emmabrewda.com

Chúng tôi luôn vui mừng khi nhận được những món quà từ rừng dưới dạng nấm. Thu thập chúng là một niềm vui thực sự cho chúng tôi và gia đình của chúng tôi. Thật vậy, cùng với những cuộc dạo chơi thú vị trong tự nhiên, bạn có thể thu hoạch được một vụ nấm bội thu. Quả thể là một sản phẩm phổ quát, đồng thời rất hữu ích. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin để giữ cho cơ thể con người luôn trong tình trạng tốt.

Giữa bạt ngàn các loại nấm, không ít người yêu thích “âm thầm săn lùng” phân biệt nấm hương mật ong. Đối với hương vị và phẩm chất hữu ích của chúng, những quả thể này là một trong những loại quả đáng mơ ước nhất trên bàn ăn. Vì vậy, từ thạch mật ong, bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có các món chế biến ngon cho mùa đông. Nấm mật ong sốt cà chua là một món khai vị sẽ khiến ai ăn thử cũng phải thích thú.

Công thức nấu nấm mật ong với cà chua sau đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc hàng ngày và lễ hội.

Nấm ngâm cà chua cho mùa đông

Nấm mật ong ướp cà chua cho mùa đông sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn với món khai vị độc đáo vào bất kỳ ngày nào, có thể là năm mới, sinh nhật hay bữa tối gia đình yên tĩnh. Không có gì phức tạp trong việc chế biến món ăn này, vì vậy các bà nội trợ mới làm quen chắc chắn sẽ thích công thức của chúng tôi.

• Nấm mật ong - 1 kg;
• Tương cà chua - 220 g;
• Nước tinh khiết - 220 ml;
• Giấm 9% - 2 muỗng canh l & agrave;
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Muối - 1 muỗng canh l & agrave;
• Đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Lavrushka - 4 lá;
• Hạt tiêu đen - 20 chiếc.

Công thức nấu nấm mèo ngâm mật ong cho mùa đông được chia thành nhiều công đoạn:

Nấm mật ong phải được làm sạch bụi bẩn, cắt miếng lớn, sau đó cho vào nước sôi luộc khoảng 20 phút với 1 muỗng canh. l. Muối. Xả nước qua chao và rửa sạch nấm bằng vòi nước.

Đun nóng nước công thức trong một cái chảo và pha loãng tương cà chua trong đó.

Khuấy cho đến khi mịn và thêm tất cả các thành phần khác ngoại trừ phần thân trái cây. Như vậy là chúng ta đã có được nước sốt cà chua để hầm nấm mật ong.

Vì vậy, khuấy nước sốt cho đến khi các tinh thể muối và đường tan, sau đó cho nấm vào. Để khoảng 5-7 phút, tắt bếp và để sang một bên.

Cho hỗn hợp vào các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp và cho vào đáy nồi lớn có nước để tiệt trùng tiếp.

Các lọ thủy tinh 0,5 l phải được khử trùng ít nhất nửa giờ, và lâu hơn 1 l - 15 phút.

Cuộn tròn lại, dùng chăn quấn lại, để nguội rồi có thể mang phôi xuống tầng hầm hoặc hầm.

Nấm mật ong trong cà chua và hành tây: công thức khai vị

Một phiên bản thú vị và độc đáo của cách nấu nấm mật ong với cà chua - với hành tây. Món khai vị này kết hợp hoàn hảo với khoai tây luộc, ngũ cốc và mì ống. Hãy thử nấu một món ăn như vậy, chắc chắn bạn sẽ thích.

• Nấm luộc - 2 kg;
• Nước tinh khiết (có thể dùng nước luộc nấm) - 120 ml;
• Sốt cà chua (bất kỳ) - 400 g;
• Hành tây - 0,8 kg;
• Dầu hướng dương - 350-400 ml;
• Giấm ăn 9% - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
• Lá Bay - 6 chiếc;
• Hạt tiêu đen - 20 hạt đậu Hà Lan;
• Đường và muối vừa ăn.

Cách bảo quản nấm hương cà chua, các bước sau sẽ trình bày.

Đổ nước hoặc nước luộc nấm vào một cái thùng sâu có đáy dày (để hầm) và thêm dầu.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong vài phút.

Tiếp theo, chúng tôi gửi nấm và sốt cà chua, sau đó chúng tôi muối và đường cho vừa ăn. Bạn có thể tự làm nước sốt bằng cách pha loãng 300 g tương cà chua với một cốc nước và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn như muối, đường, hỗn hợp ớt xay, hoa bia-suneli, cà ri, tá dược khô và tỏi nghiền.

Để nấm trong cà chua đun sôi trong 40 phút, chỉnh lửa ở mức trung bình. Đừng quên định kỳ mở nắp và khuấy khối lượng.

7-10 phút trước khi kết thúc quá trình, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và giấm, trộn đều.

Chúng tôi xếp vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại các nắp đậy.

Chúng tôi để trong phòng mát mẻ, quấn trong một chiếc chăn và mang ra nơi mát mẻ.

Trứng cá muối ngâm nấm mật ong cho mùa đông

Một công thức tuyệt vời hướng dẫn cách nấu nấm mật ong với cà chua cho mùa đông. Chỉ trong trường hợp này, nấm mật ong sẽ không được bảo quản hoàn toàn mà ở dạng trứng cá muối.

• Nấm luộc - 2 kg;
• Nước ép cà chua hoặc bột cà chua pha loãng với nước (1: 1) - 220 ml;
• Hành tây và cà rốt - 0,7 kg mỗi loại;
• Tỏi - 1 củ vừa;
• Giấm 6% - 2 muỗng canh l & agrave;
• Dầu thực vật;
• Muối, đường, tiêu đen (xay) - vừa ăn.

Chúng tôi cho nấm đã nấu chín qua máy xay thịt 1 hoặc 2 lần.

Chúng tôi đun nóng dầu trong một cái vạc hoặc bất kỳ món ăn có thành dày nào khác và cho hành tây thái nhỏ vào đó.

Chiên và thêm cà rốt bào nhuyễn. Chiên rau cho đến khi chín - khoảng 15 phút.

Sau đó, chúng tôi trải nấm và thêm cà chua. Tiếp theo cho gia vị vừa ăn và tỏi đập dập vào.

Đun sôi khối lượng trên lửa nhỏ trong 35 phút, khuấy đều để không bị cháy. 5 phút trước khi nấu, đổ giấm vào.

Chuẩn bị lọ sạch, cho trứng cá muối vào, đậy nắp và để tiệt trùng trong 35 phút.

Chúng tôi cuộn nó lại, để nó nguội trong một tấm chăn, và sau đó chúng tôi gửi nó xuống tầng hầm.