Cách lột vỏ bơ: cách nhanh chóng với video và ảnh

Nấm bơ là loại nấm ăn tuyệt vời không thua kém nấm hương. Các quả thể có tên của chúng cho sự hiện diện của da nhờn và dính trên nắp. Các mảnh vụn rừng được thu thập trên bề mặt của nó: kim, cát, lá, mảnh vụn của cành cây. Tất cả điều này tạo ra vấn đề khi chế biến nấm ở nhà.

Cách nhanh chóng làm sạch nắp dầu nấm khỏi màng (có video)

Làm thế nào để nhanh chóng làm sạch dầu khỏi màng để tăng tốc độ chế biến một lượng lớn nấm? Đây là một câu hỏi thường làm lo lắng những người yêu thích "săn lùng âm thầm", những người thích sưu tập các loại nấm đặc biệt này.

Điều đáng nói là khi thu hoạch có thể bắt tay vào làm vệ sinh ngay trong rừng. Làm thế nào để nhanh chóng bóc vỏ nấm ngọc cẩu trong tự nhiên ngay lập tức? Vào những ngày nắng ấm, khi ngọn cây khô ráo thì việc làm này sẽ thuận tiện hơn rất nhiều, không phải vác cả rựa rừng về nhà. Làm việc trong không khí trong lành sẽ dễ chịu hơn ở nhà và cũng không hề nhàm chán. Bộ phim rất dễ dàng để loại bỏ, vì vậy việc lau chùi sẽ không mất nhiều thời gian. Luôn mang theo một mảnh vải thấm dầu thực vật bên mình. Chất dầu sẽ giúp nhanh chóng loại bỏ lớp màng trên nấm. Và để không bị bẩn tay khi lấy và lau dầu, tốt hơn hết bạn nên sử dụng găng tay cao su.

Nhưng nếu thời tiết mưa gió thì bạn phải vác “nấm bắt” về nhà. Mũ dầu trở nên trơn trượt đến mức bạn không thể cầm chúng trên tay. Về đến nhà, bạn cần phơi khô boa-rô dưới nắng hoặc dưới tán cây.

Bướm nhỏ dễ làm sạch hơn nhiều so với các loài lớn, vì chúng có một lớp màng dày. Ở những mẫu vật lớn, da mỏng và có thể bị rách dễ dàng. Việc hái bằng dao sẽ khó hơn, vì vậy bạn cần cắt phần mũ, sau đó bẻ đôi, kéo một nửa nấm và bỏ da, sau đó thực hiện tương tự với nửa phần còn lại.

Nếu boletus được đưa về nhà vẫn chưa được tinh chế, thì ở đây, quá trình xử lý có thể được đẩy nhanh và tạo điều kiện thuận lợi.

Nấm nên được cho vào chao và hấp cách thủy trong vòng 20-30 giây, hoặc đổ nước sôi lên trên nắp. Quy trình đơn giản như vậy sẽ giúp bạn có thể loại bỏ lớp màng nhờn trên nấm mà không tốn nhiều thời gian và công sức.

Bơ rất ngon và thơm trong nhiều món ăn. Trước khi có thể chế biến bất cứ thứ gì từ những quả thể này, chúng nên được chế biến kỹ càng. Bơ lon là một loại nấm phổ biến, nhưng không hề đơn giản như bạn tưởng tượng. Vì vậy, mỗi chuyên gia ẩm thực phải biết cách làm sạch bơ nhanh chóng khỏi vỏ.

Người hâm mộ món nấm rất thích món thịt ngâm bơ trông thật bắt mắt trên bàn tiệc ngày Tết. Để chúng không có vị đắng, có hình thức thẩm mỹ đẹp và khiến khách thích thú với khẩu vị của chúng, bạn cần loại bỏ phần da của chúng. Mời các bạn xem video cách làm sạch dầu nhanh chóng trên phim:

Một cách nhanh chóng để làm sạch dầu là đảm bảo rằng sẽ không có mảnh vụn trong món ăn được chế biến và không ai sẽ nghe thấy tiếng rắc của cát trên răng. Những mảnh vụn nhỏ với tàn dư của cỏ, lá và cành cây bám chặt vào lớp dầu dính trên da. Làm sạch sơ bộ nấm sẽ đảm bảo độ tinh khiết của các phôi sau này.

Còn cách nào khác để làm sạch nắp bơ một cách nhanh chóng mà không tốn nhiều thời gian? Làm sạch bơ là một quá trình tẻ nhạt, đặc biệt là đối với một người. Để tăng tốc độ xử lý một vụ nấm lớn, bạn sẽ cần sự giúp đỡ của gia đình. Làm việc cùng nhau, quá trình sẽ tiến triển với tốc độ nhanh hơn.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nhanh chóng loại bỏ lớp màng từ nấm bơ. Nấm bóc vỏ trông đẹp mắt và ngon miệng trong món ăn. Chúng mang lại cho món ăn vặt một hương vị khó quên và hương thơm của rừng.