emmabrewda.com

Gia vị nấm đã được ứng dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị borscht, súp, nước sốt, cá, các món ăn từ rau và thịt, bánh nướng. Gia vị có thể được làm từ hầu hết các loại nấm, khi khô, có vị dễ chịu và mùi thơm nồng.

Đó là rêu, boletus, nấm porcini, morels, boletus, nấm rơm, nấm cục, nấm chanterelles, boletus, boletus, v.v. Bạn có thể chuẩn bị gia vị từ hỗn hợp nấm. Công thức cho gia vị nấm được mô tả dưới đây.

Thời gian nấu: 5 giờ

Khẩu phần: 450 g.

Thành phần:

• 1 kg nấm (boa rô, boa rô, boa rô, rêu)
• 2 muỗng cà phê muối tinh
• một nhúm đất trồng
• một nhúm thìa là đất

1. Phân loại nấm, loại bỏ cát và các mảnh vụn. Cắt phần lớn thành nhiều phần, phần nhỏ để nguyên.

2. Đặt lên khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng.

3. Sấy ở nhiệt độ 50-80 ° C trong 4 giờ, định kỳ mở cửa lò trong 15 phút (nếu không có đối lưu). Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

4. Đổ muối, tiêu và thìa là vào máy xay.

5. Thêm nấm hương khô cho ngấm gia vị.

6. Xay hỗn hợp thành bột.

7. Đặt các nắp vặn vào một cái hộp nhỏ, thêm nước, đun sôi trong 7 phút trên lửa nhỏ, sau đó để khô. Rửa sạch lon có ren, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 ° C trong 15 phút. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

8. Đổ gia vị nấm vào các lọ, đậy kín nắp. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.