emmabrewda.com

Mặc dù chanterelles có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, nhưng chanterelles áp chảo đặc biệt đơn giản và ngon.

Cách nấu hồng mỹ không khác nhiều so với việc sơ chế các loại quả khác, tuy nhiên, để giữ được hết công dụng và chất dinh dưỡng của những món quà này, bạn nên tuân thủ một số tinh tế.

Công thức nấu nấm chanterelles chiên trên chảo sẽ giúp truyền tải toàn bộ hương thơm của nấm vào món ăn và nuôi sống tất cả những người thân yêu của bạn.

Các công thức nấu ăn được đề xuất hướng dẫn cách chiên chanterelles trong chảo được mô tả theo từng giai đoạn, vì vậy ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể nấu ăn.

Một công thức đơn giản để chiên chanterelles trên chảo

Chanterelles được chiên trên chảo theo một công thức đơn giản là một lựa chọn cho bữa ăn nhanh trong trường hợp khách đến bất ngờ.

• Chanterelles đông lạnh hoặc tươi - 1 kg;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;
• Tỏi - 2 chiếc.

Làm thế nào để chiên chanterelles đúng cách trên chảo, bạn có thể tìm hiểu từ mô tả sau đây.

Nếu nấm đông lạnh, thì chúng cần được rã đông, để qua đêm trên bàn trong bếp, sau đó cắt nhỏ. Nếu còn tươi thì gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

Cho vào chảo đã làm nóng trước với đổ dầu thực vật (khoảng 50 ml).

Chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Thêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn, sau đó cho tỏi bằm nhuyễn vào, đảo đều.

Tiếp tục chiên trong 10 phút. ở nhiệt độ thấp và phục vụ trong các đĩa chia nhỏ.

Tùy ý, bạn có thể trang trí bề mặt món ăn với rau mùi tây hoặc thì là cắt nhỏ.

Cách xào nấm chanterelle với hành tỏi trên chảo

Cách nấu nấm phổ biến nhất được nhiều người coi là xào với hành tây. Làm thế nào để xào nấm chanterelles với hành tây trên chảo để món ăn trở nên ngon và thơm đến khó tin? Điều kiện chính là thêm nhiều hành và một vài nhánh tỏi.

• Chanterelles - 800 g;
• Hành tây - 400 g;
• Tỏi - 5 chiếc.
• Hành lá - 1 mớ;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• Tiêu chanh xay - ½ muỗng cà phê;
• Ngò tây xanh (cắt nhỏ) - 2 muỗng canh. l.

Làm thế nào để chiên chanterelles trong chảo với hành tây được mô tả trong công thức dưới đây.

1. Đun sôi chanterelles đã chuẩn bị, cho vào chao và sau khi nguội, cắt thành từng miếng.
2. Đổ dầu vào chảo, cho nấm vào, vặn lửa nhỏ nhất và chiên dưới nắp đậy kín trong 15 phút.
3. Mở nắp, tiếp tục xào nấm cho đến khi chín vàng.
4. Cho hành đã cắt khúc vào, nêm muối và tiêu, đảo đều và tiếp tục xào trong 15 phút nữa.
5. Cho hành lá, tỏi đã băm nhỏ vào, chiên trong đậy nắp kín (lửa nhỏ) khoảng 5-7 phút.
6. Khi phục vụ, trang trí bề mặt món ăn với mùi tây cắt nhỏ.

Cách nấu chanterelles với khoai tây trong chảo: công thức có video

Làm thế nào để nấu chanterelles đúng cách trên chảo để món ăn ngon và hài lòng cho tất cả các thành viên trong gia đình? Thêm khoai tây vào món ăn để món ăn thêm ngon miệng. Để nấu ăn, bạn cần có các nguyên liệu được cung cấp và chảo có đáy dày, có khả năng nóng lên tốt.

• Khoai tây - 800 g;
• Chanterelles (đun sôi) - 500 g;
• Hành tây - 3 đầu;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Tỏi - 3 cái;
• Gia vị cho khoai tây - ½ muỗng canh. l & agrave;
• Muối để nếm.

Chúng tôi mời các bạn xem video nấu khoai tây với nấm chanterelles trên chảo.

