emmabrewda.com

Chỉ có thể thực hành trồng các nắp sữa nghệ tây đã được gieo hạt ở những nơi có điều kiện gần giống với tự nhiên nhất có thể. Những loại nấm này không chịu được ánh nắng chói chang và ưa đất ẩm, nhưng không thể đậu quả tốt ở những vùng đầm lầy. Công nghệ trồng trọt theo nhiều cách tương tự như trồng nấm porcini, nhưng thu hoạch đầu tiên chín nhanh hơn.

Ryzhik là một loại nấm dạng sợi thân rễ. Ở nhiều quốc gia, nó được coi là một món ăn ngon và được ưa chuộng hơn nấm porcini. Có nhiều loại nấm khác nhau: camelina, camelina tinh tế, camelina vân sam, camelina thông.

Nấm trông như thế nào và chúng mọc ở đâu

Nắp sữa nghệ tây có hình phễu, dạng phiến, hơi nhầy, mịn. Các cạnh được gấp trước và sau đó thẳng. Màu sắc của nắp khác nhau: từ màu cam và đỏ cam đến hơi xám ô liu và xanh lục-son. Đầu có những vòng tròn đồng tâm sẫm màu. Các mảng màu cam hoặc vàng cam, dày và thường xuyên. Khi vỡ hoặc khi ấn vào, chúng chuyển sang màu xanh lục hoặc nâu. Thân nấm rỗng, nhẵn. Nó thường có màu giống như màu của nấm, hoặc màu nhạt hơn một chút. Cùi có màu cam, có mùi thơm dẻo dễ chịu. Tại vị trí vết cắt, nó chuyển sang màu xanh lục. Bột bào tử màu trắng, đôi khi hơi vàng hồng.

Loại nấm này bị ấu trùng côn trùng tấn công ngay từ khi còn nhỏ.

Những bức ảnh này cho thấy những cây nấm trông như thế nào:

Loại nấm này mọc trong các khu rừng lá kim - vân sam và thông. Nó có thể được tìm thấy thường xuyên hơn ở các khu vực được chiếu sáng, ven rừng, sườn núi, trong rừng non, trong các khoảnh rừng, ở những nơi cao, hai bên đường rừng. Ưa đất cát pha. Mọc theo nhóm, có thể tạo thành "vòng tròn phù thủy". Ở nước ta thường gặp ở miền trung và miền bắc. Ryzhik có thể được tìm thấy ở trung tâm phần châu Âu của Nga, ở Urals, Viễn Đông, ở Siberia. Camelina bắt đầu kết trái vào tháng 6 và kết thúc vào tháng 10.

Nó được sử dụng để chiên, ướp muối, ngâm chua. Nấm rất non có thể ăn sống, không cần xử lý nhiệt. Trước khi ngâm nước muối không nên ngâm nấm, nếu không nấm sẽ chuyển sang màu xanh. Về hàm lượng calo, nấm muối vượt trội so với thịt bò. Ryzhiks có thể được ăn chiên, muối, ngâm. Khi muối, chúng không được ngâm, không được luộc mà chỉ cần rửa và lau sạch. Trong thời cổ đại, chúng được ướp muối trong một món ăn đặc biệt bằng gỗ sồi mà không có bất kỳ loại gia vị nào, để không làm gián đoạn mùi và vị tự nhiên của nấm.

Cách trồng nấm trong vườn đúng cách

Ryzhiks chỉ có thể được trồng trong điều kiện tự nhiên. Đối với họ, bạn cần phải chọn một nơi mà xét về điều kiện của nó, không khác với nơi sinh trưởng tự nhiên của nấm. Cần xem xét đến ánh sáng, độ ẩm, tình trạng đất, loài và tuổi cây. Tốt hơn là chọn những nơi có bóng râm, nhưng không tối và không khí chuyển động tự do cho nắp sữa nghệ tây. Đất cần ẩm và hơi chua, chứa nhiều lá thối và kim châm. Nhưng đồng thời vào mùa xuân không nên để nước ngập úng. Nó có thể được trồng đặc biệt cho những mục đích này trên một lô thông hoặc vân sam.

Bánh gừng trong nước có thể được gieo giống như nấm porcini, theo một số cách. Thu hái phần mũ của những cây nấm già trong rừng và thái nhỏ. Lau khô một ít trên vải mỏng (gạc phù hợp với mục đích này), định kỳ lật mặt kia lên. Trong khu vực đã chọn, nâng lớp đất trên cùng lên và đặt các miếng nắp dưới đó. Đậy kín và đổ nước ấm vào. Hoặc trải các mảnh nắp trên đất tơi xốp và cũng đổ nước vào.

Công nghệ thứ hai để nuôi cấy sợi nấm là ngâm mũ già trong nước mưa có pha thêm đường. Ngày hôm sau, trộn đều hỗn hợp và đổ nó dưới những cây đã chọn.

Thực tế cho thấy, có thể trồng nấm trong vườn bằng cách cấy sợi nấm rừng. Đối với điều này, cần phải cẩn thận, không bị hư hỏng, đào trong rừng ở dạng lớp có kích thước 30 x 30 cm và dày 25 cm và mang về nhà. Hơn nữa, cần đảm bảo rằng trái đất không bị rung chuyển, nếu không sợi nấm sẽ bị hỏng. Các lớp đất, không đợi chúng khô, phải được trồng ngay dưới gốc cây mà chúng đã được đào. Để làm điều này, trước tiên, hãy đào các lỗ có kích thước cần thiết và cẩn thận chuyển các lớp đất vào chúng. Sau đó tưới đẫm nước mưa. Tốt hơn là cấy sợi nấm vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Bạn cũng có thể đặt những chiếc mũ cũ trong khu vực đã chọn và phủ rêu lên. Trong thời tiết khô hạn, chúng nên được tưới nước. Sau 2 tuần, rêu sẽ nổi lên và bên dưới có thể nhìn thấy những sợi nấm màu xanh tím.

Cách chăm sóc đúng cách khi trồng cây nghệ tây nắp sữa là tưới nước khi thời tiết khô ráo. Nên tưới bằng nước mưa hoặc nước giếng. Những cây nấm đầu tiên sẽ chỉ xuất hiện vào năm tiếp theo sau khi sợi nấm được trồng. Khi thu hái nấm, bạn phải cẩn thận cắt bỏ bằng dao, nếu không có thể làm hỏng sợi nấm.