emmabrewda.com

Nấm mật là một món quà thực sự của thiên nhiên, được nhiều người hái nấm đánh giá cao vì hương vị tuyệt hảo và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Tuy nhiên, cùng với những lợi ích, những quả thể này có thể tiềm ẩn nguy cơ cao.

Ngộ độc nghiêm trọng với nấm xảy ra khá hiếm, tuy nhiên, mặc dù vậy, người ta không nên xem nhẹ việc thu hoạch nấm. Khẳng định rằng nấm không gây hại cũng giống như đảm bảo với người khác về khả năng ăn được của nấm amanita hoặc phân cóc nhạt. Nguyên nhân chính và quan trọng nhất gây ra ngộ độc nấm rơm là do nấm sinh đôi giả. Do chưa có kinh nghiệm, người hái nấm có thể nhầm lẫn chúng với những loài ăn được và cho vào giỏ của mình, từ đó gây nguy hiểm cho bản thân và gia đình. Vì vậy, trước khi vào rừng tìm thu hoạch nấm, nhất thiết phải nghiên cứu sự khác biệt giữa nấm ăn được và nấm không ăn được. Tốt nhất bạn nên nhờ sự tư vấn của một người hái nấm có kinh nghiệm và cùng anh ta đến thăm nơi “săn lùng âm thầm”.

Nguyên nhân ngộ độc nấm mùa thu

Tuy nhiên, cần nhớ rằng trong một tình huống nhất định, nấm mùa thu dù vô hại cũng có thể dẫn đến ngộ độc. Được biết, nấm cũng giống như bọt biển, hấp thụ muối của kim loại nặng như kẽm, coban, thủy ngân và chì. Tình trạng say tương tự đối với quả thể xảy ra nếu chúng mọc gần các xí nghiệp và nhà máy công nghiệp, cũng như dọc theo đường cao tốc. Trong trường hợp này, nấm mật ong có thể tích tụ nhiều chất nguy hiểm, khi ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên tránh những khu vực như vậy và hái nấm ở một khu vực sạch sẽ về mặt sinh thái. Ngoài ra, bảo quản lâu và xử lý nhiệt mật ong không đúng cách cũng có thể gây ngộ độc.

Nhưng mọi thứ không đáng sợ như thoạt nhìn. Nếu bạn biết cách phân biệt các loài nấm ăn, và tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc thu hái, bảo quản và xử lý nhiệt, thì bạn có thể chắc chắn rằng bạn sẽ không bị các triệu chứng ngộ độc nấm làm phiền, và không ai mắc phải. cung cấp sơ cứu.

Triệu chứng và dấu hiệu ngộ độc nấm giả

Các triệu chứng và dấu hiệu ngộ độc nấm giả sẽ phụ thuộc vào từng loại nấm cụ thể, cũng như đặc điểm riêng của cơ thể con người. Vì vậy, mặc dù một số đại diện của họ này được gọi là sai, chúng vẫn thuộc về loại có điều kiện ăn được. Điều này có nghĩa là trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài, chúng có thể được ăn. Một số loại nấm giả khi đi vào cơ thể chỉ gây ngộ độc nhẹ, một số loại khác thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Loại thứ hai bao gồm bọt giả màu xám-lam và màu đỏ gạch. Đặc biệt, mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và dấu hiệu ngộ độc nấm rơm sẽ phụ thuộc vào số lượng ăn. Thật không may, không ai có thể tránh khỏi những hiện tượng khó chịu như vậy, do đó, bạn cần phải “trang bị” cho mình những thông tin thích hợp để có thể xác định ngộ độc ở giai đoạn sớm và hỗ trợ kịp thời.

Để bảo vệ bản thân khỏi những hậu quả nghiêm trọng do ngộ độc nấm giả, bạn cần có khả năng nhận biết chính xác những dấu hiệu đầu tiên. Thông thường, viêm dạ dày ruột cấp tính được quan sát thấy, do đó cơ thể bắt đầu mất nước. Trong trường hợp nghi ngờ ngộ độc nhẹ, rất khó xác định mức độ say. Điều này phải được thực hiện bởi một bác sĩ sẽ chỉ định điều trị chính xác.

Những dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc nấm giả được đánh dấu bằng tình trạng chung của bệnh nhân xấu đi. Xuất hiện cảm giác buồn nôn, tiêu chảy và đau quặn bụng lan khắp vùng bụng.Nếu ngộ độc nghiêm trọng hơn, thì các triệu chứng không kết thúc ở đó. Các dấu hiệu mới xuất hiện: nôn mửa, suy nhược, ớn lạnh, chân tay lạnh và ẩm, da xanh xao. Bệnh nhân bắt đầu kêu chóng mặt và đau đầu cấp tính.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, những trường hợp nghiêm trọng hơn được thêm vào các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc nấm: Nhịp tim suy yếu, dẫn đến suy tim, huyết áp giảm, thiếu không khí, da và niêm mạc bị xanh.

Trong những tình huống thậm chí hiếm hơn, ảo tưởng và ảo giác có thể xảy ra. Bệnh nhân chìm trong trạng thái sắp mất trí.

