emmabrewda.com

Đôi khi salad thịt được thay thế cho món thứ hai, được phục vụ mà không có món ăn kèm. Lý do cho điều này là hàm lượng protein cao trong thịt và cảm giác no. Vì vậy, nếu bạn muốn ngon miệng và đầy đủ cho gia đình hoặc khách của mình vào dịp lễ, tốt hơn là làm salad thịt gà, thịt bò, thịt bê và thậm chí cả thịt lợn. Ngoài ra, thịt rất hợp với rau, pho mát và nấm. Nó có thể được chế biến theo những cách nhiệt hoàn toàn khác nhau - nó có thể được nướng, luộc, chiên, nướng. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bà chủ và khách của bà. Có nhiều cách để chế biến món salad với thịt, rau, pho mát và nấm. Những món salad như vậy có nhu cầu lớn nhất ở các nước châu Á, nhưng có một đặc điểm - bất kỳ loại thịt nào cũng được tẩm ướp trước. Như vậy, món gỏi trở nên mềm và có vị chua nhẹ.

Ở các nước châu Âu, hầu hết các công thức salad thịt đều được chế biến với rau và nấm. Chúng tạo cho thịt có độ ngọt và hương vị độc đáo. Có nhiều cách để kết hợp các sản phẩm này. Dưới đây là 17 công thức nấu ăn phổ biến nhất.

Salad Tsarskiy với nấm, thịt, rau và pho mát

Không chỉ vì sự kết hợp của một số sản phẩm khác thường, món ăn có thể có được một cái tên cao, mà còn bởi vì bảng màu lạ thường của nó. Salad Tsarskiy được chế biến với nấm, thịt, rau và pho mát. Hương thơm tuyệt vời và hương vị không chê vào đâu được, cũng như dễ chế biến khiến món ăn này trở thành một trong những món khoái khẩu của hầu hết các bà nội trợ.

Món ăn được chế biến theo từng lớp nên các nguyên liệu lần lượt được bày ra ngoài, nhưng mayonnaise không được thoa sau mỗi lớp.

Bạn có thể xem công thức từng bước cho món salad với thịt, pho mát bào và nấm trong ảnh.

Bước đầu tiên là hàn 3 miếng. khoai tây và 3 củ cà rốt, sau đó nạo chúng trên một máy vắt vừa.

Song song đó, bạn cần xào hành tây băm nhỏ (khoảng 300g) với hành tây và để nguội một chút.

Bậc thứ nhất là khoai tây cắt nhỏ, bậc thứ hai và thứ ba là nấm và cà rốt, được quết đều với sốt mayonnaise.

Tiếp theo, bạn cần luộc chín 0,5 kg cổ heo, đã rửa sạch bã với nước trước đó.

Trong nồi nước sôi, cho vài hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào để dậy mùi.

Mất khoảng một giờ để nấu thịt.

Bạn cũng cần luộc 3 quả trứng trong 10 phút.

Khi thịt lợn đã mềm, đặt chúng lên thớt và dùng dao thái nhỏ.

Đây là lớp thứ tư của rau diếp, cũng được phết sốt mayonnaise, và lớp thứ năm của trứng được đặt trên đó.

Lớp thứ sáu của rau diếp là pho mát cứng bào.

Nó hóa ra rất đẹp và cực kỳ ngon.

Công thức Salad Gà và Nấm Chiên

Công thức salad dưới đây được đề xuất là làm với thịt gà và nấm xào. Không có gì lạ khi món ăn này được đặt tên theo tiếng Pháp, vì nó có một hương vị tinh tế và sự đơn giản của cách chế biến cùng một lúc. Thành phần:

• 0,5 kg nấm rơm;
• 400 g thịt gà phi lê;
• 5 quả trứng;
• một vài quả cà chua;
• bao bì của pho mát cứng.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các sản phẩm: luộc trứng, gà phi lê và sơ chế nấm trên chảo. Không mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu, 20 phút là đủ. Ngay sau khi thức ăn nguội, chúng phải được cắt thành khối vuông và đổ vào bát, cà chua và hành tây cũng được cắt ở đây. Cắt pho mát cũng tốt hơn, nhưng nếu muốn, bạn có thể xay bằng máy xay. Trộn đều tất cả các sản phẩm và nêm với xốt mayonnaise. Salad với gà và nấm xào rất dễ ăn, chế biến nhanh và quan trọng nhất là rất ngon.

Salad ngon tuyệt "Men Caprice" với thịt và nấm

Salad là một trong những món ăn yêu thích của phụ nữ, vì nó thường được làm từ các loại rau tươi và thảo mộc với dầu ô liu. Nhưng đàn ông không thích các món ăn kiêng rau, vì họ không thể sống thiếu thịt. Khi không có thời gian đứng bếp hoặc bạn chỉ muốn chế biến cho người đàn ông một món gỏi ngon thì nên nấu với thịt và nấm sẽ ngon hơn. Đặc biệt dễ chế biến sẽ là "Man's Caprice" nếu bạn mua giăm bông làm thịt trong cửa hàng. Các sản phẩm:

• 200 g giăm bông bất kỳ;
• một lon đậu xanh;
• 10 miếng nấm ngâm chua;
• 100 g pho mát cứng;
• quả hạch;
• mùi tây;
• sốt mayonnaise-tỏi.

Để loại bỏ mùi vị nhạt nhẽo của món salad, tốt hơn hết bạn nên dùng dao băm nhỏ tỏi và cho vào sốt mayonnaise. Giăm bông được cắt thành khối vuông, và phô mai được cắt thành dải dài, nếu cần, hãy cắt nhỏ nấm và các loại thảo mộc tươi. Khuấy đều các nguyên liệu với sốt mayonnaise và món salad đã sẵn sàng. Để ngâm tẩm, các món ăn được để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất là trong vài giờ.

Salad với thịt, nấm và dưa chuột muối

Rau tẩm ướp có thể tạo thêm vị chua nhẹ, cay nồng và độ mặn cho bất kỳ món ăn nào, do đó làm cho món ăn trở nên cay và cực kỳ ngon. Để chế biến món salad thịt với nấm và dưa chuột muối, bạn sẽ không cần đến những sản phẩm quá đắt tiền.

Trước khi nấu, bạn cần luộc 300 g thịt bò cho đến khi chín mềm, đừng quên nêm nếm gia vị cho dậy mùi. Sau khi thịt nguội, người ta cắt thành từng khối vuông. Bước tiếp theo là xay một lọ nấm đóng hộp và 6 miếng dưa chuột ngâm. Cho thực phẩm đã cắt nhỏ vào bát salad và rưới dầu lên trên.

Nó tạo ra một món salad bổ dưỡng với thịt bò, nấm và dưa chuột, cũng tốt cho sức khỏe.

Salad với thịt, nấm ngâm chua và dưa chua

Một công thức salad đơn giản khác với thịt, nấm ngâm và dưa chua. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• 200 g thịt lợn;
• 100g dưa chua;
• 100 g nấm ngâm;
• 2 quả trứng;
• 50 g pho mát;
• 30 g các loại hạt cắt nhỏ;
• mayonaise.

Trong khi thịt lợn sôi, bạn cần cắt dưa chuột dọc theo dải, nấm và trứng đã nấu chín trước một chút. Sau khi thịt nguội, cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad và rắc chúng với pho mát bào. Quả óc chó cần chiên nhẹ và dùng dao thái nhỏ, đổ hỗn hợp với hai thìa sốt mayonnaise. Lá xà lách có thể được dùng làm vật trang trí.

Salad Lesnaya Polyana với nấm ngâm và thịt gà

Khi bạn muốn tạo sự ngạc nhiên cho thực khách của mình với một món ăn khác lạ, cũng như hương vị tuyệt vời và cảm giác no, bạn có thể chuẩn bị món salad Lesnaya Polyana với nấm ngâm và thịt gà.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: luộc chín 4 quả trứng, 300 g phi lê và 4 củ khoai tây. Sau khi nguội, cắt tất cả những thứ này thành những miếng nhỏ. Tốt nhất nên dùng bát salad với các cạnh cao. Đặt toàn bộ champignons từ một cái lọ đều nhau ở phía dưới, đậy nắp xuống. Rắc đều rau thơm và bày thêm lớp trứng thứ hai. Bôi trơn lớp này và từng lớp tiếp theo bằng mayonnaise. Tầng thứ hai là ngô đóng hộp, thứ ba là thịt, thứ tư là dưa chuột xắt nhỏ (3-4 miếng là đủ), thứ năm là khoai tây. Bậc cuối cùng không cần tẩm sốt mayonnaise. Đậy salad bằng đĩa và để nơi thoáng mát trong 3-4 giờ. Trước khi dọn salad lên bàn, bạn cần lật úp bát salad sao cho nấm ở trên cùng. Đẹp, nhanh chóng và nguyên bản!

