emmabrewda.com

Waffle cup hoặc tartlet là một sự thay thế tuyệt vời cho các nhà sản xuất cocotte truyền thống. Và để đẩy nhanh quá trình chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng của Pháp, bạn có thể mua trước những chiếc bánh trắng trong cửa hàng.

Món julienne cổ điển với nấm trong bánh tartlets: công thức kèm theo ảnh

Món julienne cổ điển với nấm trong bánh tartlets theo công thức này rất dễ chế biến và đơn giản.

Danh sách tạp hóa:

• champignons - 500 g;
• hành tây - 3 đầu;
• Phô mai Nga - 300 g;
• kem chua - 300 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bơ - 30 g;
• Muối;
• tiêu đen xay.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi mềm.

Cắt nấm thành từng miếng nhỏ, kết hợp với hành tây, thêm muối, tiêu và xào cho đến khi chất lỏng bay hơi trong chảo.

Khuấy đều bột mì với kem chua cho đến khi mịn và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc.

Đổ nấm và hành tây vào bánh tartlet, thêm 2-3 muỗng canh. l. sốt và rải một lớp phô mai bào lên trên.

Nướng trong lò 15 phút cho đến khi phô mai có màu vàng nâu.

Công thức chế biến món julienne với nấm trong bánh tartlets này được chế biến "trong một lần", nhưng lại rất ngon và thơm. Ngoài ra, món khai vị này sẽ trông rất tuyệt trên bàn tiệc buffet. Dưới đây là cách nấu món julienne với nấm trong bánh tartlet ngon như thế nào trong những bức ảnh này:

Cách làm bột bánh tartlet julienne

Bánh tart là những giỏ đồ ăn nhanh nhỏ có thể ăn được mà bạn có thể tự nướng. Để làm bột bánh tartlets cho julienne tại nhà, chúng ta sẽ cần các sản phẩm sau:

• bơ thực vật - 250 g;
• trứng - 1 cái;
• bột mì - 350 g;
• đường - 50 g;
• muối - một nhúm.

Rây bột mì và trộn với các miếng bơ thực vật mềm.

Khuấy đều cho đến khi vụn và để trong vài phút.

Đập trứng với đường và muối, cho vào bột và nhào đều.

Bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.

Véo một miếng bột, cho vào muffin hoặc thiếc muffin, dàn mỏng lên toàn bộ bề mặt và cho vào lò nướng nóng trong 10 phút.

Bằng cách này, bạn sẽ có thể chuẩn bị nhiều chỗ trống cho một bữa ăn nhẹ nóng hổi trong tương lai. Julienne với nấm trong bánh tartlet như vậy sẽ trông rất đẹp.

Julienne trong bánh tartlets với nấm và gà sốt mayonnaise

Làm thế nào để nấu julienne trong bánh tartlets nếu bạn dự định tiếp đón một số lượng lớn khách? Khi đã có sẵn miếng nướng, bạn có thể sử dụng chúng, và khi không có, chỉ cần mua chúng trong cửa hàng. Có nhiều bánh tartlet trên một tấm nướng hơn so với các nhà sản xuất cocotte.

Chúng tôi cung cấp nấu julienne trong bánh tartlets với nấm và gà sốt mayonnaise. Lựa chọn này phù hợp cho những ai thích ăn nấm với thịt.

• đùi gà - 2 chiếc;
• nấm (nấm sò hoặc nấm champignons) - 500 g;
• mayonnaise - 200 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• hành tây - 3 đầu;
• dầu thực vật;
• tỏi - 3 tép;
• ớt bột - 0,5 muỗng cà phê;
• Muối;
• mùi tây.

Nấu chân giò cho đến khi mềm, bỏ da và cắt miếng vừa ăn.

Hành tây cắt hạt lựu, chiên trong dầu cho đến khi trong suốt và kết hợp với nấm thái nhỏ.

Muối, thêm ớt bột, tỏi băm nhỏ, đảo đều và xào cho đến khi nước bốc hơi khỏi nấm.

Trộn mayonnaise với bột mì, đánh đều bằng máy đánh trứng và đun ở lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.

Trộn tất cả các thành phần, đun nhỏ lửa trong 5 phút và cho vào bánh tartlet.

Làm một lớp phô mai bào lên trên và nướng trong lò 20-25 phút ở 180 ° C.

Trang trí julienne với gà trong bánh tartlet với các loại rau thơm thái nhỏ và phục vụ.

Công thức Julienne trong bánh tartlets với nấm và pho mát

Một biến thể thú vị khác của món khai vị nóng là julienne trong bánh tartlets với nấm và pho mát. Nó nấu nhanh hơn nhiều so với thịt và được coi là chế độ ăn kiêng.

