emmabrewda.com

Nấm cũng giống như thịt, chứa rất nhiều protein. Vì vậy, khoai tây hầm với thịt và nấm là một món ăn rất khoái khẩu, thích hợp cho “bữa trưa của đàn ông” nhiều calo. Nếu bạn thích một món ăn nhẹ hơn, tốt hơn là sử dụng gà tây hoặc ức gà làm thành phần thịt và thay thế một nửa khối lượng khoai tây được chỉ ra trong công thức bằng các món ăn nhẹ.

Khoai tây hầm với thịt và nấm trên chảo

Khoai tây hầm với thịt và nấm theo công thức này rất thích hợp cho bữa tối mùa thu - đây là một món ăn thịnh soạn, ngon miệng và ấm áp.

Thành phần:

• khoai tây - 5-6 chiếc.
• hành tây - 1 cái.
• cà rốt - 1 củ.
• nấm - 200 g
• thịt (bê hoặc gà) - 350 g
• nước dùng hoặc nước - 750 ml
• lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• muối, tiêu - để nếm
• dầu thực vật - để chiên

1. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt các loại rau thành khối vuông. Cắt champignon thành bốn phần hoặc cắt thành từng lát mỏng.

2. Rửa sạch thịt và thái miếng nhỏ ..

3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và xào thịt trong 2-3 phút, đảo liên tục.

4. Thêm nấm và rau đã cắt nhỏ vào, xào trong 1-2 phút.

5. Đổ nước dùng nóng vàosao cho nó hoàn toàn bao phủ các loại rau và thêm gia vị.

6. Giảm nhiệt, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa khoai tây với thịt và nấm trong khoảng nửa giờ.

Hầm khoai tây với nấm và thịt trong chảo

Để chế biến món khoai tây hầm với nấm, chúng ta cần:

• 1,5-2 kg khoai tây
• 300g thịt lợn
• 300g champignon
• Muối
• dầu hướng dương
• 1 củ cà rốt lớn
• 2 củ hành tây
• tiêu đen xay
• hạt tiêu đen
• gia vị cho khoai tây
• gia vị Torchin 10 loại rau
• lá nguyệt quế

Rửa sạch thịt và cắt miếng nhỏ, 1 củ hành tây bóc vỏ và cũng băm nhuyễn.

Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho thịt vào chiên, khi thịt hơi vàng thì cho hành tây vào chiên cùng.

Nấm rửa sạch, cắt miếng nhỏ và chiên trong dầu hướng dương.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Bóc vỏ và thái nhỏ phần 2 củ hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.

Trộn khoai tây với thịt, nấm, hành tây băm nhỏ và cà rốt, muối và hạt tiêu, thêm gia vị yêu thích của bạn (ví dụ, Torchin 10 loại rau), nêm vào khoai tây, 2 lá nguyệt quế, 2-3 hạt tiêu đen.

Đổ khoai vào nồi (hoặc tốt hơn trong vạc), đổ nước vào (nên ngập khoai một chút).

Để khoai tây sôi, giảm ga và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Khoai tây nên luộc chín và nước nên sôi hoàn toàn. Đun nhỏ lửa khoai tây trong 30 phút.

Khoai tây ngâm với cà chua hoặc dưa chuột ngâm chua, đóng hộp sẽ rất ngon.

Hầm khoai tây với nấm khô, bắp cải và thịt trong lò

Thành phần:

• 0,4 kg thịt;
• 5-6 củ khoai tây;
• 300 gram nấm hương khô;
• hành tây, cà rốt;
• 0,6 kg bắp cải;
• 5 quả cà chua;
• gia vị, dầu.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thịt thành khối hoặc hình khối, rắc gia vị, muối, trộn đều và để ướp trong nửa giờ. Bạn có thể để nó đứng lâu hơn. Ngâm nấm khô và để ráo. Cắt nấm thành dải.

2. Tiếp theo là nấu món khoai tây hầm với nấm khô, thịt và bắp cải, gọt vỏ tất cả các loại rau. Cắt cà rốt với bắp cải và hành tây thành dải, khoai tây thành khối hoặc que.