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa ăn và ngâm với nước lạnh trong 10 phút.
2. Đặt trên khăn trà và để ráo nước và lau khô.
3. Đun nóng dầu (khoảng 50 ml) trong chảo, cho khoai tây vào chiên với lửa lớn trong 15 phút.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, cho vào khoai tây và nấu lại trong 15 phút. Qua nhiệt độ thấp.
5. Nấm cắt miếng vừa ăn, cho rau vào xào trên lửa nhỏ trong 15 phút, đảo liên tục để không bị cháy.
6. Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ tỏi, cắt thành khối vuông, cho vào đĩa cùng với gia vị, trộn đều.
7. Nếu cần, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
8. Món ăn này có thể được phục vụ riêng hoặc như một món ăn kèm với thịt.

Cách chiên nấm chanterelles bằng chảo mà không cần nấu với nước sốt cà chua

Nếu muốn đa dạng thực đơn hàng ngày của gia đình, bạn có thể xào nấm chanterelles trên chảo mà không cần đun sôi bằng cách cho nước sốt cà chua vào chảo.

• Chanterelles tươi - 800 g;
• Hành tây - 2 đầu;
• Tỏi - 3 cái;
• Cà chua tươi - 7 quả;
• Tương cà (bất kỳ) - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Gia vị Ý - 1 muỗng canh l & agrave;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Một công thức để làm thế nào để chiên chanterelles thơm ngon trong chảo với nước sốt cà chua là một giải pháp tuyệt vời, kết quả của nó chắc chắn sẽ làm hài lòng.

1. Đầu tiên, sơ chế cà chua: đun nước trong chảo đến nước sôi, cắt nông hình chữ thập trên quả cà chua ở trên.
2. Cho cà chua vào chao và ngâm trong nước sôi trong 1 phút.
3. Bóc vỏ và cắt thành từng khối trên thớt.
4. Chuyển sang một đĩa sâu và đặt sang một bên.
5. Bóc vỏ hành và tỏi ở trên cùng, rửa qua nước lạnh rồi băm thành từng miếng vuông nhỏ.
6. Sau khi sơ chế, bạn cắt nấm thành từng lát mỏng và cũng để riêng ra đĩa.
7. Đổ một ít dầu vào chảo đã làm nóng trước, để nóng rồi cho nấm vào.
8. Xào khoảng 10 phút, cho hành tây vào xào tiếp 10 phút.
9. Muối, thêm hạt nêm và tiêu xay, đảo đều và xào trong 1 phút.
10. Thêm cà chua, tỏi và tương cà vào trộn đều.
11. Ngay sau khi khối sôi trên nhiệt độ cao, giảm cường độ đến mức tối thiểu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.
12. Dùng như một món ăn kèm với mì ống, cơm, kiều mạch hoặc khoai tây nghiền.

Chanterelle julienne nấu trong chảo

Hóa ra, chanterelle julienne được nấu trong chảo, điều này sẽ không làm thay đổi hương vị truyền thống của món ăn được nấu trong bát cocotte.

• Chanterelles - 800 g;
• Kem - 200 ml;
• Kem chua - 200 ml;
• Bột - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Hành tây - 2 đầu;
• Phô mai cứng - 200 g;
• Bơ - 50 g;
• Muối để nếm.

Sử dụng một công thức đơn giản và nhanh chóng để nấu chanterelles trong chảo có ảnh.

1. Nấm rửa sạch, cắt khối vuông và chiên trong bơ đến khi chín vàng.
2. Cho hành tây đã cắt thành nửa khoanh mỏng, muối vào và xào trong vài phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ các thứ bên trong.
3. Đổ bột mì lên khắp bề mặt nấm và hành tây, đảo đều.
4. Chiên hỗn hợp trong 2-3 phút. để lửa vừa và đổ kem và kem chua đã trộn vào với nhau.
5. Nêm muối, đảo đều rồi đổ ngay một lớp phô mai bào lên trên.
6. Đậy nắp và 20 phút. nướng julienne trên lửa nhỏ mà không cần khuấy.

Cách chiên nấm chanterelles đông lạnh bằng chảo với thịt lợn và cà chua

Thịt lợn chiên với chanterelles trên chảo là một biến thể của một món ăn cổ điển có thể được sử dụng để trang trí bàn tiệc lễ hội. Bạn cũng có thể sử dụng nấm đông lạnh để nấu ăn. Điều này đặc biệt có lợi nếu không có trái cây tươi trong tay.

• Chanterelles đông lạnh - 500 g;
• Thịt lợn - 700 g;
• Mỡ lợn - 50 g;
• Kem chua - 300 g;
• Cà chua tươi - 4 quả;
• Hành tây - 3 đầu;
• Dầu thực vật;
• Muối và gia vị vừa ăn.

