nắp sữa nghệ tây và bơ

Một hộp nấm làm từ nắp sữa nghệ tây và bơ là một cách khác để tạo sự ngạc nhiên cho gia đình và khách của bạn.Loại nấm này trong liệu trình đầu tiên chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những ai ăn thử.

• Nấm tươi - 300 g;
• Bơ tươi - 300 g;
• Khoai tây - 3 chiếc;
• Nước - 2 l;
• Ớt đỏ Bungari;
• Cà chua - 2 quả;
• Hành tây - 1 củ;
• Tỏi - 1 tép;
• Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 5 chiếc;
• Dầu thực vật và muối.

Làm thế nào tôi nên nấu sợi nấm từ nắp sữa nghệ tây và bơ?

1. Trước hết, bạn cần làm sạch và rửa sạch phần quả thể. Tốt hơn là làm điều này trong các hộp đựng khác nhau, vì nguyên tắc làm sạch trong nắp sữa nghệ tây và bơ là khác nhau.
2. Sau đó, bạn cần đun sôi nấm cùng nhau trong 10 phút, thêm một vài chút muối vào nước.
3. Cho chao vào rửa sạch với nước mát, để ráo.
4. Đun sôi nước công thức và cho các viên khoai tây đã gọt vỏ vào.
5. Đun sôi trong 5 phút. và thêm nấm vào chảo.
6. Trong chảo, phi thơm hành và ớt thái nhỏ, thêm cà chua nghiền và tỏi đã phi qua máy ép.
7. Đun lửa nhỏ trong 7 phút. và gửi đến chảo.
8. Nêm muối, thêm tiêu, đảo đều và đun sôi trong khoảng 10-15 phút.
9. Ăn kèm với kem chua và rau thơm.

Cách nấu nấm rơm kho thịt

Nấm đông cô làm từ mũ sữa nghệ trong nước luộc thịt rất dễ chế biến. Bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào, ở đây mọi thứ sẽ phụ thuộc vào hàm lượng chất béo mong muốn. Món đầu tiên có hàm lượng calo thấp hơn được chế biến với thịt gia cầm, một món béo với thịt lợn. Trước khi nấu các món nấm rơm từ nấm, bạn cần sơ chế các sản phẩm.

• Ryzhiki - 350 g;
• Nước luộc thịt - 1,2 l;
• Kê - 1-2 muỗng canh. l & agrave;
• Cà rốt - 1 củ;
• Khoai tây - 3-4 chiếc;
• Bay lá, muối và tiêu.

Công thức chế biến món nấm kim châm từ nấm trong nước luộc thịt được chuẩn bị từng bước.

1. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây, bào sợi cà rốt.
2. Nhúng tất cả mọi thứ vào nước dùng và đun trên lửa.
3. Khi khoai tây đã luộc chín một nửa thì cho kê đã rửa sạch vào, tiếp đến là nấm hương đã gọt vỏ và cắt nhỏ.
4. Khi kê sôi, nêm muối và tiêu.
5. Đun thêm 5-7 phút, cho lá nguyệt quế vào, vài phút sau thì tắt bếp.