Salad với thịt bò, cà chua và nấm ngâm

Đôi khi trong món salad, hương vị của dưa chua trở nên nhàm chán và bạn muốn một thứ gì đó tương tự, nhưng không quá phổ biến. Trong trường hợp này, bạn có thể chuẩn bị một món salad tuyệt vời với thịt bò, cà chua và nấm ngâm. Nấm sữa là phù hợp nhất. Bạn cũng sẽ cần:

• 200g thịt bò nướng trong lò;
• 3 quả cà chua;
• 200 g nấm hương;
• 1 củ hành tây;
• gỏi lá;
• Giấm;
• mè;
• dầu thực vật.

Rửa sạch nấm dưới nước rồi cho vào tô, đổ vào đó 10 ml giấm, muối và tiêu, để trong tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút. Cắt thịt bò thành miếng thuôn dài, cà chua thành khối vuông, dùng tay xé lá rau răm, hành tây cắt khoanh tròn. Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào tô trộn gỏi với nấm, nêm dầu ăn rồi bày gỏi ra đĩa, trang trí với vừng rang.

Công thức cho món salad với thịt bò hoặc thịt gà và nấm

Salad luôn trông đẹp nhất nếu các nguyên liệu được sắp xếp gọn gàng theo từng tầng. Món salad với thịt bò và nấm sẽ không kém phần ngon và đẹp mắt. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• 200 g nấm ngọc cẩu;
• 300 g thịt bò hoặc thịt gà;
• 3 quả cà chua tươi;
• 0,5 lon ô liu;
• 200 g pho mát cứng;
• mùi tây;
• mayonaise.

Trong khi thịt bò đang sôi, bạn cần nấu thịt bò băm nhỏ trên chảo trong ít nhất 15 phút. Phô mai phải được bào trên máy xay thô, ô liu phải được cắt thành hai phần, và cà chua phải được cắt thành từng khoanh. Sau khi nguội, cắt thịt thành từng lát và rưới sốt mayonnaise lên. Đặt hỗn hợp trên đĩa như lớp đầu tiên. Tiếp theo, bạn cần duy trì thứ tự các tầng này: nấm, cà chua, mùi tây cắt nhỏ, sau đó là một lớp ô liu và pho mát bào ở cuối. Mỗi lớp được bôi mỡ tùy ý với một lượng nhỏ mayonnaise.

Puff salad được chế biến với thịt gà và nấm theo một công thức giống như đã mô tả ở trên. Trong trường hợp này, thứ tự các lớp vẫn giữ nguyên, nhưng thời gian nấu giảm đi một chút, vì thịt gà nấu nhanh hơn nhiều so với thịt bò.

Salad với gà, nấm và mận khô

Món salad ngon được chuẩn bị với thịt gà, mận khô và nấm. Nó chỉ ra một sự kết hợp thành công của các thành phần tạo ra một hương vị hơi chua khác thường cho gà. Nên chuẩn bị những thực phẩm sau:

• 300g thịt gà;
• 2 củ cà rốt;
• 10 miếng. nấm;
• 100 g mận khô;
• một số quả óc chó.

Rán riêng hành tây, cà rốt và nấm trong dầu hướng dương và để nguội đến nhiệt độ phòng. Tại thời điểm này, luộc gà và sau khi để nguội, cắt thành khối vuông. Ngâm sơ qua nước sôi rồi cắt nhỏ. Gấp các thực phẩm đã chuẩn bị thành từng lớp trong bát salad, thoa nhẹ nhàng lên từng tầng với sốt mayonnaise. Trình tự như sau: thịt gà, sau đó là cà rốt, nấm, hành tây và cuối cùng là sơ cay.

