emmabrewda.com

Trong nấu ăn, champignon thường được sử dụng như thành phần chính hoặc phụ của nhiều món ăn ngon. Tôm với champignons là một sự kết hợp rất tốt, là cơ sở của khóa học thứ nhất và thứ hai, cũng như nhiều món ăn nhẹ.

Công thức tôm và champignon sốt kem

Tôm với champignons sốt kem có thể được chế biến theo nhiều cách. Sốt kem rất hợp với tỏi, nó có vị cay và mùi thơm đặc trưng. Để làm một món ăn như vậy, hãy sử dụng công thức này cho tôm với nấm sốt kem tỏi.

Thành phần cho hai phần ăn:

• tôm lột vỏ - 400 gram;
• champignons - 300 g;
• kem 15% - 250 ml;
• bơ - 50 g;
• 4 nhánh tỏi;
• mùi tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, rã đông hải sản, cắt nhuyễn mùi tây, bóc vỏ và bào tỏi.

2. Đun chảy bơ trong chảo nóng và phi tỏi trên đó trong hai phút.

3. Cho hải sản vào chiên trong thời gian ngắn trong dầu 5 phút.

4. Cho tôm đã chiên ngập dầu và tỏi vào tô.

5. Cho nấm vào chảo, rán vàng đều các mặt. trong vài phút, sau đó đổ kem lên trên chúng. Thêm hải sản vào nấm và đun nhỏ lửa tất cả các thành phần với nhau trong 3 phút.

6. Nấm hải sản sốt kem tỏi Xếp vào bát, trên cùng là ngò tây cắt nhỏ.

Cách làm súp phô mai tôm và champignon

Món súp với tôm và champignons hóa ra rất mềm, ngon và hài lòng, và không khó để chế biến.

Thành phần cho 4 phần ăn:

• 1-1, 2 lít nước;
• pho mát chế biến - 200 g;
• 500 g champignon - tươi hoặc đông lạnh;
• 0,5 kg tôm nõn;
• 350 ml kem - 20-25%;
• 4 nhánh tỏi;
• Rau thì là.

Nấu canh nấm hải sản:

1. Cắt nhỏ nấm và xào trên chảo cho đến khi mềm, chấm muối nhẹ.

2. Rã đông tôm và cắt thành nhiều miếngnếu chúng rất nhỏ, tốt hơn là không nên cắt chúng.

3. Cho nước lạnh vào chảo và cho phô mai đã sơ chế vào. Nếu bạn đang sử dụng sữa đông, hãy cắt chúng thành từng miếng, nếu phô mai ở dạng hộp, hãy dùng thìa cho vào nồi. Sử dụng máy xay hoặc máy trộn, đánh phô mai và nước cho đến khi mịn.

4. Một cái chảo có khối lượng, gồm nước và phô mai, cho lên bếp đun sôi. Đổ kem vào, đun sôi.

5,3 muỗng canh. l. Hòa tan bột mì vào một ít nước và đổ vào nồi, khuấy đều. Nêm muối vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút.

6. Cho hải sản và nấm vào nước dùng phô mai, để lửa nhỏ trong 5 phút, thêm muối và hạt tiêu nếu cần.

7. Bóp tỏi cho vào chảo và bắc lên bếp.

Đổ súp phô mai với tôm và champignons ra đĩa và trang trí với rau thơm lên trên.

Salad tôm và champignon: công thức

Salad với tôm và champignons có thể được chuẩn bị cho cả gia đình bạn và cho một bàn tiệc liên hoan.

Thành phần:

• champignons tươi - 400 g;
• trứng gà luộc - 3 miếng;
• tôm luộc bóc vỏ - 150 g;
• dứa ngâm - 150 g;
• Phô mai Parmesan - 40 g;
• 140 g sốt mayonnaise;
• 45 ml dầu hướng dương;
• một chút muối.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm cần được bóc vỏ, cắt thành khối vuông nhỏ và chiên trong chảo đã làm nóng trước trong dầu thực vật cho đến khi chín mềm.

2. Dứa đóng hộp nên cho vào chao để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vuông.

3. Parmesan nên được nghiền trên một máy vắt vừa.

4. Salad nên được bày thành nhiều lớp theo thứ tự này: nấm chiên, trứng bào, hải sản và dứa. Lớp trên cùng sẽ được bào Parmesan.Mỗi lớp nên được bôi mỡ bằng mayonnaise. Nên để món salad đã hoàn thành vào tủ lạnh trong vài giờ để nó ngấm đều.

Salad lạ miệng với bơ, tôm và nấm

• Món salad với bơ, tôm và nấm này chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích các món ăn lạ miệng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

  tôm - 300 gram;

• champignons - 250 g;
• bơ - 1 miếng;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 2, 5 Nghệ thuật. l. dấm rượu vang;
• rau mùi tây và rau diếp - mỗi loại 1 bó;
• muối, tiêu đen - mỗi lần một nhúm.

Chuẩn bị món salad như sau:

1. Luộc tôm, loại bỏ chúng trong một cái chao và để cho nước chảy ra. Bóc hải sản thành phẩm ra khỏi vỏ, trộn với kem chua, muối và tiêu.

2. Nấm cần gọt vỏ, cho vào nồi chần qua nước sôi. Ướp muối vào nước và cho nấm vào nấu cho đến khi mềm. Bỏ nấm đã hoàn thành vào một cái chao.

3. Trong khi đó, trong khi nước chảy ra từ nấm và chúng nguội đi, bạn cần gọt vỏ bơ, chia thành hai phần, bỏ phần vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

4. Kết hợp bơ với nấm, mùi tây cắt nhỏ, thêm giấm rượu, dầu ô liu, muối và hạt tiêu, trộn đều tất cả các nguyên liệu này.

5. Lấy một chiếc đĩa lớn và phủ lên trên bằng lá rau diếp, ở giữa, xếp tôm theo đường trượt, dọc theo các cạnh - món salad nấm làm sẵn.

Gỏi nấm tôm bí

Thành phần:

• 300 g tôm nõn;
• khoai tây - 2 chiếc;
• bí - 150 g;
• nấm đóng hộp - 250 g;
• một quả trứng luộc;
• 130 g sốt mayonnaise;
• 1 muỗng canh. l. nước chanh;
• 20 g rau thơm;
• đường và muối - mỗi lần một nhúm.

Theo công thức này, chuẩn bị một món salad với tôm và champignons như sau:

1. Luộc tôm trong nước muối nhạt trong 2-3 phút, cho vào một cái chao và rưới nước cốt chanh.

2. Luộc khoai tây để nguyên vỏ, gọt vỏ và cắt thành từng lát nhỏ. Cắt bí thành từng lát mỏng.

3. Xả nước xốt từ nấm đóng hộp và cắt chúng thành từng miếng lớn.

4. Kết hợp tất cả các thành phần trong một thùng trộn., thêm muối, tiêu, nêm sốt mayonnaise và trộn đều.

5. Đặt món salad đã hoàn thành trong một tấm trượt đẹp mắt trên đĩa. Cắt trứng luộc thành từng khoanh và trang trí trên đĩa salad, xen kẽ với các nhánh rau thơm.

Đường được thêm vào trong quá trình chuẩn bị món salad này vì nấm đóng hộp có vị chua. Nếu thích, bạn có thể bỏ qua đường.

Công thức nấm nhồi tôm phô mai

Thường trên bàn tiệc bạn có thể thấy món champignons nhồi tôm - một món khai vị rất ngon và hấp dẫn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 4 miếng champignon lớn;
• 100 g tôm lột vỏ đông lạnh luộc chín;
• hành lá;
• kem chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
• trứng cá muối đỏ - 1 muỗng canh l & agrave;
• 1 muỗng canh. l. pho mát bào cứng;
• bơ - 40 g;
• dầu thực vật - để chiên;
• muối, tiêu - để nếm.

Quy trình làm món nấm nhồi tôm phô mai như sau:

1. Rửa sạch cây chùm ngây, cẩn thận cắt bỏ cuống, bỏ vỏ khỏi nắp.

2. Chặt chân giò, hành lá và hải sản.

3. Cho các chân champignon đã cắt nhỏ vào chảovà chiên chúng trong hỗn hợp rau và bơ ở lửa lớn. Thêm hành lá vào, xào thêm một phút rồi chuyển nấm và rau thơm vào tô.

4. Trộn nấm và hành tây với tôm và kem chua, muối và tiêu, trộn đều.

5. Nhồi mũ nấm với nhân này, đặt trên một tờ giấy nướng và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở 200 độ, trong 15 phút.

Rắc nấm nhồi hải sản làm sẵn với trứng cá muối đỏ và pho mát bào lên trên.

Nấu nấm nhồi tôm phô mai trong lò nướng

Nấm nhồi tôm có thể nấu trong lò theo một công thức khác. Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 50 g bơ;
• 2 nhánh tỏi;
• 6 con tôm lớn;
• 6 cây nấm không chân;
• 2 muỗng canh. l.pho mát bào - mozzarella hoặc Thụy Sĩ.

Sự chuẩn bị:

1. Trong chảo, đun nóng bơ, phi thơm nhẹ tỏi xay cho đến khi bơ bắt đầu sôi.

2. Thêm tôm và nấu cho đến khi có màu hồng, khoảng 3 phút.

3. Đặt các mũ nấm lên khay nướng có lót giấy da.

4. Đặt tôm chiên trong một chiếc mũ champignon, phủ bơ tỏi, rắc phô mai bào lên trên.

5. Nướng nấm hải sản với tỏi cho đến khi nấm mềm và phô mai sủi bọt. Khoảng thời gian nướng nấm nhồi tôm và phô mai trong lò nướng là 10-15 phút.

Champignons tôm phô mai sốt kem chua

Champignons với tôm và pho mát rất hợp với nước sốt kem chua.

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 250 g tôm luộc bóc vỏ;
• 10 cây nấm lớn;
• 0, 5 muỗng canh. bánh mì vụn;
• 0, 5 muỗng canh. Parmesan bào;
• 3 nhánh tỏi lớn;
• húng quế, mùi tây;
• 2 muỗng canh. l. kem chua béo;
• ½ muỗng cà phê hương thảo cắt nhỏ;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.

Nấu nấm nhồi trong lò như sau:

1. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Bào tỏi.

2. Cho bơ vào chảo, đun kỹ và thêm hành, tỏi, húng quế và mùi tây cắt nhỏ vào.

3. Chiên các thành phần này trên lửa vừakhuấy liên tục. Chuyển sang bát và trộn tôm, vụn bánh mì và pho mát bào. Nêm nếm lại phần nhân với muối và tiêu cho vừa ăn.

4. Nấm rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ chân và cho vào phần nhân đã chuẩn bị sẵn.

5. Đặt mũ nấm đã nhồi bông lên khay nướng.lót giấy da và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng trong 10-15 phút, dùng nóng hoặc ấm.