emmabrewda.com

Nhiều bà nội trợ muốn thưởng thức món ăn ngon và không bị nhàm chán cho gia đình, họ băn khoăn không biết làm thế nào để nấu mì Ý với champignons. Một mặt, mì ống đã không còn là điều ngạc nhiên đối với bất kỳ ai trong một thời gian dài, nhưng mặt khác, nó không thường được phục vụ với các loại nấm tinh tế. Ngoài ra, không khó để chế biến món ăn này mà hương vị của nó luôn được lòng mọi thành viên trong gia đình. Có rất nhiều công thức kết hợp hài hòa hai thành phần được nêu tên với những thành phần khác bổ sung cho chúng. Dưới đây là tuyển chọn những món ăn ngon và thơm nhất với champignons và spaghetti.

Mỳ Ý với nấm, gan và cà chua đóng hộp

Thành phần

• 450 g mì chính
• gan gà
• 250 g champignon
• 1 lon (770 ml) cà chua đóng hộp
• 1 lon (130 g) tương cà chua
• 2 củ hành tây
• 2 nhánh tỏi
• 1 cốc phô mai Parmesan bào
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 lá nguyệt quế
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
• rau húng quế, húng tây, lá oregano, tiêu và muối - nêm nếm

1. Để nấu spaghetti với nấm và cà chua, trước tiên bạn cần luộc mì trong nước muối loãng, sau đó cho vào chao và để cho nước ráo bớt nước.
2. Đổ dầu ô liu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Thêm gan gà đã rửa sạch và cắt miếng vừa ăn vào.
3. Cùng với gan, nấm hương rửa sạch, cắt thành từng khoanh cho vào chảo. Trộn tất cả các thành phần, chiên cho đến khi gan chín vàng nhẹ.
4. Sau đó, bạn cho cà chua, tương cà, rau thơm và đường phèn vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong nửa giờ ở nhiệt độ vừa phải.
5. Sau thời gian này, đặt mì Ý lên trên khối nước hầm và rắc phô mai bào.

Vịt với mì Ý và nấm

Thành phần

• 200 g mì chính
• 1 con vịt vừa
• 5-6 cây nấm khô
• 1 máy tính cá nhân. cà rốt
• 1 củ mùi tây
• 1 ly kem chua
• 2 quả trứng
• 1 muỗng canh. một thìa bột mì
• 50 g bơ
• dầu thực vật, tiêu và muối - để nếm

Dưới đây là công thức chế biến vịt với mì Ý và nấm kèm theo ảnh, sau khi xem xong bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc chế biến một món ăn tinh tế.

Đun sôi nước trong chảo, cho muối, cho mỳ chính vào luộc chín, cho vào chao.

Đổ champignon với 2 ly nước, đun sôi. Không đổ nước dùng. Vớt nấm ra khỏi nước dùng, thái nhỏ.

Để lại 2 muỗng canh để làm nước sốt. muỗng canh nấm đã nấu chín, và trộn phần còn lại với mì chính. Thêm trứng đã đánh tan, bơ, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp này.

Đổ hỗn hợp thu được vào vịt, khâu lỗ thủng, cho vào nồi, đổ phần nước luộc nấm còn lại vào, cho cà rốt và mùi tây thái nhỏ vào.

Cho vịt vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm, sau đó gỡ chỉ và thịt băm ra đĩa rộng. Quết thịt băm quanh vịt rồi rưới nước sốt lên trên.

Nấu nước sốt.

1. Rán bột trong dầu thực vật, đổ nước luộc nấm vào, trộn đều, thêm 2 muỗng canh. muỗng canh nấm cắt nhỏ và kem chua.
2. Đun sôi nước sốt và tắt bếp.

Mỳ Ý với nấm và cá hồi đóng hộp

Thành phần

• 220-230 g mì chính
• 200 g (1 lon) cá hồi đóng hộp
• 100-120 g tôm bóc vỏ luộc
• 100-120 g champignon
• 1 cốc cà chua nghiền
• 1/2 quả ớt đỏ hoặc xanh
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh tỏi
• 1 nhúm lá oregano khô
• 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu
• tiêu và muối để nếm

1. Spaghetti với champignons trong phiên bản này có thể được phục vụ ngay cả trong một bàn tiệc liên hoan và được đảm bảo nhận được nhiều lời khen ngợi từ khách hàng.
2. Chế biến món ăn này không khó, đầu tiên bạn cần luộc mì chính qua nước muối hơi loãng, cho vào chao, rửa sạch, để cho ráo nước.
3. Băm mỏng hành khô, tỏi băm nhỏ, nấm hương, ớt ngọt bỏ lõi, bỏ hạt, thái sợi. Chiên các thành phần này trong dầu ô liu trong 3 phút. Xoa cà chua, cho phần nước cốt từ chúng vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại, tiếp tục xào thêm 2 phút.
4. Lột cá, bỏ da, tán nhuyễn, cho vào chảo cùng với tôm và rau oregano. Muối và tiêu vào hỗn hợp thu được, trộn với mì chính và đun nóng một chút.

Mỳ Ý nấm và tỏi sốt kem

Thành phần

• mì Ý - 350 g
• champignons - 300 g
• tỏi - 3 tép;
• bơ - 25 g
• 20% kem - 35ml
• pho mát cứng - 50 g
• hành tây - 1 miếng
• húng quế - 3 nhánh
• dầu thực vật - 3 thìa lớn
• tiêu
• Muối

Công thức làm mì Ý với champignons sốt kem sẽ hấp dẫn ngay cả những thực khách sành ăn, bởi món ăn này có vị thanh và hương thơm tinh tế, chỉ đơn giản là không thể cưỡng lại được.

Bước đầu tiên bạn cần sơ chế nấm: rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vuông. Sau đó, băm nhỏ hành tây và cho vào chảo đã có bơ đã đun chảy trước đó. Phi hành cho đến khi chín vàng thì cho nấm vào. Chiên cho đến khi mềm, khuấy liên tục. Đổ rượu vào hỗn hợp hành tây và nấm đã hoàn thành, đun sôi và đợi cho đến khi nó bay hơi. Thêm kem vào đây và đun thêm 5 phút ở lửa nhỏ.

Trong khi đó, bạn cần trộn tỏi băm nhỏ, húng quế và pho mát nghiền mịn trong một hộp riêng. Cho hỗn hợp vào chảo, trộn với các nguyên liệu còn lại, nêm muối và tiêu, đun thêm 5 phút.

Phục vụ nước sốt đã chuẩn bị với mì spaghetti đã nấu sẵn.

Công thức làm mì Ý với nấm và kem

Thành phần

• mì Ý - 200 g
• kem 10% - 200 ml
• nấm đông lạnh - 400 g
• một bộ rau thơm (thì là, mùi tây, hành tây) - 50 g
• tỏi - 3-4 tép
• bơ hoặc dầu thực vật - để nếm thử
• pho mát - 100 g
• muối, tiêu xay và các loại gia vị / hạt nêm khác - vừa ăn

Công thức làm mì spaghetti với champignons và kem này khá đơn giản, nhưng đồng thời món ăn này có một hương vị tươi sáng, hấp dẫn.

Đầu tiên, bạn cần luộc mì Ý cho đến khi mềm trong nước hơi muối. Sau đó, bắt đầu chuẩn bị sốt kem. Rã đông champignon, rửa sạch, bỏ vào chao, vắt. Đun nóng bơ (bơ hoặc rau) trong chảo, cho nấm vào, chiên. Thêm tỏi băm nhỏ vào nấm, trộn đều, xào thêm 2 phút, muối và hạt tiêu, đổ hỗn hợp thu được với kem. Đun sôi hỗn hợp này, đợi 3 phút rồi thêm phô mai bào mịn và rau xanh thái nhỏ vào. Tắt bếp, trộn đều tất cả các thành phần của nước sốt.

Mỳ Ý sốt champignons dùng nóng, bày ra đĩa và rưới nước sốt lên trên.

Mỳ Ý với nấm, kem chua, tương cà chua và phô mai

Thành phần

• pho mát cứng - 100 g
• champignon lớn - 10 chiếc.
• cà chua - 3 chiếc.
• hành tây - 1 miếng;
• tương cà chua
• kem chua - nửa ly
• dầu ô liu
• gia vị, muối

Spaghetti với champignons trong kem chua là sự kết hợp cổ điển và có lợi giữa các nguyên liệu, có lẽ sẽ hấp dẫn tất cả mọi người.

1. Sau khi luộc mì spaghetti trong nước muối và để cho ráo nước, cho vào chao, bạn có thể bắt đầu nấu mì. Để làm điều này, bóc vỏ và rửa sạch hành tây, cắt thành từng khối nhỏ, chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong dầu thực vật.
2. Rửa sạch cà chua, gọt vỏ và cho vào máy xay nhuyễn. Cho khối lượng thu được vào hành tây trong chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
3. Rửa sạch và cắt nấm thành từng lát mỏng, cho vào hỗn hợp cà chua và hành tây.
4. Muối, tiêu, đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa. Sau đó, cho kem chua vào chảo, trộn đều tất cả mọi thứ và đun thêm 4 phút. Thêm mì ống vào nước thịt, đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
5. Sốt Champignon và mì Ý được dùng với pho mát bào mịn và mùi tây cắt nhỏ.

Mỳ Ý nấm và gà phi lê

Thành phần

• gà (phi lê tươi) 2 nửa con nặng 600 g
• nấm champignon 200 g
• kem (hàm lượng chất béo lỏng 10%) 500 ml
• hành tây 2-3 chiếc. (Trung bình)
• dầu thực vật 2-3 muỗng canh. thìa
• Rây bột mì 2 muỗng canh. thìa
• mì Ý 250 g
• nước tinh khiết 2,5 ml
• muối để nếm
• tiêu đen xay để nếm

Suy nghĩ về món ăn cho bữa trưa, bạn có thể dừng lại ở một món ăn thịnh soạn và ngon - mì Ý với nấm và gà.

Bắt đầu nấu với thịt gà phi lê, rửa thật sạch dưới vòi nước rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 3 cm, sau đó bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tây, rửa sạch và cắt khúc ra đĩa. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào, xào khoảng 3 - 4 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó cho các viên thịt gà phi lê vào, trộn đều, chiên thêm 5 - 7 phút. Sau thời gian này, cho nấm vào chảo, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Khi thịt và nấm gần như đã sẵn sàng, rắc bột mì vào, trộn đều, đổ kem, muối, tiêu và đun thêm 10 phút.

Trong khi nước thịt đang được chuẩn bị, hãy đun sôi mì Ý trong nước muối, cho nó vào chao và để nước thừa chảy ra.

Mỳ Ý dùng nóng với nước thịt.

Mỳ Ý "Carbonara" với nấm và thịt xông khói

Thành phần

• Mỳ Ý - 0,3 kg
• Kem (ít nhất 20% chất béo) - 0,2 kg
• Phô mai - 0,1 kg
• Champignons - 0,2 kg
• Lòng đỏ sống - 3 chiếc.
• Thịt xông khói dải - 0,1 kg
• Dầu thực vật để chiên
• Gia vị để nếm

1. Nấu mì spaghetti "Carbonara" với champignons bắt đầu bằng nước sốt, vì quá trình sản xuất nó là một quá trình khá tốn công sức.
2. Đầu tiên bạn cần rửa sạch, cắt nhỏ nấm rơm, cho vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật, chiên từ 2 - 3 phút. Sau đó cho thịt ba chỉ cắt thành sợi mỏng vào nấm và đậy nắp lại. Đun lửa vừa. Trong khi đó, cho mì Ý vào luộc với nước muối loãng.
3. Trong khi mì spaghetti đang sôi, nấm và thịt xông khói đang hầm, bạn có thể chuyển sang giai đoạn làm mì ống tiếp theo. Bào pho mát trên một máy nghiền thô, trộn với lòng đỏ và kem cho đến khi mịn.
4. Có thể cho mì Ý đã luộc vào chảo, trộn với nấm và thịt xông khói, đổ sốt kem phô mai, thêm muối, gia vị, đun nhỏ lửa cho đến khi lòng đỏ hoàn toàn.
5. Ăn nóng món này.