Thành phần:

• champignons - 600g;
• pho mát cứng - 300 g;
• pho mát chế biến - 100 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• kem chua (kem) - 200 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối và tiêu trắng xay;
• ô liu - 50 g;
• bơ - 50 g;
• hành lá - 3-4 nhánh.

Julienne trong món bánh tartlets, xem công thức có ảnh bên dưới.

Cắt nhỏ nấm và hành tây, cho vào chảo với bơ và chiên cho đến khi vàng.

Bào phô mai nấu chảy thành nấm, thêm ô liu thái nhỏ, muối và tiêu. Trộn tất cả mọi thứ và đun trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ.

Rán bột cho đến khi thành kem, đổ kem chua vào, khuấy đều cho đến khi mịn và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.

Xếp nấm với pho mát tan chảy trên bánh tartlet, thêm 3-4 muỗng canh. l. nước sốt và đổ phô mai bào lên trên.

Cho vào lò nướng và nướng trong vòng 10-15 phút, cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu nhạt.

Julienne trong bánh tartlets với nấm và pho mát là một món ăn nhẹ nóng hổi được dùng cho bữa trưa và bữa tối.

Julienne trong bánh tartlets với hải sản trong lò

Một lựa chọn nhanh chóng tuyệt vời cho một gia đình nhỏ là chế biến bánh tartlets trong lò với hải sản.

Đối với anh ấy, chúng tôi sẽ cần những sản phẩm sau:

• champignons - 200 g;
• tôm - 200 g;
• trai - 200 g;
• tỏi tây - 4 chiếc;
• bơ - 50 g;
• kem - 200 g;
• bột mì - 32 muỗng canh. l & agrave;
• nhục đậu khấu - một nhúm;
• Muối;
• pho mát - 200 g;
• hỗn hợp ớt xay - 0,5 muỗng cà phê;
• rau húng quế.

Món julienne trong bánh tartlets này (xem ảnh), tôi muốn ăn đi ăn lại. Món khai vị hải sản hóa ra khá thịnh soạn và nhiều calo.

Luộc tôm khoảng 5-7 phút rồi bỏ vỏ.

Tốt hơn hết bạn nên lấy hến làm sẵn, rửa sạch và kết hợp với tôm. Hải sản có thể được để nguyên con trong julienne, tuy nhiên, nếu món khai vị được chế biến dưới dạng bánh tartlet, chúng cần được cắt thành nhiều miếng.

Cắt nhỏ phần trắng của hành, chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.

Thêm champignons đã cắt nhỏ vào đó và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Cho hỗn hợp muối, tiêu vào, trộn đều và để lửa nhỏ trong 7-10 phút.

Đối với nước sốt: kết hợp kem với bột nướng, đánh đều và thêm nhục đậu khấu. Đun sốt kem ở lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút.

Xếp hải sản ở lớp dưới cùng vào bánh tét, nấm và hành tây ở lớp thứ hai, rưới nước sốt lên trên và đợi cho đến khi lắng xuống.

Thêm nước sốt và kết thúc lớp trên cùng với pho mát cứng được bào trên một máy nghiền mịn.

Nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi phô mai chảy ra và có màu nâu.

Phục vụ và trang trí bánh tartlet với lá húng quế xanh.

Công thức Julienne từ nấm porcini trong bánh tartlet

Julienne từ nấm porcini trong món bánh tartlet rất dễ chế biến và rất tiện lợi khi tiếp khách. Nhân bánh có thể được chuẩn bị trước, khi có khách chỉ cần cho vào cốc bánh quế, rắc phô mai và nướng trong lò trong vòng 15 phút.

Để chuẩn bị nó, chúng ta cần các thành phần sau:

• nấm porcini - 700 g;
• hành tây - 4 đầu;
• tỏi - 3 tép;
• kem chua - 300 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
• pho mát (nửa cứng) - 300 g;
• bơ - 70 g;
• Muối;
• hỗn hợp ớt xay trắng và đen;
• hành lá.

Cắt nấm thành khối vuông và chiên trong bơ cho đến khi mềm.

Sau khi chất lỏng bốc hơi khỏi nấm, thêm hành tây cắt nhỏ vào và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

Muối, thêm tiêu và thêm bột mì, khuấy đều tất cả mọi thứ và để lửa nhỏ trong 7 phút.

Trộn kem chua với nấm, trộn đều và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Bào tỏi trên một cái rây mịn và rải nó vào mặt trong của bánh tartlet.

Lấy nhân bánh ra khỏi bếp, trộn với hành lá cắt nhỏ, rải lên trên bánh tartlet và rắc phô mai bào lên trên.

Cho julienne vào bánh tartlets với nấm porcini vào lò nướng và nướng trong 10-15 phút, cho đến khi pho mát chuyển sang màu nâu.