Các triệu chứng ngộ độc nấm giả mất bao lâu, đến ngày thứ 3 thì sao?

Các triệu chứng ngộ độc nấm giả mất bao lâu để xuất hiện? Câu trả lời cho câu hỏi này là rất quan trọng cần biết, vì nó sẽ giúp hỗ trợ bệnh nhân kịp thời, ngăn ngừa hậu quả nghiêm trọng. Vì vậy, các dấu hiệu đầu tiên được quan sát thấy trong vòng 30-50 phút sau khi ăn vỏ quả. Tuy nhiên, nếu chúng ta tính đến mức độ say và các đặc điểm cá nhân của sinh vật, thì ở đây các triệu chứng đầu tiên có thể xuất hiện ngay cả sau 2-6 giờ.

Và điều gì sẽ xảy ra sau khi ngộ độc nấm vào ngày thứ 3? Nếu bạn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ kịp thời và cung cấp cho bệnh nhân sự trợ giúp thích hợp, thì các triệu chứng say sẽ biến mất mà không để lại dấu vết. Nếu không, tự dùng thuốc, bạn có thể bị các biến chứng nghiêm trọng trên các cơ quan nội tạng trong vòng vài ngày, có thể dẫn đến tử vong. Nếu bạn không cố gắng kịp thời để được điều trị chất lượng, sau đó bạn có thể làm gián đoạn hoạt động của thận, gan, tim và cả đường tiêu hóa.

Triệu chứng ngộ độc nấm ngâm muối

Đôi khi ngộ độc xảy ra với nấm muối, cũng như nấm ngâm và đông lạnh. Các chất độc hại không bị phá hủy ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt hoặc sốc đông lạnh. Vì vậy, việc theo dõi từng cây nấm được thu hái trong rừng là rất quan trọng, để không vô tình lấy phải nấm giả (độc).

Ngoài ra, xác trái cây đóng hộp cũng có thể nguy hiểm, gây ngộ độc thịt. Và đối với điều này, không cần thiết phải cuộn một vài nấm giả vào lọ. Với việc xử lý nấm ăn không đủ nhiệt, tác nhân gây bệnh này không chết mà vẫn tiếp tục sinh sôi trong hộp kín. Đồng thời, không thể xác định sự hiện diện của ngộ độc trong bình bằng các dấu hiệu bên ngoài, vì vậy tốt hơn là không tốn công đun sôi sơ bộ. Các triệu chứng ngộ độc nấm ngâm cũng giống như say do ăn nấm tươi.

Cần làm gì với các triệu chứng ngộ độc nấm giả: sơ cứu và điều trị

Nên làm gì trong trường hợp ngộ độc nấm giả? Nếu chắc chắn rằng bệnh nhân đã ăn nấm vào ngày hôm trước, thì cần gọi xe cấp cứu ngay lập tức. Điều này đặc biệt đúng đối với những người có hệ thần kinh rất nhạy cảm với tác động của các chất độc hại - trẻ em và người già.

Trước khi xe cấp cứu đến, cần rửa dạ dày cho người bệnh và cho người bệnh uống than hoạt. Theo truyền thống, rửa dạ dày được thực hiện như sau: bệnh nhân được cho uống một lúc nhiều cốc nước ấm đun sôi để kích thích phản xạ nôn. Cần phải truyền dịch sau mỗi 15 phút cho đến khi chất nôn bắt đầu chuyển sang dạng nước lã. Ngoài ra, để giảm nguy cơ ảnh hưởng của ngộ độc, bạn có thể làm sạch ruột bằng các loại thuốc xổ và thuốc nhuận tràng.

Quan trọng! Nếu một số người đã ăn phải nấm độc, và chỉ một người có triệu chứng ngộ độc, thì tất cả mọi người, không ngoại lệ, cần rửa dạ dày. Trong mọi trường hợp, đừng cố gắng tự đối phó, vì sức khỏe kém do ngộ độc thực phẩm thông thường trong gia đình!

Trong trường hợp có các triệu chứng ngộ độc nấm giả, việc điều trị và các biện pháp phòng ngừa thêm được xác định bởi bác sĩ có chuyên môn. Tuy nhiên, nếu không thể đến bệnh viện trong một hoặc hai giờ tới, có thể thực hiện các biện pháp sau, ngoài việc rửa dạ dày:

• tiếp tục cho 0,5 muỗng canh. đun sôi nước sau mỗi 20-30 phút để bảo vệ cơ thể khỏi mất nước;
• nếu hết nôn, có thể cho uống trà đen ấm, hơi ngọt;
• quấn bệnh nhân bằng chăn hoặc đắp miếng đệm nóng, cũng có thể được thay thế bằng nước nóng.

Tiếp tục điều trị ngộ độc nấm sẽ nhanh chóng và hiệu quả cho bệnh nhân, nếu các dấu hiệu của nhiễm độc được nhận biết kịp thời và được hỗ trợ thích hợp.

Cuối cùng, bệnh nhân được quấn chăn hoặc đắp bằng các miếng sưởi, chai nước nóng.