emmabrewda.com

Từ lâu, việc thu hoạch nấm đã được các bà nội trợ rất ưa chuộng, vì chúng là món ăn giải rượu giải rượu, lại còn bổ sung cho các món ăn từ khoai tây và thịt. Nấm trông tuyệt vời trên bàn ăn hàng ngày và ngày lễ.

Có rất nhiều loại nấm trong khu vực của Nga, được biết đến với những người yêu thích "săn bắn yên tĩnh". Chúng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn tinh tế nhất và chuẩn bị thú vị cho mùa đông. Tuy nhiên, phổ biến nhất là bệnh boletus, mọc cả gia đình. Những loại nấm này có thích hợp để thu hoạch không, và có thể làm gì với boletus cho mùa đông?

Có thể làm gì với bơ cho mùa đông: ngâm nấm

Không giống như các loại nấm khác, nấm bơ được đóng hộp tuyệt vời, ngâm, muối, hầm, chiên, sấy khô và thậm chí là đông lạnh. Trong bất kỳ loại trống nào, chúng đều đẹp và rất ngon, trong khi vẫn giữ được vẻ ngoài và vitamin.

Điều quan trọng cần nhớ là đối với bất kỳ phương pháp thu hoạch dầu nào, cần phải trải qua quá trình sơ chế, cụ thể là làm sạch. Nấm phải được loại bỏ hết bụi bẩn và loại bỏ màng nhờn dính trên mỗi nắp nấm. Rửa sạch bằng vòi nước và để khô trên khăn để thoát nước thừa. Điều này đặc biệt quan trọng nếu boletus được chiên, hầm hoặc sấy khô.

Bạn có thể làm gì với bơ cho mùa đông để tạo bất ngờ cho thực khách của bạn với những món ăn ngon? Cách phổ biến nhất khiến bơ trở thành món khai vị cay hoặc một món ăn độc lập là ngâm. Bạn có thể ướp nấm tùy thích, thêm vào bất kỳ loại gia vị và gia vị nào - tùy theo quyết định của bạn. Có lẽ ai đó sẽ làm món boletus ngâm chua kiểu Hàn Quốc hoặc với tỏi. Ai đó thích một hodgepodge bơ với rau hoặc thu hoạch nấm với cà chua và ớt. Lựa chọn công thức rất đa dạng, có rất nhiều thứ để lựa chọn, chỉ cần có mong muốn là được.

Boletus ngâm chua luôn được coi là một món ngon nguyên thủy của Nga. Chúng có thể được ướp với giấm hoặc axit xitric, và rất dễ làm. Và nếu bạn chiên bơ trước, sau đó mới tẩm ướp, món ăn sẽ càng ngon hơn.

Trong thời đại công nghệ tiến bộ, việc nấu nướng và đóng hộp ngày càng thiếu thời gian. Trong trường hợp này, câu hỏi đặt ra: làm gì với boletus cho mùa đông?

Bạn có thể làm gì khác với boletus cho mùa đông?

Bạn có thể nghĩ đến một cách thu hoạch nấm đơn giản, giá cả phải chăng và tiện lợi - đó là đông lạnh. Sau khi làm sạch, dầu được gửi đến tủ đông để làm đông. Đôi khi bạn nên luộc hoặc chiên nấm, sau đó gửi chúng vào tủ đông - điều này sẽ tiết kiệm thời gian khi bạn nấu nấm hương đã rã đông. Nấm đông lạnh theo khẩu phần vào mùa đông có thể làm đa dạng thực đơn của gia đình bạn và thêm phần “mùa hè”.

Làm gì khác với dầu bơ cho mùa đông, ngoài phương pháp ngâm và đông lạnh? Ở đây bạn cần phải bật tất cả trí tưởng tượng của bạn và phản ánh. Bạn có thể luộc nấm, sau đó xay trong máy xay sinh tố và chiên. Sẽ có một nhân tuyệt vời cho bánh nướng, bánh kếp, bánh tartlet. Hoặc bổ sung tốt cho súp, thịt hầm, trứng tráng và nước sốt. Hơn nữa, thịt băm làm từ bơ sẽ không chiếm nhiều diện tích trong ngăn đá.

Dầu cũng có thể được muối trong lọ thủy tinh hoặc thùng gỗ. Sau đó, trong cái lạnh mùa đông, một khoảng trống chứa đầy dầu thực vật và hành tây, sẽ làm hài lòng nhà và khách của bạn với hương thơm quyến rũ của nó. Nĩa sẽ vô tình tiếp cận chỉ để lấy bơ thưởng thức hương vị của chúng.

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều cách để chế biến những loại nấm này - cho mọi khẩu vị. Hãy thử, thử nghiệm và thỏa thích với những món ăn ngon tự làm từ bơ của bạn.