emmabrewda.com

Người hâm mộ ẩm thực Nga thực sự thích nấm rừng. Bạn sẽ không làm họ ngạc nhiên với công thức nấu nấm champignon, và hương vị của những món khai vị như vậy cũng đơn giản hơn nhiều so với những món làm từ nấm "thật". Các món ăn chế biến từ nấm sữa rang muối là điều mà những người sành ẩm thực nấm thực sự cần. Thịnh soạn, thơm phức - chúng chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn chính của bất kỳ bữa tiệc nào.

Món nấm muối: nấu món gì từ nấm sữa

Cùng tìm hiểu những món ăn có thể chế biến với nấm sữa muối cho bữa trưa thịnh soạn hoặc bữa tối của gia đình.

Món nấm sữa muối diếp xoăn

• 1 ly nấm muối
• 400 g rau diếp xoăn
• 1-2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 3-4 st. thìa kem
• 2 muỗng canh. thìa nước chanh
• 2-3 st. thìa pho mát bào
• Muối

Cho rau diếp xoăn đã gọt vỏ và rửa sạch vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ. Rưới nước chanh để rau diếp xoăn không bị thâm. Trên cùng với nấm ngâm nước muối và cắt thành từng lát, và đổ kem. Rắc đều phô mai bào nóng, cho một vài viên bơ nhỏ lên trên và đậy chặt nắp lại, cho đĩa vào lò nướng làm nóng vừa phải trong 15 phút để nướng.

Món nấm sữa muối bắp cải

• 500 g nấm muối
• 1 kg bắp cải tươi
• 1 quả dưa chuột muối
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. thìa cà chua xay nhuyễn
• 1-2 thìa cà phê đường
• 1 muỗng canh. một thìa bánh mì vụn
• 2 muỗng canh. thìa bơ
• 1 muỗng canh. một thìa giấm
• tiêu
• lá nguyệt quế
• Muối

Cắt nhỏ bắp cải, cho vào chảo, thêm dầu, một ít nước, giấm và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ. 15–20 phút trước khi kết thúc hầm, cho cà chua xay nhuyễn, dưa leo cắt lát, đường, muối, tiêu, lá nguyệt quế vào.

Nấm mèo ngâm nước, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cho nấm vào tô, phi thơm hành tây vào chảo trộn đều với nấm.

Cho một nửa số bắp cải đã hầm vào chảo, cho nấm và hành tây đã xào chín lên trên bắp cải rồi lại phủ một lớp bắp cải còn lại lên trên. Rắc bắp cải với vụn bánh mì và rưới dầu lên, cho chảo vào lò nướng để nướng.

Khi phục vụ, bạn có thể cho một lát chanh hoặc ô liu vào món sữa mặn được chế biến theo công thức này.

Nấm cũng có thể được chế biến từ dưa cải bắp mà không cần thêm giấm trong trường hợp này.

Món nấm sữa rang cà chua

• 500 g cà chua đỏ đậm
• 4 muỗng canh. muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 3 củ hành tây 200 g phô mai feta
• 1 quả trứng
• 4-5 Điều. thìa nấm muối
• 3 muỗng canh. thìa mùi tây
• 1/2 cốc kem chua
• tiêu,
• Muối

Cắt bỏ phần ngọn của cà chua, loại bỏ cùi có hạt và, lật ngược cà chua, để cho chúng khô một chút. Chuẩn bị nước sốt cà chua từ cùi của cà chua, một nửa lượng bơ đã định và hành tây thái nhỏ, xát qua rây. Dùng nĩa nghiền phô mai, trộn với trứng đánh tan, hạt tiêu và nấm muối thái nhỏ.

Đổ phần cà chua vào với khối lượng này, phết những miếng bơ nhỏ còn lại lên trên và đổ nước sốt cà chua đã nấu vào. Muối. Cho cà chua đã nhồi bông vào lò nướng và đun với lửa vừa (cà chua không nên nát) cho đến khi chín mềm.

Trước khi dùng, rưới kem chua lên trên và rắc mùi tây thái nhỏ. Giờ thì bạn đã biết những món ăn có thể chế biến từ nấm sữa rang muối rồi đấy.

Chúc ngon miệng!

v-

Có thể chế biến những món ăn nào khác từ nấm sữa muối

Món gà sốt nấm

Thành phần cho 12 nhà sản xuất cocotte:

• 1 con gà
• 200 g nấm muối,
• 200 g giăm bông hoặc giăm bông hun khói,
• 2 củ hành tây,
• 100 g kem chua
• 100 g pho mát mềm
• 40-45 quả ô liu.

Sự chuẩn bị:

Luộc gà cho đến khi chín mềm, cho muối vào nước luộc gà. Cắt nhỏ nấm và xào với hành tây. Tách thịt gà đã hoàn thành và băm nhuyễn. Cắt nhỏ thịt nguội.

Cho thịt gà, giăm bông, nấm vào các phần bằng nhau vào mỗi máy làm cocotte, 2-3 chiếc. ô liu và một muỗng cà phê kem chua (theo thứ tự đó). Đổ với nước dùng (tốt nhất là dùng nóng). Phủ một miếng pho mát lên trên mỗi máy làm cocotte, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.

Sự sẵn sàng được xác định bằng cách nấu chảy pho mát.

Món nấm sữa sốt kem chua

Thành phần:

• nấm - 800 g,
• muối - 50 g
• nước - 1,5 l,
• bột mì - 100 g
• bơ - 50 g,
• kem chua - 2 ly,
• bánh quy giòn - 50 g,
• tiêu,
• gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

800 g rửa sạch ngâm nước, ngâm nước, cho vào chao, lăn bột, chiên trong dầu. Sau đó đổ 2 cốc kem chua, rắc vụn bánh mì lên trên. Nướng một đĩa nấm muối trong lò.

Món nấm sữa chua khoai tây muối

Thành phần:

• 10 củ khoai tây,
• 250 g nấm sữa đen muối,
• 3 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 2 củ hành tây lớn,
• 4 muỗng canh. thìa kem chua,
• rau thì là
• mùi tây.

Sự chuẩn bị: khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt bỏ lõi. Cắt nhỏ nấm muối, thêm hành tây xào và kem chua, trộn đều, sau đó chiên tất cả mọi thứ. Cho khoai tây đã chuẩn bị vào cùng với thịt băm, cho vào nồi, thêm lá nguyệt quế, muối, rau thơm, kem chua và đun nhỏ lửa trong hộp kín cho đến khi chín mềm. Khi phục vụ món nấm đen rang muối, hãy đổ bơ vào.

Hãy xem tuyển tập các bức ảnh về công thức chế biến món nấm sữa muối được trình bày ở trên: