emmabrewda.com

Hầu như mỗi ngày, nhiều người có một câu hỏi rằng họ có thể nấu món gì ngon cho bữa tối, món gì để nuông chiều bản thân. Đôi khi bạn muốn nếm thử một món ăn ngon, hấp dẫn nào đó nhưng lại bỏ ra một khoảng thời gian và công sức tối thiểu. Trong trường hợp này, phi lê gà nấu trong nước sốt với nấm có thể là một giải pháp tuyệt vời. Xét cho cùng, những sản phẩm này luôn sẵn có vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, không đắt tiền và đi đôi với nhau.

Một loại nước sốt được chọn đúng sẽ chỉ nhấn mạnh sự ngon miệng của các thành phần còn lại.

Phi lê gà nấu nấm sốt kem chua

Một trong những công thức cổ điển để chế biến gà với nấm là chấm chúng với nước sốt kem chua. Điều này sẽ yêu cầu:

• 500 g thịt gà phi lê;
• 350 g nấm ngọc cẩu tươi;
• 200 g kem chua ít béo;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• muối và tiêu xay - để nếm.

Để bắt đầu nấu ăn, bạn nên cắt thịt thành những miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu và thêm bột mì vào.

Sau đó, rửa sạch ngay, gọt vỏ nấm và cắt thành từng lát mỏng.

Lúc này, bắc chảo dầu mỡ lên bếp làm nóng, vì bước tiếp theo là chiên gà đến khi chín vàng.

Sau đó cho nấm vào xào cùng với ức trong khoảng 7 phút.

Sau khi chất lỏng thừa bay hơi, bạn có thể thêm kem chua.

Tiếp theo, bạn nên theo dõi cẩn thận toàn bộ quá trình và tránh để khối quá đặc, nếu không thể tránh được thì bạn có thể pha loãng sốt kem chua với nước đun sôi với một lượng nhỏ.

Một vài phút trước khi sẵn sàng, bạn có thể thêm tỏi băm nhỏ, và cũng có thể, nếu muốn, các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn.

Có thể nói chính xác rằng phi lê gà được mô tả ở trên, nấu với nấm trong nước sốt kem chua, sẽ rất dễ dàng ngay cả đối với một người mới nấu ăn.

Phi lê gà nấm hầm sốt kem

Công thức này có thể gây ra một số khó khăn trong quá trình chuẩn bị, vì phi lê gà sẽ cần phải được nhồi, và đối với điều này, bạn cần phải cắt nó một cách chính xác.

Nhưng hãy nghiên cứu kỹ công nghệ nấu ăn - và mọi thứ dường như sẽ không phức tạp như vậy. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• phi lê gà - 4 miếng;
• champignons tươi - 500 g;
• hành tây - 1 củ;
• kem nặng - 400 ml;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bơ - 30 g;
• một chút muối;
• gia vị - theo sở thích cá nhân.

Việc nấu ăn bắt đầu với việc chiên nấm và hành tây, cắt thành từng miếng nhỏ, trong bơ và dầu hướng dương cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn và xuất hiện lớp vỏ. Đây là những gì sẽ là nhân, cần phải có tiêu và muối để nếm. Khoảnh khắc tiếp theo là cắt ra một túi cho phần nhân trong thịt. Bạn nên lấy thịt gà phi lê, rạch một đường bên hông. Phần túi tạo thành cần được lấp đầy bằng nhân, sau đó dùng tăm kẹp chặt các mép lại.

Nếu bạn có chảo nướng, hãy làm nóng nó, quét với dầu thực vật và chiên ức đầy cho đến khi vàng nâu. Một chiếc chảo thông thường cũng sẽ hoạt động tốt.

Đổ phần nấm còn lại cùng với hành tây đã phi lê vào cùng với kem, đun sôi, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn và gửi gà nhồi chiên cho họ. Quá trình hầm nên mất khoảng 10 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp lại. Sau đó, bạn có thể nếm thức ăn. Hãy yên tâm rằng món gà phi lê sốt kem với nấm theo công thức này sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn.

Phi lê gà nấm sốt béchamel trắng

Công thức sau đây khác ở chỗ sẽ cần phải chuẩn bị nước sốt béchamel riêng. Nhưng trước đó, bạn nên tiến hành nấu trực tiếp thịt và nấm. Đổ 2 muỗng canh vào chảo. l. dầu thực vật, đun nóng và bắt đầu phi thơm một củ hành tây, cắt thành khối nhỏ.Sau khi vỏ bánh xuất hiện, thêm nửa kg thịt gà phi lê thái mỏng và chiên trên lửa vừa. Trước khi chế biến 7 phút, bạn cho nấm tươi 300 g, thái nhỏ vào đĩa, đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Cuối cùng, thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Sau khi khối bột nguội, thêm 200 g pho mát nghiền mịn và các loại thảo mộc, theo ý kiến ​​của bạn là phù hợp nhất với món ăn này (ví dụ, húng quế).

Bước quan trọng nhất là làm nước sốt béchamel.

Nó được thực hiện như sau:

1. Trong một cái chảo ở lửa nhỏ, bạn cần làm tan chảy 3 muỗng canh. l. bơ, thêm 3 muỗng canh. l. bột mì và đun nóng hỗn hợp này, khuấy kỹ.
2. Tiếp theo, bạn đổ dần 300 ml sữa vào chảo, liên tục khuấy đều khối bằng thìa gỗ.
3. Khuấy nước sốt cho đến khi mịn và thêm 200 ml sữa khác vào khuấy liên tục.
4. Sau đó, bạn có thể muối và tiêu cho vừa ăn và thêm 30 g bơ. Sau đó, đậy nắp chảo lại.

Nước sốt đã sẵn sàng, và bây giờ bạn có thể hoàn thành công việc nấu nướng. Cho khối phô mai, thịt và nấm vào khuôn, rưới nước sốt lên trên và nướng trong 10 phút. Phi lê gà sốt béchamel trắng với nấm đã sẵn sàng. Rắc phô mai bào khi dùng.

Phi lê gà hầm nấm sốt phô mai

Đó là về gà với nấm và pho mát. Món ăn này được chế biến khá đơn giản:

1. Xào 300 g thịt gà với 1 củ hành tây thái nhỏ, tỏi đập dập và húng tây trong bơ.
2. Trước khi nấu 10 phút, thêm 200 g nấm tươi băm nhỏ vào các nguyên liệu còn lại và xào chúng cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
3. Đổ 100 ml rượu vào và đậy nắp chảo trong 10 phút.
4. Thêm 150 g pho mát và 3 muỗng canh. l. kem. Nấu món ăn trong 3-4 phút nữa.

Phi lê gà hầm nấm sốt phô mai đã sẵn sàng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Phi lê gà nấm hầm sốt cà chua

Công thức này có một sự kết hợp bất thường của các hương vị. Chiên 2 củ hành tây cắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi có màu trong. Cho 500 g thịt gà thái hạt lựu vào chảo và chiên trong 5 phút. Băm nhỏ 2 nhánh tỏi và 100 g nấm tươi rồi cho các nguyên liệu này vào chảo. Sau đó, bạn nên thêm 1 muỗng canh. l. bột mì, 2 muỗng canh. l. tương cà và 3 quả cà chua, thái hạt lựu nhuyễn. Sau khi trộn tất cả hỗn hợp này, bạn cần để nó nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút. Cuối cùng, thêm muối và rau thơm tùy thích. Có thể dùng thịt gà phi lê với nấm, hầm sốt cà chua.