emmabrewda.com

Hóa ra là bạn có thể nấu những miếng cốt lết ngon và ngon ngọt không chỉ từ thịt. Nấm hoang dã là một thay thế tuyệt vời cho sản phẩm này. Ví dụ, món camelina cốt lết sẽ "bén rễ" một cách hoàn hảo trên bàn ăn của bất kỳ gia đình nào. Loại quả này có hương vị thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, nếu thực hiện đúng kỹ thuật nấu nấm kim châm thì bạn có thể tổ chức một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng cho gia đình mình. Ngoài ra, ngay cả một buổi tối lễ hội với một món ăn như vậy sẽ trở nên tuyệt vời do độc đáo của nó.

Thịt nướng từ nấm camelina tươi: một công thức dễ dàng với một bức ảnh

Công thức làm cốt lết từ nấm tươi, phổ biến nhất của các bà nội trợ. Không khó để đối phó, nhưng trước hết, nấm tươi phải được chuẩn bị trước. Trứng, cơm, bánh mì hoặc bột báng được dùng để kết dính sản phẩm.

• Ryzhiki - 1 kg;
• Hành tây - 1 củ;
• Trứng gà tươi - 4 cái;
• Tỏi - 3 củ;
• Bột bánh mì trắng - 100 g;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;
• Dầu thực vật để chiên;
• Bột mì để làm bánh mì.

Một bức ảnh có mô tả từng bước sẽ giúp chuẩn bị cốt lết từ nấm camelina tươi.

• Rửa sạch nấm trong nước, sau đó cho vào chảo khô chiên cho đến khi chín vàng.
• Để nguội một chút và xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt và xay sản phẩm 1 hoặc 2 lần, tùy thuộc vào kích thước hạt mong muốn.
• Cho vào tô lớn và bắt đầu phi thơm hành.
• Chuyển phần hành tây đã xào qua với nấm đã cắt nhỏ và đảo đều.
• Thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.
• Thêm cùi bánh mì đã ngâm trong nước hoặc sữa, cũng như trứng và lá hẹ đã nghiền nát.
• Dùng tay trộn đều tất cả mọi thứ để có được một khối đồng nhất và để trong 3-5 phút.
• Nhúng phần cốt lết đã tạo hình vào bột mì, cho ngay vào dầu thực vật nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
• Chúng tôi đặt những miếng cốt lết còn nóng hổi lên khăn giấy hoặc khăn lau bếp và để chúng thoát bớt mỡ thừa một chút.
• Ăn kèm với kem chua và rau thơm.

Cách nấu cốt lết từ camelina khô

Một trong những công thức nấu ăn nguyên bản nhất là nấm cắt miếng làm từ nắp sữa nghệ tây khô. Sẽ rất có lợi khi nấu chúng, đặc biệt nếu bạn cần tổ chức một bữa tiệc linh đình. Trước khi chế biến món cốt lết camelina, bạn cần chuẩn bị chúng.

• Nấm khô - 3 muỗng canh;
• Cung - 1 đầu;
• Trứng gà tươi - 1 cái;
• Bánh mì vụn và bột mì;
• Muối tiêu;
• Nước ngâm nắp sữa nghệ tây;
• Dầu thực vật.

Một công thức với hình ảnh từng bước sẽ giúp làm cho cốt lết camelina ngon ngọt và ngon miệng.

Đổ nấm với nước nguội, để trong tủ lạnh qua đêm.

Để ráo nước, dùng khăn giấy thấm khô nấm rồi băm nhuyễn.

Hành tây băm nhỏ, phi thơm với ít dầu, cho vào cối xay thịt và trộn với nấm.

Đánh tan một quả trứng và thêm bột mì vừa đủ để thịt nấm có độ sệt cho phép hình thành cốt lết.

Lăn từng viên cốt lết trong vụn bánh mì, sau đó chiên trong dầu thực vật cả hai mặt.

Tốt hơn là phục vụ món ăn với khoai tây luộc, mì ống và các loại ngũ cốc khác nhau.

