emmabrewda.com

Các món đầu tiên trong mỗi gia đình Nga là đặc điểm chính trên bàn ăn. Nhiều người thích súp nấm, bao gồm súp kem hoặc súp nhuyễn. Súp Chanterelle, rất giàu vitamin và khoáng chất hữu ích, đặc biệt được đánh giá cao, có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người.

Nấu súp chanterelle sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian, bởi vì những nguyên liệu hợp lý nhất đã được sử dụng cho nó. Bạn có thể nấu súp nấm với gà, phô mai, kem hoặc kem chua. Bạn có thể đa dạng món súp với rau hoặc hải sản, nấu với thịt hoặc chế biến nạc.

Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu súp nấm chanterelle theo các biến thể khác nhau. Ngay cả khi bạn chọn một trong những cách, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc!

Cách nấu súp chanterelle

Cách nấu súp chanterelle như thế nào để ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình? Công thức nấu súp nấm đơn giản sẽ giúp mọi bà nội trợ có cơ hội nấu một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.

• 5 miếng. Những quả khoai tây;
• 300 g chanterelles;
• 2 củ hành tây;
• 150 g bún;
• 3 lít nước;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 1 máy tính cá nhân. lá nguyệt quế;
• 2 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ.

Chúng tôi cung cấp cho bạn xem làm thế nào để nấu súp chanterelle từng bước theo một công thức với một bức ảnh.

Đổ nước vào nồi, đun sôi, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt. muối và lá nguyệt quế.

Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và rửa qua nước lạnh.

Vớt bỏ lá nguyệt quế, thêm khoai tây và nấu trong 15 phút. trên lửa vừa.

Sau khi sơ chế, bạn rửa sạch nấm, cắt khúc rồi cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật.

Chiên cho đến khi chín vàng, thêm hành tây thái hạt lựu vào và tiếp tục chiên trong 10 phút.

Cho nấm và hành tây vào nồi cùng với khoai tây, đun sôi trong 10 phút.

Cho nấm và hành tây vào nồi cùng với khoai tây, đun sôi trong 10 phút.

Súp Chanterelle với kem

Súp chanterelle thơm lừng, thịnh soạn với kem sẽ chinh phục bất cứ ai thưởng thức.

• 500 g chanterelles;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• 5 củ khoai tây;
• 2 lít nước;
• 200 g kem;
• Dầu thực vật;
• Bất kỳ rau xanh;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Công thức làm súp chanterelle với kem được mô tả theo từng giai đoạn. Tất cả những gì bạn phải làm là tuân thủ các công thức phù hợp.

1. Để nước sôi, trong thời gian chờ đợi, bạn gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành từng khối vuông.
2. Thêm vào nước và nấu trong 15 phút. trên lửa vừa.
3. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ: hành tây thành khối vuông, cà rốt cho vào máy xay thô.
4. Nấm rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông, cho vào chảo dầu, chiên trong 15 phút.
5. Thêm hành tây và cà rốt vào, tiếp tục xào trong 10 phút.
6. Nêm muối, tiêu, cho khoai tây vào đun sôi trong 15 phút. Qua nhiệt độ thấp.
7. Đổ kem vào, khuấy đều, để sôi rồi cho rau thơm cắt nhỏ vào.
8. Tắt bếp, đậy nắp nồi và để súp trong 10 phút.
9. Khi phục vụ, thêm vài bánh mì nướng vào mỗi đĩa phục vụ.

Súp nấm từ nấm chanterelles đông lạnh với lúa mạch ngọc trai: công thức có ảnh

Việc đưa vào chế độ ăn uống của gia đình các công thức nấu súp từ nấm chanterelles đông lạnh sẽ đáp ứng nhu cầu của cơ thể về các vi chất dinh dưỡng và có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của liệu trình đầu tiên.

• 500 g nấm hương;
• 3 lít nước;
• 200 g đậu Hà Lan đóng hộp;
• 200 g lúa mạch trân châu luộc;
• 2 đầu củ hành tây;
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 100 g rễ mùi tây;
• 1 lá nguyệt quế;
• 5 nhánh tỏi;
• Dầu thực vật;
• 5 hạt đậu đen và allspice;
• Kem chua và rau xanh cắt nhỏ - để phục vụ;
• Muối để nếm.

Công thức nấu súp từ nấm chanterelles đông lạnh sẽ giúp thực hiện tất cả các quy trình một cách chính xác.

1. Rã đông nấm, để qua đêm trên kệ tủ lạnh.
2. Cắt thành khối vuông và cho vào chảo nóng với dầu thực vật, chiên trong 10 phút.
3. Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây, xắt thành khối vuông.
4. Cho khoai tây và củ mùi tây đã cắt thành sợi vào nước sôi và luộc trong 15 phút.
5. Thêm cà rốt và hành tây vào nấm và tiếp tục xào trong 10 phút nữa. trên lửa vừa.
6. Thêm nấm cùng với hành tây và cà rốt, lúa mạch vào khoai tây, đun sôi trong 15 phút. và thêm tất cả các gia vị: muối, hạt tiêu và tỏi thái hạt lựu.
7. Đun sôi khoảng 10 phút, thêm rau ngót, đậu hộp, muối vừa ăn, trộn đều và để sôi khoảng 3 phút.
8. Tắt bếp và để súp trong 10 phút. dưới nắp đậy kín.
9. Khi phục vụ, cho 1 muỗng canh vào mỗi đĩa sâu. l. kem chua.

Súp chanterelle đông lạnh với thịt

Nấm đông lạnh giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn nấm đóng hộp hoặc khô. Chúng tôi khuyên bạn nên làm súp nấm từ nấm chanterelles đông lạnh với việc thêm thịt, điều này sẽ làm cho món ăn trở nên hài lòng hơn.

• 500 g thịt bò và nấm mỗi loại;
• 3 chiếc. cà rốt và hành tây;
• 600 g khoai tây;
• 4 lít nước;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen xay để nếm;
• Bay lá và các loại rau thơm để nếm.

Công thức nấu súp nấm từ nấm đông cô với thịt được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Rã đông chanterelles bằng cách đặt chúng vào bát và để trong tủ lạnh qua đêm.
2. Thịt rửa sạch, đổ 4 lít nước vào đun sôi. Vớt bọt trên bề mặt trong quá trình đun sôi.
3. Sau khi nấu xong, vớt thịt ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành khối vuông.
4. Đun sôi nấm sau khi rã đông trong 10 phút. trong nước muối.
5. Cho chúng vào nước dùng đun sôi lại khoảng 10 phút rồi cho thịt vào.
6. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
7. Chiên trong dầu cho đến khi chín vàng, thêm vào súp và thêm khoai tây, gọt vỏ và cắt hạt lựu.
8. Nêm muối, tiêu và lá nguyệt quế, đảo đều và nấu cho đến khi khoai mềm.
9. Tắt bếp, đậy vung kín cho ngấm gia vị trong 10 phút.
10. Vớt lá nguyệt quế ra và thêm phần rau xanh đã cắt nhỏ vào.

Súp chanterelle khô với mì: công thức kèm theo ảnh

Công thức nấu súp khô chanterelle rất phù hợp cho những ai đang kiêng ăn hoặc ăn kiêng. Chính nhờ những quả khô mà món canh có đầy đủ các chất dinh dưỡng bổ ích mà cơ thể cần rất nhiều trong mùa đông.

• 2 nắm chanterelles khô;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• 4 củ khoai tây;
• 150 g bún;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Sử dụng công thức để làm súp chanterelle khô từ ảnh để phân phối đúng quy trình.

1. Ngâm sâm cau qua đêm trong nước ấm, sau đó rửa sạch và cắt thành khối vuông.
2. Chuyển sang một nồi nước (2 lít nước) và đun sôi trong 15 phút.
3. Cắt hành tây và cà rốt thành khối vuông, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Thêm vào súp nấm, thêm khoai tây cắt khối, muối và tiêu.
5. Nấu đến khi chín khoảng 20-25 phút, cho mì vào, đảo đều và nấu trong 7-10 phút.
6. Hãy để nó ủ trong vài phút và phục vụ trong các đĩa chia từng phần.

Một công thức đơn giản để làm súp kem chanterelle với kem

Súp kem Chanterelle với kem là một niềm vui nhân đôi từ sự kết hợp này: nấm chiên và nước sốt kem tinh tế. Món ăn này sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà cả trẻ em.

• 500 g chanterelles;
• 1 đầu củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 50 g bơ;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 500 ml nước luộc nấm;
• 200 ml kem;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• Muối để nêm nếm;
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• Ngò tây để trang trí.

Công thức làm súp kem chanterelle khá đơn giản, nhưng tốt hơn hết bạn nên sử dụng mô tả từng bước.

1. Bóc vỏ nấm, rửa sạch và đun sôi trong 20 phút, liên tục vớt bọt nổi trên bề mặt.
2. Đặt chanterelles vào chảo nóng bằng thìa có rãnh, và để lại nước dùng cho súp.
3. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, thêm hành và tỏi thái hạt lựu vào.
4. Thêm một nửa số bơ và tiếp tục chiên trong 10 phút.
5. Đun chảy phần bơ thứ hai trong chảo, thêm bột mì và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
6. Đổ 400-500 ml nước dùng vào bột, trộn đều và đun sôi.
7. Thêm hành tây với chanterelles, muối, thêm nhục đậu khấu, trộn đều và đun sôi.
8. Dùng máy xay cầm tay để xay súp tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
9. Đổ kem vào, bắc chảo lên lửa, đun sôi nhưng không đun sôi.
10. Chỉ phục vụ súp kem khi còn nóng, trang trí với những nhánh ngò tây xanh.

