emmabrewda.com

Nấm sò được coi là món ngon đặc sản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể trổ tài kể cả trong mùa đông. Những quả thể này có giá khá phải chăng và có thể mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Ngoài ra chúng còn rất ngon và bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho con người. Khi chúng được ăn, huyết áp được bình thường hóa, mức cholesterol được giảm xuống và các chất độc hại được loại bỏ khỏi cơ thể.

Nấm sò có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ nước sốt đến các món ăn hảo hạng của Pháp. Mời các bạn cùng làm quen với công thức nấu nấm sò tại lò. Món ăn trở nên thịnh soạn, rất ngon và ngoài ra cách chế biến cũng rất đơn giản.

Nấm sò nướng trong lò rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn, không chỉ cho cả gia đình bạn mà còn cho cả những vị khách được mời. Với hương vị tuyệt vời của mình, những quả thể này sẽ trở thành sản phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bạn. Điều này đặc biệt đúng đối với nấm sò nướng trong lò với khoai tây, thịt hoặc kem chua.

Ngay cả những bà nội trợ mới vào nghề cũng sẽ có thể nắm vững công thức nấu nấm sò trong lò. Quy tắc cơ bản là tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ, mặc dù gia vị có thể được thêm vào và thay đổi theo ý thích của bạn.

Công thức nấu khoai tây nấm sò tại lò nướng

Chúng tôi cung cấp công thức chế biến khoai tây với nấm sò trong lò nướng có thêm bột cà chua. Thành phần cuối cùng mang đến cho món ăn hương vị và mùi thơm đặc trưng. Nhiều chuyên gia lưu ý: nếu bạn ăn những món ăn như vậy ít nhất một lần một tuần, thì tình trạng cơ thể sẽ có xu hướng tích cực, vì bạn có thể cải thiện sức khỏe của mình.

Để chế biến món nấm sò với khoai tây trong lò, bà chủ sẽ cần những sản phẩm sau:

• nấm sò - 800 g;
• tương cà chua - 3 muỗng canh l & agrave;
• khoai tây - 600 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• lavrushka - 3 chiếc;
• Muối;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• mùi tây và thì là - 1 bó.

Nấm sò với khoai tây trong lò được chế biến như sau: lột nấm sò ra khỏi sợi nấm, chia thành từng nấm riêng biệt, cắt khúc và chần qua nước muối sôi trong 15 phút. Đun sôi để chân nấm mềm hơn.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ. Để khoai tây đã cắt nhỏ trong nước để giải phóng tinh bột. Trong trường hợp này, sản phẩm này sẽ trở nên lành mạnh và ngon hơn nhiều.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bỏ nấm đã luộc qua rây kim loại, rửa sạch và để ráo nước.

Cho rau đã cắt nhỏ vào tô lớn, thêm nấm cắt nhỏ, muối vừa ăn, thêm tiêu đen xay, trộn đều.

Thêm bột cà chua, lá nguyệt quế, đảo đều lần nữa và cho vào đĩa nướng đã phết mỡ.

Đổ nửa cốc nước vào, khuấy đều rồi cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Nướng ở 200 ° C trong 40-45 phút.

Xếp món ăn nóng đã hoàn thành ra đĩa, rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.

Bạn có thể bổ sung nấm sò đút lò với khoai tây với salad rau tươi.

Nấm sò với khoai tây nướng kem chua trong lò

Món nấm sò nấu chua trong lò có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong năm, không riêng gì mùa hái nấm. Trong kem chua, nấm ngọt và mềm. Nấm sò nướng khoai tây trong lò có vị và mùi thơm đặc trưng riêng nên khi chế biến món ăn này, bạn nên cho càng ít gia vị càng tốt.

• nấm sò - 600 g;
• khoai tây - 400 g;
• kem chua - 300 ml;
• trứng - 2 chiếc;
• tép tỏi - 4 cái;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• hỗn hợp ớt xay - ½ muỗng cà phê;
• rau húng quế - 3 nhánh.

Công thức nấu nấm sò với khoai tây sốt kem chua, nướng trong lò, được cung cấp cho 4 phần ăn.

Cẩn thận ngắt nấm thành từng miếng riêng biệt, làm sạch sợi nấm và bụi bẩn, rửa sạch trong vòi nước rồi cắt thành từng lát nhỏ.

Cho nấm sò vào chảo dầu nóng, thêm chút muối, rắc hỗn hợp ớt và chiên đến khi chín vàng.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch trong nước và cắt thành từng miếng mỏng. Đặt trên khăn giấy để hơi khô.

Chiên dầu thực vật trong chảo riêng cho đến khi chín vàng.

Cho nấm với khoai tây vào một bát trộn đều.

Làm nước sốt kem chua với tỏi: cắt nhỏ rau húng quế, bào tỏi trên một cái rây nhỏ, đổ kem chua vào và đánh trứng. Đánh một ít bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Trộn nước sốt với nấm và khoai tây đã nguội.

Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng và cho vào lò đã làm nóng trước.

Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 25-30 phút.

Một khi sử dụng công thức này, bạn sẽ nấu nó cho tất cả các ngày lễ và làm hài lòng khách của bạn với một món ăn ngon và hài lòng như vậy. Nhưng điều quan trọng nhất là ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể nấu được món ăn này.

Cách nấu nấm sò tươi bằng lò nướng mà không cần chiên

Nấm sò là một loại nấm đa năng được trời cho đối với bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào. Công dụng và giá trị dinh dưỡng của nó từ lâu đã được các bà nội trợ biết đến. Ngoài ra, khi nấu chín, các loại nấm này không bị mất đi vị ngon và mùi thơm. Trong khi các loại quả thể khác, trong quá trình chế biến mất đi khoảng 50 -70% đặc tính hữu ích, thì nấm sò - chỉ còn 10%.

Để có nhiều thực đơn tự làm, chúng tôi khuyên bạn nên chế biến nấm sò tươi trong lò nướng mà không cần rang. Chúng rất dễ chế biến và tạo ra một cách hài lòng và đầy hương vị.

• nấm sò tươi - 500 g;
• khoai tây - 500 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• dầu thực vật - 50 ml;
• mayonnaise - 200 ml;
• pho mát cứng - 200 g;
• Muối;
• gia vị - theo khẩu vị của bạn.

Cách nấu nấm sò tươi bằng lò nướng như thế nào để gia đình bạn thích mê?

Nấm rơm rửa sạch, gọt vỏ, tách thành từng nhân, thái miếng tùy ý rồi cho vào bát sâu lòng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch trong nước và đặt lên khăn giấy để thấm hết chất lỏng.

Cho khoai tây vào chảo đã làm nóng trước và chiên cho đến khi chín vàng, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ đảo đều để khoai không bị cháy.

Trộn hành tây và khoai tây đã nguội với nấm, muối vừa ăn, đổ sốt mayonnaise vào, rắc phô mai bào và gia vị theo sở thích của bạn, sau đó khuấy đều.

Phết đĩa nướng với dầu thực vật, dàn mỏng, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước.

Nướng ở nhiệt độ ít nhất 180 ° C trong 30 phút.

Phục vụ món ăn nóng, nếu muốn, rắc thì là cắt nhỏ.

Nấm sò với khoai tây nướng trong lò trong nồi

Nấm sò với khoai tây trong nồi, nướng trong lò, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món salad rau. Trong nước sốt kem, nấm sẽ giữ được mùi thơm và thực sự sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn khi bạn cho họ ăn một bữa trưa ngon miệng.

Để biết cách nấu nấm sò trong lò, bạn cần phải thu thập trước tất cả các sản phẩm cần thiết và tuân thủ các công thức được đề xuất.

• nấm sò - 500 g;
• khoai tây - 7 miếng;
• hành tây - 3 chiếc;
• kem - 200 ml;
• dầu thực vật;
• Muối;
• hỗn hợp ớt xay - 1 muỗng cà phê;
• pho mát cứng - 200 g.

Bóc vỏ nấm sò, tháo rời và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đun nóng dầu trong chảo rồi cho nấm vào, chiên cho đến khi chín vàng.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng khoanh. Chiên cho đến khi trong suốt và kết hợp với nấm.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Chiên một ít dầu thực vật cho đến khi chín một nửa và kết hợp với nấm.Trong quá trình nướng, khoai tây chiên trong dầu sẽ có màu sắc đẹp mắt và mùi vị đặc biệt, không giống khoai tây sống.

Nêm muối vừa ăn, cho hỗn hợp hạt tiêu vào trộn đều.

Thêm kem, khuấy kỹ một lần nữa và cho vào chậu.

Nướng ở 180 ° C trong 20 phút.

Lấy ra khỏi lò, rắc pho mát bào cứng lên trên và đặt lại trong 15 phút.

Món ăn trở nên ngon và ngọt một cách lạ thường, gợi nhớ đến nấm julienne.

Cách nấu nấm sò với gà phi lê bằng lò nướng

Nấm sò với gà phi lê ra lò sẽ khiến giới ẩm thực phải ngất ngây ngay cả những thực khách sành ăn. Món ăn này có được hương vị nấm đậm đà và mùi thơm của gà.

• phi lê gà luộc - 400 g;
• nấm sò chiên - 400 g;
• kem chua - 1 muỗng canh;
• sữa - 1 muỗng canh;
• bơ - 4 muỗng canh. l & agrave;
• bột mì - 1 muỗng canh. l & agrave;
• pho mát cứng bào - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Muối.

Cắt phi lê gà thành các dải mỏng và kết hợp với nấm xào băm nhỏ.