Cách làm cốt lết từ nấm ngâm với cơm

Bạn có thể nấu nấm thịt kho từ camelina, đóng hộp cho mùa đông.

• Nấm ngâm - 300 g;
• Gạo hạt dài - ½ muỗng canh;
• Bột mì - 2 muỗng canh. l. + bột làm bánh mì;
• Trứng gà - 2 chiếc;
• Sữa - 100 ml.
• Dầu thực vật, muối, tiêu vừa ăn.

Một công thức chi tiết sẽ hướng dẫn bạn cách làm cốt lết từ camelina.

1. Đun cơm cho đến khi chín mềm, cho nấm hương đã ngâm nở vào.
2. Sau đó, đun sôi nấm trong 5 phút và kết hợp với gạo.
3. Thêm 1 quả trứng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều.
4. Trộn bột mì, sữa và phần trứng còn lại cho đến khi mịn, thêm một chút muối.
5. Chúng tôi tạo thành những viên cốt lết nhỏ từ thịt băm, nhúng vào bột đã chuẩn bị và lăn trong bột mì.
6. Chiên dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi chín mềm.
7. Chuyển sang khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Cách làm cốt lết camelina với phô mai tan chảy

Làm thế nào khác bạn có thể làm cốt lết từ camelina? Ví dụ, các bà nội trợ thường dùng phô mai đã qua chế biến, làm nhân với nấm băm.

• Nấm camelina (đun sôi) - 600 g;
• Cung - 1 đầu;
• Phô mai đã chế biến - 2 miếng;
• Tỏi - 1 tép;
• Trứng - 1 cái;
• Bột báng - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Vụn bánh mì;
• Muối, tiêu, dầu hướng dương.

Để làm món cốt lết ngon từ nấm camelina, hãy xem công thức có ảnh và mô tả.

1. Cắt phô mai thành từng lát, băm nhuyễn nấm và hành tây đã luộc.
2. Cho hành tây băm nhỏ, nấm, bột báng, sốt mayonnaise và tỏi nghiền vào một hộp.
3. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, khuấy đều và để yên một lúc.
4. Tạo thành các miếng cốt lết từ thịt băm, cho 1 miếng pho mát vào mỗi miếng và cuộn trong vụn bánh mì.
5. Chiên cho đến khi mềm cả hai mặt, dọn ra đĩa. Tuy nhiên, trước tiên bạn nên dùng khăn giấy thấm lên mặt cắt để loại bỏ dầu không cần thiết.

Cách nấu cốt lết camelina với thịt bằng chảo hoặc lò nướng

Các miếng thịt nhỏ làm từ nắp sữa nghệ tây và thịt sẽ trang trí cho bất kỳ bữa ăn nào.

Thịt băm nhỏ sẽ tạo thêm độ ngon và đậm đà cho món ăn.

• Nấm luộc - 300 g;
• Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm - 300 g;
• Hành tây - 1 củ;
• Cùi bánh mì trắng - 50-70 g;
• Trứng - 2 chiếc;
• Muối, dầu thực vật.

Làm thế nào để nấu cốt lết camelina với thịt?

1. Cho xác quả, thịt và hành tây đã bóc vỏ qua máy xay thịt.
2. Kết hợp tất cả mọi thứ, thêm trứng và bột bánh mì ngâm trong nước hoặc sữa. Tuy nhiên, trước khi cho bánh vào ngâm, phải ấn thật kỹ bằng tay để nước thừa chảy ra.
3. Thêm muối cho vừa ăn và để nó ủ một chút.
4. Tạo thành những miếng cốt lết có hình dạng bất kỳ và chiên trong chảo cho đến khi chín mềm.
5. Đặt trên khăn giấy và để thấm dầu thừa.
6. Phục vụ nóng hoặc lạnh, rắc với các loại thảo mộc tươi.

Thay vì dùng chảo, bạn có thể sử dụng lò nướng bằng cách đặt chả lên khay nướng đã phết mỡ. Sau đó nướng ở nhiệt độ 180 ° trong 20-35 phút, tùy thuộc vào kích thước của cốt lết.