Súp Chanterelle với khoai tây và kem: công thức kèm theo ảnh

Súp Chanterelle với kem với kết cấu tinh tế và vị kem - không còn gì ngon miệng và thơm hơn. Bạn có thể trang trí súp với nấm chiên hoặc bánh mì đen.

• 500 ml nước;
• 500 g chanterelles;
• 4 điều. Những quả khoai tây;
• 2 đầu củ hành tây;
• 250-300 ml kem;
• Bơ - để chiên;
• Muối và gia vị vừa ăn.

Chúng tôi làm súp chanterelle theo công thức với một bức ảnh. Bằng cách gắn bó với nó, bạn có thể nấu một món ăn ngon tuyệt vời.

1. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.
2. Sau khi sơ chế, nấm rơm bạn cắt thành khối vuông, cho vào hành tây.
3. Khối lượng kết quả được trộn và chiên trong 15 phút. trên lửa vừa.
4. Nước được đổ vào một cái nồi tráng men và châm lửa.
5. Sau khi luộc chín, bạn cho khoai tây đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào ngâm nước.
6. Nó được đun sôi, nấm và hành tây được thêm vào, trộn đều, và tất cả mọi thứ được nấu chín cho đến khi khoai tây sẵn sàng.
7. Súp được đổ vào cối xay sinh tố và cắt nhỏ đến độ nhuyễn.
8. Đổ vào nồi một lần nữa và đặt trên lửa.
9. Muối và gia vị được thêm vào, trộn đều, đổ kem.
10. Súp nhuyễn được đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp.

Công thức nấu súp chanterelle nhuyễn có thể được sửa đổi một chút bằng cách thêm ức gà hun khói, điều này sẽ thay đổi hoàn toàn hương vị của món ăn và thêm gia vị.

Súp nấm Chanterelle với pho mát tan chảy: công thức từng bước

Súp Chanterelle với phô mai tan chảy là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn tinh tế và thơm lừng cho cả gia đình. Bạn chỉ cần dùng nóng với thì là hoặc ngò tây cắt nhỏ.

• 500 g chanterelles;
• 2 lít nước;
• 4 điều. pho mát chế biến;
• 70 g bơ;
• 5 miếng. Những quả khoai tây;
• 2 đầu củ hành tây;
• 50 ml dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 2 muỗng canh. l. thì là xanh cắt nhỏ.

Công thức làm súp chanterelle với pho mát được mô tả dưới đây theo từng giai đoạn.

1. Rửa sạch rau má, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông nhỏ, tráng nước và để lửa.
3. Đun sôi trong 15 phút và trong khi chờ đợi, đun nóng dầu thực vật và một nửa bơ.
4. Thêm nấm vào, xào cho đến khi vàng nâu và thêm hành thái nhỏ.
5. Cho cải vào xào, nêm muối vừa ăn.
6. Cắt phô mai đã chế biến thành từng lát và cho vào súp.
7. Thêm bơ và thì là cắt nhỏ vào, đun sôi và lấy ra khỏi bếp.

Súp nấm Chanterelle trong nồi nấu chậm: công thức từng bước

Súp nấm Chanterelle được nấu trong nồi nấu chậm không thua kém gì một món ăn được nấu trên bếp. Và nếu có một trợ lý như vậy trong nhà bếp của bạn - đừng lãng phí thời gian, hãy bắt đầu quá trình này.

• 600 g chanterelles;
• 30 g chanterelles khô;
• 1 cái. cà rốt và hành tây;
• 5 củ khoai tây;
• 100 g mì ống;
• Dầu thực vật;
• Nêm gia vị và muối cho vừa ăn;
• 3 muỗng canh. l. cắt nhỏ rau xanh bằng dao (bất kỳ).

Công thức nấu súp chanterelle trong nồi nấu chậm được mô tả từng bước.

1. Ngâm chanterelles khô trong nước ấm qua đêm.
2. Nấm linh chi tươi rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc, làm tương tự với nấm hương khô.
3. Bóc vỏ và cắt hạt lựu hành tây, cà rốt và khoai tây.
4. Đổ dầu thực vật vào bát đa, thêm hành tây và cà rốt.
5. Đặt chế độ "Chiên" trên bảng trong 10 phút. và chiên khi mở nắp.
6. Thêm nấm và dùng thìa gỗ khuấy đều khối nấm, chiên ở chế độ "Chiên" trong 20 phút nữa.
7. Cho các viên khoai tây vào bát đa, đổ lượng nước cần thiết cho súp.
8. Bật chế độ "Dập tắt" trong 40 phút, trong 10 phút. Cho đến khi tín hiệu, thêm muối vừa ăn, gia vị, mì chính và rau thơm, đảo đều.

