emmabrewda.com

Hàng xà tích, do một số đặc thù, thuộc loại thân quả không ăn được. Những người hái nấm có kinh nghiệm luôn có thể dễ dàng phân biệt nó với những đại diện có thể ăn được, điều này không thể không nói đến những người mới bắt đầu. Bánh xà phòng ăn không hết vì mùi bã khó chịu, gợi mùi xà phòng giặt. Nhưng một số đầu bếp táo bạo đã quản lý để muối những loại nấm này bằng cách bổ sung củ cải ngựa và tỏi, sau khi luộc chúng trong nước muối 40 phút.

Để hiểu chi tiết hơn, chúng tôi cung cấp mô tả chi tiết về nấm xà cừ với các hình ảnh trình bày.

Nấm xà phòng trông như thế nào và nó mọc ở đâu

Tên Latinh:Tricholoma saponaceum.

Gia đình: Bình thường.

Từ đồng nghĩa: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

Mũ: lúc nhỏ có dạng hình bán cầu, lồi. Về sau bệnh mọc lan rộng, đa hình, cao từ 5 - 18 cm, có khi đến 20 cm, gặp thời tiết ẩm ướt thì dính và trơn, khi trời khô thì có vảy hoặc nhăn nheo, mép mũ xơ và mỏng. Màu sắc của nắp là màu xám với một chút màu ô liu, ít khi quan sát thấy một màu hơi xanh.

Chân: có màu kem pha chút xanh xám, ở gốc có màu hồng, hình trụ, đôi khi có hình vân, có vảy màu xám. Chiều cao từ 3 đến 10 cm, đôi khi nó có thể lớn đến 12 cm, đường kính từ 1,5 đến 3,5 cm. Bức ảnh chụp hàng xà nu và mô tả chân của nó sẽ giúp bạn xác định chính xác loài này trong rừng:

Bột giấy: nhạt, bở, màu hồng ở vết cắt. Vị đắng, có mùi khó chịu của xà phòng, nồng độ đậm hơn trong quá trình xử lý nhiệt.

Tấm: hiếm, xoắn, màu xanh xám, thay đổi theo tuổi thành xanh lục nhạt. Khi ấn vào, các phiến chuyển sang màu đỏ hoặc nâu.

Khả năng chỉnh sửa: một số chuyên gia coi xà phòng ryadovka là một loại nấm độc hại, những người khác xếp nó vào loại không ăn được. Rõ ràng, nó không độc, tuy nhiên, vì vị đắng và mùi khó chịu nên nó không được thu thập. Điều thú vị là một số nguồn tin nói rằng sau khi xử lý nhiệt lâu, ryadovka có thể ăn được, nhưng đây chỉ là những trường hợp cá biệt.

Điểm giống và khác nhau: Xà phòng ryadovka trông giống như một loại ryadovka xám có thể ăn được, không có vị đắng và mùi của xà phòng.

Hãy chú ý đến bức ảnh của xà phòng ryadovka, cũng rất giống với ryadovka vàng, nhưng nó có màu vàng nhạt hơn và các mảng màu hồng. Golden ryadovka khác với mùi xà phòng của bột mì hoặc dưa chuột tươi.

Vỏ xà phòng có điểm tương đồng với ryadovka ăn được bằng đất, phần nắp của nó có màu sẫm hơn với vảy đen và mùi bột mì.

Thuộc loài không ăn được, nó trông giống như ryadovka nhọn, trong đó mũ hình chuông có màu xám, với các mảng màu xám hoặc trắng, có vị đắng.

Ngoài ra, xà phòng ryadovka tương tự như ryadovka hổ độc, được phân biệt bởi nắp đốm nâu đen có màu xanh lục và mùi hăng.

Phân bố: Nấm ngọc cẩu có thể tìm thấy trong rừng hỗn giao và lá kim, cũng như trong rừng thông trên các loại đất khác nhau. Mọc như các mẫu đơn độc hoặc trong các nhóm nhỏ, tạo thành hàng. Thời vụ thu hoạch vào các tháng 8 - 10. Đôi khi, trong điều kiện thời tiết thuận lợi, nó phát triển cho đến khi sương giá đầu tiên. Nấm xà phòng Ryadovka phổ biến khắp vùng ôn đới của Nga. Chúng mọc ở Karelia, vùng Leningrad, ở Altai và vùng Tver, hầu như kéo dài đến tháng 11. Chúng thường được tìm thấy trên lãnh thổ của Ukraine, Tây Âu, cũng như Bắc Mỹ và Tunisia.

Hãy chú ý đến video hàng cây xà nu mọc tự nhiên trong rừng hỗn giao: