Chanterelles chiên kem chua: ảnh và công thức cách nấu nấm tại nhà

Chanterelles ở mọi thời điểm được coi là một trong những loại nấm ngon nhất. Từ chúng tại nhà, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau cho cả kỳ nghỉ và hàng ngày. Chúng được chiên, ngâm, muối, đông lạnh và thậm chí sấy khô. Nấm Chanterelle chiên với kem chua đặc biệt ngon. Theo các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp, những món ăn như vậy rất tinh tế và thơm nên chúng được phục vụ ngay cả trong các nhà hàng đắt tiền ở nhiều quốc gia.

Xử lý sơ cấp của chanterelles

Chọn công thức tốt nhất cho món chanterelles chiên với kem chua từ những công thức được trình bày trên trang này, bạn có thể chế biến một món ăn hấp dẫn ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn hướng dẫn cách nấu nấm chanterelle, chiên với kem chua đúng cách. Tuy nhiên, trước khi bắt tay vào chế biến món nấm chanterelles, bạn nên tiến hành sơ chế ban đầu.

Làm sạch nấm rơm khỏi các mảnh vụn, cắt bỏ phần dưới của thân và rửa sạch trong nước lạnh. Bạn cũng có thể ngâm chúng trong khoảng 20 - 30 phút. Quan trọng: nấm chanterelle đen phải được ngâm trong nước ít nhất 3 giờ.
Sau khi ngâm, luộc quả trong nước muối khoảng 10-15 phút, rửa sạch, đặt lên giá hoặc chao để nước thừa là thủy tinh.
Sau đó, bạn có thể tiếp tục một cách an toàn các quy trình tiếp theo.

Công thức cổ điển cho món chanterelles chiên với kem chua

Nấm Chanterelle chiên kem chua theo công thức cổ điển, ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể chế biến được vì món ăn này thực hiện khá đơn giản. Điểm nhấn trong phiên bản này sẽ là nước sốt kem chua, phải được pha chế đúng cách.

1 kg chanterelles luộc chín;
500 ml kem chua ít béo;
Muối và hạt tiêu đen xay để nếm;
Hops-suneli - 1/3 muỗng cà phê;
Dầu thực vật;
Cây xanh tươi tốt.

Một công thức có hình ảnh và mô tả từng bước sẽ giúp bạn hình dung công nghệ nấu món chanterelles chiên với kem chua.

Rửa sạch các loại nấm đã luộc trong nước lạnh, để ráo và lau khô một chút.

Cắt thành từng lát mỏng và cho vào chảo nóng khô.

Chiên ở lửa vừa cho đến khi chất lỏng bốc hơi hoàn toàn.

Đổ 5-6 muỗng canh. l. Dầu tinh luyện và chiên trên lửa nhỏ trong 20 phút, liên tục khuấy khối để không bị cháy.

Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, thêm hoa bia và đổ kem chua vào.

Khuấy đều, đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.

Trước khi phục vụ, rắc nấm với các loại thảo mộc cắt nhỏ với kem chua.

Hương vị của món ăn thành phẩm sẽ ở mức cao nhất, vì vậy không ai trong gia đình bạn có thể từ chối một phần ăn thêm.

Công thức cho món chanterelles chiên với kem chua và thêm khoai tây

Chanterelles chiên với kem chua và khoai tây có thể được chuẩn bị cho bữa tối gia đình. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ chinh phục hộ gia đình bạn bởi hương vị và hương thơm tuyệt vời của nó.

1 kg nấm chanterelles;
700 g khoai tây;
300 g hành tây;
500 ml kem chua ít béo;
Dầu thực vật;
Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Công thức chế biến chanterelles chiên với kem chua và thêm khoai tây được chuẩn bị theo từng giai đoạn.

Các chanterelles, được làm sạch các mảnh vụn của rừng và rửa trong một lượng lớn nước, được cắt thành nhiều miếng.
Cho vào chảo sâu lòng và đổ nước vào nhưng không nên ngập hết nấm.
Hầm với nắp mở trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn, đồng thời liên tục khuấy khối.
Đổ một ít dầu thực vật vào và chiên cho đến khi vàng nâu.
Hành tây cắt nhỏ được bổ đôi, lựa chọn phương pháp cắt theo ý muốn.
Chiên trong 15 phút và để sang một bên.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi và chiên trong dầu cho đến khi chín mềm.
Kết hợp khoai tây với nấm và hành tây, muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều và đổ kem chua vào.
Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút, khuấy thường xuyên.

Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là hoặc rau mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng. Nó rất ngon để làm một món salad rau tươi để chiên chanterelles.

Chanterelles chiên nấu với kem chua và hành tây

Chanterelles chiên nấu với kem chua và hành tây là một công thức dễ hiểu ngay cả đối với những người mới bắt đầu nấu ăn. Món nấm cực kỳ ngon và hấp dẫn này sẽ hấp dẫn tất cả gia đình và bạn bè của bạn. Nó có thể được thực hiện cho bất kỳ sự kiện lễ hội nào, hoặc bạn có thể đơn giản tổ chức một bữa tối gia đình yên tĩnh.

2 kg chanterelles luộc chín;
700 g hành tây;
500 g kem chua;
Dầu thực vật để chiên;
Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Nhờ vào bức ảnh, công thức từng bước cho món chanterelles chiên với kem chua sẽ giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn nhiều.

Cắt rau câu đã luộc chín thành từng miếng và cho vào chảo (không thêm dầu).
Chúng tôi để lửa và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
Cho dầu vào nấm, nêm muối, tiêu vừa ăn, đảo đều và chiên đến khi vàng.
Cho hành tây đã cắt thành nửa khoanh và tiếp tục xào trong 15 phút.
Đổ kem chua vào, trộn kỹ cho đến khi mịn và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Chanterelles có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Chanterelles chiên với kem chua và trứng

Công thức chế biến nấm chanterelle, chiên với kem chua, nấu đủ nhanh và ăn nhanh hơn, và quan trọng nhất là - một cách thích thú. Bất kỳ bữa tiệc tối nào với một món ăn như vậy sẽ đi kèm với một tiếng nổ!

1 kg chanterelles luộc chín;
500 g hành tây;
5 - 7 quả trứng;
300 ml kem chua;
Dầu thực vật;
Muối để nêm nếm;
1 muỗng cà phê tiêu đen xay.

Cắt nấm thành khối vuông, kết hợp với hành tây, cắt đôi khoanh và chiên trong chảo với dầu thực vật.
Luộc trứng, bóc vỏ và cắt khối vuông, kết hợp với nấm và khuấy đều.
Nêm muối và tiêu, thêm kem chua và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Khi phục vụ, bạn có thể trang trí chanterelles với bất kỳ loại thảo mộc cắt nhỏ nào. Dùng như một món ăn kèm với khoai tây luộc hoặc nướng non.

Cách nấu nấm chanterelles chiên kem chua và tỏi

Làm thế nào để nấu đúng cách chanterelles chiên với kem chua và tỏi để tạo ra một món ăn vô cùng ngon, mềm, ngậy và thơm? Thời gian dành cho việc nấu nướng sẽ không quá 40-45 phút.

1 kg chanterelles luộc chín;
2 đầu củ hành tây;
5 nhánh tỏi;
50 ml dầu thực vật;
300 ml kem chua (ít béo);
Muối để nếm.

Cắt nấm kim châm luộc thành nhiều miếng và cho vào chảo rán khô.
Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hết rồi cho một chút dầu vào, tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng.
Đổ hành và tỏi đã thái hạt lựu vào, phi thơm trong 15 phút.
Thêm muối, đổ kem chua vào, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.

emmabrewda.com