emmabrewda.com

Không nhất thiết phải đợi đến tiết mùa thu để thu hái nấm để nấu món gì đó ngon từ chúng. Ví dụ, champignons yêu thích của mọi người với kem có thể được đặt trên bàn bất cứ lúc nào trong năm. Những quả thể này rất sẵn có khi chúng được trồng ở quy mô công nghiệp.

Điều đáng chú ý là bạn có thể nấu champignons với kem không chỉ trong chảo hoặc trong lò nướng, nhiều bà nội trợ sử dụng thiết bị hiện đại - nồi nấu chậm. Nấm tươi, đông lạnh, đóng hộp và thậm chí là nấm khô được sử dụng để nấu ăn, và mỗi lần thu được một hương vị riêng.

Champignons với hành tây, chiên trong kem trên chảo

Champignons chiên với kem trên chảo, ăn kèm với khoai tây luộc. Món ngon lạ miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn.

• 1 kg nấm rơm;
• 300 ml kem 15%;
• Muối - có thể điều chỉnh theo khẩu vị;
• 3 củ hành tây;
• 10 hạt tiêu đen;
• 2 nhánh tỏi;
• Dầu thực vật;
• Màu xanh lá cây - tùy chọn.

Champignons với kem trong chảo rán được đề xuất chế biến theo một công thức với mô tả chi tiết để dễ dàng hơn trong quá trình chế biến.

1. Cắt bỏ các đầu của chân từ mỗi champignon, bỏ giấy bạc và cắt thành hình khối.
2. Cắt hành thành từng sợi mỏng, cho vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi hơi vàng.
3. Dùng thìa có rãnh để các viên nấm không có dầu vào một đĩa riêng và cho các viên nấm vào chảo.
4. Chiên ở nhiệt độ cao cho đến khi chất lỏng bay hơi.
5. Nêm muối vừa ăn, thêm tiêu và tép tỏi đã thái nhỏ vào.
6. Đảo và chiên cho đến khi vàng nâu, đổ kem vào, thêm hành tây chiên.
7. Đậy nắp chảo, giảm lửa nhỏ và chiên trong 10 phút.
8. Trong 2 phút nữa. trước khi kết thúc quá trình, thêm rau xanh cắt nhỏ vào, trộn đều.

Công thức làm champignons với kem trong nồi nấu chậm

Tùy chọn nấu champignons với kem trong nồi nấu chậm chắc chắn nên có trong sách nấu ăn của bạn. Một món ăn ngon như vậy có thể được chuẩn bị cho cả hai cho một buổi tối lãng mạn hoặc cho bữa ăn gia đình - trang trọng và bình thường.

• 700 g nấm hương;
• 2 đầu củ hành tây;
• 400 g thịt gà phi lê;
• Kem 300 ml;
• 50 g bơ;
• Muối, thảo mộc và gia vị được điều chỉnh theo khẩu vị.

Chúng tôi cung cấp một công thức chi tiết để làm champignons với kem trong nồi nấu chậm.

1. Bật hộp đa năng ở chế độ "Chiên", để nóng trong 2-3 phút. và cho bơ vào bát.
2. Ngay sau khi bơ tan chảy, cho hành tây đã bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh vào bát và chiên cho đến khi chín vàng trong 5-7 phút.
3. Cắt champignon đã chuẩn bị và bóc vỏ thành khối vuông, phi lê gà thành các dải mỏng.
4. Cho nấm và thịt với hành tây vào nồi nấu chậm và chiên trong 15 phút.
5. Thêm kem, muối vừa ăn, thêm gia vị tùy thích và khuấy đều.
6. Bật chế độ "Dập tắt" trong 40 phút. và 20 phút đầu tiên. không đóng nắp.
7. Sau đó đóng lại và sau tiếng bíp, rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ lên đĩa. Ăn với cơm hạt dài luộc chín hoặc khoai tây nghiền.

Champignons nướng trong lò với kem

Champignons với kem, được nấu trong lò, có mùi thơm tuyệt vời và hương vị độc đáo. Một món ăn thịnh soạn như vậy chắc chắn sẽ tìm thấy người hâm mộ của nó trên bàn ăn tối. Nấu nấm trong nồi sứ hoặc dụng cụ nấu cocotte từng phần.

• 1 kg nấm rơm;
• Kem 300 ml;
• 3 củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen;
• Dầu thực vật.

Bóc vỏ nấm, rửa sạch và cắt thành dải, hành tây bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh.

Chiên nấm và hành tây trong dầu thực vật, nêm muối và tiêu.

Khuấy đều, cho vào nồi, đổ kem và cho vào lò lạnh.

Bật ở 200 ° C, đặt trong 40-60 phút. tùy thuộc vào kích thước của các thùng chứa.

Món ăn này ngon nhất là ăn kèm với salad làm từ các loại rau tươi như cà chua.

Champignons với ớt chuông, kem và pho mát

Trong phiên bản này, nấm được nướng với kem và pho mát. Nước sốt kem tinh tế và lớp vỏ phô mai tạo thêm sự tinh tế cho món ăn.

• 1 kg nấm rơm;
• 3 củ hành trắng;
• 2 trái ớt ngọt;
• Kem 300 ml;
• 200 g pho mát cứng;
• Mùi tây và thì là để nếm thử;
• Muối và ớt bột có thể điều chỉnh hương vị.

1. Nấm rửa sạch, cắt thành từng khoanh, bày ra đĩa nướng, bên trên rắc muối ớt và rắc ớt bột lên trên.
2. Tiếp theo, bạn trải một lớp hành trắng cắt thành nửa khoanh, sau đó cắt thành các dải tiêu.
3. Kem được trộn với một nửa pho mát bào, đổ lên bề mặt của món ăn tương lai.
4. Mẫu đơn được đặt trong lò đã làm nóng trước, nhiệt độ đặt 180 ° C và nướng trong 40 phút.
5. Trong 15 phút nữa. Lấy mẫu ra trước thời gian đã định, rắc phô mai còn lại và các loại thảo mộc cắt nhỏ.
6. Đặt vào lò nướng và đợi cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện.

Công thức làm champignons với thịt, kem và pho mát

Công thức làm champignons với kem và pho mát này bao gồm việc bổ sung một thành phần khác - thịt. Món ngon được nấu trên chảo trở nên thịnh soạn và ngon miệng, và cũng không cần thêm đồ ăn kèm.

• 700 g thịt lợn (cùi);
• 500 g nấm hương;
• 2 củ hành tây;
• 100 ml nước có ga;
• 300 ml kem 15%;
• 150 g pho mát cứng;
• 50 ml dầu thực vật;
• 2 lá nguyệt quế;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 1 cây đinh hương;
• Muối.

1. Rửa sạch thịt, cắt thành từng dải dài không quá 5 cm.
2. Nấm rửa sạch và cắt miếng lớn, bày ra đĩa.
3. Làm nóng chảo sâu có đáy dày, thêm dầu rồi xếp thịt ra đĩa.
4. Chiên cho đến khi thịt lợn có màu vàng nâu.
5. Thêm nấm, hành tây cắt nhỏ và lá nguyệt quế, đảo đều và xào trong 10 phút.
6. Đổ nước sủi cảo vào và đun thịt với nấm trên lửa nhỏ, mở nắp trong 30 phút.
7. Đổ kem, muối vào, thêm đinh hương và tiêu xay, trộn đều.
8. Đun nhỏ lửa trong nước sốt kem trong 15 phút, thêm pho mát bào trên một máy xay thô, và đun nhỏ lửa lại dưới nắp đậy kín trong 15 phút.

Champignons với khoai tây trong kem

Nếu bạn có kem và nấm champignon trong tủ lạnh, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món ăn tối độc lập - nấm champignon nướng với kem và khoai tây.

• 600 g khoai tây;
• 700 g nấm hương;
• 2 đầu củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 3 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• Kem 300 ml;
• 100 g pho mát đã qua chế biến;
• 2 muỗng canh. l. nước;
• 2 nhánh cỏ xạ hương;
• Muối và tiêu đen được điều chỉnh theo khẩu vị.

Để thuận tiện hơn, hãy sử dụng công thức có ảnh cách làm champignons với kem và khoai tây.

1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch trong nước và cắt thành khối vuông.
2. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào trong 5 phút, đảo liên tục.
3. Nấm rửa sạch, lau khô một chút, đắp khăn, thái sợi lớn.
4. Cho hành tây vào, phi thơm trong 10 phút, thêm muối vừa ăn và tiêu đen, trộn đều.
5. Chiên trong 5 phút, cho tỏi đã đập dập vào máy ép, trộn đều lần nữa.
6. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn mỏng, nêm muối tiêu, đổ một chút dầu oliu vào khuấy đều.
7. Đặt đều khoai tây xuống đáy đĩa nướng đã phết mỡ, đổ 2 muỗng canh. l. nước.
8. Trên cùng với nấm và hành tây, trên cùng là kem, cỏ xạ hương và phủ giấy bạc.
9. Cho vào lò nướng và nướng trong vòng 40-50 phút. ở 180 ° C.
10. Trong 10 phút. cho đến khi kết thúc, lấy giấy bạc ra, rắc một lớp phô mai bào và tiếp tục nướng cho đến khi kết thúc chương trình.

Champignons với kem và rau

Champignons nấu với kem và rau không chỉ ngon, tạo cảm giác ngon miệng, thơm và sáng mà còn tốt cho sức khỏe.

• 1 kg nấm rơm;
• 2 củ cà rốt và 2 củ hành tây;
• Kem 400 ml;
• 3 nhánh tỏi;
• Bơ và dầu thực vật - để chiên;
• Muối, tiêu đen và các loại thảo mộc để nếm.

Công thức kèm theo ảnh cách làm bánh champignons với kem và rau củ sẽ giúp các bà nội trợ thực hiện chính xác toàn bộ quy trình.

1. Nấm rơm rửa sạch, lau khô, cắt miếng nhỏ.
2. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối vuông nhỏ và chiên với lượng bơ và dầu thực vật bằng nhau cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Thêm champignons, đảo đều, xào trên lửa nhỏ trong 10 phút.
4. Trộn kem và tỏi nghiền, thêm muối và tiêu xay, khuấy đều rồi đổ nấm và rau củ lên trên.
5. Khi mở nắp, đun nhỏ lửa trong chảo trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.
6. Trang trí món ăn với thì là xanh hoặc lá mùi tây trước khi dùng. Nó có thể được phục vụ với khoai tây luộc hoặc cơm, cũng như một món ăn phụ cho các món thịt.