Làm thế nào để chiên chanterelles đông lạnh trong chảo được mô tả trong công thức.

1. Lấy chanterelles đông lạnh ra khỏi tủ đông, chuyển chúng từ túi hoặc hộp sang một cái bát sâu và để chúng trên bàn bếp qua đêm.
2. Cắt thịt xông khói thành khối vuông, đổ dầu thực vật vào chảo đun nóng rồi cho thịt xông khói vào.
3. Chiên trong vài phút và để trên bếp đã tắt.
4. Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô, cắt thành khối dày vừa phải, đập dập một chút.
5. Bật lửa trở lại, cho dầu và mỡ vào đun nóng, cho thịt heo vào xào với lửa lớn, mở vung.
6. Đảo vài lần cho thịt chín vàng đều, cho ra đĩa riêng.
7. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh, chiên trong dầu vừa chín tới.
8. Cắt nhỏ nấm đã rã đông, cho hành tây vào xào trong 15 phút.
9. Cắt cà chua thành khối vuông, sau khi loại bỏ vỏ, muối và thêm gia vị.
10. Tiếp tục chiên trong 10 phút. trên lửa vừa.
11. Cho thịt vào nấm và rau, trộn đều, đổ kem chua vào.
12. Đậy nắp, giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút.
13. Tắt bếp, để món ăn đậy nắp trong vòng 5 - 7 phút. và phục vụ theo phần trên bàn.

Cách chiên chanterelles với bí ngòi, khoai tây và cà rốt

Làm thế nào để chiên nấm chanterelle bằng chảo đúng cách để không chỉ người thân của bạn mà còn mời bạn bè một món ngon bất ngờ? Hãy thử món chanterelles chiên với rau và gia vị - một món ăn chay nhưng rất hài lòng.

• Chanterelles luộc - 500 g;
• Khoai tây và cà rốt - 3 chiếc;
• Bí ngòi - 1 cái;
• Hành tây - 2 đầu;
• Tỏi - 4 tép;
• Nước luộc rau - 100 ml;
• Dầu thực vật;
• Muối và các loại gia vị yêu thích của bạn để nêm nếm.

Làm thế nào để chiên chanterelles đúng cách trong chảo, bạn có thể học từ các hướng dẫn từng bước.

1. Đun sôi trước trong 15 phút. cà rốt và khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu.
2. Để ráo nước nhưng để cà rốt và khoai tây nguội.
3. Chiên hành tây thái hạt lựu trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Thêm bí ngòi đã gọt vỏ và cắt hạt lựu vào xào cho chín mềm.
5. Khổ qua cắt khúc, xào trong 10 phút.
6. Thêm cà rốt và khoai tây, thêm nước dùng, muối, thêm gia vị và tỏi cắt hạt lựu.
7. Đun sôi các chất trong chảo trên lửa nhỏ, đậy kín nắp, trong 10 phút.
8. Rau với nấm chanterelle có thể được phục vụ ngay cả khi lạnh.

Cách chiên nấm chanterelle với kem chua bằng chảo: công thức từng bước

Các tùy chọn để nấu nấm trong kem chua sẽ không thừa. Chanterelles chiên kem chua trên chảo là một món ăn tuyệt vời cho nhiều thực đơn của gia đình và thậm chí cho những bữa tiệc linh đình.

• Chanterelles - 800 g;
• Hành trắng - 2 đầu;
• Kem chua - 300 ml;
• Muối để nêm nếm;
• Tiêu chanh xay - ½ muỗng cà phê;
• Dầu thực vật - để chiên.

Công thức từng bước được đề xuất hướng dẫn cách chiên nấm chanterelles với kem chua bằng chảo chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn.

1. Nấm sau khi làm sạch, rửa sạch, để ráo, thái thành từng lát mỏng.
2. Đặt vào chảo nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và cho nấm vào.
4. Chiên trong dầu cho đến khi chín vàng, sau đó đậy nắp chảo lại và chiên trong 5 phút.
5. Nêm muối vừa ăn, cho tiêu chanh xay vào đảo đều.
6. Đổ kem chua vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút. trên lửa nhỏ và dùng như một món ăn kèm với khoai tây hoặc thịt luộc.

Cách chiên chanterelles trong chảo với kem chua và pho mát

Để đa dạng hóa công thức đơn giản đầu tiên, hãy thêm pho mát cứng bào vào món ăn. Nấm Chanterelle trong kem chua trong chảo có thêm pho mát có thể được đặt ngay cả trên bàn lễ hội, tổ chức cho bất kỳ dịp nào, mà không do dự.