Một công thức thành công nhất khác với gà và nấm ngâm là salad Bogatyr. Nó được làm từ dăm bông gà hun khói, nấm đóng hộp, khoai tây luộc, trứng và cà rốt. Tất cả các sản phẩm được cắt thành hình khối và trộn đều với sốt mayonnaise. Hóa ra ngon và bổ dưỡng.

Công thức salad với quả óc chó, nấm và thịt lợn

Công thức salad thịt cổ điển là thịt lợn. Món ăn này rất hài lòng, nhiều calo và tạo cảm giác ngon miệng bất thường. Sẽ mất rất ít thời gian để chế biến món salad với thịt lợn, quả óc chó và nấm.

Ban đầu, 300 g thịt lợn được nấu trong 30 phút, và sau khi nguội, nó được cắt thành từng miếng. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho nấm và hành tây vào chiên. Luộc 2 quả trứng, nạo vỏ, cũng như 100 g pho mát trên máy xay thô. Trộn tất cả các nguyên liệu, nêm sốt mayonnaise và sốt tỏi, rắc hạt óc chó để trang trí. Công thức món salad làm từ thịt lợn và nấm sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào và sẽ không khiến khách đói.

Salad nhiều lớp với cà rốt, gà và nấm Hàn Quốc

Salad được bày thành từng lớp, có thịt và nấm đóng hộp. Cần luộc 250 g thịt gà phi lê và cắt thành khối vuông, 3 quả trứng làm sẵn và 180 g phô mai nạo. Lớp đầu tiên là nấm, sau đó là phi lê, được xốt sốt mayonnaise, lớp thứ ba là hành tây, trứng và sốt mayonnaise nữa. Sau đó cần đặt phô mai và cà rốt Hàn Quốc, rắc rau mùi tây lên đĩa để trang trí.Salad với cà rốt Hàn Quốc, thịt gà và nấm ngâm chua rất mềm và nhẹ. Anh ấy chắc chắn sẽ hấp dẫn cả phái mạnh và một nửa xinh đẹp của nhân loại.

Salad với đậu, nấm đóng hộp và thịt

Đậu đỏ có thể làm món salad trở nên hài lòng hơn và mang đến hương vị nguyên bản. Món ăn được chế biến nhanh chóng nhưng đồng thời cũng mang đậm phong cách lễ hội. Nguyên liệu cần thiết cho món salad với đậu, nấm ngâm và thịt bò: nấm đóng hộp, một lon đậu đỏ, 200 g thịt bò, 3 quả trứng, một củ hành tây, 3 quả dưa chuột, mù tạt, sốt mayonnaise.

Trong món ăn này, bạn có thể sử dụng dưa chuột ở bất kỳ hình thức nào - tươi hoặc ngâm. Trút đậu và nấm ra khỏi lọ, luộc chín thịt bò và trứng. Cắt tất cả các sản phẩm thành từng miếng nhỏ, trộn và đổ với sốt mayonnaise.

Salad với cải thảo, nấm và thịt hun khói

Món salad được chế biến với cải thảo, nấm và thịt bò rất ngon và mềm. Thành phần bắt buộc:

• 400 g thịt cổ bò hoặc thịt gà hun khói;
• 200 g nấm ngọc cẩu;
• một quả cà chua;
• quả ô liu;
• Parmesan;
• Cải thảo;
• Thảo mộc Pháp;
• Chanh;
• mayonaise.

Để chế biến món ăn này, bạn cần luộc thịt bò và xào nhẹ nấm với hành tây. Cắt cà chua thành từng khoanh và cắt nhỏ ô liu, trộn sốt mayonnaise với nước cốt chanh và đổ thịt, cà chua, nấm và ô liu đã thái hạt lựu vào bát salad. Cho cải thảo đã cắt nhỏ ra đĩa rồi đổ các nguyên liệu còn lại vào.

Trang trí với các loại thảo mộc Provencal và Parmesan bào.

Món salad tương tự có thể được chuẩn bị với thịt gà hun khói và nấm ngâm. Duy trì tất cả các tỷ lệ. Trong trường hợp này, hương vị sẽ đậm hơn và tinh tế hơn.

Salad với ớt chuông, nấm và thịt

Rất khó để trình bày món nộm bò xào nấm rơm nổi tiếng một cách đặc biệt. Nhưng có một công thức hay sẽ làm tăng hương vị của món ăn này theo một cách mới. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 500 g thịt bò;
• Ớt chuông;
• hành lá;
• một lọ nấm ngâm;
• 1 thìa cải ngựa;
• nước chanh;
• kem chua.

