emmabrewda.com

Chanterelles được coi là một trong những loại nấm phổ biến nhất ở nước ta. Chúng cũng được sử dụng tích cực trong việc nấu ăn của các quốc gia khác để chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau. Chanterelles có thể được luộc, chiên, nướng, hầm và đông lạnh.

Chanterelles chiên với hành tây đặc biệt được đánh giá cao về hương vị của chúng, vì sự kết hợp này được coi là lợi thế nhất.

Cách tốt nhất để nấu món nấm kim châm xào với hành tây theo các công thức nấu ăn được đề xuất là gì? Để làm được điều này, bạn nên tuân thủ mô tả từng bước của quy trình, điều này đặc biệt giúp ích cho các bà nội trợ mới làm quen.

Nấm Chanterelle xào bơ hành

Công thức nấu món nấm chanterelle xào hành này khá đơn giản, nhanh chóng mà lại thơm ngon. Món ăn có thể được sử dụng cho các món ăn kèm ngũ cốc và rau, cũng như một món ăn độc lập.

• 1 kg nấm chanterelles;
• 100 g bơ;
• 300 g hành tây;
• ½ muỗng cà phê rau kinh giới;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;

Nấm đã bóc vỏ luộc trong 15 phút. ngâm nước muối, bày ra đĩa và để ráo.

Sau đó cắt thành từng lát mỏng và cho vào chảo đã được làm nóng trước với ½ phần bơ đun chảy.

Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng, thêm muối, tiêu và rắc lá oregano.

Hành tây bóc lớp trên cùng, cắt thành nửa khoanh và chiên bơ ở phần thứ hai cho đến khi chín vàng.

Kết hợp nấm với hành tây, xào trên lửa vừa trong 5 phút. và phục vụ đến bàn. Nếu muốn, bạn có thể dùng thì là hoặc ngò tây cắt nhỏ để trang trí món ăn.

Chanterelles chiên với hành tây, kem chua và thìa là

Chanterelles chiên với hành tây và kem chua là một món ăn tuyệt vời có thể gây ngạc nhiên cho tất cả những ai thử nó. Vị kem của các loại trái cây kết hợp với hành tây và kem chua sẽ khiến món ăn trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.

• 1 kg nấm chanterelles;
• 500 g hành tây;
• 300 ml kem chua;
• Muối để nêm nếm;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 100 g bơ;
• Một nhúm thìa là.

1. Sau khi sơ chế, cho nấm vào luộc trong 15 phút. trong nước muối.
2. Cho chao vào, rửa sạch và để cho ráo nước.
3. Cắt thành từng lát mỏng, đổ vào chảo chiên với bơ đun chảy.
4. Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
5. Bóc vỏ hành tây từ lớp trên cùng, cắt thành từng khoanh mỏng và cũng chiên trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu.
6. Trộn nấm với hành tây, muối và hạt tiêu, thêm zirra và đảo đều.
7. Để lửa nhỏ trong 5 phút. và đổ kem chua vào.
8. Trộn đều hỗn hợp, đậy nắp và đun ở lửa vừa trong 5-7 phút.

Để làm cho nấm ngon hơn, bạn có thể thêm một vài tép tỏi thái hạt lựu vào kem chua.

Chanterelles chiên với hành tây và cà rốt sốt cà chua

Chanterelles chiên với hành tây và cà rốt có thể được sử dụng ngay sau khi nấu như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho khoai tây luộc và cơm.

• 1 kg nấm chanterelles;
• 300 g hành tây và cà rốt;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối để nêm nếm;
• 200 ml nước sốt cà chua;
• 3 hạt đậu đen và allspice.

Công thức được đề xuất kèm theo hình ảnh về cách nấu nấm kim châm xào với hành tây sẽ giúp các bà nội trợ trẻ dễ dàng thực hiện, điều quan trọng là không làm sai so với mô tả từng bước.

1. Sau khi làm sạch, cho nấm vào luộc trong 15 phút. và cho vào chao để ráo nước.
2. Cắt thành từng lát và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm hành tây đã cắt thành nửa vòng và xào cho đến khi mềm.
4. Gọt vỏ cà rốt, nghiền trên máy xay nhỏ, cho vào chảo chiên riêng và chiên cho đến khi chín mềm.
5. Trộn nấm và hành tây với cà rốt, đổ nước sốt cà chua vào, thêm muối vừa ăn, cũng như tất cả hạt nêm và hạt tiêu đen.
6. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 20 phút.
7. Sau đó, nắp được mở ra và các chanterelles được dập tắt trên lửa vừa trong 10 phút nữa.

Salad chanterelle chiên với hành tây cho mùa đông

Bạn có thể nấu món chanterelles chiên với hành tây cho mùa đông, sau đó sử dụng để chuẩn bị cho các món súp và món hầm rau củ.

• 2 kg chanterelles;
• 1 kg hành tây;
• 500 ml dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 10 hạt tiêu đen;
• 2 chiếc. lá nguyệt quế.

Làm thế nào để chế biến món nấm kim châm xào hành tây đúng cách để gia đình bạn có được những món ăn thơm ngon hấp dẫn trong mùa đông?

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ đầu chân, luộc trong 15 phút.
2. Cho vào chao, rửa sạch và để ráo nước.
3. Cắt thành từng lát mỏng và cho vào chảo nóng với dầu thực vật.
4. Chiên cho đến khi chín vàng, cho muối và trộn đều.
5. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên trong chảo riêng cho đến khi có màu vàng nâu.
6. Trộn với nấm, muối, nếu cần, và thêm lá nguyệt quế.
7. Cho vào lọ, đậy kín nắp và tiệt trùng trong 30 phút. trong nước sôi.
8. Cuộn lại, úp ngược lon và cách nhiệt.
9. Sau khi làm mát hoàn toàn, đưa đến một tầng hầm mát mẻ.