• Chanterelles - 800 g;
• Phô mai cứng - 200 g;
• Bơ - 50 g;
• Kem chua - 200 ml;
• Bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Nước - 1,5 muỗng canh;
• Rau thì là;
• Muối để nêm nếm;
• Nước chanh - 4 muỗng canh. l.

Công thức nấu chanterelles trong kem chua trong chảo được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Chanterelles luộc qua nước muối, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
2. Chúng được chiên trong bơ nóng chảy cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Đổ bột vào, trộn đều và chiên trong 5 phút.
4. Nước cốt chanh đổ vào, thì là cắt nhỏ cho vào và thêm vào.
5. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.
6. Kem chua pha loãng với nước, cho phô mai bào vào, đánh bông.
7. Đổ nấm vào trộn đều rồi đậy nắp, hầm trong 15 phút.
8. Ăn kèm với khoai tây luộc, cơm hoặc bulgur.

Cách nấu chanterelles với gà sốt kem chua bằng chảo

Để chế biến một món mặn, bạn cần biết cách chiên chanterelles với kem chua, gà và tỏi trên chảo. Các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất vui khi nhận được một bữa ăn ngon, nhẹ nhàng và ít calo.

• Thịt gà - 1,5-2 kg;
• Chanterelles ngâm chua - 500 g;
• Kem chua - 300 ml;
• Dầu thực vật;
• Tỏi - 10 củ;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu đúng cách chanterelles trong kem chua trong chảo, bạn có thể tìm hiểu từ mô tả sau:

1. Thịt gà được chặt thành từng miếng nhỏ cùng với xương, nấm kim châm ngâm chua được cắt thành từng lát mỏng.
2. Cho từng miếng gà vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi chín vàng.
3. Nấm bổ đôi, khối lượng trộn đều, sau đó ướp muối, tiêu cho vừa ăn.
4. Sau đó, nó được chiên dưới một cái nắp trên lửa nhỏ trong 20 phút.
5. Tỏi bóc vỏ, phi qua tỏi rồi trộn với kem chua.
6. Nó được cho vào nấm cùng với thịt và hầm dưới nắp hơi mở trong 20 phút.

Chanterelles chiên khoai tây và cà chua

Làm thế nào để nấu chanterelles với kem chua trên chảo với nhiều loại rau củ khác nhau để có được một món ăn thịnh soạn và vô cùng thơm?

• Chanterelles - 800 g;
• Khoai tây - 500 g;
• Hành tây - 200 g;
• Cà chua tươi - 300 g;
• Kem chua - 1,5 muỗng canh;
• Bơ - 2 muỗng canh l & agrave;
• Dầu thực vật;
• Bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Nước dùng nấm - 1 muỗng canh;
• Muối để nêm nếm;
• Nhánh thì là xanh - 5 chiếc.

Làm thế nào để chiên chanterelles trong kem chua trong chảo bằng cách sử dụng mô tả từng bước?

1. Rau má sau khi rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.
2. Cho vào nước sôi và đun sôi trong 10 phút, bắt đầu từ lúc sôi.
3. Xả nước dùng, để lại số lượng ghi trong công thức.
4. Cho nấm vào chảo, chiên trong 10 phút, thêm dầu thực vật và tiếp tục chiên trong 15 phút.
5. Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ và phi thơm riêng cho đến khi mềm.
6. Cắt cà chua thành từng khoanh, cho vào chảo có dầu hướng dương, chiên vàng đều hai mặt.
7. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ.
8. Cho dầu thực vật vào và chiên cho đến khi chín vàng.
9. Đun chảy bơ trong chảo riêng, đổ 1 muỗng cà phê vào. rau, thêm bột mì và, khuấy đều, chiên trong 3 phút.
10. Đổ nước luộc nấm vào, khuấy kỹ để không bị vón cục.
11. Đổ kem chua vào, khuấy đều và hâm nóng trong 3 phút. trên lửa vừa.
12. Cho hành tây, nấm, cà chua vào khoai tây, muối vừa ăn, trộn đều rồi đổ sốt kem chua vào.
13. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Qua nhiệt độ thấp.
14. Trong 5 phút nữa. cho đến khi sẵn sàng để rắc thì là cắt nhỏ.
15. Món này có thể ăn kèm với các món thịt như một món ăn kèm.