Luộc sơ thịt bò và cắt thành sợi, cho nấm và ớt băm vào cùng, hành tây băm nhỏ và trộn đều các nguyên liệu. Để nêm một món ăn, bạn cần trộn kem chua với cải ngựa và nước cốt chanh. Để món ăn trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Một món salad cực kỳ mềm và nhẹ với ớt chuông, nấm và thịt bò chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị thơm cay lạ thường của nó.

Salad Alenka với thịt cua và nấm

Rất nhanh chóng để chuẩn bị và ngon ngọt trong món salad hương vị "Alenka", được chế biến với thịt cua và nấm.

Luộc 4 quả trứng, sau khi để nguội, cắt nhỏ, trong khi 300 g nấm với hành tây băm nhỏ cho vào chảo xào cho đến khi giòn, cắt một gói thịt cua và 3 quả dưa chuột. Trộn tất cả các thực phẩm đã chuẩn bị, nêm hai thìa xốt mayonnaise.

Salad Obzhorka với bánh mì nướng, nấm và gà

Món salad rất phổ biến "Obzhorka" được chế biến với bánh mì nướng, nấm và thịt gà. Gần đây, một món ăn như vậy đang ngày càng thay thế "Olivier" thông thường trên bàn lễ hội.

Ngoài ra, bạn sẽ cần:

• 400 g champignon,
• 200 g thịt gà,
• 2 quả trứng,
• một gói bánh quy giòn
• lông hành.

Dùng dao gọt vỏ, cắt nhỏ nấm, cho vào chảo xào nhẹ. Luộc vài quả trứng rồi cho ức gà vào nấu chín, cắt hạt lựu các nguyên liệu, hành lá cắt khúc. Trộn tất cả các thành phần, thêm mayonnaise và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Làm thế nào để nấu một món salad thịt và nấm như vậy được trình bày bởi công thức với hình ảnh, được đưa ra dưới đây. Mặc dù món ăn được chế biến rất đơn giản và không đòi hỏi chi phí lớn nhưng lại rất nguyên bản, khiến bạn hài lòng và ngon miệng.

Salad của thợ săn với thịt nướng hoặc luộc và nấm

Món salad của Thợ săn có tên như vậy là do trò chơi có mặt trong thành phần.Đó là gợi ý để thử nghiệm một chút và chuẩn bị một món salad quen thuộc với thịt và nấm theo công thức "săn". Một món ăn như vậy sẽ giúp tạo ra bầu không khí của thiên nhiên trong nhà tại bàn lễ hội.

Thành phần bắt buộc:

• 250 g thịt bò,
• 2 củ cà rốt,
• 200 g dưa chuột
• 150 g champignon,
• dầu thực vật,
• mayonaise.

Nấm mật ong hoặc nấm chanterelles cũng thích hợp làm nấm rơm. Cắt chúng thành dải. Tốt nhất là nướng thịt bò trong lò với gia vị trong ống tay ở nhiệt độ 200 độ. Tiếp theo, bạn cần nạo hành tây và cà rốt, và chiên chúng trong dầu hướng dương. Cho dưa chuột, nấm và thịt bò đã cắt nhỏ vào chảo đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho hỗn hợp ra đĩa, nêm một ít sốt mayonnaise, rắc rau thơm lên trên.

Nhưng món gỏi này cũng được chế biến với thịt luộc và nấm ngâm chua, nếu không có thời gian nấu nướng gì cả. Trong trường hợp này, hãy hầm thịt với rau trong khoảng 15 phút. Món ăn này sẽ tạo nên một bữa trưa nóng hổi tuyệt vời trên bàn bếp.

Nhìn ảnh thấy món salad nấm thịt săn ban đầu.

Tất cả các món thịt sử dụng nấm đều có được hương vị tinh tế và mùi thơm dễ chịu. Chúng được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng, và các nguyên liệu được yêu cầu đơn giản nhất và không quá đắt. Đây có lẽ là lý do tại sao salad thịt rất phổ biến đối với các bà nội trợ hiện đại, những người yêu thích các món ăn ngon và thịnh soạn cho gia đình của họ.