emmabrewda.com

Có một số cách để nấu ức gà với nấm porcini, nhưng bạn luôn cần một số loại nước sốt "cho một loạt" hương vị. Món vú hấp dẫn với nấm porcini có được dưới dạng kem và kem chua khi nướng trong lò. Công thức cho món ăn này có thể bao gồm các nguyên liệu khác như hành tây, tiêu đen, khoai tây, thì là, gạo, v.v. Trang này chứa những cách tốt nhất để chuẩn bị những món ăn như vậy tại nhà. Từ bài báo, bạn có thể thu thập thông tin về cách nấu ăn trong nước sốt kem và bánh mì. Chú ý đến việc nấu zraz, thịt viên và cốt lết nhồi với nấm porcini và ức gà. Chọn phương pháp nấu ăn của bạn và thử nghiệm trong nhà bếp của bạn.

Ức gà với nấm porcini trong lò

Các thành phần cho món gà phi lê nhồi nấm:

• Nấm Porcini - 400 g
• Hành tây - 200 g
• Dầu thực vật - 100 ml
• Phô mai xanh Dor - 100 g
• Phi lê gà (ức) - 600 g
• Bơ - 100 g
• Khoai tây nghiền - 600 g
• Muối tiêu

Chuẩn bị nhân bánh. Cắt nấm thành từng miếng nhỏ và xào với hành băm nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Trộn với pho mát xanh dor. Tạo túi trong phi lê gà và nhồi với phần nhân đã chuẩn bị, sau đó chiên trong bơ cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Cho ức gà với nấm porcini vào lò nướng cho đến khi mềm ở 180 ° C trong 10-15 phút.

Cho khoai tây nghiền và ức chín vào đĩa.

Ức với nấm porcini sốt kem

Thành phần:

• 1 kg ức gà
• 40 g bơ
• 200 g nấm porcini tươi
• 50 g hành tây
• 7 g mùi tây
• 15 g cần tây
• Rượu khô 200 ml
• 40 g bơ thực vật
• 20 g bột mì
• 100 ml kem
• 7 g mùi tây
• Muối
• hương vị hạt tiêu

Để nấu món lườn với nấm porcini trong nước sốt kem, bạn cần phải cắt nhỏ phần xương và chiên sơ qua.

Nấu nước dùng từ xương gà.

Cắt nấm thành từng lát mỏng và đun với bơ thực vật.

Thêm nước dùng và thịt gà và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mềm.

Cho bột mì trộn với một ít nước dùng nguội, đun sôi, sau đó đổ kem và rượu khô vào.

Ăn kèm với rau thơm.

Dùng cơm để trang trí.

Salad Pháp với thịt gà và nấm porcini ướp.

Thành phần:

• 200 g phi lê gà luộc
• 300-400 g nấm ngâm
• 300 g khoai tây luộc
• 300 g cà rốt luộc
• 100 g hành tây
• 100 g mayonnaise
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật
• rau xanh

Hành tây băm nhỏ, phi thơm trong dầu thực vật. Cắt nấm ngâm thành từng miếng nhỏ, xào với hành tây. Cắt phi lê gà luộc và khoai tây thành khối vuông. Bào cà rốt luộc. Xếp các loại thực phẩm đã chuẩn bị lên đĩa thành từng lớp, rưới sốt mayonnaise: nấm với hành tây, nửa củ khoai tây, thịt gà, cà rốt, khoai tây còn lại. Bôi sốt mayonnaise lên trên cùng của salad và trang trí với rau thơm.

Gà zrazy với nấm porcini.

Thành phần:

• 5 miếng phi lê ức gà, 150 g mỗi miếng
• 250 g nấm porcini tươi
• 2 củ hành tây
• Muối
• hương vị hạt tiêu
• 50 g pho mát bào
• 1 củ cà rốt vừa.

Chuẩn bị: đập ức gà ra đĩa, cho nhân vào giữa, gấp bì lại và cố định bằng xiên gỗ hoặc tăm. Đặt các cuộn vào đĩa và cho vào lò vi sóng, rắc muối và hạt tiêu, đậy nắp lại nấu trong 10 phút ở công suất tối đa. Lấy đĩa ra, rắc phô mai zrazy lên và nướng lại cho đến khi phô mai chảy ra. Món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Như một món rau ăn kèm, cơm.

Làm nhân: phi hành tây cho đến khi trong suốt, thêm nấm hương đã luộc và băm nhỏ vào xào thêm 15 phút, thêm cà rốt bào nhuyễn với muối và tiêu.

Nấm Porcini với ức gà sốt kem chua

Để nấu nấm porcini với ức gà sốt kem chua, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 500 g thịt gà
• 50-60 g bánh mì trắng
• 3/4 cốc sữa
• 150 g nấm porcini
• 2 muỗng canh. thìa kem chua
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu.

Chuẩn bị: cùi, bỏ xác, cho qua máy xay thịt 2 lần cùng với bánh tẻ trắng ngâm sữa, muối, xóc đều.

Bóc vỏ, rửa thật sạch và thái nhỏ nấm porcini tươi, cho vào bát, đậy kín nắp, để lửa nhỏ và đun liu riu. Sau 15-20 phút, thêm kem chua hoặc nước sốt sữa đặc và muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín trong 25-30 phút nữa, sau đó làm lạnh. Cắt thịt băm thành những chiếc bánh nhỏ, cho một thìa nấm vào giữa mỗi chiếc bánh. Nối các cạnh lại, cuộn bánh trong vụn bánh mì và chiên trong chảo đun nóng với bơ hoặc bơ sữa trâu. Phục vụ đậu xanh như một món trang trí.