3. Chần cà chua trong nước sôi, sau đó cho vào nước lạnh và loại bỏ da. Cắt thành hình khối.

4. Bôi trơn nồi hoặc khuôn từ bên trong bằng dầu, tốt hơn là nên lấy một lát kem. Cho thịt đã ướp gia vị vào.

5. Bây giờ đặt hành tây và cà rốt, sau đó cho các miếng khoai tây, nấm, bắp cải lên trên, và sau đó là cà chua. Mỗi lớp nên được rắc nhẹ gia vị. Đặt một lá nguyệt quế và 2-3 hạt tiêu đen lên trên cà chua. Bạn không cần phải ngâm chúng.

6.Đậy bằng nắp hoặc kéo căng giấy bạc, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 70-80 phút. Khi phục vụ món khoai tây hầm với thịt, nấm và bắp cải, rắc rau thơm lên đĩa.

Khoai tây hầm với thịt, nấm khô và sữa chua

Thành phần:

• 1 củ khoai tây lớn
• 50 g nấm khô,
• 200 g thịt (theo sở thích của bạn),
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng canh. một thìa sữa chua tự nhiên ít béo,
• mùi tây,
• Muối,
• tiêu đen xay.

Ngâm nấm khô và hầm. Cắt thịt thành khối vuông nhỏ, cho vào nấm, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cắt khoai tây thành từng lát nhỏ và cho vào chảo. Trộn tất cả các thành phần và cho vào với khoai tây đã hầm, để lửa nhỏ trong 15 phút nữa.

Khoai tây hầm thịt nấm rừng trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• khoai tây - 500 gram;
• thịt lợn thăn - 300 gram;
• nấm rừng - 200 gram;
• kem chua - 2 muỗng canh;
• hành tây - 1 miếng.

Hành tây băm nhuyễn. Nấm rừng rửa sạch, gọt bỏ cuống nấm sò, bỏ da trên nắp nấm ngọc cẩu. Cho hành tây và nấm vào tô nhiều bánh. Chọn chế độ "Chiên". Thời gian rang 10 phút.

Khi nấm và hành tây đã xào chín thì cho thịt vào. Tốt nhất là dùng thịt lợn thăn hoặc thịt vai. Bạn cũng có thể lấy thịt bò cho món ăn này. Chiên thịt thêm 10 phút cùng với nấm và hành tây.

Chúng ta rửa sạch khoai tây và cắt thành từng miếng lớn. Chúng tôi đặt khoai tây với thịt với nấm.

Chúng tôi đóng nắp hộp đa năng và bật "Hầm" màu đỏ. Đun nhỏ lửa khoai tây với nấm và thịt trong nồi chậm trong 20 phút.

Thêm kem chua, gia vị vừa ăn. Lá bay, tiêu đen, muối. Chọn lại chế độ chữa cháy. Thời gian nấu món khoai tây hầm thịt và nấm rừng là 35-40 phút. Trong thời gian này, bạn có thể khuấy các nguyên liệu một hoặc hai lần.

Công thức khoai tây hầm với thịt, nấm và kem chua

Trước hết, hãy chuẩn bị những thực phẩm sau:

• 300 g nấm ngọc cẩu;
• để chiên, bạn cần một ít dầu hướng dương;
• 300 g thịt lợn - thăn;
• 10 củ khoai tây;
• hỗn hợp ớt và muối vừa ăn;
• một miếng cà rốt và một củ hành tây;
• 3 muỗng canh. thìa kem chua.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị thịt. Chúng ta bắt đầu chế biến món khoai tây hầm với thịt với sự chuẩn bị trực tiếp của thịt lợn, đây là nguyên liệu chính của món ăn. Chúng tôi cắt thành từng miếng nhỏ, ngay lập tức muối, nêm với hỗn hợp ớt và để trong tủ lạnh nửa giờ để ướp.

2. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần tạp hóa khác. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông, và bạn cũng cần cho một ít muối. Tất cả các nguyên liệu trước tiên phải được cho vào bát riêng. Bây giờ rửa sạch và gọt vỏ nấm, sau đó cắt thành các phần tư. Muối chúng một chút. Cắt hành tây thành từng khoanh, và chà cà rốt sạch đã chuẩn bị trên một cái máy xay thô.