Chiên bột trong chảo khô cho đến khi có màu kem nhạt. Cho bơ vào, đổ dần sữa vào và đun sôi khoảng 3-5 phút.

Cho kem chua vào rồi tắt bếp ngay, dùng thìa gỗ khuấy đều các chất trong hỗn hợp.

Kết hợp nấm với thịt, sắp xếp trong máy làm cocotte và đổ nước sốt kem chua.

Rắc phô mai bào cứng lên trên và nướng trong lò.

Nướng nấm sò trong lò khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 190 ° C.

Món ăn này có thể được phục vụ trên bàn như một món ăn độc lập.

Công thức thịt kiểu Pháp với nấm sò trong lò

Công thức chế biến món thịt nướng nấm sò kiểu Pháp này được chế biến khá đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt. Hóa ra một món ăn như vậy rất đẹp về hình thức và hương vị thơm ngon.

• thịt lợn - 500 g;
• nấm sò - 500 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• cà chua - 4 chiếc;
• pho mát cứng - 200 g;
• mayonnaise - 200 ml;
• dầu tinh luyện - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• mùi tây và thì là - 1 bó;
• tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê.

Rửa sạch hành tây với cà chua và cắt thành nửa khoanh.

Bào phô mai trên máy xay thô và cho vào đĩa.

Các loại rau thơm rửa sạch, dùng dao thái nhỏ và bày ra đĩa khác.

Thịt lợn rửa sạch, cắt miếng dày 1 cm, nêm muối, tiêu đen, ớt bột và để 10 phút cho đến khi ướp.

Che từng miếng bằng màng bám và dùng búa bếp đập bỏ cả hai mặt.

Bóc vỏ nấm sò và cắt miếng, chiên trong dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Xếp các miếng thịt lên khay nướng đã phết mỡ để không có khoảng trống, xếp nấm lên trên, sau đó là hành tây. Tiếp đến là lớp cà chua, cuối cùng là lớp lưới mayonnaise phủ lên trên.

Nêm muối, rắc rau thơm cắt nhỏ, rắc phô mai bào lên trên và một lần nữa tạo thành một lớp mayonnaise dày.

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 190 ° C trong vòng 30 - 40 phút.

Dùng thìa xếp thịt kiểu Pháp thành từng phần và dọn ra đĩa.

Món nấm sò nướng với thịt heo sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách của bạn. Vị thịt quyện với cà chua và phô mai sẽ tạo thêm hương vị riêng cho món ăn thơm lừng.

Công thức ngâm nấm sò trong lò

Công thức chế biến món nấm sò ngâm chua tại lò sẽ trở thành một loại “đũa thần” cho bạn, vì trái cây đóng hộp thường luôn trong tầm tay.

• nấm sò - 500 g;
• khoai tây - 7 miếng;
• hành tây - 2 chiếc;
• kem chua - 100 ml;
• bơ - 40 g;
• pho mát - 100 g;
• muối và hạt tiêu đen xay - để nếm;
• rau xanh (bất kỳ).

Làm thế nào để nấu nấm sò với khoai tây trong lò bằng cách sử dụng nấm ngâm?

Đun chảy bơ trong chảo và xào hành tây thái hạt lựu cho đến khi mềm.

Cắt nấm hương thành từng miếng rồi cho hành tây vào. Chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bắt đầu với nấm sò bay hơi hết.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng lát mỏng.

Bôi mỡ món ăn với bơ và đặt khoai tây cắt nhỏ ở dưới cùng, muối và hạt tiêu.

Tiếp theo sẽ là một lớp nấm và hành tây được tóp mỡ cẩn thận với kem chua.

Rắc phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng.

Làm nóng lò ở 190 ° C và nướng trong khoảng 40 phút.

Nấm sò với thịt heo nướng trong lò

Chúng tôi cung cấp một công thức khác cho nấm sò trong lò với hình ảnh từng bước. Nó có thể được chuẩn bị không chỉ cho các bữa tiệc lễ hội, mà còn trong những ngày bình thường.

• thịt lợn - 500 g;
• nấm sò - 700 g;
• hành tây - 2 chiếc;
• pho mát - 200 g;
• mayonnaise - 100 g;
• tép tỏi - 7 cái;
• Muối;
• dầu thực vật;
• mù tạt - 3 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Cắt nấm sò thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, cho nấm vào xào 10 phút, muối, tiêu xay và trộn đều.

Cắt thịt lợn thành khối vuông và chiên trong chảo khô cho đến khi vàng nâu.

Cho thịt vào tô sâu lòng, thêm mù tạt và tỏi xay. Khuấy đều và cho vào hộp nướng.

Trên cùng với nấm và hành tây, đổ với sốt mayonnaise, xay với pho mát bào và gửi vào lò nướng.

Nướng trong 30 phút ở 180 ° C.

Nấm sò với thịt lợn, nướng trong lò, có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, hoặc như một món ăn độc lập.