Súp Chanterelle với gà và mì

Súp Chanterelle với gà là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn. Nó được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, không có bất kỳ sản phẩm kỳ lạ nào.

• 500 g thịt gà phi lê;
• 2 lít nước;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• 500 g chanterelles;
• 5 củ khoai tây;
• 50 g mì chính;
• 10 g hành lá, thì là và mùi tây;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

1. Thịt được cắt thành từng miếng lớn và cho vào nồi, nơi có đổ nước.
2. Đặt trên lửa và nấu cho đến khi mềm, trong khi bọt thường xuyên được loại bỏ trên bề mặt.

Trong khi thịt đang được nấu chín, chúng tôi đang chuẩn bị các nguyên liệu khác.

3. Các loại rau củ gọt vỏ, cắt khúc: nấm cắt lát mỏng, hành tây và cà rốt cắt khối, khoai tây, rau xanh cắt khúc.
4. Hành tây được chiên trong dầu, sau đó cho cà rốt vào, chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Thịt được cắt thành khối vuông và cho vào nước dùng cùng với khoai tây.
6. Đun sôi trong 20 phút, trong khi đó nấm được chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó cho khoai tây và thịt vào.
7. Nước súp được đun sôi trong 15 phút, sau đó cho mì vào xào, trộn.
8. Muối, tiêu, cho tất cả hành đã thái nhỏ vào và tắt lửa.
9. Thời gian cho súp ngấm khoảng 10 phút, sau đó có thể đổ ra đĩa từng phần.

Công thức nấu súp chanterelle tươi với mì

Làm thế nào để nấu súp chanterelle để ngay cả những người sành ăn cũng phải ngạc nhiên về hương vị của nó? Bất kỳ bà nội trợ mới vào nghề nào cũng có thể đối phó với điều này, điều chính là chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết và làm theo các khuyến nghị của các đầu bếp có kinh nghiệm.

• 500 g chanterelles tươi;
• 6 chiếc. khoai tây vừa;
• 1 cái. cà rốt và hành tây;
• 3 lít nước;
• 100 g rau sam (mạng nhện);
• 3 hạt đậu đen và allspice;
• 2 chiếc. lá nguyệt quế;
• Một loạt các cây xanh;
• Muối để nếm.

Làm theo công thức nấu súp từ nấm chanterelles tươi, bạn không phải sợ rằng sẽ có gì sai sót.

1. Sau khi rửa sạch, bạn cắt nấm thành khối vuông, cho vào nồi nước sôi cùng với lá nguyệt quế và nấu trong 30 phút.
2. Cắt khoai tây thành khối vuông, cho vào nước dùng với nấm và nấu trong 10 phút.
3. Sau đó thêm hành tây và cà rốt thái hạt lựu vào, tiếp tục nấu trong 10 phút.
4. Đổ mì vào, đun sôi trong 5 phút. và tắt lửa.
5. Lấy lá nguyệt quế ra, thêm đậu đen và đậu Hà Lan.
6. Để trong 10 phút để súp được ngấm, khi dọn ra đĩa, cho rau xanh cắt nhỏ vào từng phần.

Súp chanterelle ngâm với trứng

Nó chỉ ra rằng bạn có thể nấu súp không chỉ từ nấm khô, đông lạnh hoặc tươi. Chúng tôi cung cấp công thức từng bước kèm theo hình ảnh cách nấu súp nấm chanterelle. Gia đình của bạn sẽ ngạc nhiên làm thế nào mà một món ăn như vậy có thể ngon và thơm.

• 300 g chanterelles ngâm chua;
• 2 muỗng canh. l. lúa gạo;
• 1 máy tính cá nhân. hành;
• 2 lít nước;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 chiếc. cà rốt;
• 1 quả trứng;
• Dầu hướng dương;
• Muối để nêm nếm;
• 1 mớ hành lá.

1. Đun sôi nước trong nồi, cho gạo đã vo sạch vào nấu cho đến khi mềm, khuấy liên tục, không để gạo dính đáy.
2. Phi một củ hành tây cắt hạt lựu trong dầu, sau đó cho cà rốt và tỏi.
3. Thêm nấm đã cắt nhỏ vào, xào trong 10 phút. và nhập vào hình
4. Đun sôi rồi cho trứng đã đánh tan với muối vào, khuấy liên tục.
5. Canh sôi thì tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào.
6. Để yên một lúc, sau đó đổ vào các bình có nắp và dùng dần.