3. Rán thịt và nấm. Thịt đã ướp và nấm cắt nhỏ nên được chiên riêng trong chảo.

4. Dùng để nấu khoai tây hầm nấm và trong lò nướng thịt, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái nồi. Đầu tiên, bạn cho thịt đã chiên xuống đáy nồi, sau đó xếp nấm lên trên và cuối cùng xếp khoai tây. Ở công đoạn nấu khoai tây với thịt và nấm này, bạn cho một ít nước đun sôi vào nồi, cho khoai ngập gần hết nước. Bây giờ bạn có thể đặt cà rốt và hành tây lên trên và phủ một lớp kem chua lên tất cả các sản phẩm.

5. Quy trình hầm các món ăn. Đặt nồi có đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 150 độ và định kỳ kiểm tra độ sẵn sàng của nồi. Chậu nhỏ thì món ăn xong không bày ra đĩa mà cứ thế bày lên bàn. Salad bắp cải bắc kinh là món hoàn hảo cho món hầm khoai tây với thịt, nấm và kem chua.

Khoai tây hầm với thịt, bắp cải và nấm ngâm chua

Thành phần:

• 500 gram bắp cải;
• 1 lọ nấm ngâm chua;
• 500 gram khoai tây;
• 400 gram thịt;
• dầu, gia vị;
• bóng đèn tròn;
• 3 thìa cà chua.

Sự chuẩn bị:

1.Cắt thịt thành một đoạn dài rơm và chiên với bơ trong một cái vạc cho đến khi vàng nâu.

2. Thêm hành tây đã cắt thành nửa vòng vào đó, chiên trong một phút và trải bắp cải đã cắt nhỏ.

3. Cho ngay các lát khoai tây vào, trộn đều và đậy nắp lại.

4. Đun nhỏ lửa trong nước trái cây của bạn trong 15 phút.

5. ngâm nước muối từ nấm champignon hoặc bất kỳ loại nấm ngâm nào khác, cắt thành lát hoặc hình khối.

6. Trộn nấm với tương cà chua, thêm 100 ml nước, muối, tiêu rồi đổ vào vạc.

7. Đậy vung và đun nhỏ lửa lại món ăn cho đến hết. Chúng tôi tập trung vào độ mềm của khoai tây, vì dưới ảnh hưởng của axit cà chua, nó sẽ nấu lâu hơn các nguyên liệu còn lại.

Khoai tây hầm với thỏ rừng và nấm

Thành phần:

• 4 kg thỏ rừng (tốt hơn trở lại),
• 200 g mỡ lợn,
• 500 g kem chua
• 200 g nấm nướng,
• 3 muỗng canh. thìa giấm rượu,
• 1 ly rượu vang đỏ khô
• 1 muỗng canh. Một muỗng đường
• 1 máy tính cá nhân. ớt đỏ ngọt ngào,
• 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì,
• 2 củ hành tây,
• 2 củ cà rốt,
• 3 chiếc. hoa cẩm chướng,
• 3 lá nguyệt quế,
• 4 điều. tiêu,
• 1 lít nước
• 2-3 đầu tỏi,
• 200 g thịt lợn
• 200 g bí xanh.

Chuẩn bị nước xốt: Pha nước với giấm rượu, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối, đường, đun sôi để nguội.

Đồ tể thỏ rừng. Băm nhỏ hành, tỏi. Trộn thịt với hành và tỏi, rưới nước xốt lên trên và để trong 12-24 giờ. Đun sôi nước luộc thịt lợn trong 1 lít nước. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào, lăn bột và chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng. Cắt nấm, bí ngòi (bí ngòi) và ớt chuông thành từng lát, cà rốt thành từng lát. Cho thịt vào gà trống, xếp nấm, cà rốt, ớt, bí ngòi đã cắt nhỏ lên trên. Trộn kem chua với bột mì và đổ các nội dung của gà trống với hỗn hợp này. Sau đó thêm nước luộc thịt lợn vào, thêm gia vị: hạt mắc khén, đinh hương và các loại thảo mộc khô, đổ rượu vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.