Một công thức đơn giản cho món mì Ý với nấm đóng hộp

Thành phần

• mì Ý - 250 g
• hành tây - 1 cái.
• Champignons cắt nhỏ đóng hộp - 500 ml
• dầu hướng dương để chiên
• muối, tiêu - để nếm

1. Mỳ Ý nấm đóng hộp được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng nên món ăn này rất thích hợp cho những ai muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa tối.
2. Đầu tiên, bạn cần bỏ nấm đóng hộp vào một cái chao, rửa sạch dưới vòi nước và để cho nước chảy ra. Điều này sẽ làm nấm mất đi hương vị đậm đà của nước xốt.
3. Bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tím, phi với dầu thực vật, cho nấm vào. Trộn đều tất cả các thứ, chiên khoảng 2 - 3 phút, sau đó đậy nắp lại và đun lửa vừa trong khoảng 15 phút. Cho đến khi kết thúc quá trình hầm, nêm muối và tiêu cho nấm và hành tây, thêm gia vị cho nấm (nếu muốn).
4. Trong khi hầm nấm, bạn cần luộc mì chính trong nước muối. Sau khi chuẩn bị xong, đừng quên cho chúng vào chao và xả bớt chất lỏng dư thừa.
5. Trộn spaghetti đã luộc với nấm hầm và dọn ra đĩa.
6. Công thức này đặc biệt phù hợp vào những ngày nhanh.

Cách nấu mì Ý với nấm, giăm bông và phô mai parmesan

Thành phần

• mì spaghetti luộc 450 g
• giăm bông 150 g
• champignons 150 g
• kem 33% 210 g
• Muối
• tiêu
• phô mai parmesan 25 g

Bước đầu tiên là luộc mì Ý trong nước muối, lọc qua chao và nêm bơ để chúng không bị dính vào nhau.

Trong khi mì đang sôi, bạn có thể bắt đầu làm nước sốt. Rửa sạch lá giang, gọt vỏ, cắt đôi. Cắt giăm bông thành những khối vuông vừa phải. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.

Đun chảy một miếng bơ nhỏ trong chảo, thả nấm vào, chiên trong 5 phút. Sau đó, cho thịt nguội vào chảo, trộn cùng nấm, xào thêm 5 phút. Sau thời gian này, thêm một chút nước vào hỗn hợp này, muối và tiêu. Khi nước sốt đã sôi khoảng 2-3 phút, cho mì Ý vào chảo và đảo đều với các nguyên liệu còn lại. Sau 2 phút, đổ kem vào, tắt bếp và để món ăn ủ ít nhất 5 phút.

Bây giờ bạn có thể bày mì Ý sốt nấm với giăm bông và kem ra đĩa và rắc phô mai bào lên.

Công thức làm mì Ý với nấm và thịt băm sốt cà chua

Thành phần

• mì Ý - 300 g
• thịt băm - 400 g
• hành tây - 2 chiếc.
• tiêu bulgarian - 3 miếng.
• tiêu đắng - 2 chiếc.
• tương cà chua - 3 muỗng canh l.
• cà chua - 2 chiếc. (hoặc 2 muỗng canh tương cà chua)
• nấm - 200 g
• pho mát - 300 g
• ô liu - 1 lon (tùy chọn)
• tỏi - 1 đầu

Nhiều bà nội trợ giữ trong kho tàng ẩm thực của mình công thức làm mì Ý xào nấm và thịt bằm, bởi đây là món ăn vừa ngon, vừa bổ, chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình thích thú. Sự kết hợp của nấm với sốt cà chua, ớt chuông và tỏi tạo cho món ăn có vị chua ngọt, hấp dẫn.

Sau khi mì spaghetti đã được đun sôi và lọc qua chao, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần thứ hai của công thức.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo, thả thịt băm vào chiên lửa vừa trong 3 - 4 phút. Hành tây băm nhuyễn, cho thịt băm vào trộn đều, xào thêm 5 phút. Trong khi đó, rửa sạch, cắt nấm thành từng miếng nhỏ, cho thịt băm vào chảo, đảo đều, tiếp tục xào thêm 5 phút. Bỏ hạt đã gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng sợi ớt chuông mỏng ở đó. Chiên trong 1 phút. Sau đó, cho tương cà chua vào, đổ 2/3 chén nước sao cho hỗn hợp trong chảo nhiều nước, đậy nắp lại đun trên lửa nhỏ trong 2 phút, sau đó thêm ô liu, cắt đôi và cà chua băm nhỏ vào. Thêm gia vị, muối, tiêu, trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa thêm 2 phút. Khi hầm xong, cho thì là và tỏi băm nhỏ vào chảo. Tắt chảo, để ủ trong 5 phút.

Phục vụ mì Ý với sốt cà chua gồm nấm, thịt băm và ớt chuông, rắc phô mai bào lên trên.